大家好，今天来为大家解答羊排汤配菜搭配什么最合适这个问题的一些问题点，包括炖羊排放什么配菜好吃也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
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一、排骨可以用什么炖汤
排骨汤是一道美味汤食，所需食材为猪、牛、羊排骨均可。可以用莲藕、玉米、白萝卜、山 *** 、冬瓜海带等等。排骨汤是人们喜爱的食品，它含有丰富的卵磷脂、类粘蛋白和骨胶原，对身体有好处。排骨汤适宜于气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。
二、立冬吃什么菜
立冬那天，北方很多地方都迎来了今年的之一场雪，气温一下子降到冰点以下。这几天虽然没有之前那么冷了，但气温相对于秋天来说，还是低了不少，走在大街上还是会让人瑟瑟发抖，这说明寒冷的冬季真的来了。天冷了，我们除了需要添衣保暖之外，还需要常吃一些热乎的饭菜来驱除我们体内的寒气。【之一道：猪血烧豆腐】【所需食材】
猪血适量、豆腐一块、韭菜一小把、黑豆豉一小把、葱姜蒜末适量、小米辣几个、食盐适量、料酒适量、花椒几粒、豆瓣酱适量、生抽适量、胡椒粉适量、香醋适量、淀粉水适量。
1、准备五块钱的猪血，改一下刀，再切成小四方块。好的猪血呈深红色，切开比较粗糙，能看到不规则的气孔。再准备豆腐一块，同样先改刀，再切成小四方块。准备韭菜一小把，切段备用。家里有黑豆豉的，可以取一小把，剁碎备用。
2、料头也很简单，准备一些葱、姜、蒜末、小米辣段即可。锅里水烧开，放入一勺食盐，倒入豆腐焯水一分钟，这样既能去除豆腥味，还不易碎，然后捞出控干水分。锅里重新加水和料酒，将猪血冷水下锅，煮开，打掉浮沫，再煮一分钟，然后捞起，还用清水冲洗一遍浮沫。
3、热锅放油，下入葱、姜、蒜末、小米辣段，以及花椒，炒出香味。再加点豆瓣酱、剁碎的黑豆豉，炒出红油。倒入适量的清水，然后加入生抽、食盐、胡椒粉调味，再倒入猪血和豆腐，大火煮开后，转中火，盖盖焖五分钟，焖出猪血和豆腐的香味。
4、再加一点醋，去腥、增香。然后分两次倒入淀粉水，大火收一下汁，直到汤汁变得顺滑即可。最后倒入韭菜段，翻炒均匀后，即可出锅装盘。【第二道：水煮肉片】【所需食材】
猪里脊肉一块、料酒适量、生抽适量、食盐适量、鸡蛋清一个、淀粉适量、干辣椒一小把、青花椒一小把、莴苣适量、青菜适量、黄豆芽适量、食用油适量、豆瓣酱适量、生姜一块、大葱一根、大蒜几粒、白糖适量、葱花少许。
1、首先准备猪里脊肉一块，切成大一点的片，不要切得太薄。然后加入料酒、生抽、食盐、一个鸡蛋清，沿着一个方向搅拌均匀，搅拌至肉片顺滑，再加两勺淀粉抓匀，锁住水分。最后加食用油抓匀，以防下锅粘连。
2、热锅不要放油，倒入干辣椒、一把青花椒，小火翻炒，炒出辣椒和花椒的香味，炒出辣椒微糊，起锅用绞肉机搅碎备用。根据自己的喜好准备些配菜，莴苣、青菜、黄豆芽，下锅炒至断生，垫在碗底备用。
3、重新热锅，放油，加一勺豆瓣酱，小火炒出红油。再加姜、蒜末、大葱段炒香，倒入
三、喝红酒该做什么菜
1、发财猪手：猪手I滑，口味浓郁，色泽大红。是干红葡萄酒的更佳搭档。
