大家好，关于草鱼简易版做法很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于草鱼的做法的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
一、草鱼怎么做好吃,草鱼的详细做法
主料草鱼1条黄豆芽适量蛋清1个辅料蒜子适量姜适量花椒适量八角适量盐适量料酒适量胡椒粉适量生粉适量干辣椒适量豆瓣酱适量
1.草鱼切段鱼头鱼尾，沿脊椎骨片下两侧鱼肉，再片下鱼肚的大刺，将鱼头、鱼骨砍成块。鱼肉斜刀切片。
2.蒜子拍扁切末，姜切末，黄豆芽去根洗净。
3.分别准备好鱼片、鱼骨，依次放一勺盐，抓匀，倒入清水洗净。
4.准备鱼片，放入料酒，半勺盐，胡椒粉，抓匀。放入一个鸡蛋清，抓匀，再放一勺生粉，抓匀。
5.锅入油，倒入黄豆芽，炒软，放少许盐，炒熟，盛入碗中垫底。
6.另起油锅，放入花椒八角炸香，捞出部分花椒八角，再放入干辣椒，炒出辣味，放少许豆瓣酱，炒散，倒入小半锅开水，下入鱼骨鱼头鱼尾，煮开，再用筷子夹入鱼片，煮熟，盛入碗中。
7.把炸过的花椒切碎，撒在鱼肉表面，再放入姜和蒜末，锅入油，烧热，淋在姜蒜上，即可出锅！
二、最简单的草鱼的做法
1.准备一条一斤左右的草鱼，宰杀，去除内脏，清洗干净。
2.这是蒸的原料，喜欢清淡的朋友可以避免花椒粉和调味酒，或者低度白酒。
3.将盐和胡椒粉均匀地撒在鱼上，腌制1小时。
4.除了盐和胡椒粉，在鱼腹腔头部切开的刀花上放上洋葱，这样蒸的时候就能闻到香味。
5.腌好后放在锅上，中火蒸8分钟。
6、8分钟后，出锅，放在鱼盘上。呵呵，香气已经出来了。
7.炒勺放油，加热至 *** 分熟，加入食材，炒香。
8.依次加入醋酒、花椒粉、白糖、酱油和适量的水。烧开后改小火，收浓汤，出锅，浇汁。
功效:清蒸草鱼非常好吃，保留了原味，可以调理人的脾胃，补充大量的蛋白质。
三、草鱼最简单的做法
1、草鱼最简单做法，只需要几种常见调料和耐心的等待。首先准备一条约二斤六两的大草鱼。洗净鱼身，去除头尾，沿鱼身切柳叶刀，再将鱼块均匀分割，方便入味。用葱段、姜片、料酒、酱油进行腌制，腌制时间大约30分钟，让鱼肉充分吸收调料的味道。
2、接着准备蒸锅，待锅中水分沸腾后，将腌好的鱼块整齐地摆放于蒸盘中，放入蒸锅。保持大火状态，蒸煮八分钟后关火。这八分钟的等待，让鱼肉与调料充分融合，使草鱼肉质更加鲜嫩。
3、出锅的清蒸草鱼，香气扑鼻，鱼肉嫩滑，调料的香气与鱼肉的鲜美相得益彰。无需复杂的烹饪手法，仅需准备常见调料和耐心等待，就能享受到美味的草鱼佳肴。这道简单的清蒸草鱼，是家庭聚餐、朋友聚会的不二之选，轻松满足大家的味蕾。
四、草鱼有什么做法
1、做法一：红烧草鱼。材料需要草鱼适量、猪里脊、香菇、白糖、白酒、生抽、湿淀粉、香油、葱、姜、蒜、盐胡椒粉、食用油。先将草鱼去内脏清洗干净，在鱼的身上切一下并涂上盐稍腌制一下，然后葱、姜、蒜洗净切成末，再把猪里脊肉切成丝、香菇洗净切成丝，起锅，放入大量油，将整条鱼放入锅中炸至两面金 *** 捞出沥干油，然后锅内留余油放入蒜末、香菇丝、肉丝、葱末、姜末翻炒，在加入盐、鸡精、草鱼、生抽、白糖、胡椒粉、香油稍焖一会儿勾芡出锅就可以吃了。红烧草鱼色鲜味浓、营养丰富。
2、做法二：糖醋草鱼。材料需要料酒3汤匙、番茄酱2汤匙、绵白糖50g、米醋3汤匙、湿淀粉1汤匙、盐1茶匙、姜丝15g、草鱼一条、鸡蛋1个、干淀粉2汤匙、料酒3汤匙。先把草鱼处理干净，然后沿背骨从中间片开，再斜刀片成薄块，在入料酒腌制20分钟。然后鸡蛋磕入碗中加入干淀粉搅打成蛋糊。再把锅中入油烧至七成热鱼片均匀地裹上蛋糊上面炸，等炸至金 *** 捞出沥去油分放在盘子中，在锅内留少许油，放入姜丝煸炒几下然后加绵白糖、番茄酱、醋、盐、清水，在调入湿淀粉调成糖醋汁。这样淋在炸好的鱼片上就行。
五、草鱼的简单做法
草鱼是日常生活中常见的食材，应为常见所以草鱼的做法也非常的多，味道也就各不相同了，那么你知道草鱼可以怎么做吗?如果想了解一下的话，我就为大家介绍几款非常不错的草鱼做法，希望大家喜欢。
材料：(1)新鲜草鱼一条重约1千克左右，(2)葱段，姜丝，(3)料酒，白糖，辣椒粉，花椒粉，盐，酱油，(4)淀粉，菜籽油。
一、将草鱼洗干净后切成大约三厘米左右的轱辘状，放一个干净的盆内备用;
