大家好，今天来为大家分享水煮鱼里面放哪些配菜的一些知识点，和水煮鱼都放什么配菜好吃的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
一、水煮鱼都放什么配菜好吃
1.打底配菜一黄豆芽：一定要用黄豆芽，因为黄豆芽比较爽脆，吃起来非常的爽口，配上水煮鱼的辣味，简直是人间美味。
打底配菜二木耳丝：木耳一定要切成丝状，这样才能入味
打底配菜三芹菜粒：芹菜的作用是去腥味，提升水煮鱼的鲜味，使整道菜品香味浓郁。
打底配菜四白菜片：白菜片具有清香，色泽持久的特点，而且其容易吸收汤汁，放入水煮鱼配菜里面，能够吸收鱼的香味和汤汁的美味，吃起来更香甜。
打底配菜五油麦菜：油麦菜绿色增添食欲感，而且其色泽保持 *** 长，具有吸油 *** ，使水煮鱼汤汁更加清爽。
打底配菜六金针菇：金针菇是必不可少的的一道配菜，放入金针菇使得水煮鱼汤汁更粘稠，同时金针菇也汲取了鱼汤的鲜味，吃起来更美味。
打底配菜七香菜：香菜属于点缀的作用，用于顶层与鱼肉和金针菇的白色以及调料干辣椒的红色相互映衬，使菜品更有色泽感和食欲感。同时香菜自带的香味能增强水煮鱼的香味，使菜品吃起来更有口感。
二、水煮鱼配菜都有哪些
水煮鱼配菜都有豆皮或腐竹、香菇、金针菇、火腿肠、海带。
豆皮切成块状（事先需要泡软哟，可以不用切，直接用手撕。）豆皮的香味和鱼不冲突，一起煮很好吃。
香菇的香味比较特别。新鲜的香菇和干香菇风味不一样，都可以尝试一下。不过新鲜的香菇，适合煮清汤鱼，汤会很鲜美。如果是煮麻辣鱼，干香菇要浓郁一点（干香菇事先需要泡软，用高压锅煮10分钟的样子）之后再和鱼一起煮。
金针菇是个很神奇的东西。基本吃火锅，麻辣烫，串串，烧烤选它都不会出错。因为都很好吃。所以煮鱼放心大胆地加金针菇吧，好吃。
火腿肠很香，和鱼一起煮，味道更好。这点不用怀疑。煮鱼必备火腿肠，切片哟，记得买大火腿肠，不然切片都夹不起来。
煮鱼来点海带？这绝对是个好主意。海带不要加太多。（生的需要用高压锅加水煮30分钟，切成长条状再和鱼一起。
三、水煮鱼放什么配菜水煮鱼里的配菜一般有哪些
1、水煮鱼里面放的配菜有:黄豆芽、绿豆芽、大白菜、生菜、芹菜心、酸菜、粉丝、卷心菜、菠菜、萝卜、娃娃菜、青菜、莴苣、油麦菜、紫甘蓝、花菜、荠菜、青瓜、香菜、金针菇等。
2、水煮鱼是川渝区比较有名的一道菜，现在在全国水煮鱼都是比较有名的，他的做法比较多，主要是选择新鲜的活鱼，然后充分发挥辣椒的特点，经常适当的吃一些水煮鱼，有益气养血的作用，水煮鱼做出来以后肉质不会变韧，而且口感非常滑嫩，吃起来油而不腻，同时还能够去除鱼的腥味，保持鱼的鲜嫩。
四、急!水煮鱼可以放哪些配菜
水煮鱼里面配菜可以放黄豆芽、绿豆芽、大白菜、圆白菜、小油菜、卷心菜、菠菜、萝卜、莴笋、花菜、荠菜、生菜、油麦菜、紫甘蓝等时令蔬菜都可以。喜欢重口味的话，可以放榨菜、鱼酸菜、小米椒、包菜丝、香菜、青瓜、金针菇等。
主料：草鱼一条、娃娃菜一棵、年糕适量、葱姜蒜适量、调味料三勺
辅料：花椒油适量、蛋清半个、生粉一勺、鸡精少许
1、草鱼洗干净，对半剖开，去掉鱼骨，鱼肉切成鱼片；
2、鱼片用生粉和蛋清腌制半小时，配菜全部准备好；
3、水烧开，先将年糕放进去煮一分钟，然后放入白菜烫熟；
5、油锅烧热，下鱼头，鱼骨煎香；
6、加入姜蒜，适量的开水，鱼汤很快可以煮出奶白色
7、加入三大勺的水煮肉片调味料，再加少许鸡精；
8、将煮好的鱼骨倒入装了娃娃菜的碗中；
9、烧开一锅干净的水，将鱼片烫熟捞出；
10、铺在鱼汤中，撒小葱装饰提味即可；
五、水煮鱼的配菜放什么 水煮鱼里面放哪些配菜
