大家好，关于柠檬鸡爪怎么 *** *** 很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于柠檬鸡爪 *** *** 步骤的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
- 柠檬鸡爪 *** *** 步骤
- 柠檬鸡爪的 *** ***
- 柠檬鸡爪的 *** *** 和配料
- 柠檬鸡爪的 *** *** 和步骤
- 柠檬鸡爪的 *** *** 全过程
- 柠檬鸡爪正宗 *** ***
- *** 柠檬鸡爪的 ***
一、柠檬鸡爪 *** *** 步骤
【食材配料】：鸡爪（凤爪）、柠檬、生抽、香菜、料酒、陈醋、生姜、大蒜、小米辣、盐、鸡精、白糖、麻油（或者香油）、花椒、大料。
1、首先，去市场上挑选1-2斤的鸡爪（优先挑选那些既白胖，又肥大的个体），将它们充分洗净后，再用剪刀把它们“指甲”逐一去掉，然后，再用刀将它们剁成两半，这样做的目的有三个，一是食用方便，二是方便入味，三是有助于提升卖相。
2、先锅中倒入适量的清水，再将处理干净的鸡爪冷水下入进去，同时，加入适量的花椒和大料（八角），以及2-3片去皮的生姜，以及少量去腥的料酒，大火烧开后，再将多余的浮沫撇掉，捞出后，再将它们倒入冷水中浸泡1-2分钟（家中有条件的人，建议选择冰水，这样吃起来口感会变得更加的爽脆），控干水分后，再次装盘备用。
3、然后，在鸡爪中加入适量的姜末，蒜末，小米辣，3-5片的柠檬，以及少量的香菜，再倒入1勺生抽，1勺陈醋，和小半碗的凉白开，最后，再放入少许的盐、鸡精、白糖，和1勺的麻油（或者香油），将它们充分拌匀后，放在一旁腌制2-3个小时，即可食用（或者存放冰箱中冷藏，这样吃起来口感会更佳）。
4、柠檬凤爪 *** 完成，特点是：微酸微辣，爽脆 *** ，鲜甜味美，无论是用来下酒，还是用来充当零食（追剧必备），它都是非常不错的选项，任何时候，都受大家的喜欢和追捧，平时，大家适当补充些它们，改善食欲和养颜和护肤的作用。
1、 *** 柠檬凤爪和泡椒凤爪一样，首要的前提条件是：务必挑选又大又肥的鸡爪，切忌选择那些干瘪、瘦小的原料。如果是冰冻包装的，要保持外包装完好无损。。
2、另外，调制酱料（料汁）时，建议大家提前半个小时以上，这样里头的各种香料和辅料的香味，才会被更大限度地释放出来，鸡爪充分吸收了它们的味道以后，吃起来才会更加的入味。
二、柠檬鸡爪的 *** ***
1、柠檬鸡爪的 *** *** 主要包括准备食材、处理鸡爪、调制腌料、混合腌制等步骤。
2、首先，需要准备的食材有鸡爪、柠檬、小米椒、青椒、大蒜、生姜、香菜等。此外，还需要调味料如生抽、陈醋、白糖、盐、料酒等。食材准备完毕后，就可以开始处理鸡爪了。
3、鸡爪的处理过程中，首先需要剪去鸡爪的指甲，这样不仅更美观，也更容易入味。接着，将鸡爪切成合适的大小，用清水浸泡并洗净血水。然后，将洗净的鸡爪放入锅中，加入足够的水，大火煮开后撇去浮沫，再转小火煮至鸡爪熟透。煮熟的鸡爪需要捞出后用清水冲洗干净，然后放入提前准备好的冰水中浸泡，这样可以使鸡爪更加紧致有弹 *** 。
