大家好，关于蛋挞步骤图解很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于蛋挞怎么做的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
一、蛋挞怎么做嫩做法大全
2.牛奶，奶油，炼乳，白糖放到一个碗里，搅拌均匀，至白糖完全融化
4.搅拌均匀，变成淡 *** ，蛋挞液完成！烤箱预热200度，这个要看自己的烤箱脾气哦，基本上200～220之间
5.倒入蛋挞皮，8分满，我这个倒的有点多了，不过也不影响啥
6.放入烤箱，200度，30分钟，边烤边看颜色，出现黑色的焦糖斑时就好了
8.摆点水果，更好吃，我加的火龙果
9.咬开来看看，超级滑！超级嫩！奶香四溢
10.酥脆到不行的蛋挞皮，哇哇，太好吃了……
二、请问怎么做蛋挞
1、蜜豆蛋挞：准备好飞饼皮。淡奶油、牛奶和糖放在一起煮，让糖化开就行了，凉后加入4个蛋_、20克低粉，轻轻和匀，过筛一遍。将蜂蜜与红豆和匀。将2张原味飞饼皮化冻后，重叠放在一起，分割成6个均匀的小剂子，擀成和挞模差不多大小的圆形，放入模具内，中间捏薄一些。将蜜豆铺在挞底，挞水倒入七分满，200度下层上下火25分钟左右，表面出现斑点即可。出炉后凉一下。
2、蓝莓蛋挞：准备好所需的食材，称好重量。淡奶油倒入容器内加入白糖搅拌均匀，再加入鲜牛奶搅拌均匀。鸡蛋清黄分离，留下蛋黄，蛋黄搅拌均匀后倒入。低筋面粉筛网过滤到碗内，充分拌均匀，然后反复过滤3次。蛋挞皮内放入洗净的蓝莓果后摆入烤盘内，搅拌好的蛋挞液逐个倒入，温度设置180度预热10分钟，烤盘放入中层烤制，设定180度20分钟便好了。
3、葡式蛋挞：把鲜奶、牛奶、练奶、砂糖用小火煮热，热就行了，不用沸腾，待凉后加入打散的蛋黄拌匀。千层皮用圆模压型，蛋液加至9分满。烤箱200度预热5分钟，烤25至30分钟即成。
三、5个蛋挞液的做法图解教程
蛋挞液是 *** 蛋挞的重要步骤之一，时蛋挞成功的关键所在，蛋挞液怎么做呢?下面是的5个蛋挞液的做法图解，欢迎阅读。
1.准备好所有材料，蛋挞皮提前拿出解冻，放入烤盘待用
2.( *** 蛋挞液前可以把烤箱预热一下)只取4个蛋黄磕入碗中
4.随后加入剩下的牛奶，砂糖(糖霜更好，也是同样的量)，炼乳，搅拌知道糖融化，再加入淡奶油，顺时针慢慢搅匀。把蛋挞液过筛，更顺滑一点。
5.倒8分满，放入烤箱，调至上下模式，各200度，定时25分钟(每个烤箱的温度不一样，要不定时看一下，以免糊了)
4.酥皮蛋挞的不同好吃做法【5款】
6.蛋挞怎么做好吃蛋挞的5种做法
四、蛋挞怎么做***步骤
材料：低筋面粉、黄油、鸡蛋、糖、盐、水。
做法：1、首先将准备好的鸡蛋打入到盆中，这个时候不需要搅拌，可以直接加入白糖、盐、黄油和低筋面粉。
2、这个时候不需要加入过多的清水，慢慢的少量加入清水后，将面粉揉成面团，揉好的面团用保鲜膜包起来，放入到冰箱内冷藏约30分钟。
3、将黄油切片后放在室温环境下解冻，然后装入到保鲜膜中。
4、可以用擀面杖将黄油按压成长方形的薄片后备用。
5、将冰箱内的面团取出后，仍然是用擀面杖擀成黄油片两倍大的。
6、擀好的面片上盖上准备好的黄油，更好将两边都按压好。
7、将两边对折，然后包上保鲜膜继续放入到冰箱内冷藏约20分钟，然后再取出重复这个动作约4次。
8、最后将对折并且按压好的面板卷起来，切成大小均匀的剂子。
9、在切口处涂上适量的面粉，按压在磨具上就可以了。
10、将按压好的面皮放在一旁醒大约30分钟。
11、最后在面皮上放上一些挞水，放入到烤箱内220度的情况下烤制20分钟，这样一份美味的蛋挞皮就做好了。
材料：牛奶、细砂糖、淡奶油、鸡蛋黄、蛋挞皮。
做法：1、首先将需要的材料全部都准备好。
2、将准备好的白糖放入到牛奶中，不断地搅拌牛奶，直到白糖都融化开。
3、在白糖都融化开以后，将奶油再次倒入到牛奶中搅拌均匀。
4、继续将蛋黄打入到牛奶中，继续搅拌均匀。再将奶油打入到蛋奶中继续搅拌均匀。
5、可以取出小的筛子，将搅拌好的蛋奶仔细的筛两边，这样是为了去掉表面的大气泡。
