大家好，下奶猪蹄汤用前蹄还是后蹄相信很多的网友都不是很明白，包括猪蹄汤下奶用前蹄还是后蹄好也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于下奶猪蹄汤用前蹄还是后蹄和猪蹄汤下奶用前蹄还是后蹄好的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
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一、猪蹄前蹄好还是后蹄好
猪蹄是很常见的肉类食材，常用于卤制、红烧、煲汤等 *** 食用，但购买猪蹄有前蹄和后蹄的两种，不知道日常食用买猪蹄前蹄好还是后蹄好呢？
根据食用 *** 决定，如啃蹄吃肉选前蹄，煲汤则选后蹄。
从特点上来说，猪前蹄皮厚、瘦肉多，还有粗粗的蹄筋，口感饱满有嚼劲，是用来酱卤或是红烧的好食材，啃蹄吃肉一定是要选猪前蹄的；而猪后蹄骨头大、肉少，并且以肥肉居多，吃起来很油腻，口感较差，只适合用来煲猪蹄汤。
但从营养上来说，猪蹄的前蹄和后蹄没多大区别，同样都含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等，都有强筋壮骨的功效，吃猪的前蹄和后蹄营养上没多大区别。
另外买猪前蹄要比后蹄实惠一些，大多数地方的猪前蹄都比猪后蹄要贵，因为猪前蹄更受欢迎，但如果你只用猪蹄煲汤，那就可以选择后蹄，后蹄肉少不会使汤喝起来油腻，味道还更鲜美。
猪蹄下奶主要是因为其蛋白质、脂肪等营养物质含量较高，而且多为煲汤食用，可以补充奶水所需的脂肪、蛋白质、水分等，用前猪蹄和猪后蹄煲汤都能起到下奶的效果。
建议猪蹄下奶搭配花生、黄豆一起清炖下奶效果会更好，只是猪蹄清炖有一股 *** 味无法避免，鉴于产妇不能吃大料所以要清炖，如果不喜欢这个味道还可以喝鲫鱼汤下奶，比猪蹄效果还要好，并且有助于产妇恢复。
因为猪前蹄受力较多，所以形状会更加弯曲，而猪后蹄几乎不受力，所以更直一些。
猪前蹄可以看到明显的蹄筋，而猪后蹄则没有蹄筋。
猪前蹄的脚趾大小形状几乎是完全相同的，而猪后蹄的脚趾则大小会相差很多，一眼就能看出来。
前蹄猪皮上的褶皱多而明显，看起来是一条一条的，这是长期锻炼所形成；而猪后蹄背面的猪皮很光滑，褶皱少，很不明显。
正常去毛后的猪蹄是淡 *** 的，不会特别的白净，如果看到过于白净的猪蹄，一定要慎重，这种往往是黑心商家用双氧水、火碱等化学物质处理过的，双氧水可以给猪蹄“美白”，火碱和亚 *** 会使猪蹄看起来肥嫩又新鲜，而且若是被 *** 水浸泡过的猪蹄，通常个头也比较大，蹄瓣也会被泡得分开，摸起来又黏又硬，还能闻到淡淡的 *** 水味，这些成分都是有毒的，吃起来不仅口感不好，对 *** 健康也非常的不利，不建议购买。
二、给产妇下奶,猪蹄汤是用前蹄还是用后蹄做
1、猪蹄汤可以使用猪的前蹄或后蹄来 *** ，但传统上多选用猪的前蹄。
2、猪的前蹄和后蹄在营养成分上并无显著差异，都富含胶原蛋白和脂肪，有助于产妇下奶。然而，在烹饪过程中，前蹄由于含有较多的肉质部分，炖煮后汤汁会更加浓郁，口感也更加鲜美，因此常被选用。
