大家好，关于蒸菜有哪些菜可以蒸很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于蒸菜都有哪些的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
一、蒸菜类有哪些
1、我感觉蒸菜的做法相对来说不算困难，很简单，基本上将食材腌制好准备好后上锅蒸就可以了，不需要像炒、炸、煎需要控制好火候
2、蒸菜有很多种，但做法都不算困难，大家动手 *** 几次就可以熟练掌握
3、下面我分享一下我比较喜欢 *** 的一些蒸菜的 *** ，希望对您有所帮助！
4、胡萝卜削皮切丁，香菇泡发好后洗净切丁，猪肉剁成肉末，剁得越碎越好
5、将所有剁好的食材放入盆中，放入甜玉 *** ，倒入蚝油、酱油、料酒、少许香油，放入食盐、十三香、胡椒粉、淀粉，搅拌均匀备用
6、白菜掰好后，将白菜帮子切掉，留下比较嫩的白菜叶清洗干净。锅中倒水，将水烧开后放入洗净的白菜叶，将其烫软后捞出，铺在案板上，将肉馅放入白菜叶上，然后将其卷成卷摆入盘中
7、将盘子放入蒸锅中，大火蒸十分钟左右取出，将蒸出来的汤汁倒入炒锅中，放入一些食盐、白砂糖，倒入一点酱油，大火将其烧开后关火，将汤汁再浇入盘中即可
8、土豆削皮切片放入盘中。葱切葱花，生姜和大蒜切末，小红辣椒切碎。豆豉放入冷水中浸泡五六分钟，泡好后放入盆中，放入生姜、大蒜、红辣椒，倒入料酒和酱油，放入食盐、白砂糖、胡椒粉，放入洗净的排骨段，搅拌均匀，腌制半小时
9、排骨腌制好后盛入盘中，蒸锅烧至上气后放入盘子，蒸四十分钟左右即可，最后撒上一些葱花点缀一下
10、葱切葱花，冬瓜削皮切片，猪肉切成肉末放入碗中，倒上一些料酒，放入食盐，搅拌均匀腌制十多分钟
11、将冬瓜摆入盘中，在冬瓜上放入肉末，然后浇上酱油和少许香油，放入蒸锅中，蒸十分钟左右取出，撒上一些葱花即可
12、简单又好吃的肉末蒸冬瓜就做好了，大家可以尝试 *** 一下
13、大家如果在 *** 的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！
二、蒸菜有哪些
1、山 *** 是非常好的食材，它口软味甘，不燥不腻，有补脾益胃的功效。尤其适合秋季吃，它可炒、可炖、可蒸，味道都非常美。秋季干燥，蒸着吃更合时宜。
2、做法：1，猪肉剁成肉末，山 *** 去皮，切成滚刀块。2，热锅凉油，倒入葱姜末，小火炒出香味。然后倒入肉末，炒至肉末变色。3，肉末中加入料酒、老抽、生抽、蚝油、盐调味，翻炒均匀。4，把切好的山 *** 块放入碗中，把炒好的肉末倒在山 *** 上，开水上锅大火蒸15~20分钟，把山 *** 蒸熟。5，出锅后撒些香葱就可以了。
3、排骨蒸着吃，鲜香不油腻。而且营养流失少，原汁原味更好吃。
4、做法：1，排骨用清水洗净，然后放入清水中浸泡1个小时去除血水，中间换一次水。2，把泡好的排骨沥干水分，加入盐、老抽、生抽、蚝油、料酒、姜片、葱，抓拌均匀，腌制2个小时。3，腌好的排骨去掉里面的姜片和葱段，加2勺淀粉抓匀，使淀粉均匀地裹在排骨上，淀粉可以锁住排骨的水分，蒸出的排骨更嫩。4，把排骨放入一个导热 *** 比较好的容器中，开水上锅，中火蒸40分钟。
5、带鱼鱼肉比较香，煎着吃或者蒸着吃都非常不错，蒸着吃相对更简单。
6、做法：1，把带鱼清洗干净，尤其是肚子里面的黑膜，一定要洗净。2，沥干水分后加入盐、料酒、葱、姜，腌制1个小时。3，腌好后把葱姜挑出来，把带鱼摆放在盘中，再把剁椒平铺在带鱼上。开水上锅，大火蒸15分钟，焖2分钟取出。4，把鱼盘中的水倒掉，然后烧少许热油淋在剁椒上。5，再淋入蒸鱼豉油和香油，撒些葱花，带鱼就蒸好了。
7、豆腐是家常食材，物美价廉，老少皆宜。蒸着吃口感更嫩，营养更好。
8、做法：1，把内酯豆腐放入碗中，用刀划成片。2，炒锅中倒入少许油，加入姜丝和蒜末炒香，然后加入1勺剁椒，1勺豆豉，继续小火炒香。接着再加入2勺生抽、1勺蚝油翻炒均匀，这里就不需要放盐了。3，把炒好的剁椒豆豉铺在豆腐上，开水上锅大火蒸6~8分钟。4，出锅后撒些葱花提香。
9、家里小朋友喜欢吃鸡肉，尤其 *** 腿肉，口感更软嫩，适合孩子吃。相对油炸鸡腿和香烤鸡腿，蒸鸡腿吃起来更健康。
