各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享茶树菇汤怎么做好喝，以及茶树菇怎么做汤好吃的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们更大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
一、茶树菇和什么煲汤好
摘要：茶树菇煲汤，汤色鲜美，口味鲜甜，营养丰富，那么茶树菇和什么煲汤好？生活中人们常常用茶树菇和鸡肉、排骨、鸭肉、猪心等食材一起煲汤喝，食用具有强身健体、抗菌抗癌、抵抗衰老、延年益寿的功效。下面小编就给大家介绍下茶树菇煲汤的几种做法吧。一、茶树菇煲汤用干的好还是新鲜的好
茶树菇的鲜味来自于游离的氨基酸和呈味核苷酸。这种核苷酸是由其他物质转化而来的，干燥的过程中这个转化会大大增加，所以干的茶树菇就比鲜茶树菇味道更鲜。
不过鲜味毕竟只是风味口感的一个方面，还是要根据实际情况选择用干的茶树菇还是鲜的茶树菇，如果是炒、涮之类讲求鲜嫩的做法，还是新鲜的茶树菇好吃；如果是炖、煮之类讲求喝汤的做法，干茶树菇就有一定优势。
食材：土鸡、茶树菇、白参、红枣、枸杞、莲子。
1、将准备好的茶树菇、枸杞、红枣等清洗干净，并且用清水进行浸泡。
2、将土鸡放入清水中，慢慢煮开，水开之后，将血水倒掉。
3、在电饭煲里一次 *** 加足冷水，并且，将焯好的土鸡放入其中，姜片、莲子等一起放入。
5、加入茶树菇、枸杞、红枣继续煲45分钟左右，调味后即可食用。
食材：排骨300克、茶树菇30克、红枣10颗、姜2片、盐1茶匙。
1、茶树菇去掉根部，然后用清水浸泡约1个小时。
2、将浸泡好后的茶树菇切成长段。
3、红枣洗干净，将两头剪开口，沥干水分。
4、排骨洗干净，切成大块，将排骨放入沸水中焯烫去掉血水，然后捞起，冲洗掉浮沫。
5、将焯烫好的排骨放入汤锅中，加入茶树菇、红枣和姜片，倒入淹没食材的清水。
6、用大火烧开，然后换成小火熬煮2个小时。
食材：茶树菇、春笋、老鸭、大葱、姜、火腿。
1、首先把茶树菇用温水泡发30分钟时间，然后捞出洗净，过滤好泡发的水备用。
2、接着春笋去外层壳，切去老根，用刀背拍松，切成段。
3、把老鸭头尾爪和内脏都分别的去掉，洗净，斩成大块。
4、锅内加入适量的清水，大火煮沸，放入鸭块煮5分钟时间，等到变色以后捞起沥水备用。
5、接着大葱洗净，切段；姜洗净，用刀拍散。
6、把泡发过的蘑菇水，倒入砂锅内，一次 *** 加入足够的清水，大火煮沸以后，放入鸭块，火腿片，葱段，姜块，茶树菇和蘑菇，盖上盖转文火炖3小时。
7、时间3小时后，放入笋块，继续炖20分钟，食用前添加少许盐调味即可。
食材：猪心1个、干茶树菇80克、小番茄6粒、油菜100克、葱花、姜片各少许、精盐适量、酱油1大匙、味精1/2小匙、大蒜油1小匙、料酒2大匙。
1、猪心切开去除里面血块洗净切片。
2、干茶树菇用冷水泡至涨发，剪去菇蒂，再用流水冲洗几遍，去除茶树菇的酸涩味，取出切段。
3、小番茄洗净切半，油菜择洗干净。
4、锅中加2大匙色拉油烧热，下入葱花、姜片炝锅，倒入猪心翻炒，烹入料酒，加酱油炒至上色，倒入8杯高汤，下入茶树菇、精盐煮沸，再放入小番茄，油菜续煮5分钟，加味精调味，淋大蒜油即可。
二、茶树菇炖汤怎么做才好吃
茶树菇在市场上有两种，一种是鲜嫩的，另外一种是晒干的，这两种都可以用来炖汤，鲜嫩的只需要清洗干净，然后等汤炖的差不多时，把鲜茶树菇放入炖一会就好，干的需要提前浸泡回软、清洗干净才能煲汤，一般新鲜茶树菇比较适合用来炒，而晒干的煲汤更香
茶树菇是一道不错的食材，不论是做菜，还是煲汤，味道都是比较鲜美，今天就分享一道比较受欢迎的茶树菇炖汤。
～～【茶树菇炖鸡】～～特点鲜香四溢，肉质滑嫩
辅料：生姜、红枣8颗，玉米1根，干茶树菇100g
1.生姜去皮切片，茶树菇放入盆中浸泡1个小时左右，最后减去底部根须部分。
2.鸡处理干净，去掉颈部淋巴结以及多余油脂，然后剁成大小均匀的块，起锅烧水，鸡块冷水下锅焯水，然后倒出沥干备用。
3.找一个大陶瓷的煲，放入焯水的鸡肉，把茶树菇挤干水分放入，再放入红枣。
4.大火烧开，打去浮沫，然后转小火炖2小时左右，再放入玉米继续炖。
5.当玉米也熟透后，只需调入少许盐即可。然后装碗食用即可。
1.鸡更好选用蛋鸡，因为蛋鸡生长周期会长一点，身上的肉质更加紧实，营养也比较丰富。