2、椒盐排骨：外酥里嫩，椒盐香味突出。可选配干红葡萄酒，或结构感强的干白或桃红葡萄酒。
3、岭南橙花骨：肉质软嫩，有较浓的橙香味。配半干或半甜葡萄酒。
4、乱蒜肚丝：蒜香浓郁，猪肚软嫩。可选配干红葡萄酒，或结构感强的干白或桃红葡萄酒。
5、白灼牛百叶：百叶爽脆，口味咸鲜。是干白葡萄酒的更佳搭档。
6、双红炖牛月展：汤味清甜、咸鲜，牛月展软糯。可选配干红葡萄酒。
7、在禽肉中，蚝油滑手撕鸡、豉油鸡、豉味荷香鸡、板栗鸡煲、时菜扒红鸭、冬瓜夹大鸭、广东烧鹅等，是干红葡萄酒的更佳搭档，根据情况，也可选配桃红或结构感强的干白葡萄酒；而咖喱类、沙爹类，则应选配半干或半甜葡萄酒。
8、在水产类中，所有的生吃、清蒸等海鲜，均是干白葡萄酒的良好搭档；而红焖类、豉汁类和咸鱼，可选用干红葡萄酒；蒜茸类，可选用桃红葡萄酒；咖喱类、甜香类则可选用半干或甜型葡萄酒。
四、炖羊肉哪个部位更好吃
1、冬天寒冷，很多人都喜欢吃羊肉来滋补御寒，有不少人发现，同样都是羊肉，但是不同位置的肉，口感差别很大。那么羊肉哪个部位的肉更好吃呢？羊身上各个部位的肉，应该怎么做才好吃呢？本文就来简单分享一下：
2、其实用老屠夫的话来说，只要用对了烹饪方式，羊各个部位的肉都很好吃。比如平时做饺子馅儿，或者肉丸子的时候，需要用羊颈肉。如果想要炖汤的话，更好用羊肩肉和羊胸肉，这两个地方的肉质偶感嫩滑，肥肉不腻，炖汤会很鲜美。
3、如果是平常涮火锅吃的话，更好要用上脑肉，口感鲜美。其实这个地方类似于猪的梅花肉，肉质细嫩，脂肪交叉均匀，还可以煎着吃，味道也很棒。如果是做红烧的话，更好是选择羊腩，味道和口感更佳。
4、那么到底羊肉哪个部位更好吃？其实应该是羊里脊肉，也叫做羊菲力，卖的比较贵。羊里脊肉很细长，肌肉纤维很丰富，而且肉质细嫩多汁，可以说是羊身上最鲜嫩的瘦肉了。而且羊里脊肉的蛋白质含量高，脂肪含量很低，又有“肉中骄子”的称呼，适合熘、炒、炸、煎、烤等等，备受大家的喜欢。
5、还有就是骨头旁边的肉很多店家叫羊蝎子，这个地方的肉，其实肉并不是很多，却是补钙的好东西，只是啃的感觉很好，就比如很多人喜欢啃大骨头，或者是啃鸡爪，差不多的感觉，啃的时候就是很享受。其实羊蝎子做得非常好的话，吃起来很方便，并不是那么麻烦，还有羊脊骨里面的油，都是精华，这上面的肉吃的口感也很好，嫩嫩的不会柴，真是比羊后腿肉还好吃，那么比羊肋排的肉更好吃，肉质软嫩，没有油腻感，真是超级好的感觉，但是羊蝎子烤肉的话，就不好吃了。
五、炖羊排放什么配菜好吃
1、胡萝卜、土豆、洋葱和香菜是炖羊排的好搭配。
2、羊肉的营养价值丰富，炖煮可以更好地保留其营养成分，而合适的配菜不仅可以增添口感，还可以使整道菜肴更加营养均衡。
3、胡萝卜的甜味可以中和羊肉的膻味，同时其丰富的胡萝卜素也可以为 *** 提供所需。将胡萝卜切成大块与羊排一同炖煮，炖至胡萝卜软烂，其甘甜的汤汁与羊肉结合，非常美味。
4、土豆的淀粉质地可以吸收羊肉的汤汁，使其口感更为丰富。建议选择新土豆，炖煮后仍然保持一定的形状，不会过于糊状。
5、洋葱是炖煮羊肉的传统搭配，它可以为羊肉增添香气，同时提供丰富的维生素和矿物质。建议选择红洋葱，其口感更加甘甜。
6、香菜可以为整道菜肴增添一丝清新的香气，同时其独特的口感也可以为炖羊排增添一些趣味 *** 。建议在炖煮的最后阶段加入香菜，以保留其鲜亮的颜色和独特的口感。
