本篇文章给大家谈谈油茶的正宗做法，以及油茶的正宗做法有哪些对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
一、油茶的正宗做法,油茶怎样做才好吃的做法步骤
用料：熟花生、黑芝麻、核桃、面粉。
1、把花生和核桃碾成小块准备好，不可碾压的太碎，会影响口感，再加入黑芝麻。然后开始炒面，炒的面发黄时加入碾好的料混合搅拌均匀。
2、先倒热水，再把油茶面倒进去，边倒边搅拌。再根据口味加入适量盐。
3、炒好的油茶面放入密封罐中，放在干燥的地方保存。
二、油茶的做法
主料：面粉2斤、花生200克、瓜子仁200克、芝麻100克。
辅料：盐适量、食用油适量、五香粉1勺。
辅料：盐适量、食用油适量、五香粉1勺。
1、锅里烧开水，铺上一层粗布，放入干面粉，扎些小孔，更容易受热，盖上锅盖，蒸至冒气后，转中火蒸30分钟。
2、准备瓜子仁，花生，白芝麻（黑白均可）。
6、分别放入料理机打碎，不能打成末，要小颗粒才有口感，所以不适合破壁机，家用料理机就可以。
7、蒸熟的面粉趁热全部捏碎捏散。
8、起锅烧油，油是可多可少，多少都能用完，自己酌量吧。
9、倒入面粉快速翻炒均匀，改小火。
10、放入打碎的芝麻，花生，瓜子仁。
13、好翻炒至变成微 *** ，整个屋子都是香味。
14、盛入2勺放入碗里，放入开水冲泡，搅拌均匀就可以喝了，做早餐方便又快捷。
三、正宗油茶的做法
-适量的盐、糖（根据个人口味调整）
1.将花生和糙米放入高压锅中，加入水。如果没有高压锅，可以使用普通锅，但需要加大糙米和花生的比例，以达到较浓厚的味道。
2.高压锅设定为“煮沸”模式，加热至高温。然后切换到“保温”模式，继续煮沸1-2小时。如果使用普通锅，煮沸至开锅后，转小火煮沸2-3小时。
3.去掉高压锅或普通锅中的渣滓，沥干剩余的液体。
4.将煮沸的液体倒回到锅中，继续加热。根据个人口味，添加适量的盐和糖，煮沸15-20分钟。
5.去掉锅中的渣滓，将液体分成不同的杯子中，即可享用。
6.如果喜欢冷饮，可在液体 *** 后，加入优格搅拌均匀，然后放入冰箱冷藏。
-煮沸的过程中，要不断搅拌，以免糊底。
-煮沸时间可以根据个人喜好来决定，越长时间煮沸，味道越浓郁。
-油茶的口感可以根据个人喜好来决定，如果喜欢稠密的口感，可以适量煮沸，如果喜欢清淡的口感，可以加入更多的水。
-可以根据个人口味添加其他调味品，如肉桂粉、姜粉等。
四、油茶的做法和配方
用料：普通绿茶叶100克左右、蒜米30克左右、姜50克左右、葱头20克左右、花生20克左右、油50克左右、盐适量、油果适量、炒米适量、香菜可有可无、葱花可有可无。
1、准备材料，蒜米拍扁，姜切碎，葱只要头头。
2、茶叶用热水泡开后，捞起晾干水份。
3、热锅后放入茶叶小火炒干水，直到锅底有层茶胶出来，小心别炒糊了。
4、在茶叶锅中间挖开，放油，把所有准备的配料倒进去。
5、翻炒出香味，觉得差不多了就关火。
6、把炒好的料倒入破壁机（豆浆机都可以）加好水，盖上打五谷豆浆。如果你用的是豆浆机注意搅拌的过程，提示故障停机，估计是茶叶搅住了刀片，打开来拉开，把茶叶拨开，或是拿剪刀把长条的稍微剪短一点，然后继续打。如果是破壁机能正常 *** 作，不用担心。
7、然后成品差不多这个样子，另一边是椰子鸡。
8、加点油果，米米，或是麻花，如果你们家市场没有，就 *** 买。
