大家好，关于糯米丸子的家常做法简单又好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于鄱阳糯米丸子的家常做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
一、糯米珍珠丸子怎么做
1、主要材料：糯米（一饭碗），瘦肉半斤，配料：鸡蛋一个，香葱，生姜（两片就够），调味料：芝麻油，生抽，白胡椒粉，食盐，鸡精。
2、准备工作：将糯米用水泡两个小时，目的是为了让糯米充分的吸水，上笼蒸的时候不至于那么干。
3、将瘦肉剁成肉馅，将生姜和香葱洗净、切成末，备用。
4、和馅。将剁好的肉馅、姜末、葱末放入一只大碗中。并将鸡蛋嗑入碗中，加入少许芝麻油、生抽（或酱油）、少许白胡椒粉、依个人口味调入鸡精和食盐。
5、然后，顺一个方向和馅，至搅拌均匀。
6、做丸子。（因为这个过程要两只手，所以只拍下做好的丸子图）将和好的肉馅捏成大小适中丸子，然后将泡好的糯米铺在一个盘子上，将捏好的肉丸在糯米上滚一圈，让糯米均匀的包裹在肉丸的表面。将做好的丸子放入另一个盘子中，摆整齐，准备上笼蒸。
7、蒸丸子，大火蒸20-25分钟丸子就熟了。
8、蒸好后，在盘子中洒点葱末、淋上芝麻油，一盘香香的糯米珍珠丸子就做好啦~~糯米包裹在丸子外面，晶莹透亮，嚼起来很有口感~~赶快试试吧~~~
9、准备工作：将糯米用水泡两个小时，目的是为了让糯米充分的吸水，上笼蒸的时候不至于那么干。
二、鄱阳糯米丸子的家常做法
糯米丸子是用猪肉做馅，外边裹上一层糯米用蒸的 *** 做出来的。口感软、糯、鲜香，非常的好吃。
时鲜蔬菜、葱姜末、盐、胡椒粉、鸡粉、水淀粉各适量。
1、将荸荠切成绿豆大小的丁;将肉馅放在碗内，加入荸荠、鸡蛋、淀粉、胡椒粉、鸡粉、盐和少许清水，用力搅拌成厚糊状;蔬菜择洗干净;糯米洗净，用开水浸泡10分钟，沥干水分待用。
2、将肉馅逐一捏成肉丸，表面粘满糯米，用旺火蒸熟(约需20分钟)，盛入盘中待用。
3、炒锅置旺火上，放油(更好是猪油)烧至五成热，放入葱姜炒出香味，加入一杯水烧沸，放鸡粉、盐、胡椒粉调好味，再放入蔬菜烧熟，用水淀粉勾芡，淋在丸子上即可。
三、家常糯米丸子的正宗做法
1、糯米放大碗内，加一杯以上的水，提前一个晚上泡好。
PS：我昨晚偷懒，直接扔一小碗里了，捂脸，不要骂我。
3、加入鸡蛋，盐巴，鸡精，黑胡椒粉，白砂糖，香油，少量水，一个方向搅拌均匀。（再ps:这个步骤没有拍到，搅拌了半天后才想起拍照，捂脸，不要打我。）
加入姜末，葱碎。搅拌均匀，直到肉馅上劲，静置半小时以上。
5、胡萝卜切薄片，更好去皮，我又偷懒了，用来当丸子底座，也可以用土豆啦，可是胡萝卜颜色好看，不然可以直接放上去蒸的。
6、肉馅静置好后，取一勺放手心，搓圆。
7、放进糯米中滚几下，让它均匀的裹上一层糯米。
9、边做边烧开水，全部做好后放上锅，中火蒸25分钟。
10、关火后可以等三分钟再开锅，然后出锅后用胡萝卜粒点缀一下，放点葱花也可以，反正要好看，管你放啥哈哈哈。
我就比较爱 *** ，弄了西兰花装饰，哈哈哈。
四、糯米丸子怎么做 糯米丸子的家常做法
糯米丸子的做法有很多种，可以将糯米打成粉之后，加芝麻，豆沙之类的馅心用来煮着吃，也可以用猪肉做馅，用糯米包裹炸着吃，无论哪种吃法，都是完美的组合，不仅味美，而且营养又健康。
材料：糯米吊浆粉400克，清水30克，熟黑芝麻粉75克，熟白芝麻100克，蜜枣25克，蜜冬瓜条20克，橘饼20克，熟花生仁50克，核桃仁50克，化猪油100克，白糖200克。
1.将核桃仁，熟花生仁压成碎粒。
2.蜜枣去核切成细颗粒，冬瓜条，橘饼切成细颗粒。
3.将以上食材放入盆中，加入黑芝麻粉，白糖，化猪油拌匀成馅心后，倒在案板上捏成厚约1厘米的长方片，再均匀切成20小块。
4.糯米吊浆粉分次加清水揉匀成团，均匀分成20个团子，包入馅心，搓成圆形，置于蒸笼内。
5.将蒸笼加盖置于沸水锅上，蒸约10分钟左右取出，趁热裹上白芝麻即成。