10、做法：1，鸡腿肉清洗干净，用刀在鸡腿上划几刀。2，把鸡腿放入大碗中，加入盐、白糖、半勺老抽、1勺生抽、1勺蚝油、姜片、葱段抓拌均匀，最少腌制1个小时。3，腌好的鸡肉把葱姜挑出来，倒掉里面的水，加入1勺淀粉抓匀，裹住鸡腿的水分。4，把鸡腿放在盘中，开水上锅大火蒸20分钟，关火焖2分钟。
三、蒸菜都有哪些什么菜可以蒸着吃
蒸排骨用时不长，只需要25分钟就能轻松脱骨，而且肉嫩入味，不要一滴油却喷喷香，连仅有的那点肉汤都能就饭吃。
剁椒粉丝娃娃菜做法简单，但味道和颜值都不错。其红黄白颜色分明，鲜嫩 *** ；口感清甜软糯又筋道，吃起来清爽有滋味儿。虽然是素菜，却比肉菜还受欢迎。
这道菜不炸不炖还特入味，大人孩子都喜欢，舀几勺放碗里，呼噜噜一大碗米饭就入肚儿了，3天不吃都觉得缺点啥。
这道剁椒蒸腐竹，是过年必备的一道健康蒸菜，红薯粉丝晶莹剔透又筋道，腐竹耐嚼入味，整道菜中和了剁椒和蚝油的复合味，鲜香味美比吃肉还过瘾！
这道翡翠肉卷好吃又好做，兼顾营养和美味，黄绿相间，虽然蒸完之后失去了 *** ，但也看着嫩嫩的。蔬菜有丰富的膳食纤维，吃着水灵。
四、蒸菜都有哪些
1、山 *** 是非常好的食材，它口软味甘，不燥不腻，有补脾益胃的功效。尤其适合秋季吃，它可炒、可炖、可蒸，味道都非常美。秋季干燥，蒸着吃更合时宜。
2、做法：1，猪肉剁成肉末，山 *** 去皮，切成滚刀块。2，热锅凉油，倒入葱姜末，小火炒出香味。然后倒入肉末，炒至肉末变色。3，肉末中加入料酒、老抽、生抽、蚝油、盐调味，翻炒均匀。4，把切好的山 *** 块放入碗中，把炒好的肉末倒在山 *** 上，开水上锅大火蒸15~20分钟，把山 *** 蒸熟。5，出锅后撒些香葱就可以了。
3、排骨蒸着吃，鲜香不油腻。而且营养流失少，原汁原味更好吃。
4、做法：1，排骨用清水洗净，然后放入清水中浸泡1个小时去除血水，中间换一次水。2，把泡好的排骨沥干水分，加入盐、老抽、生抽、蚝油、料酒、姜片、葱，抓拌均匀，腌制2个小时。3，腌好的排骨去掉里面的姜片和葱段，加2勺淀粉抓匀，使淀粉均匀地裹在排骨上，淀粉可以锁住排骨的水分，蒸出的排骨更嫩。4，把排骨放入一个导热 *** 比较好的容器中，开水上锅，中火蒸40分钟。
5、带鱼鱼肉比较香，煎着吃或者蒸着吃都非常不错，蒸着吃相对更简单。
6、做法：1，把带鱼清洗干净，尤其是肚子里面的黑膜，一定要洗净。2，沥干水分后加入盐、料酒、葱、姜，腌制1个小时。3，腌好后把葱姜挑出来，把带鱼摆放在盘中，再把剁椒平铺在带鱼上。开水上锅，大火蒸15分钟，焖2分钟取出。4，把鱼盘中的水倒掉，然后烧少许热油淋在剁椒上。5，再淋入蒸鱼豉油和香油，撒些葱花，带鱼就蒸好了。
7、豆腐是家常食材，物美价廉，老少皆宜。蒸着吃口感更嫩，营养更好。
8、做法：1，把内酯豆腐放入碗中，用刀划成片。2，炒锅中倒入少许油，加入姜丝和蒜末炒香，然后加入1勺剁椒，1勺豆豉，继续小火炒香。接着再加入2勺生抽、1勺蚝油翻炒均匀，这里就不需要放盐了。3，把炒好的剁椒豆豉铺在豆腐上，开水上锅大火蒸6~8分钟。4，出锅后撒些葱花提香。
9、家里小朋友喜欢吃鸡肉，尤其 *** 腿肉，口感更软嫩，适合孩子吃。相对油炸鸡腿和香烤鸡腿，蒸鸡腿吃起来更健康。
10、做法：1，鸡腿肉清洗干净，用刀在鸡腿上划几刀。2，把鸡腿放入大碗中，加入盐、白糖、半勺老抽、1勺生抽、1勺蚝油、姜片、葱段抓拌均匀，最少腌制1个小时。3，腌好的鸡肉把葱姜挑出来，倒掉里面的水，加入1勺淀粉抓匀，裹住鸡腿的水分。4，把鸡腿放在盘中，开水上锅大火蒸20分钟，关火焖2分钟。
11、鱼肉蒸着吃，还是鲈鱼更好，不仅肉质鲜美，鱼刺也更少。
12、做法：1，鲈鱼清洗干净，在鱼的身体两面分别切上花刀，然后在鱼的表面涂上一层盐、胡椒粉，再加入料酒和姜片腌制30分钟。2，把腌好的鱼放入合适的鱼盘中，开水上锅，大火蒸8分钟，关火焖2分钟。3，把盘中的水倒掉，在鱼身上浇2勺蒸鱼豉油，再铺上上葱姜和辣椒丝。4，把烧热的油浇在鱼上，营养又好吃的清蒸鲈鱼就完成了。
13、可以蒸着吃的食材有很多，秋季干燥，大家可以多吃些蒸菜，滋润不上火，营养更丰富。
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