蒸鸡蛋糕一个鸡蛋放多少水(蒸鸡蛋糕放多少水最合适)

牵着乌龟去散步问答 2025-03-24 6 0

很多朋友对于蒸鸡蛋糕一个鸡蛋放多少水和蒸鸡蛋糕放多少水最合适不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

蒸鸡蛋糕放多少水最合适***放凉水还是开水
蒸鸡蛋糕要放多少水
蒸鸡蛋糕怎么做才嫩,放水的比例是多少
蒸鸡蛋糕的 *** 用多少水
蒸鸡蛋糕七个鸡蛋放多少水合适
*** 蛋糕放多少水合适呢
鸡蛋糕一个鸡蛋多少水

一、蒸鸡蛋糕放多少水最合适***放凉水还是开水

蒸鸡蛋糕放多少水最合适，放凉水还是开水？蛋可以是食用 *** 最多的一种食物了，大家能够用鸡蛋做成各种各样的菜，或是点心。生鸡蛋不但可用于烧菜，做点心，还能够为人们的食物开展色调。鸡蛋糕都是非常美味的一道菜，在 *** 蛋糕的时候是十分注重技巧的，水与蛋的占比要正好才能将鸡蛋糕做出来的光滑细腻。下面来看看鸡蛋糕是多少水。

蒸鸡蛋糕时生鸡蛋与水分的比例为是多少更好是；将新鲜鸡蛋打进碗中，用蛋壳放满2次水倒进碗中，鸡蛋和水分的比例是2:1，这便 *** 蛋羹的黄金分割比例，而蛋壳就是更好的精确测量用品，把握的总数正好。

在将鸡蛋液打进碗中之后，加上水分的情况下，能够加上水的温度为40-50度中间的水分，这样不仅能够减少鸡蛋糕蒸煮的时长，还能够提升鸡蛋糕的服用口味，更加的滑爽爽口。需注意，在用温水添加鸡蛋液中的时候，要避免水温过高，以防将鸡蛋液冲调成鸡蛋茶，就制做不了鸡蛋糕了。

要在炒锅中的水开之后放进鸡蛋液吗蒸制鸡蛋糕的情况下，尽可能在锅中的水开之后，将鸡蛋液放进锅里，不仅可以快速的煮熟鸡蛋糕，还可以有效的防止生鸡蛋中的营养成分产生外流，蒸制出来的鸡蛋糕的口感更佳，较为软嫩可口。

在装鸡蛋的碗上，用保鲜膜密封 *** 一下，可以有效的防止鸡蛋糕发生么出气孔的现象。在普通的蒸蛋中，一般比较认可的放水比例为：鸡蛋液和水的比例在1:1--1：1.5中间。而且放水占比关键依据自己喜爱的口味来加入，如果喜欢吃硬一些的，可以少加些水，喜爱吃淡的可以多加些水。

二、蒸鸡蛋糕要放多少水

1.新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。

2.现在加水。更好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，一冲进去就成蛋花了。

3.水的量很重要，太少会觉得蛋羹比较密实比较老，太少蛋羹成形会比较困难，口感也水水的。那么，偶一般是一颗蛋，两蛋壳水。就是把磕开的两半蛋壳都装上水，装两次，就是两蛋壳水了，简单的说，水是蛋液的两倍。。

4.水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪化油。

5.好了，蛋液全部准备完了，现在说说蒸的过程。鸡蛋表面时候平滑如镜，全*这蒸的技巧了。烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。