材料：干糯米粉400克，清水200克，凉瓜(苦瓜)800克，豆沙馅300克，白糖50克，色拉油1000克。
1.凉瓜洗净，切小块，放入榨汁机内，榨取汁液。
2.白糖入锅，加200克水中火煮开后，以小火继续熬至冒小泡状态即成糖浆。
3.糯米粉入盆中，倒入糖浆，凉瓜汁 *** 克拌和均匀，揉成条后分成30个团子，包入豆沙馅心，搓成圆形。
4.油锅内以中小火烧至三成热时，下入丸子，保持三到四成的油温炸至皮酥腑气，熟透时捞出即成。
材料：长糯米500克，鸡蛋1个，猪肉300克。
调料：姜末10克，香葱末10克，生抽1大匙，精盐1小匙，料酒，黑胡椒，植物油适量。
1.将猪肉洗净，放入沸水汆烫后沥干水分，剁成肉馅。
2.在肉馅中加入姜末，香葱末，料酒，生抽，黑胡椒和精盐，搅拌均匀。
3.长糯米浸泡半小时后洗净，煮成油亮的糯米饭。
4.将搅好的猪肉馅加入热的糯米饭中，用擀面杖捣至糯米和肉馅均匀混合，糯米捣出黏 *** 。
5.鸡蛋打入碗中，搅拌成均匀的蛋液。
6.洗净双手，蘸取少量蛋液，取适量糯米饭搓成大小均匀的圆形。
7.热锅冷油，待油温七成热时，将丸子小心的放入锅中，中火炸至金黄熟透，即可出锅盛盘。
取适量糯米，洗净后浸泡 *** ，经过水磨打成米浆，将米浆用布袋装好，吊一个晚上，待水滴干了，将湿的糯米粉团掰碎，再晾干，即取得糯米粉。
五、糯米丸子的家常做法
主料：猪肉200g、藕适量、姜末少许、葱末适量、糯米适量、香葱少许。
辅料：鸡汁10g、酱油10g、盐1g、枸杞8粒。
1、适量的糯米提前泡3小时，或提前泡一晚。猪肉绞馅，藕切碎末，葱姜切末。
2、肉馅放入碗中，放入藕末、葱末、姜末、鸡汁、酱油，搅拌均匀。
4、均匀的裹上糯米放入蒸笼中，丸子下面可以放油纸或是生菜叶垫底。
5、放入蒸箱中蒸25分钟，蒸好拿出。装盘，撒少许香葱、枸杞。
六、糯米丸子的做法家常做法
1、糯米丸子是一种传统的中式甜点，以其软糯的口感和甜美的馅料而受到人们的喜爱。以下是一种常见的糯米丸子的做法：
2、温水：约130毫升（根据糯米粉的吸水 *** 适量调整）
3、红豆沙：150克（可自制或购买市售）
4、白砂糖：15克（根据个人口味调整）
5、植物油：适量（用于煮丸子时防止粘连）
6、熟芝麻：适量（可选，用于装饰）
7、将糯米粉倒入一个大碗中，慢慢加入温水，边加边用筷子搅拌，直到形成一个稍具粘 *** 的面团。注意水温不宜过高，以免烫手和影响面团的口感。
8、将面团转移到案板上，用手 *** 至表面光滑，然后盖上湿布或保鲜膜，静置15分钟，让面团更加柔软。
9、如果使用市售的红豆沙，可以直接使用。如果自制，可以将煮熟的红豆压成泥状，加入适量的白砂糖和花生碎，搅拌均匀即可。
10、取一小团糯米面团（约20克），在手心搓圆后按成薄片。
11、放入适量的红豆沙馅料（约10克），然后将面团收口，轻轻搓成圆球状。确保馅料被完全包裹住，没有露出的地方。
12、在锅中加入足够的水，大火烧开后转小火，保持水微沸状态。
13、轻轻放入包好的糯米丸子，注意不要一次放太多，以免粘连。可以用勺子轻轻推动，防止丸子粘在锅底。
14、煮至丸子浮起，再继续煮2-3分钟，确保丸子内部熟透。期间可以适时加入少许冷水，保持水的微沸状态。
15、用漏勺将煮好的糯米丸子捞出，放在沥水篮中沥干水分。
16、如果喜欢，可以在丸子表面滚上一层熟芝麻，增加口感和美观度。还可以尝试其他馅料如黑芝麻馅、巧克力馅、水果馅等。不同的馅料会带来不同的风味体验。
17、如果喜欢更加酥脆的口感，可以将包好的糯米丸子先放入冰箱冷冻半小时左右，然后取出放入热油中炸至金 *** 。但注意火候和时间控制，避免炸焦或未熟透。
18、糯米丸子可以搭配清茶、咖啡或牛奶等饮品一起食用，也可以作为甜品与其他甜点一起搭配享用。
19、总之，以上是糯米丸子的家常做法，通过简单的步骤和丰富的馅料选择，可以轻松 *** 出美味可口的糯米丸子。希望这个 *** 能帮到你！如果你还有其他问题或需要进一步的解释，请随时告诉我。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
