大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于饭团的各种做法和种类，如何 *** 手捏饭团这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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一、日式饭团做法分享
1、某年冬天，为躲避城市的浮躁和恶劣的空气质量，我跟同事坚持每周末去郊区爬山。冬日的午后，远离城市，放下一切，坐在地上，只享受阳光，也算是人生更好的享受了吧！
2、所需时间：20分钟（不含煮米饭的时间）
3、调料：盐、白醋、梅干菜、芝麻、海苔、大头菜等（按照个人口味）
4、一般的米里放少许白醋，米饭会比较粘，容易包在一起。市面上很多都是白米饭饭团，但是我个人口味，更喜欢把米饭里放些芝麻、熟青豆、和大头菜碎，这样吃起来会更有味道。
5、将一张保鲜膜放在手掌上，放一小碗分量的米饭。
6、米饭中间放梅干菜等你想吃的馅料
7、去除保鲜膜，在饭团上贴一两张海苔或昆布丝。
8、 1）大米品种：选对品种是关键。 *** 较长的`品种（籼米/Indica rice）或“泰国香米”刚煮好时特别好吃，不过 *** 后的口感不太好。做饭团时要用粳米（Japonica rice）、珍珠米或东北米， *** 圆乎乎的那种。粘 *** 较强， *** 后可保持弹 *** ，适合做饭团。
9、 2）馅：饭团里面放的东西日语叫“具(gu：馅)”。最传统的“具”就有好几种：梅干、柴鱼＋酱油、煮海苔、明太子、咸菜等等，也有些人喜欢白饭里只放点盐巴。“具”的花...
10、饭团种类很多。使用不同的配料，或是各种配料的不同组合，能够做出各种不同风味的饭团。使用组合配料还能够均衡摄取所需营养，同时，不同的配料还能在色彩点缀上给人带来美感。
二、海苔饭团的做法和材料
海苔饭团如何做得精致又好吃，掌握这两点，轻松上手很简单
饭团的种类很多，有海苔饭团，紫菜饭团，韩式饭团，黑米饭团， *** 饭团等等，饭团的模具也有很多，比如三角形模具，心形模具，圆形模具， *** 模具等等，小时候最经常吃到的饭团，是村里 *** 办事的时候的糯米饭团，非常的简单，蒸好后糯米的香味飘散开来，手上沾点水，捏成一个圆圆的糯米饭团，小朋友们就自觉排队领起来了。虽然没有什么馅料，吃的也是叫一个香。
据说饭团是日本的传统食品。确实在看日本连续剧的时候，经常可以看到便当出没，而便当里的主食就是饭团，然后加点水果，蔬菜西兰花，真的是又精致简单，味道好又营养，比起汉堡类的速食食品，虽然很多饭团里面会有鱼肉之类的肉类，但是热量还是没有汉堡那么高。今天我们就来推荐小朋友们都爱吃的海苔饭团，内馅加点儿童肉松，饭团混合海苔碎，表层裹一片孩子都爱吃的海苔片，孩子都点赞哦。
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今天的海苔饭团非常的简单，不过还是有两个点需要特别的注意，是饭团成功的关键，之一，先要用水湿手，这样米饭就不会粘在手上，并且，饭团须趁热捏，但是也不用太热烫到手了哦，温的就好，如果是 *** 了的米饭，饭粒不会相互粘在一起，难以成团。
