这篇文章给大家聊聊关于江西鹰潭美食，以及鹰潭美食有哪些对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
一、鹰潭有哪些美食值得推荐
1.老广米粉 2.正宗鹰潭南站米粉 3.上饶炒粉 4.如果你到 *** 山附近游玩 5.如果你想品尝鹰潭人更爱的早餐
鹰潭这个名字一听就是气势磅礴，这里还有大名鼎鼎的 *** 山啦
壹周君前两年自驾游曾经去过鹰潭，特地还品尝了当地的“三大名菜”：泸溪活鱼、天师板栗烧土鸡，以及上清豆腐。
当然啦，它们作为“大菜”而言还是够格的，尤其是泸溪活鱼，用的是泸溪河中的鲩鱼红烧而成，不用太复杂的工序，炸过之后再烧，简单的加上辣椒、姜片、大蒜，就能更大限度的发挥鯶鱼的鲜味，确实值得一尝！
当然啦，如果只作为游客，品尝过以上三种，再加上以当地鱼虾和蔬菜为主的特色宴席——“天师八卦宴”，你基本上就能领略鹰潭美食的核心啦
只是，想要更深入一些，发现最市井的鹰潭，那要从当地人最热爱的小吃来寻觅！
在鹰潭，传统小吃当数余江茄子干为尊！还有灯芯糕和捺菜，它们才属于鹰潭当地人最基本的日常。
余江县的茄子干，是当地人 *** 最热爱的小吃，做法也特别讲究，要将茄子蒸熟摊开，嗮成茄子皮，再用米粉将辣椒、姜蒜、糖、盐和米酒拌成馅，用两块茄子皮将其裹上，再一次在太阳下嗮，最后就成茄子 *** ，
吃的时候，用刀切条直接吃，口感先是一阵辛辣，然后香甜的滋味就溢满整个口腔啦
余除了作为零食，茄子干还可以用来当作茶点，一边品茶一边吃，好不自在！
还有捺菜，又叫“倒罐捺菜”，属于鹰潭人日常饭桌上不可少的凉菜。
它用的是干芥菜，配着土豆、芋头、笋子，黄豆之类的，加上辣椒、甘草和盐一起放入罐中密封腌制的，最后封口时有点讲究，要用大蒜封口，然后将罐子倒放，放在一个大海碗上面，像这样一般可以腌上大半年时间，待到开罐时，香气扑鼻，入口香辣嫩爽，令 *** 快朵颐！
江西鹰潭好吃的太多了，当地人都把鹰潭老表做的菜叫做土菜，鹰潭人很懂得吃，各种美食的做法也很有讲究，甲鱼的做法那是一绝，这道菜在当地的 *** 也是比较贵的；粉，就是我们常说的米粉，是用大米 *** 而成的，鹰潭人几乎把吃粉当成了早餐的主食，各种各样的粉让你吃的不重样，如猪肝粉、猪肉粉、螺丝粉、大肠粉、鸡蛋粉等等，花样繁多；另外，田螺、泥鳅、黄鳝、青蛙都是鹰潭人喜欢吃的菜。什么泥鳅炖芋头、对了鳝鱼还能做成鳝丝粉；扣肉、米粉肉都是宴席上不可缺少的菜肴；贵鱼是当地江里野生的鱼，数量不多， *** 也不不便宜的，狗肉是鹰潭人喜欢吃的一道菜，尤其是到了冬天，许多酒店都有这道菜，咸甜辣是狗肉的特殊，据说狗肉是热 *** 的，所以一到冬天当地人就会吃着辣辣的狗肉，喝着烧酒，吃的全身暖暖的。鹰潭还有很多的腌制食品，如腌洋姜、腌芋头、腌南瓜、腌柚子皮、腌萝卜、腌茄子、腌豆角等等，好像能腌的东西都会被腌了。鹰潭的菜以辣为主，它的辣属于江西特有的辣，与四川、湖北、安徽等地的辣有所不同。总之，鹰潭吃的很多，吃上鹰潭的菜就不想吃别的菜了。对了鹰潭还有酒酿、麻子果、清明果，还有米糖，米糖是当地老百姓过年不可缺少的点心。看到鹰潭的这些美食，你是不是想去鹰潭走走，品味一下鹰潭的没事呢，如果想去，我可以给各位当向导，哈哈哈
