大家好，关于牛肉汉堡用牛哪里的肉很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于牛肉哪里比较好吃啊的知识，希望对各位有所帮助！
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一、汉堡包是怎么被发明出来的
1、汉堡包原名来自于德国的城市汉堡市（Hamb *** g）。在英语里头，Hamb *** ger就是指“来自汉堡的”，可以是指汉堡包本身，或是面包里面由牛绞肉或其他夹有牛绞肉做成的肉饼。这一种肉饼，现时在汉语普遍称之为汉堡排，而汉堡包则用来专指夹了汉堡排的圆包三明治。
2、Hamb *** ger这个名字起源于德国西北城市汉堡（Hamb *** g）、今日的汉堡是德国最为繁忙的港口，在19世纪中叶的时候，居住在那里的人们喜欢把牛排捣碎成一定形状，这种吃法可能被当时的大量德国 *** 传到了美洲。
3、一家伦敦餐厅宣布打造出世界上最昂贵的汉堡。这种汉堡售价1100英镑，饰以金箔，龙虾和鱼子酱。据悉，这家餐厅花三周时间设计出这份世界最贵汉堡。汉堡的肉饼是220克神户牛肉和60克新西兰鹿肉切碎混合而成，以平衡脂肪含量。
4、肉饼的调味则使用了喜马拉雅盐，并佐以经过 *** 番红花煮过的加拿大龙虾。汉堡中还加入了涂着枫糖浆的培根、白鲸鱼子酱和山胡桃木熏制的鸭蛋。
5、此外，汉堡的两块面包也颇有考究。面包中加入了日本抹茶和奶油蛋黄酱，还覆盖了一层金箔。在汉堡完成 *** 后，主厨还加入了芒果和磨碎的白松露进行点缀。
二、如何评价肯德基新出的和牛汉堡
这个和牛汉堡，光听名字就很给力。以往肯德基还真没有太多牛肉汉堡，烤肉汉堡也不多，而这款牛肉汉堡的出现，无疑会丰富汉堡的品类，希望能成为肯德基的常驻选手。
说实话挺贵的，属于犒劳自己才买了一顿，应该很难有下次了。我觉得不好不差一般般，相比之下肉饼挺大的，感觉这个汉堡比别的要实在一些，吃得饱味道的话不是很好，至少不是想象中的那种，传说中和牛有雪花纹路，汁水丰满，有很重的牛 *** 味，但这个当然没有。一条都不沾，口感有点干，吃到的都是酱料的味道，我还特意单独啃了两口，味道不是很重。
感觉有点像汉堡王那种，好吃还是好吃的，但想吃到特别鲜美的和牛口味还是算了，就是个普通的牛肉汉堡，比一般的肯德基汉堡好吃一点。难道就我感觉和麦当劳的安格斯味道不相上下？只考虑牛肉饼的味道，MK我是分不清差别的，整个汉堡对 *** 话都一样好吃。哪家便宜吃哪家，反正材料差不多。倒是汉堡王该急了，再不让红烩牛肉国王堡重出 *** ，牛肉汉堡届老大哥的地位岌岌可危！
肉饼的味道也是时候改进下了。之前KFC的牛堡也一样是绞肉饼，不过两者的用料有差别，和牛堡偏咸一点，也更贵一点。番茄丁是吃不出来有的。组装大概是，堡面，10g辣酱，黄洋葱段3g-5g(4条左右)培根(就是chizza上面那种一样的)芝士片，牛肉饼，酸黄瓜3片，青菜10-15g，番茄丁10g，辣酱10g，堡底，除了酱其他都不辣。开封菜的和牛堡里的牛肉饼进价一片7.4左右，含量多少大家自己心里有数哈。
肉鲜不鲜另说因为吃不出来，但是有部分说边缘烤焦的问题单纯是该餐厅的品控问题了(因为我们餐厅的不焦不焦不焦)原本不想吃的，因为k的牛肉汉堡基本都是那个调调，但是正好碰上下雨又急着回家打电动，于是昨天晚上还是亲自去吃了。先说优点。优点一：分量足。这个汉堡分量还是比较足的，像我这种m2个板烧吃饱3个吃爽的饭量，一个单层套餐（单层堡+薯条+可乐，可乐喝了1/3杯）就吃了个8分饱，不过给我的汉堡里莫名加了培根但是我看宣传图里是没有培根的，所以只想吃饱的话，分量上还是不用特别担心。
优点二：调味u1s1，这个汉堡的调味其实还不错，这就是为啥这东西能拿3分的原因。首先肉饼的调味就不像很多肉丸子那样，一入口香料味就开始在你嘴里开party，而是入口味道比较和谐，恰到好处。酱的味道其实也蛮不错的就是有些后劲辣，不能吃辣的要注意一下。酸黄瓜不仅让口味更丰富也能有效解腻。如果没有和牛的噱头这个汉堡感觉至少会比那个什么澳洲厚切评价好。至于为什么要那肉丸子举例子，因为这肉饼吃起来口感就是个大肉丸。
三、牛肉哪里比较好吃啊