6.大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦！

三、蒸鸡蛋糕怎么做才嫩,放水的比例是多少

蒸鸡蛋糕要做得嫩，可以按照以下步骤进行 *** 作：

1.将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。

2.慢慢加入温水，边加边搅拌，使蛋液和水充分混合，直到蛋液与水的比例为1:1到1:1.5之间。

3.用细筛网将蛋液过筛，去除表面的气泡，保证蒸出来的鸡蛋糕光滑平整。

4.在蒸锅中加入适量的豆油，然后将蛋液倒入蒸锅中，约7-8分满。

5.在蒸锅上扣一个盘子，避免蒸汽水滴入蛋液中，然后盖上锅盖，大火将水烧开。

6.转为中火，继续蒸12-15分钟即可。

7.蒸好后，取出鸡蛋糕，稍微放凉后切片即可享用。

以上就是蒸鸡蛋糕嫩的做法，需要注意的是，温水加入蛋液中的比例可以根据个人口感来调整，如果喜欢更嫩的口感，可以适当地增加水的比例。

四、蒸鸡蛋糕的 *** 用多少水

1、首先准备好以下食材：2个鸡蛋、1克食盐、200克水、1克肉松、5毫升鸡汁。具体步骤如下：之一步先打2个鸡蛋，加盐调味，如下图所示。

蒸鸡蛋糕一个鸡蛋放多少水(蒸鸡蛋糕放多少水最合适)-第1张图片-

2、第二步鸡汁用温开水稀释，然后兑入蛋液中，如下图所示。

3、第三步用厨房纸巾吸掉蛋羹液体表层的残留气泡，如下图所示。

4、第四步盖上保鲜膜，用 *** 在保鲜膜上扎几个孔，蒸锅内加水烧开，把碗放入蒸屉上，中小火约8分钟左右即可，如下图所示。

5、第五步等待蒸熟加入点肉松就可以了，如下图所示。

五、蒸鸡蛋糕七个鸡蛋放多少水合适

蒸鸡蛋糕，是一道鲜美可口的食物，鲜嫩的蒸鸡蛋糕口感和豆腐花相似，营养也是十分丰富的。蒸鸡蛋糕是一道 *** 简单味道可口的家常菜，大家可以根据自己口味 *** 不同口味的鸡蛋花哟。那么在 *** 蒸鸡蛋糕的时候，需要放多少水呢？这样的问题是不是又难住了不少人呢？想要吃上爽滑的鸡蛋糕就要掌握好放水量了，妈网百科马上为大家解答蒸鸡蛋糕所需的水量。

答：一般蛋液与水的比例是1：2，也就是说一个鸡蛋放一个鸡蛋两倍的水就够了，当然口味独特的也可以根据自己的要求增减水量。妈网百科建议大家可以用热水蒸蛋，蒸出来的蛋很细嫩，十分钟左右就好了，中间可以打开锅盖看一下的，如果成型了像豆腐脑那样就更好吃了。

鸡蛋是常见的一种食物，人人皆知的营养食品，它的蛋白质含量非常丰富，用它 *** 出来的菜肴味道鲜嫩可口，因此可受大家的欢迎了！就以鸡蛋糕为例，它的口味爽滑，和豆腐差不多，香甜酥口、入口消融，真的让人垂涎三尺！蒸鸡蛋糕的做法并不难，但是想要将鸡蛋糕做得鲜嫩，那就考验真功夫了哟。其实只要掌握下面的几点窍门，就能能够轻松驾驭鲜嫩的鸡蛋糕呢！

1、首先是购买新鲜的鸡蛋，鸡蛋的品质对蒸鸡蛋糕的口感影响很大。所以鸡蛋不仅要新鲜，更好选用味道更加鲜美的土鸡蛋，会更好。所以选用大小适中，色泽好看的新鲜鸡蛋2到3个更好是刚好煮一碗的量。

2、首先把鸡蛋在碗中打散，然后用筷子拌匀。如果喜欢吃咸口味的可以在这个时候加入少量食盐，同样的如果喜欢甜的则加入少量白糖，拌匀。如果喜欢特别点的口味，也可以加入一定量的牛奶。

3、往碗里加入两倍鸡蛋的温水，水是煮沸过的温水，然后把水和鸡蛋搅拌均匀。如果有滤网可以用滤网过滤一下这一点不是很重要。

4、如果有高压锅可以在高压锅里放上蒸屉蒸煮，没有的话用带盖子的锅子放上水蒸煮亦是一样的。如果是高压锅蒸煮是直接放入，如果是一般的锅子可以等水热以后，再把鸡蛋放上蒸屉开小火蒸煮，小火蒸煮适当留有气孔可以防止蒸蛋沸腾留有气孔。在放入蒸锅前也可以盖上保鲜膜，可以防止蒸煮过程中水汽滴入蛋羹中。

鸡蛋糕是使用鸡蛋经过蒸煮而成的美味家常菜，它的口感跟豆腐差不多，但是比起豆腐，它更显得鲜甜可口，甜津津的滋味一口滑到心里面去有木有！如果你恰巧是一名家庭主妇，家里又有孩子想吃甜食，这个时候给小孩准备一份蒸鸡蛋糕再适合不过了哦。要DIY鸡蛋糕，可是并不知道蒸鸡蛋糕要多长时间，这还真的很烦恼。大家先不要着急，想要知道蒸鸡蛋糕所需的时间，那就认真往下阅读吧。

要蒸鸡蛋糕，首先就要把鸡蛋和水的比例要掌握好。一般蛋液与水的比例是1：2，口味独特的可以根据自己的要求增减水量。以及蒸的时间也是要掌握的非常好才行，蒸鸡蛋羹一般都是七八分钟好，蒸的时候鸡蛋里面要放70度的温开水，这样蒸出来的鸡蛋羹才不老。如果是用电磁炉的，一般也就九分钟这样就可以了。