9、加点香菜，葱花，盐，吃的时候一定要记得加盐在自己碗里，量的话看个人口味。如果你们觉得打出来太浓，可以加水煮开，冲淡点。喝不完的拿个瓶子什么的装起放冰箱冰住。
五、做油茶的正宗 ***
3.花生油加热至微微冒烟，倒入面粉，改小火不停翻炒。这一步一定要有耐心，别吵糊了。
4.炒至面粉有香味，颜色发黄后关火。
6.炒熟的芝麻微微擀几下，更香。
9.油茶用适量冷水搅匀，加盐，开小火。
10.煮的时候要不停用勺子贴着锅底搅拌，煮至粘稠后就可以加盐调味了。
六、油茶的正宗做法有哪些
1、油茶，又称炒米茶、炒面茶，是中国传统的民间饮品，尤其在湖南、湖北、江西等地区较为流行。油茶的 *** 工艺讲究，口感独特，营养丰富，具有很好的暖胃和补充能量的效果。下面将详细介绍油茶的正宗做法。
2、茶叶：一般选用黑茶或绿茶，如普洱茶、老青茶等。
3、葱花、姜末：根据个人口味添加。
4、其他辅料：如豆子、花生、红枣等，可根据个人喜好添加。
5、炒茶：将准备好的茶叶放入锅中，用小火慢慢翻炒至茶叶出香味，颜色变深，然后取出备用。
6、炒米：将提前浸泡好的糯米放入锅中，用中小火不断翻炒，直到 *** 变色，呈现出金 *** ，且有微微的焦香味。
7、炒辅料：将花生、芝麻等辅料分别炒熟，注意不要炒糊。
8、研磨：将炒好的茶叶、 *** 以及辅料一起放入石磨或者研磨机中磨成粉末状。
9、煮制：在锅中加入适量的水，待水开后，将磨好的茶米粉缓缓倒入锅中，边倒边快速搅拌，防止结块。
10、调味：加入适量的食盐、食油，以及葱花、姜末等调料，继续搅拌均匀。
11、煮沸：将调好味的油茶煮沸，期间要不断搅拌，以免粘锅。
12、装碗：将煮好的油茶倒入碗中，撒上一些炒熟的花生、芝麻等作为点缀。
13、享用：热腾腾的油茶即可享用，可以根据个人口味加入一些酸菜、豆腐干等小菜。
14、炒茶时要控制火候，避免茶叶炒焦，影响口感。
15、炒米时要注意不停翻炒，以免 *** 不均匀或者炒糊。
16、研磨时要细致，确保所有材料都能磨成细粉，这样煮出来的油茶才会更加香浓。
17、煮制油茶时，水的量要适中，不宜过多也不宜过少，以免影响油茶的浓稠度。
18、调味时要根据实际情况适量添加，以免过咸或者过淡。
19、油茶的做法多种多样，不同地区有不同的风味和做法，上述是一种比较传统的做法。在现代，人们也会根据个人口味和健康需求，对油茶的原料和做法进行适当的调整和创新。
七、广西油茶的做法
广西油茶的做法：准备好茶叶、小米、盐、姜、蒜、米花、花生米、油果、葱，将茶叶充分浸泡并微煮，然后滤出，将阴米油炸发胀后倒出备用，在茶锅内放少许猪油烧热，把小米、姜、蒜和茶叶放入微炒后将其捶茸，加水烧开熬制出味，最后用茶滤将油茶滤出即可饮用。
食材：茶叶（选用清明、谷雨两个时节采摘的茶叶）、小米、盐、姜、蒜、米花、花生米、油果、葱等。
先用少许开水浸泡茶叶5～10分钟，以减少烟火味及苦涩味。
将老茶叶用开水稍微煮过，滤水后捞出备用。
将阴米放入茶锅中油炸发胀后倒出备用。
在茶锅内放少许猪油烧热，把小米、姜、蒜和茶叶放入稍炒后，随即用特有的茶锤将其捶茸。注意应轻轻敲打，用力碾压，直到将茶叶捶烂，敲榨出茶汁成粘锅状。
锤好后加水烧开熬制出味，可适当放些食盐调味。
用茶滤或竹漏把油茶分别滤入碗中，根据个人喜好撒入葱花、米花、炒黄豆即成。
关于油茶的正宗做法和油茶的正宗做法有哪些的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
