各位老铁们好，相信很多人对鳕鱼炖豆腐怎么样做好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于鳕鱼炖豆腐怎么样做好吃以及鳕鱼炖豆腐怎么做好吃又简单的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
一、鳕鱼炖豆腐的做法
1、1·鳕鱼化冻后洗净切块，豆腐切块，葱姜蒜切片。
2、2·锅中烧开水放入豆腐煮上一下捞出备用。
3、3·4·炒锅到油放入鳕鱼块中小火煎至两面金黄备用。
4、5·炒锅洗净再到一点油放入花椒小火炸出香味，去掉花椒。
5、6·放入葱姜蒜片炒香，再把煎好的鳕鱼放入。
6、7·加入蚝油，酱油，糖，料酒，香醋，清水大火煮开，中小火炖煮10分钟。
7、8·把豆腐放入继续炖煮至汤汁快干，最后撒蒜苗和香菜关火。
8、鳕鱼煎至的时候不要急着翻动，会很容易碎，一面定型金黄后再翻面。
9、炖煮的时候也是一样，鳕鱼豆腐都是很容易碎的食材，不可用锅铲翻炒，只能轻轻推动才能保证鱼肉和豆腐的完整。
10、蚝油和老抽已经很有咸味了，可自己酌情添加盐的摄入。
二、怎样做鳕鱼炖豆腐
鳕鱼2条，豆腐一块，洋葱半个，韩式辣酱，辣椒面，牛肉粉，大葱，姜，香葱一小根，大蒜多
1.大葱、姜切片，香葱切末，大蒜切末。
2.取一小碗，放2、3勺辣酱，一勺辣椒面，一勺牛肉粉，香葱末，大蒜末，加少许水调匀备用。
3.豆腐切块，收拾好的鳕鱼切几段，洋葱切丝。
4.锅里倒油，下葱片超香，下鳕鱼煎炒至变色。
5.倒入热水没过鳕鱼，大火煮开。
6.煮开后，撇去浮沫，倒入一点料酒，一点生抽，放入姜片，转中小火。
7.放入豆腐，稍煮会豆腐，放入洋葱丝。
8.倒入2中调好的混合酱料，小火煮开导豆腐入味，出锅前撒上切碎的香菜末即可食用。
材料：鳕鱼500克，豆腐200克。调料：花椒，葱姜蒜，蚝油，酱油，糖，香醋，料酒，盐，蒜苗，香菜少许。
1·鳕鱼化冻后洗净切块，豆腐切块，葱姜蒜切片。
2·锅中烧开水放入豆腐煮上一下捞出备用。
3·炒锅到油放入鳕鱼块中小火煎至两面金黄备用。
4·炒锅洗净再到一点油放入花椒小火炸出香味，去掉花椒。
5·放入葱姜蒜片炒香，再把煎好的鳕鱼放入。
6·加入蚝油，酱油，糖，料酒，香醋，清水大火煮开，中小火炖煮10分钟。
7·把豆腐放入继续炖煮至汤汁快干，最后撒蒜苗和香菜关火。
鳕鱼煎至金黄的时候不要急着翻动，会很容易碎，一面定型金黄后再翻面。
炖煮的时候也是一样，鳕鱼豆腐都是很容易碎的食材，不可用锅铲翻炒，只能轻轻推动才能保证鱼肉和豆腐的完整。
蚝油和老抽已经很有咸味了，可自己酌情添加盐的摄入。
三、鳕鱼炖冻豆腐如何做好吃
1、主料：鳕鱼一条、冻豆腐400克。
2、辅料：盐1茶勺、糖1茶勺、花椒粉1茶勺、料酒适量、炒炖香1/2茶勺、酱油4茶勺、葱1段、蒜4瓣、清水适量、玉米油适量、醋2茶勺。
4、把鳕鱼切成小段放入小盆中加入适量料酒一茶勺花椒粉。
6、准备葱1段蒜4瓣葱切成葱花蒜切成蒜片。
7、锅热后倒入适量玉米油（稍多些）烧热后将腌制好的鳕鱼一块一块放入锅中进行煎制。
8、把鱼煎成两面稍微泛黄夹出备用。