1、牛肉哪个部位最嫩？这个最嫩的肉就是牛里脊（牛柳）了。
2、牛里脊为牛肉的最嫩部分，牛肉中肉质最细嫩的部位，大部分都是脂肪含量低的精肉。适合煎、炒、炸、牛排意大利人更喜欢生吃牛柳。适合人群老少皆宜。
3、下面从牛身上分割来看，每个种类的烹饪 *** 和口味大体都会不相同。一起来了解下：
4、牛脖因为经常运动，所以牛脖肉较硬，爽滑而有嚼劲，肉质干实，肉纹较乱所以意大利人喜欢将牛脖肉风干来食用，适合做馅料。中青年人食用较佳。
5、牛颈肉因为运动较多，是由互相交叉的两块肉组成，纤维较细，特点是肥瘦兼有，肉质干实，出馅率比其他部位多出15%，中青年人食用较佳。
6、上脑部位因为很少运动所以肉质细嫩，容易有大理石花纹沉积。上脑脂肪交杂均匀，有明显花纹，适合煎制，清炒，涮制适用，食用人群比较广泛，老少皆宜。
7、牛排骨是从牛腩上取下来的，肉质基本上比较细，无那么多油花，适合炖煮，熬汤。红烧。肉质较嫩多汁。不适宜老人食用。
8、牛眼肉在前腿部上面部位，一端与上脑相连，另一端与外脊相连。外形酷似眼睛，脂肪交杂呈大理石花纹状。肉质细嫩，脂肪含量较高，口感香甜多汁。适合涮、烤、煎烤。食用人群比较广泛。老少皆宜。
9、牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，适合红烧或炖汤。高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。
10、牛腱子分前腱和后腱，熟后有胶质感。适合卤、酱。适合人群是青中年适宜。
11、牛外脊是牛背部的最长肌，也是西餐菜单中的西冷牛肉，肉质为红色，容易有脂肪沉积，呈大理石斑纹状。适合炒、炸、涮、烤。适合人群为青中年人士。
12、牛臀肉取自后腿近 *** 的肉，外形呈圆滑状，肪含量少，口感略涩，属于瘦肉，适合把整块来来烘烤、碳烤、焗，肌肉纤维较粗大，脂肪含量低。只适合作馅料，西餐作为汉堡馅料，和牛肉酱原料。适合人群比较广泛。
13、牛尾巴由于常常运动，所以基本味瘦肉，牛尾 *** 味甘、平；具有有补气、养血、强筋骨的功效。适合人群老少皆宜。
14、牛腩肉，肉质稍韧，但肉味浓，宜加咖喱烹调；
15、牛颈肉，肉纹较嫩，可制馅或煨汤；
16、牛胸肉，面纹多，肉质厚嫩，适合做牛扒、烤牛肉或煎牛肉；
17、牛脚肉的脂肪和瘦肉相隔，适合蒸煮；
18、T骨扒的油面纹特别多而嫩，可作牛排；
19、牛柳肉质嫩滑而脂肪含量低，是牛肉的更佳部分，可作牛扒；
20、牛腰肉肉质十分嫩，多用作烧牛肉；
21、尾龙扒脂肪含量低，肉质亦佳，可作牛扒，或煎或烤；
22、牛肉的分块用法各有不同，食用时还会更细分。
23、涮肥牛多用S外脊、F外脊、眼肉、A上脑、A腹肉和腹肉肥牛等。
24、韩式烧烤店的牛肉多为S外脊、A外脊、A眼肉、米龙和带骨腹肉等。
25、大多数西餐厅的烤牛排则多用各种外脊。
26、“上脑”脂肪交杂均匀，有明显花纹；
27、“眼肉”切片后呈现酷似眼睛的花纹，眼内脂肪交杂呈大理石花纹；
28、“外脊”红白分明，细嫩肌肉有明显油边。
29、这三种肥牛皆为上品，但口感因质地和蛋白质结构特 *** 略有不同。腹肉则脂肪丰富，油香味浓。
30、选用短脑、脖头、哈力巴等部位做馅，特点是肥瘦兼有，肉质干实，易搅打酱油，
31、胸肉熟后食之脆而嫩，肥而不腻；弓寇筋多肉少，熟后色泽透明、美观；肋条筋肉
32、丛生，熟后肉质松嫩；腱子肉现色，熟后鲜嫩松软。这些部位的肉比较适合于炖、
33、溜、炒、炸宜选用瘦肉、嫩肉，如里脊、外脊、上脑、三岔、仔盖、郎头等肉。
四、直接牛肉可以做汉堡吗.牛心买不到
1.牛肉馅加入盐黑胡椒拌匀，做成大小适中的肉饼，放入烤锅内煎，约2分钟后翻面
3.洋葱切圈放入过中煎，直到软为止
4.开始制做酱料，我用的是蜂蜜打底
5.黄芥茉一起加入，还有沙拉酱，拌匀即可
7.将汉堡包胚切 *** 在烤锅中煎烤1分钟
8.将奶酪片盖在牛肉饼上，盖上锅盖，用余温将奶酪融化
9.底胚放上黄瓜片或者你喜爱的蔬菜，抹上酱料肉饼奶酪，盖上汉堡包顶。美味汉堡包完成啦！
关于牛肉汉堡用牛哪里的肉和牛肉哪里比较好吃啊的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