二、将用料中的(2)，(3)里的东西全部放入，用量依据个人口味适量，然后盖上盖子腌制5小时左右;
三、取出盆子内的姜丝和葱段，放入一干净的小碗备用;
四、锅内放入适量的菜籽油，烧至八成热时，将裹好淀粉的鱼块依次放入锅内，炸至两边金 *** 时，取一干净的盘子装入备用;
五、用锅里的余油将刚才小碗内的.姜丝和葱段放入煸至经 *** 时，倒入适量的开水，再依次放入鱼块，当汤汁收至快干时关火，出锅装盘即可。
洗鱼时在鱼身上倒上少量的醋，这样鱼鳞容易去掉，且鱼身不滑好洗;
炸鱼之前一定要拌入少量的淀粉，这样就不会粘锅了。
材料：草鱼，葱，姜，辣椒，花椒。
1、鱼头、鱼尾切下。把鱼片成片，片好的鱼片用盐、料酒、姜米腌制15分钟。
2、加工调料吧：葱切段。姜分两半，一半切丝，一半切片，丝是做炒料，片是与鱼同煮的。辣椒要红红的才有感觉滴，而且它很辣。
3、将锅放火上加水放入鱼头尾、鱼皮、葱姜料酒煮熟后下入片好的鱼片。锅开即好。
4、另用一锅，将小米椒、泡姜、泡缸豆、葱姜蒜、辣椒、花椒放入炒锅炒香，倒入鱼锅内即成。做好了，看看成品吧~
材料：葱丝少许，姜丝少许，打算两瓣，蒸鱼豆豉2茶勺，油5ml，花椒少许，盐少许，料酒2茶勺。
1、先把鱼用料酒和盐腌制30分钟。
2、水开后，上锅蒸8分钟。取出，把盘子里的水倒掉。
3、加入葱姜丝，倒入蒸鱼豆豉。注意：一定要贴边倒，不要直接浇在鱼身上。上锅继续蒸5分钟。
4、另起锅加油，烧热，加花椒少许。等花椒变黑后，关火。
5、在蒸好的鱼身上撒少许香菜，然后把步骤(4)浇在上面就ok了。小诀窍1、蒸鱼豆豉不要直接浇在鱼身上。
材料：大头的草鱼半边，香菇，鸡蛋，青豆，洋葱，番茄，姜，蒜，生抽，番茄酱，芝麻油，陈醋，淀粉，盐，糖。
1.番茄、香菇、洋葱切丝;姜蒜切片。
2.在草鱼表面切十字刀，放入生抽、淀粉、盐、半个鸡蛋液拌匀，腌制10分钟。
3.将鱼下油锅，炸成金 *** ，捞起沥油。
6.放入洋葱、香菇、青豆，盐，略炒。
8.放适量的番茄酱、糖、陈醋煮开。
9.最后水淀粉勾芡。将汤汁淋在炸好的鱼上即可~~~
六、家常炖草鱼最简单做法
辅料：清啤酒500ml、鸡蛋2个、油20克、盐4克、酱油15克、老抽5克、八角2颗、花椒1撮、姜1块、大蒜5瓣、水300ml。
1、4斤多重的草鱼刮鳞、去鳃、去内脏及腹内黑膜，剁成2指宽的鱼段，鱼头一分为二，用凉水洗净。
3、鸡蛋打散，鱼段分次入碗裹鸡蛋液。
4、平底煎锅加热，倒油，中小火，将裹了鸡蛋液的鱼段煎至两面金黄。
5、换成炒锅，煎好的鱼段、调料、腌鱼的啤酒、适量热水入锅，汤汁与鱼肉持平，盖盖子，中小火焖炖20分钟即可。
七、草鱼的做法
1、(1)准备草鱼约1500g，花椒20粒，八角2只，桂皮1根，老抽60ml，料酒15ml，白砂糖15g，盐10g，小茴香适量，姜丝适量，清水150ml，油200ml，葱丝适量。
2、(2)将鱼洗净去磷去内脏,平放于案板上。用自己习惯用的菜刀沿主刺将鱼分为两片。如鱼身上有水，可用餐巾纸拍干。鱼头、鱼鳍、鱼尾无用，可弃之。
3、(3)把带鱼骨的那片鱼肉找骨缝切成片，厚5cm左右(骨缝处下刀十分容易切)，另一片鱼肉也按大致厚薄切成片。(如还有水，用餐巾纸拍干。)
4、(4)调蘸料：取二十多粒花椒和一个大料用小半碗开水泡上。待五分钟后水凉了，倒入大碗。加小茴香、桂皮、小茴香、酱油和料酒、一共大半碗。然后按个人喜好在蘸料中加入葱丝、姜丝、鸡精、白砂糖(多些)和盐。放在手边待用。
5、(5)平底煎锅(别的做炸锅也可以)，放中火上加热，倒入适量的油(约2cm厚)，油热之后，把准备好的鱼片分批放入锅中。每次以鱼片在油中平摊不迭起为好。炸得微黄，翻过来炸另外一面。(提示：这是熏鱼做法中很重要的一步，这时鱼片会沾在一起，不必打散，这样很好翻。)
6、(6)两面炸好后，用漏勺捞起，略滴滴油，趁热放入蘸料。入蘸汁后，还会发出“吱-啦”一声，用筷子将鱼片掰成单块，然后捞出沥一下潮湿的汁料，放入盘中。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的草鱼简易版做法和草鱼的做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
