老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于牛肉片蔬菜汤和请教一下意式牛肉蔬菜汤怎样做好吃的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享牛肉片蔬菜汤以及请教一下意式牛肉蔬菜汤怎样做好吃的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
一、牛肉煮肉片汤怎么煮嫩
1、牛肉煮肉片汤是一道非常受欢迎的家常菜，不仅美味可口，而且营养价值高。要想煮出嫩滑的牛肉片汤，需要掌握一些烹饪技巧。以下是一些步骤和建议，帮助你煮出嫩滑的牛肉片汤：
2、选择合适的牛肉部位：选择适合快速煮熟的部位，如牛里脊、牛腩或牛肩部肉等。这些部位的肉质较为嫩滑，适合切成薄片后快速煮熟。
3、切片技巧：将牛肉放入冰箱冷冻至半冻状态，这样更容易切成均匀的薄片。使用锋利的 *** ，顺着肉纹切下薄片，厚度大约为1-2毫米。
4、腌制牛肉片：将切好的牛肉片放入碗中，加入适量的腌料，如生抽、老抽、料酒、姜片、蒜末、胡椒粉、淀粉（玉米淀粉或者土豆淀粉）和少量的油，搅拌均匀后腌制15-30分钟。淀粉可以保护肉片，在煮的过程中不易散开，而油则能增加肉片的光泽和口感。
5、水煮准备：在锅中加入足够的水，放入适量的姜片、葱段、料酒等调料，大火烧开。
6、快速煮熟：水烧开后，将腌好的牛肉片逐片放入锅中，用筷子轻轻搅散，避免肉片粘连。牛肉片变色后即可捞出，通常这个过程不会超过1分钟。
7、汤 *** 作：在另一个锅中，可以根据个人口味准备汤底，比如用骨头熬制的高汤、蔬菜汤或者简单的调味清汤。将汤底烧开后，根据需要调味，比如加入盐、鸡精、白胡椒粉等。
8、组合完成：将煮熟的牛肉片放入碗中，倒入煮沸的汤底，根据喜好可以加入蔬菜、香菜、葱花等配料。
9、注意火候：牛肉片不宜煮得过久，否则容易变老变硬。火候的控制是保证牛肉嫩滑的关键。
10、保持温度：如果是宴请客人，可以将煮好的牛肉片汤放在温水中保温，避免牛肉片因为温度下降而影响口感。
11、通过以上步骤，你可以煮出嫩滑的牛肉片汤。记得在烹饪过程中，耐心和细心是非常重要的，只有用心才能做出美味的佳肴。
二、请教一下意式牛肉蔬菜汤怎样做好吃
牛腩，卷心菜，胡萝卜，洋葱，芹菜，蘑菇
（1）煮开一锅水，把切大块的牛腩放入锅中烫一两分钟，去除血末，捞出
（2）牛肉放入一只干净的炖锅中，接足量凉水完全没过肉，放入香叶、姜片，中火煮开后，
（3）炖牛肉的时候，将洋葱切丁、蘑菇切片、芹菜切丁、胡萝卜切丁、卷心菜切丝
（4）取一只炒锅，放入一块黄油和少许橄榄油加热至融化
（6）放入胡萝卜炒软后，再放入卷心菜丝、芹菜丁、蘑菇片
（7）炒蔬菜的时候，牛腩也差不多炖了40分钟了，捞出牛腩，并把香叶、姜片也一起捞出
（8）将炒软的蔬菜倒入牛肉汤锅中
（9）而牛肉，切成小丁，也倒回锅中
（10）加入番茄酱后，以小火再继续炖约1.5小时，并根据口味加少许盐和一点点生抽酱油提鲜
（11）如果有香草，新鲜的或者干香草，如罗勒，在汤煮好后放入一些香草，味道更好
三、番茄牛肉蔬菜汤!
单位番茄、牛肉、娃娃菜、西兰花、香菇
1.牛肉切成片，加入1勺生抽、1勺料酒、一点淀粉抓匀腌制20分钟，香菇切片，西兰花掰成小朵，番茄去皮
2.锅中倒油，下番茄块炒软出汁，加入水煮开；煮开后加入娃娃菜、香菇和西兰花煮软
3.加入2勺生抽、1勺蚝油，可以再加一点盐搅拌均匀，下牛肉煮熟就可以出锅
四、蔬菜汤有那些做法麻烦请简单介绍下怎么搭配合适
1、海带豆芽汤：以海带、黄豆芽、胡萝卜、番茄熬汤。此汤营养高又吃得饱，且海带本身有收敛作用，含钾离子比较高，减重期间喝，身体PH值会呈碱 *** 。
2、荷叶冬瓜饮：冬瓜不仅味美价廉，还是减肥的圣品。中医指出，冬瓜养胃生津，清胃降火，能降低食量，有助于减肥。可以冬瓜加姜片或当归熬汤喝，或将冬瓜与鲜荷叶一起加水熬汤，可去脂美容，亦是极佳的消暑饮料。
3、丝瓜魔芋汤：将丝瓜、魔芋加水煮成汤，可加排骨或蛤蜊。
4、有机蔬菜汤：买几种不同的有机蔬菜，加上高鲜汤包熬煮就成了。
5、速食蔬菜汤：在超市和食品商场都能买到的各式速食汤包，一次用半包加水、加各类蔬菜，就是一锅汤。
6、速成蔬菜面：以半包绿茶面的量，加入各种蔬菜，打一个鸡蛋，就大功告成。而瘦身的技巧是蔬菜的量是面的两倍以上，吃的时候先吃蔬菜再吃面。
7、清爽瓜类汤：用大黄瓜、苦瓜或瓠瓜，加排骨熬煮，但不能加任何丸子类如贡丸、香菇丸等，因为丸子热量高又没有饱腹感，不利减重。
8、 *** 菜叶汤： *** 菜、洋葱、胡萝卜一起煮汤，口感佳，颜色也很漂亮!
