将军甲鱼的营养价值？中国的饮食传统有哪些

牵着乌龟去散步问答 2025-03-24 4 0

大家好，今天来为大家分享将军甲鱼的营养价值的一些知识点，和中国的饮食传统有哪些的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

沂蒙精神的历史文化
中国的饮食传统有哪些

一、沂蒙精神的历史文化

1.对沂蒙精神的认识写一篇 *** ,应该从哪几个方面入手

沂蒙精神，是***领导的新 *** 主义 *** 在沂蒙山区所独创的特定区域 *** 的红色 *** 精神。她是指生活在沂蒙山区的广大劳动人民在长期的生产实践活动，尤其是在 *** 活动和经济活动中，逐步形成的共同价值趋向和群体意识，属于地域文化的范畴。她植根于东夷文化与齐鲁文化，发轫于中国新 *** 主义 *** 战争年代，成长于社会主义建设和革新 *** 时期，具有深厚的历史文化底蕴和鲜明的时代特点，是一种具有鲜明地域特色的社会文化，其基本内涵是：“爱 *** 爱军、开拓奋进、艰苦创业、无私奉献”。她既是中华民族精神的具体体现，又是中华民族精神的重要组成部分，是 *** 和国家的宝贵精神财富。在新的历史时期，研究浅析浅析沂蒙精神，从小处说，对于全面深入发掘沂蒙山区地方史极具史学价值，更有助于临沂全面发展沂蒙红色文化产业。从大处说，准确把握沂蒙精神的科学内涵，深入发掘和丰富沂蒙精神的时代特点，把大力弘扬和培育沂蒙精神同贯彻落实 *** 的基本理论、基本路线、基本纲领和基本经验结合起来，同全面贯彻落实“***”重要思想和践行 *** 紧密结合起来，对于解决当前沂蒙地区经济社会文化发展中面临的新情况、新不足，推进和谐社会建设、推动经济社会又好又快发展，全面深入地贯彻落实 *** 的 *** 、***精神，无疑具有重大的理论意义、重要的现实意义和深远的历史意义。

将军甲鱼的营养价值？中国的饮食传统有哪些-第1张图片-

*** 从三个方面对沂蒙精神的形成、发展、内涵、意义等进行了浅析浅析论述。之一部分主要对沂蒙精神的形成条件与发展情况进行浅析浅析阐述。从沂蒙山区的历史文化因素和 *** 战争因素两个方面入手浅析浅析沂蒙精神的成因，并对其发展的两个重要时间段社会主义建设和革新 *** 时期的情况进行重点梳理阐述。第二部分全面重点地剖析沂蒙精神，就沂蒙精神的实质进行全面阐述。同时，对与之紧密相连的九间棚精神和沂蒙红嫂精神分别进行浅析浅析阐述。第三部分着力阐发沂蒙精神的重要意义。沂蒙精神是沂蒙人民 *** 和社会主义建设的伟大精神支柱。当前在搞好沂蒙精神红色教育基地建设的同时，重点与发展红色旅游产业相结合，做好红色文化产业文章，是弘扬沂蒙精神，为沂蒙经济社会文化的腾飞注入新活力和新动力的有效策略。

沂蒙人民的脚踏实地的吃苦耐劳精神令人肃然起敬，诞生了一代又一代的时代楷模和典型。

从厉家寨到九间棚再到沈泉庄，处处显现出令人耸然动容的精神事例和典型。体现了沂蒙人民的吃苦耐劳，战天斗地的沂蒙精神。

1.弘扬和培育沂蒙精神，最重要的是发挥 *** 社会主义理论体系的“主心骨”作用。 2.弘扬和培育沂蒙精神，必须继承和发扬中华沂蒙的优良传统。

3.弘扬和培育沂蒙精神，必须正确对待外来思想文化的影响。 4.弘扬和培育沂蒙精神，必须与弘扬时代精神相结合。

5.沂蒙精神产生于社会实践，弘扬培育沂蒙精神要立足于发展 *** 社会主义伟大实践。

习25日来到位于山东临沂的华东 *** 烈士陵园，向 *** 烈士纪念塔敬献花篮，并参观沂蒙精神展。

在展厅会见了“沂蒙母亲”王换于孙女于爱梅等模范人物。他表示，这次来沂蒙就是看望老区人民，重温沂蒙精神。

*** 胜利来之不易，主要是 *** 和人民水***融， *** 把人民利益放在之一位，为人民谋解放，人民跟 *** 走，无私奉献，可歌可泣啊！沂蒙精神要大力弘扬。（新华网 11月25日）临沂有着光荣 *** 传统。

*** 和解放战争时期， *** 军之一纵队、115师司令部、 *** 军部、华东 *** 军总部等曾长期驻扎在这里。当时沂蒙根据地420万人口有120多万人拥军支前，21万多人参军参战，10万多名烈士英勇牺牲，涌现出红嫂等一大批先锋模范人物。