4、在鸡爪浸泡的过程中，可以开始调制腌料。将柠檬切片，小米椒、青椒切圈，大蒜和生姜切片，香菜切段。然后，将这些食材放入一个大碗中，加入生抽、陈醋、白糖、盐等调味料，搅拌均匀。
5、最后，将浸泡好的鸡爪捞出沥干水分，放入调制好的腌料中，确保每个鸡爪都能均匀裹上腌料。然后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一段时间，让鸡爪充分入味。腌制的时间可以根据个人口味来调整，一般建议腌制3到5个小时以上。
6、这样 *** 出来的柠檬鸡爪酸辣可口，非常开胃，无论是作为下酒菜还是零食都非常合适。同时，柠檬的酸味和鸡爪的鲜美完美结合，让人回味无穷。在 *** 过程中，还可以根据个人口味灵活调整食材和调味料的用量，以获得更佳口感。
三、柠檬鸡爪的 *** *** 和配料
材料：鸡爪500克、姜片少量、柠檬一个、葱1根、花椒8粒、陈醋8勺、生抽5勺、小米椒3-4个，想吃辣就下多一点、洋葱半个、盐1勺、白糖1勺、蚝油1勺、料酒1勺。
2、冷水下锅，放葱，姜，花椒，料酒，大火煮开后，在煮10分钟。
3、煮鸡爪的空，小米椒切碎，柠檬分开切片，洋葱切碎。
4、放入容器，放一勺盐，一勺糖，一勺耗油，5勺生抽，8勺陈醋调均。
5、鸡爪煮好后捞出放到凉水里，冰水更好，泡10分钟，这样鸡爪更劲道。
6、泡完冷水的鸡爪捞到调好的容器里拌均，盖上保鲜膜放冰箱里冷藏两个小时。
四、柠檬鸡爪的 *** *** 和步骤
1、柠檬鸡爪的 *** *** 和步骤主要包括准备食材、处理鸡爪、调制腌料、腌制入味等过程。
2、首先，需要准备的食材有鸡爪、柠檬、杭椒、红椒、香菜、冰水等，还需要一些常见的调味料如食盐、生抽、陈醋、白糖、鸡精、大蒜、姜等。鸡爪需要先剪去指甲，然后切成小块，用清水浸泡并洗净血水。
3、接下来是处理鸡爪的步骤。将洗净的鸡爪放入锅中，加入清水、姜片、料酒等，大火煮开后撇去浮沫，再煮约10分钟左右至鸡爪熟透。然后将鸡爪捞出，用冰水浸泡一段时间，这样可以使鸡爪更加爽脆。
4、在鸡爪浸泡的同时，可以开始准备腌料。将柠檬切片，辣椒、大蒜、姜等切好备用。取一个大碗，将这些食材和调味料一起放入，包括生抽、陈醋、白糖、鸡精等，搅拌均匀。
5、最后，将浸泡好的鸡爪捞出沥干水分，放入调制好的腌料中，确保每个鸡爪都能均匀裹上腌料。然后用保鲜膜封好碗口，放入冰箱冷藏一段时间，让鸡爪充分入味。腌制的时间可以根据个人口味来调整，一般建议腌制6小时以上或过夜，以达到更佳口感。
6、通过上述步骤，美味的柠檬鸡爪就 *** 完成了。这道菜酸爽开胃，口感鲜美，非常适合作为下酒菜或小吃来享用。同时，由于柠檬的加入，使得这道菜还具有一定的养颜美容功效，深受女 *** 朋友的喜爱。
五、柠檬鸡爪的 *** *** 全过程
1、柠檬鸡爪的 *** *** 全过程包括准备食材、鸡爪处理、烹煮、调味和冷藏等步骤。
2、首先，需要准备的食材有鸡爪、柠檬、辣椒、香菜、大蒜、姜、生抽、陈醋、白糖、食盐、鸡精等。鸡爪要新鲜，柠檬则用于增添酸爽的口感。
3、接下来 *** 爪的处理。鸡爪需要先剪去指甲，然后剁成小块，这样不仅方便食用，也更易于入味。剁好的鸡爪要用清水洗净，去除表面的血水和杂质。
