很多朋友对于炒白菜的做法步骤和炒大白菜的家常做法步骤不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
一、炒大白菜的做法
大白菜6片、胡萝卜半根、金针菇100克、青椒少许、素汤500毫升、盐少许、胡椒粉少许。
1.在高汤中加入盐和胡椒粉，搅拌均匀备用；
2.金针菇去蒂，洗净，切成约6-7厘米长的段；
3.胡萝卜去皮，切成约6-7cm长的丝；青椒去皮，切成约6-7cm长的丝；
4.白菜叶子洗干净后，用开水浸泡10分钟。
5.将软化的大白菜叶子平铺开，内侧朝上。把金针菇、胡萝卜丝、青椒丝放在叶柄的一端后，卷起来裹紧。
6.将包好的菜卷放入微波炉合适的托盘上，淋上高汤，盖上保鲜膜留孔，放入微波炉大火7分钟。
二、炒白菜的家常做法
白菜的做法千变万化，最为简单且广受欢迎的要数家常炒白菜。今天，我们将分享三种不同风味的炒白菜做法，让您轻松享受白菜的美味。
食材：白菜300克、圣女果100克、大蒜4瓣。
调味料：食用油5克、白醋2克、盐1克、糖3克、番茄酱2克。
1.将白菜洗净，撕成小块。圣女果对半切开，大蒜切末。
2.锅中倒入适量油，油温烧至五成热时，下入蒜末炒香。
3.加入圣女果炒至软烂，调入番茄酱、糖、白醋、盐，炒匀。
4.出汁后，放入白菜，加入20毫升清水，煮至断生，装盘即可。
小贴士：白菜在炒制过程中会自然出水，因此无需额外加水。
食材：白菜500克、精盐5克、味精2克、白糖4克、姜片5克、葱5克、熟猪油50克。
3.倒入白菜翻炒，期间适量加清水。
4.调入味精、盐、白糖，炒匀至白菜熟透装盘。
食材准备：腊肉100g、圆白菜300g、葱半根、姜3-5片、蒜3瓣、干辣椒3颗。
调味料：酱油20ml、料酒20ml、盐10g、胡椒粉3g。
1.将圆白菜手撕成碎块，腊肉切薄片备用。姜葱切丝，蒜和干辣椒切碎。
2.锅内放油，炒香辣椒丝、葱姜丝和蒜末。放入腊肉片炒至软香。加入料酒炒出香味。倒入圆白菜翻炒至软。加入酱油、少许盐、胡椒粉调味，炒约三分钟至白菜熟透即可装盘。
1.炒白菜时推荐使用圆白菜，口感更佳。若是使用大白菜，建议将梗切成条炒，口感脆口好吃。
2.炒白菜搭配肉类更下饭，没有腊肉也可选择新鲜梅头肉替代。肉的选择让白菜更具风味。
总结：无论是单独炒制还是搭配肉类，白菜都是一道美味的家常菜。上述三种做法各具特色，您可以根据个人口味选择尝试，享受炒白菜带来的美味佳肴。
三、炒大白菜的家常做法步骤
1、大白菜梆清洗干净，斜着片成片。大葱一小段，切成葱花。
3、放入大白菜翻炒，加入10毫升生抽和适量盐（看口味，勿多）。
4、炒软至大白菜出水后，调中火并盖锅盖略焖一小会，大约1-2分钟。我在这个阶段加了几只卤鸭舌，也完全可以什么都不放。
将白菜洗净。将白菜用手掰成小块（手掰的比刀切的好吃些）。将大葱切片，干红辣椒洗净，腊五花肉切片。热锅后放入切好的腊肉片。不断翻炒以免烧糊。炒至腊五花肉的油出来。放入干红辣椒、大葱片稍炒出香味。
倒入白菜。加入适量耗油、盐、生抽。炒匀，白菜熟了即可。装盘，ok，简单的一道菜搞定啦。
白菜帮洗净，用刀像这样片成片。这种片法能把白菜帮内的筋切断，吃起来脆嫩、不塞牙。白菜。起大火，锅内放少许底油。油温到8成热时放入红椒、姜末煸炒。煸出香味后，放入焯好的白菜帮，翻炒，过程中加入适量的盐和鸡精。