各地的炒粉我只过的余干的更好吃、炒螺蛳也是
南瓜干、茄子干、豆角干都好吃。
鹰潭的季节食材颇多，最能体现主人待客之诚意的要算清明时节的水曲粿了。
从采摘野水曲（比茶叶难摘）到磨粉挪粿炒馅，步步精心制做，一句话形容它：非常好吃！！！
二、鹰潭有什么好吃的餐厅
1、鹰潭作为江西省的一个重要城市，其美食文化也是非常丰富多样的。虽然没有像南昌那样有名的特色小吃，但是在鹰潭还是有很多值得推荐的好吃的餐厅。
2、在鹰潭，有一家特色餐厅叫做“风采堂”，这里是体验鹰潭特色美食的好去处。风采堂主营江西特色菜，口味地道， *** 实惠，是 *** 和居民喜欢的餐厅之一。
3、除了传统的江西菜，鹰潭也有许多西式料理的好去处。有一家叫做“米兰意大利餐厅”的地方，它不仅菜品丰富，而且质量上佳。这里的比萨饼和意面非常出色，而且 *** 也很合理。
4、最后，还有一家非常推荐的餐厅是“绿色小馆”，这里是素食爱好者的好去处，菜品健康、精致、味道自然，是享受纯净食品的不二选择。其菜品坚持不添加味精，口感自然，健康、美味、清新，值得品尝。
5、鉴于鹰潭的美食餐厅众多，以上只是其中的几家精选，希望大家在探索美食的路上能够寻找到适合自己的东西。
三、鹰潭美食有哪些
1、鹰潭美食有：灯芯糕、上清豆腐、腌菜浆蒸蛋、天师板栗烧土鸡、麻辣鸭头、牛骨粉、黄袍拜君王、贵溪捺菜、余江茄干等。鹰潭是江西省下辖设区的市，“涟漪旋其中，雄鹰舞其上”而得市名，是长江中游城市群重要成员。鹰潭地处武夷山脉向鄱阳湖平原过渡的交接地带，辖区属 *** 带湿润季风温和气候。
2、灯芯糕是江南四大名特糕点之一，距今已有300多年的历史。它在清代列为贡品，曾被乾隆皇帝誉为京省驰名。它有形似灯芯、外观洁白晶莹、糕条柔软、可以点燃的特点。
3、牛骨粉是鹰潭名小吃，只有在鹰潭本地才能品味到最地道的特色牛骨粉。米粉选用纯大米精心 *** ，粗细均匀，不糊汤，不断条，不破裂，口感爽滑柔韧，富有弹 *** ，极富嚼劲。
4、捺菜，是江西省鹰潭市贵溪地区的传统地方特色小吃，被人们称之为 *** 山道菜。捺菜以正欲结蕾的芥菜芯为原料，配以精盐、白糖、山芋、辣椒粉、黄豆、蒜梗等佐料，经洗、晒、腌、擦、罐装贮藏等工序精制而成。
5、茄干是当地民间的风味特产，具有500多年的生产历史。主要原料有茄干、辣椒、米酒、蔗糖及多种辅助原料。产品获得1997年江西省新产品新成果金奖。
四、鹰潭有哪些比较热闹的小吃街值得一逛
1、鹰潭是江西省的一个美丽城市，拥有丰富的美食文化和热闹的小吃街。如果你是一个美食爱好者，那么来鹰潭一定不能错过以下几个小吃街。
2、鹰潭市中心商业步行街：这是鹰潭最繁华的商业区之一，也是小吃街的集中地。这里汇集了各种地方特色小吃，如炒粉、炒饭、烧烤、炸鸡、鸭脖等。此外，还有各种甜品、冷饮、果汁等供你选择。这里的小吃种类繁多，口味丰富，绝对能满足你的味蕾。