4、烹煮环节是关键。将处理好的鸡爪放入锅中，加入足够的清水，再放入姜片、料酒等调料，用大火煮开后转中火继续煮约10-15分钟，直到鸡爪熟透。煮的过程中要注意撇去浮沫，保持汤汁的清澈。煮好的鸡爪捞出后，应立即放入冰水中浸泡几分钟，这样可以使鸡爪的肉质更加爽脆。
5、调味环节则决定了柠檬鸡爪的最终口味。将浸泡好的鸡爪捞出控干水分，放入一个大碗中。然后加入切好的柠檬片、辣椒段、香菜段、大蒜末等调料，再根据个人口味加入适量的生抽、陈醋、白糖、食盐和鸡精，用手搅拌均匀，确保每个鸡爪都能充分吸收调料的味道。
6、最后一步是冷藏。将调好味的柠檬鸡爪放入密封的容器中，放入冰箱冷藏一段时间，让其充分入味。冷藏后的柠檬鸡爪口感更佳，酸爽开胃，是夏日追剧或聚会的绝佳小吃。
7、总的来说，柠檬鸡爪的 *** *** 并不复杂，只需掌握好食材的处理、烹煮的火候、调味的比例和冷藏的时间等关键步骤，就能轻松 *** 出美味可口的柠檬鸡爪。
六、柠檬鸡爪正宗 *** ***
柠檬鸡爪正宗 *** *** ，生活中有很多的人对于柠檬鸡爪的`喜欢程度很高，柠檬鸡爪在夏天的时候很适合食用，柠檬鸡爪的 *** *** 有很多，下面为大家带来了柠檬鸡爪正宗 *** *** ，一起看看。
辅料：小米椒、姜、蒜、葱、盐、生抽、料酒、 *** 。
之一步：准备适量鸡爪，清洗干净之后剪去指甲，从中间切开，让鸡爪能更好的入味。
第二步：冷水下入鸡爪，加适量姜片、料酒、葱结焯水，烧开后舀去浮沫，煮8分钟左右，捞出用冷水清洗干净沥干备用。
第三步：准备所需的配料，生姜切丝，蒜瓣切片，小米辣切成小段备用
第四步：沥干水分的鸡爪加入1勺料酒、2勺生抽、适量食盐、适量 *** 、加入姜丝、蒜片、小米辣，接着再加入冷白开水。
第五步：准备一个新鲜的柠檬(带皮)切成薄厚适中的片，把里面的柠檬籽去掉(因为柠檬籽有很重的苦涩味)，处理干净之后，再将柠檬片放在鸡爪上，这里要保证凉白开淹没鸡爪，这样才能更好的入味。
第六步：用保鲜膜把碗密封好，放再冰箱里冷藏5小时以上，大功告成
鸡爪、柠檬、小米椒、蒜末、葱、姜、料酒、生抽、陈醋、香油、保鲜膜
1、鸡爪洗净并用剪刀把指甲剪掉
2、并用菜刀如上图这样做，将鸡爪切开，方便更入味，这一步一定不能省哦
4、加入葱、姜、料酒煮熟冷水开锅后，煮大约10分钟后，捞出
5、并放入冷水里浸泡5分钟，这样口感更Q弹
6、冷水浸泡后，放入蒜末、小米椒、三勺生抽、两勺陈醋
10、并盖上保鲜膜，放入冰箱里冷藏3个小时
七、 *** 柠檬鸡爪的 ***
用料：鸡爪500克、姜片少量、柠檬一个、葱1根、花椒8粒、陈醋8勺、生抽5勺、小米椒3-4个、洋葱半个、盐1勺、白糖1勺、蚝油1勺、料酒1勺。
2、冷水下锅，放葱，姜，花椒，料酒，大火煮开后，在煮10分钟；
3、煮鸡爪的空，小米椒切碎，柠檬分开切片，洋葱切碎；
4、放入容器，放一勺盐，一勺糖，一勺耗油，5勺生抽，8勺陈醋调均；
5、鸡爪煮好后捞出放到凉水里，冰水更好，泡10分钟，这样鸡爪更劲道；
6、泡完冷水的鸡爪捞到调好的容器里拌均，盖上保鲜膜放冰箱里冷藏两个小时。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
