这篇文章给大家聊聊关于京酱肉丝的家常做法最简单，以及京酱肉丝的家常做法简单好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
一、京酱肉丝家常做法
辅料：甜面酱2大勺、盐少许、料酒适量、淀粉适量、白砂糖适量、姜片5克、油适量
2、猪里脊先去除白筋，然后片成片切成粗细均匀的肉丝。
3、用料酒、盐、淀粉腌制15分钟。
5、葱绿部分切小段和老姜一起用水泡成葱、姜水。
8、待油温4成时放入腌好的肉丝，划散，等颜色变白后盛出。
9、锅中再倒入适量油，放入甜面酱。
10、放入葱姜水，料酒和糖，翻炒。
11、等到炒至酱汁变得浓稠时，放入肉丝，不停地翻炒，使甜面酱均匀地沾在肉丝上。
12、把切成细丝的葱白铺在盘子底部，放上炒好的肉丝，再把葱绿丝撒在肉丝上。
二、家常京酱肉丝的简单做法
1、做法：先用少许大葱切片，生姜切片拍松，放碗里加入清水泡成葱姜水备用。
2、把大葱切成丝，摆在盘底备用。
3、肉切成丝，放少许盐，鸡蛋清，生粉，少许清水拌匀。
4、炒锅放油烧热，下肉线炒至表面变白，把肉丝捞起。
5、锅里留底油，放入黄酱炒匀，一般会粘在一起，不过没关系的。
6、倒入泡好的葱姜水，搅匀，这时酱就成酱汁了，再加入白糖，大火收汁。
7、这时再倒入炒过的肉丝，翻炒几下，让肉丝蘸上酱汁。
三、京酱肉丝简单家常做法
瘦肉344克、葱5根、姜2片、蒜2瓣、盐1/5汤匙、鸡蛋清1/2只、生粉1汤匙、鸡粉1/3汤匙、油4汤匙、甜面酱3汤匙、料酒1汤匙、鸡粉1/2汤匙、白糖1/3汤匙。
1.猪肉切成丝，加入1汤匙料酒、1/5汤匙盐、1/2只鸡蛋清、1汤匙生粉和1/3汤匙鸡粉抓匀，腌制15分钟。
2.葱去头尾洗净，将葱白切成细丝，铺在盘中待用；取1/3碗清水，放入少许姜片和葱丝拌匀，做成葱姜水。
3.烧热3汤匙油，倒入猪肉丝炒散至肉色变白，盛起待用；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调匀成生粉水。
4.续添1汤匙油烧热，加入3汤匙甜面酱略炒，放入1/2汤匙料酒、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙白糖和葱姜水炒匀煮沸。
5.倒入猪肉丝拌匀，让酱汁均匀地裹在肉丝上，倒入生粉水勾芡，使酱汁呈浓稠状。
6.盛起猪肉丝，放在有葱丝的盘中，拌匀即可食用。[3]
猪里脊肉400克、干豆腐1张、蛋清1个、黄瓜1根、葱丝50克、甜面酱150克、油30克、酱油10克、料酒5克、淀粉3克、白糖3克。
1.里脊肉洗净切丝，将蛋清、酱油、淀粉、料酒加入肉丝中拌匀；干豆腐切小方块。
2.锅内加油，加热后放入肉丝迅速滑开，待肉色变白后立即捞出。
3.锅中留适量的油，大火烧热，放入甜面酱、白糖，改小火用锅铲翻炒，炒至酱香扑鼻，并冒出小泡，改大火加入肉丝快炒至入味。
4.把炒好的肉丝码在盘里，放上小黄瓜段和葱丝，即可与干豆腐一起食用。
四、京酱肉丝的家常做法
1、猪里脊肉切丝，不要切的太细，我切的又有点太粗了。要顺着纹路切，否则炒的时候会碎掉。把切的肉丝，放生抽、蛋清、料酒、淀粉抓匀，腌二十分钟左右。
2、把甜面酱加两勺白糖和一勺香油，放入锅中蒸十五分钟。
3、趁着腌肉丝和蒸酱的功夫，把葱去掉里面的芯切丝，姜切丝。
4、豆腐皮放入开水中氽两三分钟捞出。
5、把切好的葱丝码盘，把沥好水的豆腐皮切小方块盛入盘中。