6、将蛋挞皮放入到烤盘上，再将准备好的蛋液放入到蛋挞皮中，不需要倒的太满，一般8成满就可以了。
7、将烤箱打到200度，烤制20分钟就可以了。
材料：蛋挞皮、牛奶、鸡蛋、白糖。
做法：1、首先将准备好的鸡蛋和牛奶都混合在一起，然后在液体中加入适量的白糖，再次搅拌均匀，
2、将搅拌好的液体用筛子筛一遍，这样可以筛掉蛋液中的气泡。
3、再将准备好的蛋液放入到蛋挞皮中。
4、首先先将烤箱预热200度，然后将蛋挞放入到烤箱内先烤制20分钟。
5、这个时候我们可以明显的看到蛋液已经烤熟了，但是还不够很嫩滑，可以尝试在第二次烤制的时候，烤18分钟就可以了，这个烤制的时间，完全需要根据个人的一个口感，来选择具体的时间。
1、蛋挞的营养价值是非常高的，在蛋挞成分中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、铁、钙、钾等成分，这些物质都是 *** 所缺乏的一些营养物质。
2、蛋挞中的蛋白质都是非常优质的蛋白，这种蛋白质尤其是对于与肝脏部位的损伤有着非常好的修复作用。
3、丰富的HDA以及卵磷脂、卵黄素等成分，尤其是对于身体的神经 *** 以及身体的发育有着明显的改善，尤其是非常适合记忆力出现减退的人群可以多吃一些蛋挞。
4、丰富的维生素B以及其他的微量元素都富含在蛋挞内，这些物质可以有效地帮助分解身体内的致癌物质，因此具有很好的防癌作用。
5、大量的葡萄糖也是富含在但他中，这种淀粉是 *** 所需的碳水化合物的组合成分，而淀粉同时还可以被转化成为多糖物质。
6、据了解，在蛋挞成分中，大量的酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白物质都是包含在蛋挞中的，这些物质可以补充身体多种的氨基酸，并且对于提高身体各项机能上效果格外的明显。
7、因为在蛋挞中的一些矿物质成分以及微量元素都是可溶 *** 的，尤其是钙和磷的比例都是非常适合 *** 所吸收，并且被消化的，因此它们的营养价值都是非常高的。
五、正宗葡式蛋挞怎么做如何做好吃
#挞皮#高筋面粉30g#挞皮#低筋面粉270g
#挞皮#包入片油 *** g#挞皮#水约155g
正宗葡式蛋挞的做法图解11.先来 *** 挞皮，将高筋面粉、低筋面粉、奶油、水一并倒入搅拌器皿内，慢速混合均匀。
正宗葡式蛋挞的做法图解22.再改为快速搅打，打至表面光滑，取出冷冻松弛10-20分钟。
正宗葡式蛋挞的做法图解33.将松弛好的面团擀制包入片油的2倍大，将片油包入，排出空气。
正宗葡式蛋挞的做法图解44.将包好油的面团擀开，擀制四个平均的等份，然后两段各向中间折一次，然后再两部分合拢【四折一次】
正宗葡式蛋挞的做法图解55.重复两遍上一步，完成四折四次。
正宗葡式蛋挞的做法图解66.将面皮松弛10m分钟，后擀制成长40cm，厚约0.5的长方形，表面喷少许水。
正宗葡式蛋挞的做法图解77.一端压薄，由另一端卷起，略紧一点，卷起后，保鲜膜封起，冷冻30分钟。
正宗葡式蛋挞的做法图解88.取出冷冻好的面卷，根据卷的直径，切成薄厚度合适的圆片【大概0.3-0.5cm】
正宗葡式蛋挞的做法图解99.将薄片捏入蛋挞模具中。
正宗葡式蛋挞的做法图解1010.然后来 *** 挞液。先将牛奶隔水加热50-60度，关火。
正宗葡式蛋挞的做法图解1111.加入炼乳和糖，轻轻的搅拌均匀，使糖溶化。
正宗葡式蛋挞的做法图解1212.将蛋黄和全蛋混合均匀后加入，轻轻的搅拌均匀。
正宗葡式蛋挞的做法图解1313.将淡奶油加入，混合均匀。
正宗葡式蛋挞的做法图解1414.挞液过筛，出去表面气泡，冷藏30分钟，将调好的挞液倒入模具中约8分满，放入德普烤箱即可。
【德普烤箱设定模式：焙烤档，200度，预热18-20分钟，烤制35-40分钟】
正宗葡式蛋挞的做法图解1515.出炉一定要趁热吃。
关于本次蛋挞步骤图解和蛋挞怎么做的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