3、鹰潭夜市：鹰潭的夜市也是非常热闹的，这里的小吃摊位琳琅满目，各种美食应有尽有。在这里，你可以品尝到正宗的鹰潭小吃，如豆腐脑、烧饼、油条、豆浆等。此外，还有各种烧烤、炖品、炒菜等供你选择。夜晚的鹰潭夜市灯火通明，人声鼎沸，是品尝美食的好去处。
4、鹰潭火车站附近的小吃街：这里是鹰潭的另一个小吃街集中地。这里的小吃摊位数量众多，品种齐全， *** 实惠。在这里，你可以品尝到各种面食、米线、粉丝、汤圆等。此外，还有各种煎饼、锅贴、馄饨等供你选择。这里的小吃口味地道，深受当地人和游客的喜爱。
5、鹰潭大学城附近的小吃街：这里是鹰潭市的一个 *** *** 地，因此小吃街的种类和 *** 都非常符合 *** 的口味和需求。这里的小吃摊位数量众多，品种丰富， *** 实惠。在这里，你可以品尝到各种汉堡、披萨、炸鸡、薯条等快餐类美食。此外，还有各种炒饭、炒面、炒粉等供你选择。这里的小吃口味独特，深受年轻人的喜爱。
6、总之，鹰潭的小吃街种类丰富，口味多样，无论你是喜欢辣的、甜的、酸的、咸的，都能在这里找到满足你味蕾的美食。而且，这些小吃街的 *** 都非常实惠，让你在品尝美食的同时，还能享受到实惠的 *** 。所以，来鹰潭旅游的朋友们，一定要抽时间去这些小吃街逛逛，品尝一下当地的美食，相信你一定会有意想不到的收获。
五、鹰潭美食有哪些 鹰潭美食的推荐
1、天师板栗烧土鸡。是江西省鹰潭地区的传统特色美食。天师板栗烧土鸡是以 *** 山出产的天师板栗与当地农家喂养的土鸡为主料烹制而成。这道菜主要 *** 原料有土鸡、天师板栗、精盐、味精、葱、姜、料酒、胡椒粉、白糖，植物油等。烧熟后，鸡块色泽淡黄，油光发亮，栗香酥烂，具有很高的营养价值。
2、捺菜。是江西省鹰潭市贵溪地区的传统地方特色小吃，被人们称之为 *** 山道菜。捺菜以正欲结蕾的芥菜芯为原料，配以精盐、白糖、山芋、辣椒粉、黄豆、蒜梗等佐料，经洗、晒、腌、擦、罐装贮藏等工序精制而成。捺菜含有多种消化酶、氨基酸、维生素和微量元素，融鲜、香、脆、咸、辣为一体，是佐餐下酒的佳品。
3、泸溪活鱼。是江西省鹰潭市贵溪地区的特色美食。泸溪活鱼是以泸溪河里的鱼为主料，先将鱼稍许油炸，然后配以适量的新鲜辣椒、姜片、大蒜等调料烹制而成。食之鱼肉特别鲜嫩，味道十分可口。
4、余江茄子干。是江西省鹰潭市余江县的传统特色小吃，已有五百多年的生产加工历史。余江茄子干以茄子为主要原料，配以糯米、甜酒曲、大蒜、辣椒干、白糖、精盐、味精等原料精制而成。 *** 出的茄子干集香、辣、鲜、甜为一体，口感既韧又软，味道香甜可口，令人回味无穷。
5、上清豆腐。是江西省鹰潭市上清古镇的传统特色美食。上清豆腐具有白、嫩、香、滑的特点，可以做成油豆腐、霉豆腐、豆腐干、豆腐皮等。烹饪时佐以新鲜猪肉、香菇、豆鼓、辣椒、香葱等配料，无论是煎、炸、煮、炖、焖、凉拌等，吃起来清香鲜美，柔滑润喉，风味十足。
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