6、锅中放油，油热后把切好的姜丝放入煸出香味后捞出，把腌好的肉丝倒进去迅速滑散，肉丝变白后捞出。
7、锅中底油，把蒸好的酱倒进去，小火炒至酱颜色亮红，把肉丝倒进去炒匀，出锅盛盘。
8、肉丝的腌制：腌制肉丝的时候加入少许清水抓匀，可以使肉质更嫩；
9、酱汁的炒制：甜面酱要炒至红亮粘稠，使肉丝能均匀的挂上甜面酱，而锅中没有多余的酱汤方为成功。
10、肉丝的炒制：炒制肉丝时要多放油，大火快速翻炒，才能保证肉丝的滑嫩；
五、最简单的京酱肉丝的做法
1、京酱肉丝是一道非常简单的家常菜。所需材料包括猪肉、甜面酱、香菜、葱丝、淀粉和盐、味精。首先，将瘦肉切成细丝，然后用淀粉轻轻抓匀。接着，在锅中加入适量的油，将肉丝炒至变色，随后加入甜面酱、少许盐，翻炒均匀直至肉丝熟透，最后撒上味精提鲜即可。
2、为了增加菜品的风味，可以将炒好的肉丝铺在盘底码好葱丝和香菜丝的盘子上。这样做既美观又美味。
3、另外， *** 春饼也很简单。首先将面粉揉成条状，用刀切成大小合适的剂子，然后将两个剂子叠在一起，在中间抹少许油，压扁后用面杖擀成薄饼。
4、接下来，在热平底锅中不放油，将饼放入锅中烙制。当饼中间鼓起时翻面，继续烙制至饼再次鼓起即可。这样烙出的饼又薄又好吃。
5、最后，将烙好的饼卷上炒好的肉丝，再加入一些鸡蛋，一份美味可口的京酱肉丝春饼就完成啦！
6、以上就是 *** 京酱肉丝和烙饼的简单步骤，希望大家喜欢。
六、京酱肉丝的家常好吃做法
里脊肉清洗干净切成均匀的细丝，然后放盐、淀粉、料酒拌匀，腌制片刻
大葱和黄瓜切成细丝，甜面酱加两勺水调稀
豆腐皮用开水烫一下，切成四方形摆在盘子里
姜切丝，炒锅把油烧热，爆香姜丝
放入切好的肉丝，迅速的用筷子划开，然后倒入甜面酱
把切好的大葱和黄瓜丝放在摆好豆腐皮的盘子里，然后把炒好的肉丝倒在上面即可
1、外边买回来的豆腐皮更好用开水烫下再食用；
2、甜面酱放水稀释下，这样能避免炒制的时候糊锅；
3、肉丝因为腌制的时候放了淀粉，所以下锅后要迅速的用筷子划开，避免粘连成一坨。
七、京酱肉丝的家常做法简单好吃
1、京酱肉丝的家常做法确实简单又好吃。
2、首先，我们需要准备必要的食材，包括猪里脊肉、甜面酱、大葱、生姜、料酒、生抽、白糖、盐等。猪里脊肉要切成细丝，这样烹饪出来的肉丝会更加入味。大葱切成细丝备用，生姜则切成末用于提味。
3、接下来是具体的烹饪步骤。先将切好的肉丝用料酒、生抽和少许盐腌制十分钟左右，这样可以使肉丝更加鲜嫩。接着，热锅凉油，将腌制好的肉丝快速滑炒至变色，盛出备用。这一步需要注意的是火候的控制，要用中火快速翻炒，避免肉丝炒老。
4、然后，锅中留底油，放入生姜末爆香，再加入适量的甜面酱和少许白糖，小火炒匀。这里甜面酱的用量可以根据个人口味来调整，它能为京酱肉丝增添独特的酱香味。当甜面酱炒匀后，将之前炒好的肉丝重新放入锅中，快速翻炒均匀，让肉丝充分吸收甜面酱的香味。
5、最后，出锅前可以撒上一些切好的大葱丝增香提色，这样一道家常版的京酱肉丝就做好了。这道菜色泽红亮，酱香浓郁，肉丝鲜嫩可口，无论是作为主菜还是配菜都非常受欢迎。而且，通过简单的食材和步骤就能 *** 出美味的京酱肉丝，非常适合家庭日常烹饪。
文章到此结束，如果本次分享的京酱肉丝的家常做法最简单和京酱肉丝的家常做法简单好吃的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