3、不过，无论是前蹄还是后蹄， *** 猪蹄汤时关键是要将猪蹄炖煮至软烂，这样汤汁中的营养成分才能更充分地释放出来。同时，为了增强猪蹄汤的下奶效果，还可以在汤中加入一些具有催乳作用的中草 *** ，如通草等。
4、总的来说，虽然前蹄和后蹄都可以用来 *** 猪蹄汤，但前蹄因肉质较多，炖煮后口感和汤汁质量更佳，因此在传统上更受青睐。不过，具体选择哪 *** 蹄，还需根据个人口味和需求来决定。
三、猪蹄下奶汤选择前蹄还是后蹄
猪蹄汤下奶用前蹄还是后蹄好？一般来说都是用前蹄的，前蹄胶原蛋白比较丰富一点，而且骨头相对也比较少哦，妈妈们吃起来更加的方便，同时鱼类等都是下奶的好食物，妈妈们可以多吃一点。
肯定是前蹄（四肢好的地方是“前蹄、后肘”）好，蹄筋粗，胶原蛋白丰富，骨头相对少一些，炖的时候放点花生米、黄豆，营养更丰富。
猪蹄汤营养价值非常的高，对于孕产妇都是很好的美食，可以排毒，养颜，补肾，下奶等功效。汤里面的黑豆又叫乌豆，味甘 *** 平，富含丰富的高蛋白、维生素，微量元素，所含的热量还低;猪蹄富含丰富的胶原蛋白，是美容的佳品，对于一些妈妈在 *** 和产后有四肢疲乏，腿部抽筋、麻木等症状，都是有一定的食疗功效的。
原料：鲫鱼1-2尾、冬瓜、葱、姜、盐少许。
*** ：认真清洗鲫鱼，将葱姜改刀、冬瓜切小片。鱼下冷水锅，大火烧开，加葱姜，后改小火慢炖。当汤汁颜色呈奶白色时下入冬瓜，调味稍煮即可
食用功效：鲫鱼汤是补气血、通乳汁的传统食疗方，冬瓜具有利水作用，同样利于乳汁分泌。需要注意的是不能过咸，也不可只饮鲜汤而不食鱼肉。鱼肉中的蛋白质是乳汁分泌所必需的营养。
材料：生花生米（带粉衣）100克、大米200克。
作法：将花生捣烂后放入淘净的大米里煮粥。粥分两次喝完，连服3天。花生米富含蛋白质和不饱和脂肪，有醒脾开胃、理气通乳的功效。粉衣有活血养血功能。
原料：猪脚、大红枣、花生米、绍酒。
制法：猪脚洗净，大红枣、花生米用水泡透。锅内加水适量，烧开，放猪脚，煮净血水，倒出。将油倒入锅中，放入姜片、猪脚块，淋入绍酒爆炒片刻，用中火煮至汤色变白，加少盐调味即可。
食用功效：补血益气，强身通乳。
原料：乌鱼1条，丝瓜300克，盐、味精、香油、黄酒、姜各适量。
制法：乌鱼宰杀洗净剁成块，丝瓜切段，姜切片。烧热锅，加油，放鱼块煎至微黄，锅中注入清水适量，放入姜片、盐、黄酒，用大火煮沸。用小火慢炖至鱼七成熟，加丝瓜滚约1分钟，加味精、香油调味即可。
食用功效：温补气血，生乳通乳。
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四、猪蹄汤下奶用前蹄还是后蹄好
猪蹄汤下奶用前蹄还是后蹄好？一般来说都是用前蹄的，前蹄胶原蛋白比较丰富一点，而且骨头相对也比较少哦，妈妈们吃起来更加的方便，同时鱼类等都是下奶的好食物，妈妈们可以多吃一点。
肯定是前蹄（四肢好的地方是“前蹄、后肘”）好，蹄筋粗，胶原蛋白丰富，骨头相对少一些，炖的时候放点花生米、黄豆，营养更丰富。
猪蹄汤营养价值非常的高，对于孕产妇都是很好的美食，可以排毒，养颜，补肾，下奶等功效。汤里面的黑豆又叫乌豆，味甘 *** 平，富含丰富的高蛋白、维生素，微量元素，所含的热量还低;猪蹄富含丰富的胶原蛋白，是美容的佳品，对于一些妈妈在 *** 和产后有四肢疲乏，腿部抽筋、麻木等症状，都是有一定的食疗功效的。