沂蒙精神是沂蒙人民在长期的 *** 和建设实践中形成的先进群体意识，是中华民族优秀文化的重要组成部分，沂蒙人民的脚踏实地的吃苦耐劳精神令人肃然起敬，诞生了一代又一代的时代楷模和典型。从厉家寨到九间棚再到沈泉庄，处处显现出令人耸然动容的精神事例和典型。

体现了沂蒙人民的吃苦耐劳，战天斗地的沂蒙精神。无论是战争年代的“红嫂精神”、“支前精神”，还是社会主义 *** 和建设时期的“厉家寨精神”，以及 *** *** 新时期的“九间棚精神”、“沈泉庄精神”等，沂蒙精神都能与时代一起脉动，不断注入新的时代内涵，具有强大的生命力。

在新的历史时期，在 *** 进入全面深化的关键时期，弘扬“沂蒙精神”，就要将开拓奋进、艰苦创业、无私奉献三种精神融入到全面建成小康社会中，融入到全面深化 *** 的实践中，在全面建成小康社会、实现中国梦的路上不断取得新的成绩。弘扬开拓奋进的精神。

开拓奋进，概括了沂蒙人民追求进步、 *** 创新、敢为人先的先进思想意识，是沂蒙精神的永恒主题。 *** 战争时期，沂蒙儿女在翻身求解放、求 *** 中不停地求索，勇于接受新思想、新文化，敢于冒极大的风险支持 *** 、参与 *** ，使沂蒙人民在 *** *** 中敢于革故鼎新，敢为人先，勇于走在时代潮流的前头。

弘扬“沂蒙精神”，就要将沂蒙人民开拓奋进的精神融入到全面深化 *** 的进程中。广大 *** 员干部，要不断适应新形势新任务的要求，以宽广的眼界观察世界，正确把握时代发展的要求，善于进行理论思维和战略思维，不断提高科学判断形势的能力。

坚持按照客观规律和科学规律办事，及时研究解决 *** 和建设中的新情况新问题，善于抓住机遇加快发展，不断提高驾驭市场经济的能力。正确认识和处理各种社会矛盾，善于协调不同利益关系和克服各种困难，不断提高应对复杂局面的能力。

广大 *** 员干部，还要在实践中坚定不移地贯彻 *** 的路线方针政策，善于结合实际创造 *** 地开展工作，不断提高推动发展的能力。弘扬艰苦创业的精神。

艰苦创业是沂蒙人民的特殊品格，它体现了沂蒙人民不管在什么困难条件下，都能自力更生、艰苦奋斗的精神风貌。贫困的地理、自然条件和长期的文化积淀，造就了沂蒙人民含辛茹苦、吃苦耐劳、不屈不挠的精神品格。

*** 上，沂蒙人民特别能战斗。在社会主义市场经济条件下，沂蒙人民将艰苦创业寓于 *** *** 之中，求真务实，埋头苦干，创造出许多令人称赞的奇迹。

艰苦创业是中华民族优秀文化传统的高度升华。凭着这种精神，我们中华民族五 *** 生生不息，创造了无与伦 *** 灿烂文化，出现了文景之治、贞观之治与康乾盛世，产生了一批仁人志士，清官廉吏。

弘扬“沂蒙精神”，就要弘扬沂蒙人民艰苦创业的精神。建设 *** 社会主义是伟大的创业实践，需要有伟大的创业精神，在全 *** 上下树立艰苦创业精神，是实现社会主义现代化的重要思想保证。

广大 *** 员干部就要大力弘扬艰苦创业精神，形成励精图治，尽忠职守，鞠躬尽瘁，勤苦自励的为民务实作风，坚决反对享乐主义、奢靡之风等消极 *** 现象，为全面深化 *** 提供坚强的思想保证。弘扬无私奉献的精神。