第二，就是整个 *** 饭团的过程中，饭团加入模具中后，按压是非常的重要的，如果饭团是温的，有粘 *** ，但是没有按压好，仍然会导致饭团松软不成型，从而导致饭团的失败哦。总之无论是没有馅料，一团蓬松的白米饭，还是各种馅料的饭团，各种造型的饭团，一定要成型哦，加油。
米饭120克/海苔片7片/海苔碎25克/儿童肉松35克/味淋15毫升/三角形饭团模具/寿司醋1汤勺
将120克米饭放入碗中，加入味淋，10毫升寿司醋，在加入海苔碎，用饭勺拌匀。味淋又称米霖,是由甜糯米加曲酿造而成,属于料理酒的一种,味淋中富含的甘甜及酒味,能有效去除食物的腥味。寿司醋也是饭团必备哦。
将拌好的海苔米饭转移到三角饭团模具中，转移的过程中要压实，中间在加入儿童肉松，然后再加入海苔米饭压实，最后将三角模具的盖子盖上，同样也是为了压实哦。为什么一定要压实呢？因为压实的饭团才不会松散，饭团一般都是直接拿在手上吃的，如果太松散，不仅仅食用体验不好，而且还会造成卫生问题。
压好压紧的海苔饭团开始脱模，打开模具盖子，按压下模具底部的开关，饭团就出来了，如果前面的步骤我们没有压实，就会导致出来的饭团是散的，就失败了。取出饭团后，将海苔片如图覆盖到饭团上就可以开吃啦。
这是最简单的海苔饭团，没有更多的其他食材，海苔加肉松，美味健康，香气四溢，值得一试哦。
三、寿司,饭团,紫菜包饭是一类食物么为啥这么多叫法
1、就口感上来说，寿司酸些~紫菜包饭的味道清淡些~
2、紫菜包饭其实也可以算作寿司的一种，卷寿司~不过韩式的基本上比较素一点~
3、在日本料理中，寿司可以算是半正式的餐点了。它比较像中国北方的水饺或意大利的薄饼，不仅种类繁多，而且原料的选择范围也非常广泛。最常见、最传统的寿司料理就有手握寿司、卷寿司和手卷这三种。
4、手握寿司是最简单的寿司了，通常在一口大小的饭团上盖上一片海鲜就好了。一般多为各种生鱼片、鲜虾、日式煎蛋等等。
5、手卷的做法也并不难，看这道加州手卷，在海苔上铺上黄瓜丝、蟹柳，再把海苔像这样卷起来就可以吃了。
6、再来看看这道三文鱼寿司，这种卷寿司是大家最熟悉的了，它的 *** 需要一种卷寿司的竹片。上面放上一片海苔，再铺一层寿司饭，将寿司饭压平、铺匀，然后放上三文鱼、胡萝卜条等原料，再将竹片轻轻卷起来就可以了。最后一个步骤就是把寿司卷切成小块。这里提醒您切寿司的刀一定要上醋或是水，否则会切不好的，因为米饭发粘，会沾在刀上的。您感兴趣的话不妨自己在家里试着做做。竹片可以在商场里买到。而原料和口味都可以按照您自己的喜好来搭配。就拿包卷寿司的原料来说，除了我们常见的海苔、紫菜之外，还可以使用蛋皮、大白菜、豆腐皮等。而寿司的馅则可以根据您的喜好加上生鲜海贝、鸡蛋、鱼籽、生蔬菜甚至水果。在寿司外面您还可以加上沙拉酱和蟹籽作为装饰，可以说寿司原料的选择既丰富又随意。难怪它能如此受欢迎。亲自动手做个寿司，感受的不仅是美味，还有自己创作的乐趣。
7、除了做寿司，吃寿司也是有一番讲究的。
8、寿司的主要调味料是酱油和芥末。吃寿司时，应根据寿司的种类来搭配佐味料。如果馅里有生鱼片、鲜虾，就需要蘸酱油并涂抹适量的绿芥末。而一些卷寿司里本身有特制的汁，则可以不蘸调料吃。