9、营养萝卜汤：白萝卜、红萝卜是更佳组合，以清水或高汤熬煮，加点牛蒡、番茄、 *** 菜叶更有营养。
10、咖喱蔬菜汤：咖喱能促进新陈代谢，是很好的减重食品，但需使用印度咖喱粉，不要用咖喱汤块，因为汤块的油脂量高。以咖喱粉加少许高鲜汤块煮汤，加些番茄及喜欢的蔬果如青椒、茄子等，风味独特。
1/4根(约3两）白萝卜，1/4丛（约3两）白萝卜叶，1/2根（约2两）胡萝卜，1/4根（干品约0.5两）牛蒡或牛蒡茶20—30克，干香菇大的一枚，小的3~5枚，以上材料洗净切成大块，白萝卜叶要浸泡2小时左右以便于洗尽 *** ，放不锈钢锅或玻璃锅里，以菜量3倍的水大火烧开，微火炖一小时装入玻璃器皿即可， *** 后可置冰箱保存，3天内喝完(患者600毫升/日）。(注：煮好前不可掀锅盖，浮在汤上的泡沫不可去除，不可混入其它 *** 草或植物。）蔬菜汤喝到体内，会产生三十多种以上的生物化学作用，而产生不可思议的神奇力量。能把体内所有酸毒排除。使老化细胞年轻，酸化细胞正常，更能使病变细胞恢复健康，再生新的细胞，使得免疫力大增。蔬菜汤的做法比较简单，是以萝卜为主要原料。原料与使用量：每次做1日份，白萝卜约400克（8两），萝卜叶约200克（4两），胡萝卜约200克（4两），干香菇3个，鲜牛蒡根约200克（4两）或干牛蒡约25克（以上原料误差20%左右无妨）。做法：1、萝卜洗净后要连皮切用，因为皮内含有丰富的生物质。2、烧煮菜汤，用铝锅或耐热的玻璃器皿；保存汤汁的容器请用玻璃瓶。3、萝卜连皮切成大块，不要切细。4、加蔬菜总量三倍的水。大火烧开后，用小火煮1～2小时，停火以后就可以喝了（烧煮时不要掀盖看，汤内不要再作任何加工，也不可放入其他 *** 草或用料）。5、平日可当茶喝，一日可饮数次，分早、中、晚饮用“蔬菜汤”200ml以上。每天饮用总量为600ml，需饭前空腹饮用。多喝更好，冷热皆宜。6、喝不完的汤可作做菜或者下面条食用，或倒入容器，存放冰箱。若菜汤出现混浊或酸味，则不可再喝。汤渣浇在枯萎的盆栽花草周围，会使花草恢复原气。7、香菇要买用日光干燥的，或将市场买的香菇，再晒晒太阳，增加维他命D。8、并不是蔬菜量放的越多效果越好，请按本方所示分量配制。
9、食用菜汤所引起的好转反应，是暂时 *** “排毒”好转反应。吃菜汤不能吃牛奶、奶制品、肉类与肉烧的菜（注：肉类含猪 *** 及家禽，不含鱼虾）。
五、日式牛肉蔬菜汤怎么做
1.牛肉切大约3厘米见方的方块,放入沸腾的水中汆烫一两分钟,去掉血末后捞出备用
2.将香叶、白胡椒粒和洋葱放入茶袋中
3.锅中接足量凉水，放入焯过水的牛肉块，以中火煮开后，撇去浮末。注意的是，水不宜太多，不然汤就不香了
5.将放了洋葱和香叶的茶袋也放入汤锅中，以中火煮开后，转小火慢炖大约3小时
6.捞出牛肉和番茄另做其他用；香料袋取出扔掉；牛肉汤备用
7.卷心菜切粗丝，土豆和胡萝卜切 *** 大小的块，洋葱切小片
8.锅中倒入适量炒菜油，再放入一小块黄油加热融化
六、番茄牛肉汤怎样做
葱头去皮，洗净，切丝；熟牛肉切片；鸡蛋煮熟，去皮，竖切一半；菠菜摘洗干净，切成1、5厘米的段；土豆去皮，切块；胡萝卜去皮，洗净，切斜花片，炒锅内，，放入芝麻油，烧热，放入葱头丝煸炒出香味，放胡萝卜斜花片，加花椒粒焖半熟时，放上番茄酱，焖至油呈红色时，成汤码，煮汤放入鸡汤，投入土豆块，焖 *** 熟时，加上焖好的汤码，加盐、胡椒面、醋、辣椒油，调剂好口味。
食用前5分钟放入牛肉片、菠菜段，拣去花椒粒，煮开，出锅，盛入碗内，每碗放半个煮老熟的鸡蛋，撒上芝麻，即可。
关于牛肉片蔬菜汤，请教一下意式牛肉蔬菜汤怎样做好吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