无私奉献的精神，概括了沂蒙人民顾全大局、公而忘私、自我牺牲、勇于奉献的价值取向，这是沂蒙精神的核心。沂蒙人民坚守道义，耿直忠贞，一旦认清了前进的道路，就义无返顾地走下去。

战争年代，沂蒙人民为了建立新中国，不怕牺牲，留下了彪炳千秋的英雄事迹。新的历史时期，大力弘扬“沂蒙精神”，就要大力弘扬无私奉献的精神。

广大 *** 员干部要努力提高自身素质，自觉树立淡薄名利、无私奉献观念，树立正确的权力观、地位观、利益观，把个人理想追求同全面建成小康社会的伟大事业紧密结合起来，自觉服从祖国，服务于人民，无私奉献社会。自觉树立起一份无私奉献的精神，扑 *** 子，放下架子，深入群众，深入基层，做老实人，办老实事。

自觉扎根基层，无怨无悔，无私奉献，时刻把群众的利益放在心上，与群众同呼吸、共命运，同甘苦、共患难，想群众之所想，急群众之所急。自觉把甘于奉献当成一种作风，把乐于奉献作为一种态度，立一份高尚品质，行一份无私奉献。

自觉地以扎实的作风、务实的精神，将无私奉献的高尚情 *** 谱写在为服务群众的路上，抒写在推动全面建成小康社会的路上。

所谓沂蒙精神，就是"爱 *** 爱军、开拓奋进、艰苦创业、无私奉献”。

爱 *** 爱军是沂蒙精神的灵魂，展示了沂蒙人民所具有的立场坚定、方向明确、追求执着的崇高 *** *** 。爱 *** 爱军已成为一代又一代沂蒙人民坚定不移的思想规范和自觉行动，是沂蒙人民 *** *** 的根本体现。

“开拓奋进”概括了沂蒙人民追求进步、 *** 创新、敢为人先的先进思想意识，是沂蒙精神的永恒主题。临沂的不断发展正是沂蒙人民开拓奋进的结果。

“艰苦创业”是沂蒙人民的特殊品格，它体现了沂蒙人民不管在什么困难条件下，都能自力更生、坚韧不拔、艰苦奋斗的精神风貌。“无私奉献”，概括了沂蒙人民顾全大局、公而忘私、自我牺牲、勇于奉献的价值取向，这是沂蒙精神的核心。

沂蒙精神是对历史的总结，也是对未来的展望，更是老一代向让走向未来的一代人传递的精神火把，是一个民族永生的精神财富。

学习沂蒙精神心得体会一：沂蒙精神与群众路线学习心得体会一、重温“红色沂蒙”的 *** 历史和优良传统沂蒙是一片红色的热土。

在 *** 战争年代，中国***在这里撒播 *** 火种，领导创建了沂蒙 *** 根据地。在社会主义建设时期，中国***领导沂蒙人民战天斗地，开拓进取，取得了众多伟大的成绩。

4月1日上午，我们首先乘车来到了蒙阴县孟良崮战役纪念馆。1947年5月，华东 *** 军在 *** 、粟裕的指挥下，经过浴血奋战于孟良崮歼灭了***精锐部队整编七十四师及援军一部，扭转了解放战争初期华东乃至全国的战局，在人民战争史上树起了一座不朽的丰碑。

在讲解员带领下，大家怀着崇敬的心情，先后参观了之一、第二展馆的展厅，一件件历史实物，一张张 *** 照片，一个个感人故事，把大家带到了战火纷飞的 *** 岁月。走出纪念馆，松柏环绕着 *** 烈士墓区，学员们伫立在烈士英名碑前，向粟裕将军和 *** 烈士敬献花篮，向为国牺牲的 *** *** 肃立 *** ，集体重温入 *** 誓词，并聆听了陈若克为 *** 坚贞不屈、英勇就义的感人事迹。

参观结束后，大家观看了《英雄孟良崮》教学片，并以小组为单位开展了挑担子、推小轮车等现场体验式教学比赛，真切感受到沂蒙人民踊跃支前、无私奉献的伟大精神。4月2日上午，我们来到刚刚落成 *** 的沂蒙 *** 纪念馆。