原料：鲫鱼1-2尾、冬瓜、葱、姜、盐少许。
*** ：认真清洗鲫鱼，将葱姜改刀、冬瓜切小片。鱼下冷水锅，大火烧开，加葱姜，后改小火慢炖。当汤汁颜色呈奶白色时下入冬瓜，调味稍煮即可
食用功效：鲫鱼汤是补气血、通乳汁的传统食疗方，冬瓜具有利水作用，同样利于乳汁分泌。需要注意的是不能过咸，也不可只饮鲜汤而不食鱼肉。鱼肉中的蛋白质是乳汁分泌所必需的营养。
材料：生花生米（带粉衣）100克、大米200克。
作法：将花生捣烂后放入淘净的大米里煮粥。粥分两次喝完，连服3天。花生米富含蛋白质和不饱和脂肪，有醒脾开胃、理气通乳的功效。粉衣有活血养血功能。
原料：猪脚、大红枣、花生米、绍酒。
制法：猪脚洗净，大红枣、花生米用水泡透。锅内加水适量，烧开，放猪脚，煮净血水，倒出。将油倒入锅中，放入姜片、猪脚块，淋入绍酒爆炒片刻，用中火煮至汤色变白，加少盐调味即可。
食用功效：补血益气，强身通乳。
原料：乌鱼1条，丝瓜300克，盐、味精、香油、黄酒、姜各适量。
制法：乌鱼宰杀洗净剁成块，丝瓜切段，姜切片。烧热锅，加油，放鱼块煎至微黄，锅中注入清水适量，放入姜片、盐、黄酒，用大火煮沸。用小火慢炖至鱼七成熟，加丝瓜滚约1分钟，加味精、香油调味即可。
食用功效：温补气血，生乳通乳。
五、下奶吃前猪蹄还是后猪蹄
都一样吧！奶水不够的话首先要保持心情愉悦，避免 *** 情绪的 *** 。另外要加强饮食营养，多吃富含维生素和矿物质，蛋白质的食物，必要的话可以喝通草猪蹄汤和鲫鱼汤有助于下奶。忌食辛辣 *** *** 食物和生冷食物。注意多休息，避免过度劳累。如果奶水仍然不够也要坚持给宝宝喂奶，宝宝 *** *** 可以促进泌乳
六、猪蹄前蹄好还是后蹄好 猪蹄汤用前蹄还是后蹄
猪蹄前蹄好还是后蹄好猪蹄汤用前蹄还是后蹄
猪手是前面那两根，猪脚是后面那两根前蹄是“猪手”后蹄是"猪脚"，实际上切成块煮烂没什么区别。猪手肉嫩，猪蹄肉厚，喜欢吃大口肉喝大碗酒的就吃猪蹄，喜欢细皮嫩肉的就吃猪手。这主要是因为猪后蹄用来刨土等，经常吃力，因此肉要更厚实些。
你要炖着吃，首先看你喜欢哪种口感了，建议可以选肉厚的后蹄。给你介绍一道黄豆猪蹄汤的做法：
调料：大葱1小段、姜1块、黄酒1大匙、盐适量、白胡椒粉少许。
1、选用新鲜的猪蹄--新鲜猪蹄颜色粉红。颜色发白的可能是被浸泡过，颜色发乌的就是不新鲜了
2、猪蹄剁成小块（店家可以代劳的）。放入凉水锅中，飞水
3、飞水后的猪蹄冲净沥干。葱切段，姜切片
4、干黄豆提前一晚浸泡，之后冲净沥干
5、所有材料入高压锅中，倒入适量水，喜欢喝汤的话就多倒些水。调入料酒和少许盐
6、选择“豆类/蹄筋”档。普通高压锅的话要压大约30分钟。熟后再调入适量盐和白胡椒粉即可。
猪蹄很油腻的，于是决定用白萝卜来炖，可以稍微解点油脂吧。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹 *** 和韧 *** 。
4.放入电炖锅中，盖好盖， *** 上电。
5.三个小时后，差不多了。调味起锅。美味养颜的猪蹄萝卜汤就好了
关于本次下奶猪蹄汤用前蹄还是后蹄和猪蹄汤下奶用前蹄还是后蹄好的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
