很多朋友对于营养素是什么东西和什么是营养素不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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一、什么是营养成分
什么是营养成分，我们吃的很多的东西都是富含丰富的营养成分的，而且这些营养成分对 *** 有很多的帮助，是我们身体所需的，那么究竟什么是营养成分呢，以下是关于什么是营养成分。
营养成分通常指的是营养素，是 *** 为维持机体繁殖、生长发育和生存等一切生命活动和过程，需要从外界环境中摄取的物质，主要从食物中摄取。通常情况下，营养素有碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐、水、膳食纤维等，具体分析如下：
1、碳水化合物：碳水化合物是由碳、氢和氧三种元素组成的有机化合物，是生命细胞结构的主要成分及主要供能物质，有调节细胞活动的重要功能，主要来源于谷物、水果、干果、干豆、根茎蔬菜等食物。
2、脂肪：脂肪是七大营养素之一，是由 *** 和脂肪酸组成的 *** 三酯，可以供给机体所需的能量，主要来源于各种植物的 *** 、肉类等食物。
3、蛋白质：蛋白质是生命活动的主要承担者，牛奶、羊奶、猪肉、黄豆等食物含有较多的蛋白质。
4、维生素：维生素是 *** 为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在动物肝脏、谷物、蔬菜、水果等食物中含量较多。
5、无机盐：无机盐在细胞、 *** 中的含量很低，但是作用非常大，比较常见的无机盐有钙、磷、镁、钾、钠、硫等，新鲜绿叶蔬菜、坚果、粗粮等食物中的无机盐比较多。
6、水：水是由氢、氧两种元素组成的无机物，在常温常压下为无色无味的透明液体，是维持生命的重要物质， *** 主要通过喝水来补充水分，也可以多吃富含水分的蔬菜水果。
7、膳食纤维：膳食纤维是一种多糖，它既不能被胃肠道消化吸收，也不能产生能量，但是有重要的生理作用，是 *** 所需的营养素之一，主要来源于蔬菜、水果、粗粮等食物。
为了维持生命与健康，除了阳光与空气外，必须摄取食物。食物的成分主要有糖类、脂类、蛋白质、维生素、无机盐、水和纤维素七大类，通常被称为营养素。
它们和通过呼吸进入 *** 的氧气一起，经过新陈代谢过程，转化为构 *** 体的物质和维持生命活动的能量。所以，它们是维持 *** 的物质组成和生理机能不可缺少的要素，也是生命活动的物质基础。可供我们人的正常需求和摄取。
脂类是油、脂肪、类脂的总称。食物中的油脂主要是油和脂肪，一般把常温下是液体的称作油，而把常温下是固体的称作脂肪。脂肪所含的化学元素主要是C、H、O,部分还含有N，P等元素。
脂肪是由 *** 和脂肪酸组成的三酰 *** 酯，其中 *** 的分子比较简单，而脂肪酸的种类和长短却不相同。脂肪酸分三大类：饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸。脂肪在多数 *** 中溶解，但不溶解于水。
蛋白质三维结构图蛋白质（protein）是生命的物质基础，没有蛋白质就没有生命。因此，它是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质。机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与。
蛋白质占 *** 重量的16、3%，即一个60kg重的成年人其体内约有蛋白质9、8kg。 *** 内蛋白质的种类很多， *** 质、功能各异，但都是由20多种氨基酸按不同比例组合而成的，并在体内不断进行代谢与更新。
微量元素是相对主量元素（大量元素）来划分的，根据寄存对象的不同可以分为多种类型，目前较受关注的主要是两类，一种是生物体中的微量元素，另一种是非生物体中（如 *** 中）的微量元素。
分子结构中含有还原 *** 基团的糖，叫做还原糖，这个还原 *** 基团有游离的醛基和游离的酮基。
是“植物 *** 复合物通常无法为 *** 消化酶所分解”、所以在一般情况下纤维不被 *** 所吸收而排出体外、食用纤维包括存在于水果、蔬菜、谷类等食物中的纤维素、果胶、寡糖、木质素及胶质等，对 *** 健康有着重要的作用。
氯化钠，无色立方结晶或白色结晶。溶于水、 *** ，微溶于乙醇、液氨。不溶于 *** 。在空气中微有潮解 *** 。用于制造纯碱和烧碱及其他化工产品，矿石冶炼。食品工业和渔业用于盐腌，还可用作调味料的原料和精制食盐。
这胆固醇又称胆甾醇。一种环戊烷多氢菲的衍生物。早在18世纪人们已从胆石中发现了胆固醇，1816年化学家本歇尔将这种具脂类 *** 质的物质命名为胆固醇。
胆固醇广泛存在于动物体内，尤以脑及神经组织中最为丰富，在肾、脾、皮肤、肝和胆汁中含量也高。其溶解 *** 与脂肪类似，不溶于水，易溶于 *** 、氯仿等溶剂。胆固醇是动物组织细胞所不可缺少的重要物质，它不仅参与形成细胞膜，而且是合成胆汁酸，维生素D以及甾体激素的原料。
食物中的营养成分对 *** 起什么作用
一般来说，食物所包含的营养物质可分为六大类：糖类、蛋白质、油脂、无机盐、维生素及水。