7、除了上述的配菜建议，还可以根据地域和个人口味进行灵活调整。例如，北方地区的人们可能更喜欢加入一些红枣和枸杞来增添滋补效果，而南方地区的人们则可能更喜欢加入一些冬瓜或薏米来增添清爽口感。
六、自己做火锅需要买什么
问题一：自己做火锅应该买点什么.好吃可以用来做火锅配菜的有很多种：1.畜肉类：
羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、猪 *** 、猪 *** 的肾、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花以及猪脊髓等。
鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、鸭血、肠、肫、肝、鸡爪以及鸭掌等。
鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾、水发海参、水发墨鱼、水发鱿鱼、水发鱼肚、鱼唇、鱼翅、鲜贝、带鱼以及水发海带等。
白菜、菠菜、豌豆苗、莴笋、卷心菜、土豆、莲藕、茭白、冬笋、春笋、白萝卜、胡萝卜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、鲜豌豆、四季豆、菜花、金针菜、蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、香蒜、葱、空心菜以及荸荠等。
干金针菜、玉兰片、笋干、粉丝、红枣、魔芋、木耳、银耳、香菇、口蘑以及竹荪等。
*** 、野鸭、鹌鹑、狗肉、狗鞭、蛇肉、田鸡、蜗牛、牛蛙以及龟肉等。
另外，还有经过加工的原料，如鱼丸、肉丸、麻花、油条、油馓子、酥肉以及面筋等。
问题二：自己做火锅需要什么材料和工具？懂的人帮忙回答一下，谢谢。我来解答记得给赞
问题三：火锅自己做买什么材料火锅底料配方
主料：鸭掌 *** 克牛肉200克猪肉200克鸭肠150克黄豆芽200克蘑菇150克粉丝150克菠菜100克平菇100克冬瓜300克牛肚 *** 克牛黄喉100克
汤料：走地 *** 肉500克猪大排500克猪大骨头500克生姜25克猪肉100克鸡胸脯肉75克
调料：食盐5克味精2克料酒20克。学正宗重庆火锅技术搜索成都上善佳美食。
将鸡肉、猪排骨、猪骨洗净，放入开水，煮出血水后，捞出用清水洗净。放入锅中，加水3000克，用大火烧沸，打去浮沫后改用小火炖出香味。舀出300克炖制好的鲜汤 *** 。
将鸡脯肉和净猪瘦肉剁碎，分别用100克鲜汤搅散，剩余的鲜汤置火上烧沸。
毛肚洗净，撕去筋膜，开段，起片，用水漂净。牛黄喉水泡，撕膜开条。牛肉、猪肉横着筋络切大薄片。鸭肠用盐反复揉，去净粘液，用水清洗，并翻出有油的一面，用竹筷方头将油刮去，入开水中快速烫一下，捞出切节待用。鸭掌洗净，去粗皮。冬瓜去皮，切片。各种蔬菜洗净，沥干水。以上各种用料和调料分别装入盘中，放在火锅四周。
3、吃时，鸭掌可先下锅煮起。备上味碟，碟中加麻油、蒜泥、盐、味精等。先荤后素，随意烫食。学正宗重庆火锅技术搜索成都上善佳美食。
1、剁成小块的牛骨头洗净，放入冷水锅中煮，水开后浮去血沫（一般撇3-4次）。