翻炒2-3分钟就熟了，按自己的口味淋入适量的醋（更好用山西醋），在翻炒几下，醋辣味儿。炒的过程中，会产生一些汤汁。最后，在锅内放一小勺水淀粉，装盘。勾一层薄薄、亮亮的芡汁，关火。
四、白菜怎么炒好吃又简单的做法
用料：白菜4个帮子带点叶、醋3勺、生抽2勺、蚝油半勺、糖1勺、盐适量、淀粉适量、干辣椒2个、葱一段、蒜3瓣。
2、菜帮用刀斜着削成片，菜帮菜叶分开。
3、葱蒜切好备用，辣椒忘了拍上。
6、接着放入白菜叶继续煸炒，炒到白菜叶微微变软。
7、加入事先调好的碗汁，3勺醋、2勺生抽、半勺蚝油、1勺糖，适量的盐和适量的淀粉，放点水调匀，倒入锅中，快速翻炒均匀出锅。
8、醋辣开胃的醋溜白菜，好吃超级下饭。
五、炒白菜的家常做法步骤
准备材料：大白菜300g、油适量、蒸鱼豉油适量、红辣椒适量、香菜适量、大蒜适量。
1、红辣椒洗净后切斜段，香菜切成小段，蒜瓣切片备用。
2、把白菜叶片掰下洗净，片成斜片。
3、炒锅里倒进油，烧热后放进辣椒和蒜片大火炒出香辣味。
4、把切好的白菜倒进炒锅，用大火翻炒。
5、炒到白菜叶片稍微变软，白菜帮色泽油亮。
6、烹进蒸鱼豉油，蒸鱼豉油有盐度和鲜度，不用另放酱油和精盐来调味。
7、大火翻炒均匀让白菜入味关火。
六、炒白菜的做法
1、 *** 这道美味菜肴所需的用料包括：胡萝卜100克、白菜300克、葱花5克、蒜片3克、辣椒1根以及香菇80克。此外，还需要准备5毫升的食用油。
2、接下来，我们按照步骤进行 *** 作。首先，将葱花、蒜片、辣椒段、香菇块和胡萝卜片准备好，并将白菜切成段状备用。接着，将白菜、胡萝卜和香菇分别放入沸水中焯水30秒，这样可以去掉多余的杂质并软化食材，为后续的烹饪过程做好准备。
3、在烹饪过程中，先倒入5毫升的食用油，随后放入蒜片和葱花以及辣椒，用大火快速爆香。这一步可以激发出食材的香气，为整道菜肴增添风味。待香味四溢后，倒入焯好水的白菜、香菇和胡萝卜片，用铲子快速翻炒均匀，使食材充分混合。
4、最后，加入适量的白胡椒粉、盐和生抽进行调味。这些调料不仅能够提升菜肴的口感和风味，还能使其更加鲜美可口。继续翻炒均匀后，即可将这道色香味俱佳的菜肴装盘享用。
5、总的来说，这道菜肴不仅色香味俱佳，而且 *** 作简单易学。无论是家庭日常还是朋友聚会，都是一道备受喜爱的佳肴。
七、炒大白菜最简单的做法
1、炒大白菜最简单的做法，“百菜不如大白菜”，说明了白菜的营养丰富，大白菜的水分很多，而炒大白菜是一道可口的家常菜，怎么样做炒大白菜其实并不难，看看炒大白菜最简单的做法。
2、大白菜洗干净切成丝（如下图）。
3、锅烧热后放油，倒入大白菜的`茎部翻炒。
4、放入少许盐后翻炒，大白菜加入盐后，水分容易出来。
5、大白菜的水分很多，翻炒下水就会出来，所以不用加水，稍微闷下就可以出锅了。
6、好了，一盘简单的大白菜就炒好了，你学会了吗？
7、然后再放大白菜下去，翻炒一会。
8、之后就可以放盐，放水，如下所示。
9、翻炒一会后，就可以起锅了，起锅后如下图所示。
关于炒白菜的做法步骤，炒大白菜的家常做法步骤的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