该馆按照国内一流展馆的标准 *** ，通过 *** 、影视资料、实物、雕塑、场景复原、声光电等多种更为直观的形式、高科技的手法全面展示沂蒙 *** 战争史。在二楼沂蒙精神展区，大家认真倾听了讲解员的讲解，重温了战争年代 *** 和人民 *** 为了沂蒙人民的翻身解放抛头颅、洒热血，沂蒙人民义无反顾跟 *** 走、舍生忘死投身斗争的 *** 历史，深刻认识了在 *** 战争过程中培育形成的伟大的沂蒙精神。

在三楼 *** 的群众路线主题教育展馆里，大家详细地了解了在 *** 建设和 *** *** 的伟大征程中，中国***坚持 *** 主义群众观，始终与人民群众同呼吸、共命运、心连心，建立了深厚的鱼水情谊和密不可分的血肉联系，进一步增强了开展好 *** 的群众路线教育实践活动的责任感和使命感。4月2日下午，我们乘车前往沂南县红嫂教育基地。

在这里，大家先后参观了用乳汁救活伤员的“红嫂原型”明德英、无私创办战时托儿所的“沂蒙母亲”王换于、双肩扛起火线桥的“沂蒙大姐”李桂芳等红嫂典型纪念馆，集体吟唱 *** 歌曲《跟着***走》。不同的事迹，不同的经历，给学员们带来的却是同样的感动，同样的震撼。

特别是听了“沂蒙母亲”王换于孙女于爱梅所作的“沂蒙母亲和她的儿女们”事迹报告会，大家无不被王换于积极从事 *** 的工作、冒死营救 *** *** 、舍己抚养 *** 干部子女的非凡事迹深深感动，思想和心灵得到了洗礼。二、深刻领会沂蒙精神的内涵和特质 *** 战争年代，在硝烟弥漫的蒙山沂水， *** 和人民 *** 为了人民利益出生入死、喋血苦战，用生命保卫群众利益；沂蒙人民在 *** 的领导下，用自己的热血和生命拥护、支持 *** 和人民 *** ，共同锻造了“爱 *** 爱军、开拓奋进、艰苦创业、无私奉献”的沂蒙精神。

沂蒙精神内涵丰富、价值巨大。“爱 *** 爱军”展示了沂蒙人民立场坚定、信念执着的崇高 *** *** ；“开拓奋进”概括了沂蒙人民追求进步、敢为人先的 *** 意识；“艰苦创业”展现了沂蒙人民在艰难困苦条件下自强不息、隐忍负重的精神风貌；“无私奉献”表明了沂蒙人民顾全大局、自我牺牲的价值取向。

沂蒙精神与其他红色精神相比，更大的不同就在于，沂蒙精神的创生主体是沂蒙人民群众，而井冈山精神、延安精神、西柏坡精神的创生主体是 *** 和人民 *** 。由此可见，沂蒙精神最鲜明的特质就是“群众”二字。

这是因为沂蒙精神有两个重要支点：一是 *** 。正是我们 *** 始终把人民群众放在心中更高位置，始终坚持一切为了人民群众，老百姓才真正信任 *** 、坚定跟着 *** 干 *** 、搞建设、谋发展；二是人民群众是胜利之本、力量之源。

正是我们 *** 始终坚持一切依靠人民群众，团结带领人民群众不懈奋斗， *** 和国家事业才不断从胜利走向胜利。沂蒙精神深刻揭示了人民群众是历史创造者的唯物史观，集中体现了 *** 的全心全意为人民服务的根本宗旨和把人民放在心中更高位置的精神品格，形象反映了我们 *** 一切为了群众、一切依靠群众，从群众中来、到群众中去的群众路线，生动诠释了 *** 的群众路线是全部工作的根本 *** 和根本路线的宝贵经验。

三、以沂蒙精神为动力自觉践行群众路线“红色沂蒙”四天的现场教育活动，使我们充分意识到，“联系群众鱼得水，脱离群众树断根”，中国***更大的 *** 优势是密切联系群众，执政后的更大危险是脱离群众。回顾那段艰难的岁月，重温那段光辉的历史，我们在思想上受到了震撼，心灵上得到了洗礼，对如何更好地践行 *** 的群众观点和群众路线，有了更加深刻的认识和新的思考。