2、把骨头汤倒入高压锅，加1小块老姜，1-2葱，滴入几滴醋，煮的时间根据口味自己掌握。
温馨提示：炖牛骨的锅内，水要一次加足，不能中途添加；炖的时候不要放盐，到吃的时候再加。学正宗重庆火锅技术搜索成都上善佳美食。
2、锅内加清水，待水开后，放入羊肉、羊杂、羊骨，用大火烧，舀出浮沫，然后加白芷、桂圆肉、草果、陈皮、杏仁等，同时加大葱、生姜，再熬1小时以上。
3、食用时，取汤锅中熟羊肉和羊杂切碎放入碗中，再盛上羊汤，加上蒜苗末、香辣油。
做清汤火锅底料的关键是原料上等、工序精细。火锅底料的各种主料切片要均匀，厚薄一致；吃火锅的中途要添加清汤和食用盐等。学正宗重庆火锅技术搜索成都上善佳美食。
问题四：吃火锅一般吃些什么？自己做的火锅冻豆腐，金针菇、平菇、香菇、鱼头、鱼肚、鱼丸，羊肉（超市有速冻的）甜玉米，时蔬，腐竹、豆皮、土豆、凤爪、牛肉、里脊、～～～鱼杂也很好吃哦～粉丝、海带、蛋～都是我喜欢吃的～参考参考吧～其实只要你自己喜欢就好了～挑比较容易吸弗味道点的就OK了～
问题五：我准备自己做火锅需要准备什么？主要的是火锅料，看你喜欢吃什么口味的，就买什么口味，然后就是生姜，大蒜香菜香油吃火锅前不要放粉内和土豆，其他都可以,,电饭煲也可，只不过没有电磁炉方便，先把水放在锅里，把火锅料也放下去，盖上盖子等水沸腾后，熬上2分钟就可以放你喜欢的菜了，一般的蔬菜放下去，盖上盖子1分钟就可以吃了，如果是肉类，一开始就要放入锅里熬炖，希望我说的对你有帮助
问题六：自己做火锅要准备什么，一个人吃多少钱 20分看你想吃什么菜品，
自己吃的青菜，丸子，肉片等得三十左右，主要看你吃的什么
问题七：自己在家做火锅，都需要买什么涮的菜？我是湖北人，我只能说一下我们的吃法，如有差异敬请谅解。
青菜：生菜、香菜、油麦菜、大头菜、油菜、菠菜、茼蒿、还有东北特色的酸菜、地瓜片、白菜。
肉类：羊排肉、肥牛、午餐肉（梅林的好吃）、猪里脊、百叶、毛肚、还有一些肉丸（虾丸、鱼丸、鸡丸）
海鲜：虾、各种贝类、海蛏子、牡蛎、乌鱼蛋（太多了）
其他：水晶粉、冻豆腐、海带根、肥羊粉、鸭血、豆皮、炸豆皮、各种蘑菇（尤其金针麽）、火锅面。
蘸料：就是芝麻酱、韭菜花、南乳汁（王致和）还可以依据自己得口味放点辣椒油、陈醋、芥末，吃海鲜可以用海鲜针
锅底：可以是白水里放干虾仁、大枣、枸杞、蒜、姜、葱段等
也可直接买小肥羊料（有辣得和原味两种）或者一些麻辣重庆火锅料
问题八：在家自己做火锅用哪些配料?郫县豆瓣
郫县豆瓣是用蚕豆.辣椒.盐酿制而成.是成都郫县的地方特产.其色泽红亮滋润.辣味浓厚；郫县豆瓣是红汤火锅中最重要得调味料，用在汤卤中能增加鲜味和香味.使汤汁具有温醇辣味和浓稠红亮.
豆豉，是用大豆.食盐.香料酿制而成，其气味醇香.色泽黄黑.油润光滑.粑软散籽.味鲜回甜.以重庆永川豆豉味上乘.豆豉用在汤卤中能增加咸鲜醇香的味道.
干辣椒 *** 辛温，能祛寒健胃，其色泽鲜红，辣味较重.干辣椒品种很多，有大金条.二金条，五叶椒，朝天椒，七星椒，大红袍和小米椒等.火锅汤卤(锅底)中加入干辣椒，能去腥解腻压抑异味，增加香辣味和色泽.
花椒，味辛 *** 温麻味浓烈，能温中散寒，具除湿止痛的作用，花椒品种以陕西椒；四川茂汶椒.清溪椒为上乘.花椒是火锅的重要调味料.用于汤卤中可压腥除异，增鲜香.