1、水煮鱼里面可以放的配菜非常多样，常见的有以下几种：
2、豆芽（包括黄豆芽和绿豆芽）：豆芽是水煮鱼中最经典的配菜之一，其爽脆的口感能够很好地衬托出鱼肉的滑嫩。
3、各种绿叶蔬菜：如大白菜、生菜、芹菜心、菠菜、娃娃菜、青菜、莴苣、油麦菜等。这些蔬菜不仅色彩丰富，还能增加水煮鱼的营养价值，提供丰富的维生素和矿物质。
4、根茎类蔬菜：如萝卜，可以为水煮鱼增添一丝清甜和爽脆感。
5、菌类：如金针菇，其独特的口感和鲜美的味道能够为水煮鱼增色不少。
6、其他配菜：如酸菜、粉丝、卷心菜、紫甘蓝、花菜、荠菜、青瓜、香菜等，也可以根据个人口味和喜好进行搭配。这些配菜不仅能够丰富水煮鱼的口感和味道，还能增加其整体的营养价值。
7、在选择配菜时，需要注意与主食材鱼肉的搭配，以及整体的色、香、味、形和营养价值的平衡。不同的配菜组合可以带来不同的风味体验，因此可以根据自己的口味和喜好进行调整和创新。
六、水煮鱼可以放什么配菜
水煮鱼里面配菜可以放黄豆芽、绿豆芽、大白菜、圆白菜、小油菜、卷心菜、菠菜、萝卜、莴笋、花菜、荠菜、生菜、油麦菜、紫甘蓝等时令蔬菜都可以，看你爱吃哪个。
首先准备以下食材：2斤的草鱼一条、黄豆芽一份、豆腐皮一份、鸡蛋一个。
调味料：食用盐5克、胡椒粉3克、干辣椒5克、麻椒3克、豆瓣酱3克、淀粉少许、料酒少许。
1.将鱼去鳞、去腮清洗内脏，清洗干净。
2.将清洗干净的鱼切掉鱼头切成块，鱼肉鱼骨分开，鱼骨切段，鱼肉切成片，将鱼骨和鱼头放在盆中撒上食用盐用手抓一抓，用清水洗净去掉粘液、去掉鱼腥味备用，将鱼片放到盆中放上盐，使手抓一抓，用清水洗净备用。
3.将清洗干净的鱼骨鱼头加鸡蛋清、加食用盐、加淀粉抓匀备用，再将清洗干净的鱼肉片放食用盐、鸡蛋清、干淀粉用手抓匀备用。
4.锅中放油葱姜蒜爆香，加入干辣椒、豆瓣酱、炒出红油，放入胡椒粉、料酒，加入开水烧开，将豆芽和豆腐皮放在锅中断生后放入盆里垫底用，将腌制好的鱼骨鱼头放入锅中入味断生后，捞出放在豆芽豆腐皮上面，再将腌制好的鱼片也放入锅中，入味断生30秒后，捞出码放在鱼骨鱼头上面，再来两勺锅中热汤放在盆里，上面撒上干辣椒、麻椒、蒜末、白芝麻，锅中烧油，烧到六成热时，将油用勺子浇在做好的鱼肉上面。
5.水煮鱼做好放在桌上满屋飘香太 *** 了。
七、急水煮鱼可以放哪些配菜
1、水煮鱼作为一道经典的川菜，其独特的风味和丰富的口感深受人们喜爱。在烹饪过程中，合理地加入配菜不仅能提升菜肴的整体风味，还能增添营养，使菜品更加健康美味。
2、首先，豆芽是水煮鱼中常见的配菜之一。豆芽富含纤维素，口感酥脆，与水煮鱼的嫩滑口感形成鲜明对比，为这道菜增添了丰富的口感层次。豆芽的清新味道与鱼肉的鲜香相互融合，使得整道菜的口感更加鲜美。
3、其次，白菜或生菜等时蔬也是水煮鱼的理想选择。由于水煮鱼烹饪过程中需要较多的油，有时会使菜品显得过于油腻。此时，加入一些白菜或生菜等时蔬，它们能够很好地吸收多余的油脂，起到解腻的作用。这些蔬菜的加入不仅使菜品更加清爽可口，还增加了整体的营养价值。
4、另外，小鸡菇或金针菇等真菌类也是水煮鱼的绝佳配菜。它们不仅含有丰富的营养成分，如蛋白质、维生素和矿物质，而且具有独特的香味。在烹饪过程中，这些真菌类会吸收大量的水分和调味料，使得水煮鱼的汤底更加香浓。它们的加入不仅提升了菜品的口感和风味，还增加了食客的食欲。
5、总的来说，水煮鱼通过巧妙地加入这些配菜，不仅丰富了菜品的口感和风味，还使其更加健康美味。这些配菜与鱼肉相互搭配，共同构成了一道色香味俱佳的佳肴。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