深思沂蒙精神的形成过程，找到维系 *** 群血肉联系的感情基础。历史是更好的教科书和营养剂。

在 *** 战争年代， *** 和 *** 用鲜血和生命守卫百姓家园，人民群众义无反顾跟 *** 走，“沂蒙红嫂”用乳汁救活了 *** 军伤员，鲁南人民“用小车把革。

临沂历史悠久，是中华文明的重要发祥地之一。

早在四、五十万年以前，人类的祖先就在这块土地上创造了远古文明。二十万年以前的旧石器时代早期的文化遗存在境内有多处发使用文字符号，现沂河和沭河流域发现的近百处细石器文化遗存，是一、二万年前的人类所创造。

早在5000年以前，这里的人类就开始掌握了酿酒技术，使用砭石治病等。商朝时期，这块土地上就丰存过郯、莒、费诸方国。

周灭商后，鲁国和齐国是周王朝控制东方的重要支柱，临沂地域除分属齐、鲁等国外，见于<>的还有颛、阳、向、莒、郯、根牟、於馀丘、杞等国。春秋时期，除上述古国外，见于<>的有启阳，中丘、祝丘、费、防、台、东阳、武城、丘舆、向、次室、蒙、郓、堂阜、盖、艾、纪障、密、鄢陵等20个。

这些大城邑的出现，是经济文化发达的标志。战国时期，域内诸封国先后为齐、楚所兼并，至战国末期，南部属楚，北部属齐。

秦朝统一，地方实行郡县制，全国分为三十六郡，临沂地域属琅琊郡和郯郡。西汉时，郡国并行。

临沂地域分属徐州之琅琊国、东海郡、城阳国和兖州之泰山郡。东汉承西汉 *** ，分属徐州之利城郡、东海郡、琅琊郡、琅琊国和兖州之泰山郡、东莞郡、东安郡和城阳国。

三国时期，属魏国。至魏末，分属东海国、琅琊国、东莞郡、泰山郡。

西晋时期，分属徐州之琅琊国、东海郡、兰陵郡、东莞郡、兖州之泰山郡。晋室南渡后，地域先后属于后赵、东晋、前燕、后燕、南燕、前秦和北魏。

隋朝分属沂州（琅琊郡）泗州（下邳郡）、密州（高州郡）、海州（东州郡）、徐州（彭城郡）。唐朝分属沂州（琅琊郡）、密州（高密郡）、徐州（彭城郡）。

宋朝分属沂州（琅琊郡）、密州（高密郡）、淮郡军等。宋室南渡后，分属于金朝山东东路的沂州、莒州、邳州、 *** 州。

元朝分属兖州府和青州府。清初因之，清雍正十二年（1734年）升沂州为府，置附郭兰山县，降莒州为散州。

属沂州府。有兰山、郯城、费县、沂水、蒙阴、日照、莒州6县1州。

*** 成立后，废府撤州，实行省、道、县 *** 制。1913年撤销沂州府，改莒州为莒县。

1914年分山东省为4道，改兰山县为临沂县，临沂地域分属济宁道和胶东道。1918年撤销。

1936年划为山东省第三行政 *** 专员公署。 *** 战争时期，这里是中国***创建的 *** 根据地。

1940年8月，在沂南县青驼寺成立山东省战时工作推行 *** 会。1943年9月改为山东省战时行政 *** 会。

1945年8月在莒南县大店镇成立山东省***。在 *** 战争时期，这里相继建立过30多个县级和县级以上 *** 机构。

其中属于县级的 *** 组织，一般称 *** *** ***，也有一些称作行署或办事处。这些县级 *** 组织，都 *** 的发挥县级***的作用，分属鲁中、鲁南、滨海3个行政区。

解放战争时期，行政区划层次仍沿袭 *** 战争时期，只是对区划作了某些调整。1948年7月，鲁中、鲁南、滨海三个行政区合并为鲁中南行政区，设鲁中南行政公署（驻临沂城），下辖7个专区，49个县。

