大家好，烧卖的家庭做法相信很多的网友都不是很明白，包括烧麦有哪些简单的烹饪 *** 也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于烧卖的家庭做法和烧麦有哪些简单的烹饪 *** 的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
一、烧麦有哪些简单的烹饪 ***
烧卖是一道常见的传统小吃， *** 过程简单，口感鲜美，有多种不同的烹饪 *** ，下面列出几种简单易用的烹饪 *** ：
1.蒸烧卖：这是烧卖常用的烹饪 *** 。首先把烧卖放入蒸锅中，加凉水，蒸约 10- 15分钟，随后开火加热即可。（烧卖皮应保持适当的湿度，以免过度变干）
2.煮烧卖：把烧卖放入开水中，煮 5- 8分钟即可，注意火候与时间的掌控。如果你想让烧卖更加美味，可以在煮的水中添加一小勺盐和姜片以提升口感。
3.煎烧卖：将烧卖沿一个方向摆放于平底锅，加适量的清水，待水烧开后再倒入一点油，调小火慢慢煎煮。等到锅里的水分煮干，烧卖煎至两面呈金 *** 即可。
烧卖 *** 质量取决于材料和工艺的熟练程度。烧卖要好吃，关键在于馅料的 *** 和口感的调整。除了以上提到的烹饪 *** ，烧卖还可以放入汤中，或者搭配各种不同的调料和口味，让你在家中也能做出各种不同口味的烧卖。
二、烧卖做法步骤窍门
烧卖是一种传统的中式点心，以其独特的口味和外观受到许多人的喜爱。下面是 *** 烧卖的步骤，使用剩米饭作为馅料，既节约了食材，又能做出美味的菜肴。
1.今天无意中做出了一盘相当美味的烧卖，为了纪念一下，决定用它作为我在下厨房的之一个菜谱，希望大家喜欢。最近我家开始尝试三色糙米和三色藜麦煮的米饭，口感好，吃吃粗粮也挺好！
2.首先需要一块优质的剩米饭！将三色藜麦和三色糙米加温水泡四个小时后混合少量普通大米，淘净后加少量清水放进电饭锅，按煮饭键。水量比平时煮饭的少一点点，这样蒸出来的米饭口感劲道，更加美味。
3.把五花肉的肥肉部分挑出来切片，剩余的五花肉切片后放入料理机中打几秒，仅需搅拌一下，打成肉粒即可，不要打成肉馅。如果你用刀切，效果会更好。由于我比较懒惰，而且孩子也需要照顾，所以我不愿意在做饭上花费太多时间。
4.将打好的肉粒加入几片姜片（炒的时候可以再挑出来），料酒，胡椒粉，生粉拌匀，放置一会儿。
6.热锅（请原谅我没有高颜值的锅具，毕竟我只是个 *** 宝妈而已），把肥肉丢进去炼至金 *** 再捞出来， *** 后切碎，回头再扔锅里一起炒会更香。
7.放入葱白炒几下后放肉粒翻炒半分钟，然后将香菇和洋葱倒进去一起翻炒。加入生抽、老抽、耗油和两勺白糖炒匀，加小半碗清水。
8.趁着有汤汁，将那块优秀的剩米饭倒进去，拌匀！烧卖的馅就做好了。
9.下面开始包烧卖。拿起几个饺子皮，捏一下角，如图所示。
10.用拇指和食指圈起来往中间聚拢，看，是不是很漂亮？
11.最后上锅蒸，大火上汽后蒸五分钟就熟了，开吃！
通过以上步骤，您可以利用剩米饭 *** 出美味的烧卖，不仅解决了剩饭的问题，还能享受到美味的菜肴。
三、烧卖怎么做
面粉100g，米饭，胡萝卜丁，黄瓜丁，腊肠丁，盐，胡椒粉，酱油，猪油，鸡蛋50g
1.锅里放猪油，烧热后放入各种丁炒一下，放入米饭炒散，加入盐，酱油和胡椒粉拌匀备用
2.将醒好的面团搓成长条，切成小剂子擀成薄圆片
3.皮子上放入馅料，轻轻把顶部的面皮收紧
4.蒸锅上垫胡萝卜片，把做好的烧卖放在胡萝卜片上，蒸之前在烧卖上稍微喷点水，大火约8分钟即可
干香菇10朵，糯米185g，饺子皮，酱油2大勺，糖一勺半（大约），香菇水2大勺，植物油2大勺
2.香菇挤干水切碎，酱油、糖和香菇水兑成调味汁
3.将泡好的糯米蒸熟，炒锅里倒油，炒香香菇，倒入调味汁烧开
5.把糯米馅包在饺子皮里，收口。我不太会包，怎么包都觉得不好看
四、烧卖的做法大全图解
1、之一步将糯米提前泡好，用手指能 *** 开就行。如下图所示。
2、第二步泡好的米用蒸锅隔水蒸30分钟，如下图所示。
3、第三步肉剁成末，如下图所示。
6、第六步加玉 *** ，如下图所示。
7、第七步油锅里依次加入生姜葱末爆香。如下图所示。
8、第八步依次加入香肠、香菇、红萝卜、玉 *** 爆香翻炒。如下图所示。
9、第九步趁热加入糯米饭翻炒。如下图所示。
11、第十一步擀成比平时饺子皮稍大一点的皮，如下图所示。
12、第十二步填入馅料做成烧麦。入蒸锅上气蒸10分钟,蒸10分钟就够了，馅料是熟的，面皮烫面也基本熟的。
五、烧卖配料与做法
糯米清洗干净，放入电饭锅胆内，放入比平时煮饭稍微少一些的清水，通电煮制
香菇、香葱、胡萝卜分别切碎，猪肉剁成肉末
炒锅下油，倒入肉末炒散，后加入胡萝卜碎再翻炒一会儿
再加入香菇碎翻炒至香，加入适量食盐炒匀
把炒好的肉末、香菇、香葱、胡萝卜碎加入煮好的糯米饭内
加入老抽、生抽、油、盐、少量白糖拌匀
全部做好的样子，然后再上蒸8-10分钟即可
六、自制烧卖做法大全
5人份糯米200克豌豆80克胡萝卜1根火腿1根抄手皮30张
植物油20克生抽3大勺白胡椒粉1小勺盐1小勺白糖0.5小勺
糯米洗净，煮熟备用；喜欢软糯一点的口感，就用电饭煲煮熟；若喜欢更有嚼劲的口感，可用蒸锅蒸熟；
豌豆剥粒洗净；胡萝卜去皮洗净，切丁；火腿切丁
煎锅置于火上，调入适量玉米油；放入豌豆，胡萝卜翻炒；再放入火腿翻炒
调入适量生抽，白胡椒粉，盐，白糖，翻炒均匀
放入糯米饭，翻炒均匀，这就是烧卖馅
将烧卖馅盛出；备好抄手皮；将抄手皮放在掌心，放入适量烧卖馅
将抄手皮的四角向中间收拢，再用虎口用力收拢
将烧卖放入蒸锅，大火烧开后，转中火蒸5-7分钟，关火焖3分钟再开盖
七、烧卖的做法全过程
用料：糯米500克、香肠2根、胡萝卜1根、香菇3个、咸蛋黄6个、生抽2勺、老抽15克、蚝油10克、饺子皮半斤、猪油适量。
6、锅内放猪油，香菇，香肠，胡萝卜下锅。
7、加入两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，加水小火慢煮，水不用煮干，留点汁拌饭。
11、饺子皮把周围一圈擀薄，之间保留之前的厚度。
13、包好的烧麦，大火蒸5分钟即可。
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