老姜 *** 辛湿.含有挥发油姜辣素.具有特殊的辛辣香味.老姜用于红汤，清汤汤卤中，能有效的去腥压臊.可提香调味.
大蒜喂辛辣气芳香.含有挥发油，二流化合物.大蒜主要用于调味增香，压腥味去异味.
醪糟.是用糯米酿制而成， *** 柔软不烂，酒汁香醇.甘甜可口，稠而不混，酽而不粘.调制火锅汤卤(底料)加入醪糟.能增鲜压腥去异味使汤卤产生回甜味.
食盐学名氯化钠，使一种结晶小颗粒.带咸味，能解毒凉血，润燥止氧.食盐在火锅中起定味调味提鲜解腻去腥作用.
*** 使 *** 品蔗糖，为结晶体味甘 *** 平.益气润燥，清热.在熬制火锅汤卤时，加入 *** 克使汤汁醇厚回甜，具有缓解辣味***的作用，
料酒是糯米为主要原料酿制而成，具有柔和的酒味和特殊香气.料酒在火锅汤卤中主要作用是增香.提色，去腥，除异味，
味精是从大豆.小麦.海带及其它含蛋白质物质中提取，味道鲜美，在火锅中提鲜助香.增味作用.
鸡精是近几年使用较广的强力助鲜品，用鸡肉鸡蛋及麸酸钠精制而成，鸡精的鲜味来自动植物蛋白质分解出的氨基酸.鸡精的作用是增鲜提味.
胡椒.味辛 *** 温带浓烈的芳香气味，具温中散寒，健胃顺气的功效.在清汤火锅中用于去腥压臊.增香提味.
1甘菘在麻辣火锅汤料或卤菜中常用的一种毛绒绒、黑褐色的根状香料，成都人称为香草，重庆人称其为香菘，其实应该叫甘菘，又名甘菘香。甘菘气味辛香，近似强烈的松节油气味，具有理气止痛、开郁醒脾的作用，是被用作治疗胸腹胀痛、胃痛呕吐、食欲不振、消化 *** 的一味中 *** 。在麻辣火锅汤料或卤水中加入此香料，其香味浓郁。不过要注意量的把握，一次用量不宜超过5克，否则香气“腻人”。
2 *** 又叫公 *** 、子 *** ，为 *** 的花蕾，烹调中常用的是干品，香味浓，尝之有刺舌、麻舌感，其 *** 味辛温，有暖胃、止嗝逆、驱风、镇痛的作用。在烹调中的用量应在1～2克以内，千万不可多用。
3八角应叫八角茴香，又叫大茴香、大料、八月珠，这是人们较为熟悉的一味香料。其特点是闻之芳香，尝之微甜。其 *** 味辛、温，有温中开胃，祛寒疗疝的作用。在烹调中无论是火锅、红烧、卤水均可使用。由于其香味是有人喜欢有人烦，故在使用中比较灵活，以5～10克为宜。
4小茴香又叫茴香、香丝菜、怀香、野茴香。全国多数地区都有栽培，且为人们所熟悉，其鲜品茎叶在烹调中常见用于 *** 茴香胡豆、茴香馅饺子等。其成熟果实犹如小稻谷粒或孜然，有特异芳香气。作为香料使用，广泛用于红烧、卤水、麻辣火锅中。在火锅中可适当加大用量，比如10～20克或更多一些。在 *** 用方面，其 *** 味辛温，有行气止痛、健胃、散......>>
问题九：自己做火锅需要哪些餐具和食材？想吃辣的买火锅底料，不想吃辣的，排骨汤底。食料随意，海鲜，食用菌，肉类。
问题十：自制火锅需要什么材料最重要的是火锅底料(如果底料不够麻辣的话可自己添加辣椒和花椒),牛油(火锅底料里一般都含有牛油但一般都不够),然后是香油,至于大蒜嘛,就看个人喜好了,剩下的就是菜了,自定爱吃什么就买什么.
关于羊排汤配菜搭配什么最合适，炖羊排放什么配菜好吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