至1949年10月1日，临沂地域分属沂蒙、尼山、台枣、滨海4个专区。中华人民 *** 国成立后，继续对行政区划进行调整。

1950年5月，鲁中南行政区撤销。以沂蒙专区为基础，成立沂水专区，辖9县。

以滨海专区为基础，成立临沂专区，辖9县。1953年1月将原属临沂专区的赣榆、东海、邳县、新县海连市划归江苏省。

1953年7月，沂水专区撤销，除日照县划归胶州专区外，所辖其余各县皆划归临沂专区，同时，原属滕县专区的平邑县亦并入临沂专区。1956年3月，日照县划归临沂专区。

至1961年4月，临沂专区辖临沂、郯城、苍山、临沭、莒南、沂南、沂水、沂源、蒙阴、平邑、费县、日照、莒县13个县市。 *** 12日， *** 确定，日照市升格为地级市。

12月2日， *** 确定，沂源县划归淄博市管辖。19 *** 年1月，莒县划归为日照市管辖。

至此，临沂地区辖临沂、郯城、苍山、莒南、沂水、蒙阴、平邑、费县、沂南、临沭10个县市。1994年12月， *** 批准撤销临沂地区和县级临沂市，设立地级临沂市。

原市级临沂市分为兰山、河东、罗庄3个县级行政区。地级临沂市辖兰山、罗庄、河东3区和郯城、苍山、莒南、沂水、沂南、平邑、费县、蒙阴、临沭9县。

临沂市有着光辉灿烂的历史文化。闻名中外的汉代帛画和《孙子兵法》、《孙膑兵法》竹简等，就出土在临沂市银雀山下.我国许多历史文化名人，如春秋时期的曾子、子路，战国时期的荀况，东汉珠算发明家刘洪，西汉经学家匡衡，三国时期著名军事家诸葛亮，东晋书圣王羲之，南北朝文艺批评家刘勰，唐代书法家颜真卿、颜杲卿等，有的出生于此，有的在这里生活过，都留下了难以湮灭的印迹。

清末，著名的鲁南幅军配合太平军、 *** 军作战，反抗清王朝的腐朽 *** ，坚持斗争长达15年之久，涌现出刘淑愈、孙化祥等著名的农民 *** 军首领。中国***诞生后，沂蒙山区是山东最早建立中国***组织的地区之一。

早在建 *** 初期， *** 的创始人之一王尽美就在沂蒙山区播下了 *** 的 *** 。30年代，***地方 *** 组织领导的著名的苍山 *** 、日照 *** 、龙须崮 *** 、沂水。

沂蒙文化历史文化临沂市古称琅琊郡、沂州府，其历史可上溯至 *** 0多年前，为山东省历史文化名城。

临沂有厚重的历史文化、丰富的文化资源。汉晋文化、红色文化与当代文化共存互依，书法文化、兵学文化、孝文化、商文化根深叶茂。

临沂市是一块历史文化底蕴深厚的土地。几十万年前的沂河两岸就活动着人类祖先的足迹，临沂古城已有 *** 0多年的历史。

闻名中外的《孙子兵法》和《孙膑兵法》竹简就出土在这里，拥有精美的汉画像石刻的沂南北寨汉墓是国家级重点文物保护单位，临沂市博物馆存有文物万余件，其中国家级文物300余件。临沂还是一代名相诸葛亮、书圣王羲之、书法家颜真卿、算圣刘洪，以及曾子、匡衡、王祥等的故乡。

他们灿若星辰，光照千秋，折射着沂蒙大地人杰地灵、钟灵毓秀的光辉。银雀山汉墓出土的孙子、孙膑兵法竹简是中国20世纪百项考古大发现之一。

沂南北寨汉画像石墓，属全国少有。市内著名文化旅游景点有：王羲之故居，诸葛亮文化旅游区，荀子墓，银雀山汉墓竹简博物馆，北寨汉画像石墓等。

依托灿烂历史文化，临沂已成功举办了书圣文化节诸葛亮文化旅游节等大型文化活动。在 *** 战争和解放战争时期，临沂市是著名的 *** 根据地，山东解放区的首府。

这里曾是*** *** 华东局、山东分局、山东 *** 、山东省***、 *** 军115师、 *** 军部、 *** 军政大学一分校等 *** 政军机关驻地，***、 *** 、 *** 、 *** 、粟裕、罗炳辉等老一辈 *** *** 家曾在这里战斗、生活过，留下了大量的 *** 遗迹。古老的沂蒙山区，以其优美的自然风光和独有的饮食文化，吸引了无数的文人墨客来一展才华，吟诗作赋。