9、另外，在这里提醒您，吃寿司时，口味应该由淡而浓较好，所以更好先吃完生鱼片后，再去吃寿司，这样才能更好地享受寿司的美味。当你想吃多种寿司时，可以吃完一块寿司后，先吃一块醋姜或喝一口大麦茶，然后再吃另一块不同风味的寿司。
四、如何 *** 手捏饭团***从饭的品种说起***
带有各种配料的饭团。∶炸鸡饭团、烤鳕鱼子饭团、干鲣鱼饭团。自后方左侧起∶绿紫苏饭团、梅干饭团、鲑鱼饭团。饭团常与酱汤一起食用。
把煮熟的米饭用手捏成三角或椭圆形状，就是饭团了，日语称ONIGIRI，也称为OMUSUBI。饭团中只要加些盐，就很有味道了。由于作法简单、携带方便，日本人在外出赏花、郊游或是参加运动会时都不会忘记带上饭团。可以说饭团已经成为日本传统的携带食物了。
在1000年前紫式部写的小说『源氏物语』中就出现过关于饭团的描述。当时在宫廷仪式上，人们把用米饭捏成的食物（屯食）堆满在盘子上供奉在神前。15至16世纪是日本的战乱时代，据说那时 *** 里兵士行军作战时所带的食物就是包有豆酱（高蛋白质）并烤过的饭团。
饭团种类很多。使用不同的配料，或是各种配料的不同组合，能够做出各种不同风味的饭团。使用组合配料还能够均衡摄取所需营养，同时，不同的配料还能在色彩点缀上给人带来美感。
在今天的日本，饭团大多是用紫菜包卷的。但是因为紫菜过去一直 *** 较高，所以紫菜饭团似乎并没有很久的历史。同时，近年来，人们也常常使用木质或塑料的模具来 *** 饭团。但是，对于日本人来说，用手掌并带着感情或亲情捏出的饭团是有着特别的味道的。日语中的ONIGIRI和OMUSUBI，都是「用双手捏」的意思。对于日本人来说，童年时母亲做的饭团是一种难以忘怀的「母亲味」。
烹制饭团的关键在于，先要用水湿手，这样米饭就不会粘在手上，并且，饭团须趁热捏。如果是 *** 了的米饭，饭粒不会相互粘在一起，难以成团。同时，撒在饭团表面的盐会因米饭的热度和湿度而均匀地溶入饭团里。也可以用浓盐水（在盐里加入3倍的水）湿手后再捏饭团。不过，现在很多家庭都因米饭烫手或是不想沾手而用薄膜保鲜纸来捏饭团。
1、先用水湿手，以使米饭不沾手。然后取一撮掺有白芝麻的盐，使整个手掌沾满盐花。
2、将一饭碗刚煮好的米饭摊放在手掌上，然后轻轻地捏成团状。
3、用两个手指在饭的 *** 挖一个凹洼，放入烤好并捣碎肉身的鲑鱼，然后加上少量的米饭，盖住鲑鱼即可。
4、用左手托住饭团，用右手边转动边捏成饱满的三角形状。注意不要过分用力，否则饭团就会较硬。
5、把捏好的饭团放在切成长方形的紫菜 *** ，并从两侧卷起包住。在饭团的头部放上一丁点鲑鱼，这样就能使人知道饭团是什么配料了。
自内侧左方起∶红烧金枪鱼块、油炒腌芥菜、炒牛肉糜和猪肉糜、蛋黄酱拌油渍金枪鱼、干鲣鱼奶酪。奶酪被包在热呼呼的米饭里就会溶化成黏糊状。
这里列出的是饭团的一些常见配料∶
*干鲣鱼用芝麻和酱油调味的干鲣鱼削片。
*烤鳕鱼子将整团鳕鱼子烤透后揉开。
*炸鸡块用蛋黄酱拌炸鸡块，是一种现代式的饭团配料。
*梅干去除梅核，并用菜刀将梅肉剁细。梅干具有防腐作用，所以，自古以来，它一直是作为携带食*品的饭团的重要配料。
将揉碎的鲑鱼肉拌在米饭中后捏成的饭团有较好的色彩感。
关于本次饭团的各种做法和种类和如何 *** 手捏饭团的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