2.茶树菇颜色比较深，如果浸泡时不多换水，多出来的汤汁也会是黑颜色。
3.鸡块焯水时要冷水下锅，不需要焯水太狠，稍微焯水，炖煮的时候打去浮沫一样的。
4.炖汤更好选用陶瓷来炖，陶瓷具有传热慢，散热慢，受热温度均衡的特 *** ，这样炖煮出来的汤才更浓，更加鲜美。
5.玉米不要提前下去，因为玉米属于粗粮，经过长时间炖煮出现反而不好。
三、茶树菇怎么做汤好吃
1、茶树菇是一种营养价值非常高的菌类食物，能够起到保健养生作用， *** 用价值也是有的，它也是一种非常好的 *** 材，能够让身体抵抗能力变得更强，下面就跟着来看一下茶树菇怎么做汤好吃。
2、茶树菇老鸭汤，需要准备盐，茶树菇以及鸭架，把茶树菇放到温水里面泡一下，捞出来清洗干净，蒂部去处，切成小段状，把鸭架放到开水当中，血末撇掉捞出来，用温水清洗干净，茶树菇放到锅中，加入足够的清水大火煮开，鸭架放上去，盖上盖子转成小火炖煮两个小时，然后再加入适量的盐调味就可以吃了。
3、茶树菇排骨汤，需要准备生姜片，红枣，排骨，茶树菇，先把排骨清洗干净放到锅里面焯一下血沫去除清洗干净，红枣的核去除，生姜切成片状，茶树菇清洗干净，把所有的材料一起放进锅中用大火煮15分钟，然后再用小火慢慢的炖煮60分钟左右就可以了。
4、适当的吃一些茶树菇可以达到抗肿瘤效果，茶树菇里面含有一些活 *** 成分，能够起到抵抗癌症活 *** 抗肿瘤作用，是一种很好的抗癌食品选择。
5、吃茶树菇能够达到的抗氧化作用，研究发现茶树菇里面还有很多吲哚衍生物以及多糖成分，能够把 *** 基有效消除，可以达到抵抗氧化的效果，适当的多吃一些就能达到美容以及抗衰老作用。
6、适当的吃一些茶树菇还能够达到抗菌作用，对于 *** 葡萄球菌以及大肠杆菌有着很好的抑 *** 用，能够让霉菌的生长，酵母的生长，革兰氏阴 *** 细菌的生长受到抑制，茶树菇还可以达到调节免疫 *** 功能作用，可以缓解小儿尿床等问题。
7、可以做茶树菇烧木耳，需要准备一些新鲜的茶树菇，适量木耳，葱，香葱段，蒜片，老抽以及胡萝卜，先把茶树菇放到开水里面焯一下，木耳也焯一下，锅中加入一些色拉油烧到6成热，茶树菇放进去快速滑炒，加适量的盐翻炒均匀，加一些鸡精翻炒入味，然后色拉油老抽放进去烧热后加一些凉水，所有的配料放进去翻炒均匀，出锅的时候撒上一些葱花就可以了。
8、茶树菇可以和鸡肉搭配在一起吃，需要准备莲子，枸杞，红枣，茶树菇以及土耳，把红枣，枸杞，茶树菇清洗干净，然后放到清水里面浸泡一下，土鸡放到清水当中慢慢煮开，煮开以后血水去除，锅里面加入适量的冷水，把焯好的土鸡放进去，莲子生姜片也一起放进去，用大火烧开，改成小火煮60分钟，加入适量的红枣，枸杞，茶树菇，继续煮45分钟左右调味就可以吃了。
9、茶树菇还可以和鸡蛋搭配在一起吃，要准备蚝油，大蒜，葱，色拉油，鸡粉，生抽，盐，茶树菇，西兰花，胡萝卜以及鸡蛋，把茶树菇清洗干净，西兰花掰成朵洗干净，胡萝卜的皮去除切成粗丝，葱切段，蒜切片，鸡蛋打成蛋液，锅中加入适量的清水烧开，然后再加一些食盐，色拉油，西兰花放进去焯烫1~2分钟以后捞出来备用，锅中加入一些清水烧开，茶树菇放进去焯烫一下，然后捞出来放到凉水里以后过凉，水分控干切成段状，炒锅里面加一些色拉油，烧到八成热的时候，蛋液倒进容器，炒熟以后盛出来备用，锅中再加一些色拉油，油温到7成热的时候把葱花蒜片放进去爆出香味，再把胡萝卜丝放进去翻炒一到两分钟，茶树菇放进去翻炒一会，加一些蚝油，生抽，鸡粉调味，然后再把鸡蛋放进去翻炒一会儿，西兰花摆盘，把茶树菇鸡蛋盛到中间就可以吃了。
10、茶树菇还可以和腊肠搭配在一起吃，需要准备葱，姜，蒜，蚝油，料酒，盐，腊肠以及茶树菇，把茶树菇清洗干净水分沥干，锅烧热加油，葱姜蒜放进去爆出香味，然后再把茶树菇放进去翻炒一下，加一些料酒，蚝油以及盐翻炒均匀，倒入已经切好的腊肠翻炒几下，等到腊肠的油份炒出来，关火盛出就可以吃了。
11、上面介绍的就是茶树菇怎么做汤好吃，茶树菇做汤的 *** 各种各样，适当的吃一些茶树菇做的汤可以给身体健康方面带来的好处是比较多的，茶树菇的 *** *** 还有很多，除了煲汤喝，还可以和其他食材搭配在一起炒着吃。
好了，关于茶树菇汤怎么做好喝和茶树菇怎么做汤好吃的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