在孔子“登东山（蒙山）而小鲁”之后，李白、杜甫携手翩然而来，写下了“醉眠秋共被，携手日同行”的千古诗句，李白更是为兰陵美酒佳肴而吸引，乐不思蜀，以至醉卧兰陵“不知何处是他乡”，醉出一段极致。历史上，诸葛亮、王羲之等名人都出生在这里，他们为沂蒙饮食文化的进一步发展起到了积极的推动作用。

饮食文化物产的丰富、食俗的久远、使沂蒙人民流传下来许多独具特色的食品，如：糁、八宝豆鼓、民间伏酱、六姐妹煎饼、莒南锅饼、沂水丰糕、郯城挎包火烧等都是沂 *** 有的地方小吃；能登大雅之堂的沂蒙菜有：光棍鸡、蒜泥鱼、烩肉丝鱿鱼、蒙山全蝎、莒南炉肉等都是土生土长的民间特色菜；档次较高的饭店流行的新潮菜有：果味银杏、灯笼虾片、龙珠鲍翅、清汤乌穗、桃源焖鱼头、甲鱼丸子等已成沂蒙美食的新族。沂蒙名厨在全省及全国各类烹饪大赛中 *** 的氽芙蓉黄管、氽西施舌、龙舟鲍翅、雪蛤银杏等分别获得金、银、铜奖。

这些获奖菜无疑都成为沂蒙珍馔风味中的“阳春白雪”。沂蒙烹饪老字号的饭店多保持特色传统，如临沂老酒店、沂州老菜馆、沂州府大酒店等。

后来大批新建的饭店起点较高、菜式新颖。如华盛江泉城大酒店、陶然居大酒店、荣华大酒店等星级宾馆。

整体上是鲁菜气息浓厚，近年来受川、粤菜系的影响，出现了多菜系共存的局面。近年来，沂蒙厨师对过去史 *** 载的古老菜系、烹饪 *** ，进行了挖掘整理，恢复了一些历史名吃；同时，注意外学内创、刻意求新，结合地方风味，创造了一些新式菜，为古老而又具有浓郁乡土气息的沂蒙菜增添了新的内容。

随着社会经济的发展，除兰陵老字号的兰陵酒外，还有沂蒙老曲、银麦啤酒、金银花茶等颇具特色的美食，为沂蒙山区悠久的饮食注入了新的活力，使之具有了丰厚的文化内涵。独特的沂蒙饮食文化，是辛勤的沂蒙人民用自己的智慧和勤劳的双手实践的结果。

但上 *** 的饮食文化、技艺，其史料多数散乱不全，传统技艺颇多失传，将其搜集整理，并 *** 归纳绝非易事，该书编者本着认真负责的态度，对沂蒙美食的过去和现在进行了一次科学的总结，由于受时间、资料、水平 *** ，不足之处在所难免，但本书编者志在弘扬沂蒙传统饮食文化，使之不断得到继承和完善，这无疑是为沂蒙饮食业的繁荣做出了一大贡献。临沂小吃糁，临沂地区的风味小吃。

因其香辣可口、肥而不腻、祛风除寒、开食健胃实为众人所喜爱，早晨喝糁系临沂传统食俗。“糁”（临沂方言中念sa四声）在文字上讲是用肉作成的汤羹，仅在临沂或临沂人的饭店中才能见到。

相传是古代西域***的一种早餐食品。最初由元朝大都一对***夫妇来临沂经营，当时叫“肉糊”，后来仿制者越来越多，明朝时期定为“糁”。

据临沂县志记载，糁是明朝末年临沂人创造的，几经演变改进逐步形成独具一格的沂州名吃。解放前临沂城有八家著名糁铺，今已发展至百家专营糁铺。

喝糁有四大讲究，即热、辣、香、肥。一碗热糁配以油条、烧饼、烤牌等食用是美好的早餐享受。

糁有牛肉糁、羊肉糁、鸡肉糁三种，以牛肉糁、鸡肉糁最为正宗、普遍，羊肉糁为珍。咸豆粥，是临沂大众化粥食，多为早餐供应。

此粥 *** 细腻、口味香美、消渴利尿、营养丰富、易于消化。喝此粥配食热油条口味尤佳。

【制法】黄豆和小米用水泡开，分别磨成豆浆和米浆，各自过滤出渣；锅加水烧开，下豆浆烧开后，再下米浆，开锅盛入粥碗内。另取少量黄豆。