又称碳水化合物，是构 *** 体的重要成分之一。平常我们吃的主食如馒头、米饭、面包等都含有糖类物质。白糖、红糖属于糖类物质，水果中也含有很多的糖类。
糖类的主要功能是为 *** 的生命活动供给能量， *** 所需能量的70％以上是由糖类氧化分解提供的。
是构成细胞的基础物质。成年 *** 内的蛋白质含量约占16．3％，其总量仅次于水。蛋白质还用于更新和修补组织细胞，也可以提供 *** 能量。没有蛋白质就没有生命。
油脂： *** 所需的`总能量的10％-40％是由脂肪所提供的，是营养物质中产热量更高的一种， *** 内的脂肪是重要的储能物质和组织细胞的结构成分。
无机盐：又称矿物质，对我们的身体非常重要。水果、蔬菜和谷物中都含有重要的无机盐。矿泉水中无机盐的含量也非常丰富，我们平时的饮用水中也溶有无机盐。人类的一些疾病与各种无机盐的不足有关。例如，有一种贫血就是因为病 *** 内铁的含量不足而引起的。
骨折病人需要多吃含钙的食物，这是因为骨骼的生长需要钙。有些儿童发育迟缓，智力发展也比同龄孩子慢，这是因为他们对锌的摄人不足。长期缺碘会引发甲状}腺肿大等病症，在食盐中加入碘能预防这类疾病。
维生素： *** 的生长和发育、生命活动离不开维生素。大部分维生 *** 体自身不能合成，所以必须从食物中摄入，人缺乏维生素就会生病。
水：在 *** 内含量最多，约占体重的60％—70％。水又是体内更好的润滑剂和溶剂， *** 的各项生命活动都离不开水。
二、营养素真的可以治病吗
1、营养素能不能治病呢？很简单，纤维素，B族维生素，钙镁等在医院也经常使用，不能治病医院，为什么要用他们呢？我们常常会听到一些朋友说营养素是能治病的，纠正亚健康还可以，所谓的亚健康就是疾病的早期阶段，如果您承认可以纠正亚健康，也就述说您成样营养素可以纠正疾病的早期阶段，那您说能不能纠正疾病的晚期阶段呢？我们以冠心病为例，如果您承认营养素可以消除血管40%的堵塞，此时，可能以出现临床症状，您自己已经有感觉，即发病了。一定能呀？因为40%和80%之间只是量的区别，而没有质的区别，只是消除80%的堵塞比消除40%的堵塞用时长一些。所以营养素不是用来吃着玩的。营养素是用来治病的，是用来随时随地的维护我们健康的。而且也只有营养素才可以这么到这一点。
2、营养素用来治病的原理就是给机体原料，身体会通过修复能力使用这些原料把身体各处的损伤修好损伤就是疾病，因为损伤有急 *** 损伤和慢 *** 损伤之分，所以疾病才分为急 *** 和慢 *** ，典型的急 *** 损伤如车祸，典形的慢 *** 损伤，如喝酒，把肝喝坏了。
3、什么叫做营养素呢？凡是吃进去后能变成您身体一部分的，那就叫做营养素，你吃猪肉，猪肉中蛋白质，脂肪酸，还有其他的营养物质在通过肠道吸收后会进入您的身体，蛋白质会转变成你肌肉中的蛋白质，这是不是变成你身体的一部分了？猪肉中的脂肪会变成你肚皮下的脂肪，这样是不是变成你身体的一部分了。
4、营养素到底能治哪些病呢？从医学的理论角度来说，营养素包治百病，这是很多人不理解的地方。有人说，你说营养素什么病都能治，简直是胡说，不可能的，其实很简单，因为营养素是作为原料通过修复发挥作用的，而人正是蛋白质，脂类，糖类，维生素矿物质和水这些营养素做成的，你的头是营养素做的，你的脚也是营养素做成的，你的胃同样是营养素做的，所以你哪里坏了都需要用营养素来修，所以营养素可以治疗你全身的疾病，而且效率极高。
5、下面我给大家分享一下我是如何利用营养素来给我的家人及朋友，通过服用营养素来调理身体的，因为身体原因，我 *** 的时候反应非常大，整个孕期都是吃不下东西的，每天只能是吃一点点的白粥，所有有营养的东西我都吃不下，长期下来，我的身体也不好，所以当我们家 *** 出生的时候，他的免疫力非常差，从出生到上小学，每个月我都得跑好几趟医院，让我非常的苦恼，就在2年前我因为简单的相信朋友，我给 *** 做了一个提高免疫力的保养计划，坚持了4个多月的时间，终于看到了自己期待的结果。服用营养以来，我更大的感受就是不用每个月都跑医院，孩子的胃口也越来越好，以前是很挑食的，但现在好像这种现象看不到了。以上感受来自我自己的真实感受。营养素适合每一个愿意相信的人，提前保养不是为了向别人证明什么，而是10年后我们的身体仍然跟现在一样，很健康。
三、什么是营养素
1、有这样一句话：“Youarewhatyoueat!”，食物就是我们，我们也是食物。我们怎么成了食物？难道有更高级的生物在觊觎着我们的身体吗？不。
2、是营养素将食物与我们身体联系在了一起。
3、营养素蕴含在各类食物中，能为我所用，最终转化 *** 体的成分。经典营养素的概念是：能促进生长发育、维持生理功能的物质被称作“营养素”，它由七大成员组成，即蛋白质、碳水化合物（糖）、脂肪、矿物质和微量元素、维生素、膳食纤维以及水（表4）。这七大类物质，除膳食纤维外，同时又都是我们身体组成的成分。
4、蛋白质头等重要之物，生命的建筑材料
5、碳水化合物（糖）最经济实惠的能源
6、为 *** 日常活动提供能量的三大营养物质
关于营养素是什么东西的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