9、冻豆腐提前化开用水冲洗干净，攥干水分放入小盆中备用。
10、将锅中油再次烧热放入葱花和蒜片后调成中小火。
11、保持中小火翻炒均匀后加入适量料酒1茶勺糖4茶勺酱油1/2茶勺炒炖香2茶勺醋。
12、开大火翻炒均匀后加入适量清水。
13、水开后将煎制好的鳕鱼和冻豆腐倒入锅中加入一茶勺盐调中火加盖炖制。
四、雪鱼豆腐怎么做好吃 如何 *** 好吃的鳕鱼炖豆腐
1、原料：鳕鱼约400克，豆腐约500克。
2、将鳕鱼处理干净切成块，豆腐也切成块，锅中烧水，水 *** 入鳕鱼，再次煮开后倒出洗净控干水分备用。
3、锅中烧油，油热放入葱姜和干辣椒爆出香味，再放入适量的十三香和料酒增香去腥，加入适量的清水，放入鳕鱼和豆腐。
4、加入适量的盐，胡椒粉，鸡粉，白糖调味，大火烧开后将上面的浮沫撇掉，继续大火煮十分钟，最后根据需要放入少许味精，出锅撒上香菜即可开吃啦。
五、鳕鱼炖豆腐怎么做
1、首先把鳕鱼切成段,用面裹一层,下入油锅里炸熟;
2、然后另起锅用葱姜蒜爆锅,出香味后把刚才炸好的鱼段入锅,添好水(有老汤更好),加入生抽,盐,糖,料酒,十三香,花椒，大料,如果不是给孩子吃还可以加入干红辣椒，因为我家的主要是想让宝宝吃，所以没放;
3、最后等水开把豆腐块下里，再继续炖,浓浓的香味就满厨房都是了，我家宝宝吃了大半碗呢,味道好极了，鳕鱼刺少，很适合小宝宝们,裹了薄薄的面炸过后肉还不散,怎么样?感兴趣就快试试吧.
六、鳕鱼炖豆腐如何做 鳕鱼怎么做好吃
主料鳕鱼500克豆腐 *** 克辅料色拉油适量葱姜适量蒜瓣5个红辣椒2个料酒15毫升生抽15毫升老抽15毫升白糖10克香醋3毫升盐适量水淀粉适量鸡蛋液适量
鳕鱼炖豆腐的做法步骤11.准备好所有的食材。
鳕鱼炖豆腐的做法步骤22.鳕鱼洗净切段，裹入蛋液。
鳕鱼炖豆腐的做法步骤33.放入油锅中煎至。两面金黄捞出备用。
鳕鱼炖豆腐的做法步骤44.豆腐切小块用淡盐水浸泡备用。
鳕鱼炖豆腐的做法步骤55.炒锅倒油爆香葱姜蒜和辣椒。
鳕鱼炖豆腐的做法步骤66.放入煎好的鳕鱼块。
鳕鱼炖豆腐的做法步骤77.加入适量的清水，加入老抽。
鳕鱼炖豆腐的做法步骤88.加入生抽和料酒。
鳕鱼炖豆腐的做法步骤99.加入白糖。
鳕鱼炖豆腐的做法步骤1010.炖煮10分钟左右，再放入豆腐。
鳕鱼炖豆腐的做法步骤1111.加少许香醋继续炖煮5分钟。
鳕鱼炖豆腐的做法步骤1212.加少许盐调味，淋入水淀粉勾薄芡。
鳕鱼炖豆腐的做法步骤1313.在撒上一些葱花关火。
七、鳕鱼炖豆腐怎么做好吃又简单
1、鳕鱼炖豆腐要想做得好吃又简单，可以按照以下步骤来 *** 作：
2、最后，将炖好的鳕鱼豆腐盛出装盘，就可以享用了。这样做出来的鳕鱼炖豆腐既美味又简单，非常适合家常 *** 。
3、另外，还有一些小技巧可以帮助提升这道菜品的口感和质量。例如，在煎鳕鱼的时候不要急着翻动，待一面定型金黄后再翻面，这样可以避免鱼块散开。同时，在炖煮的过程中也要避免用锅铲大力翻炒，以免鱼肉和豆腐散开，影响菜品的完整 *** 。
鳕鱼炖豆腐怎么样做好吃和鳕鱼炖豆腐怎么做好吃又简单的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
