很多朋友对于甲鱼汤怎么做好吃又简单和甲鱼汤怎么炖简单好喝不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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一、甲鱼汤怎么做好吃
甲鱼营养丰富，可增强 *** 的抗 *** 能力，还能 *** 的内分泌，另外甲鱼的龟板胶含的是丰富的大分子胶原蛋白质，还具有美容养颜的功效；而甲鱼的吃法也是多种多样的，今天生活佳美食为您分享的是小母鸡炖甲鱼的 *** ，这种 *** 炖出来的甲鱼汤特别滋补，味道鲜美，下面分享这道甲鱼汤的做法步骤：
甲鱼、小母鸡、大葱、姜、花椒、红枣、盐。
1.准备一大锅水，烧开后放入处理好的甲鱼，烫两分钟，便于清洗；
2.再用刷子将甲鱼表面处理干净；
3.再把甲鱼剁成小块，装在碗里备用；
第二步：甲鱼和什么一起炖好吃？
1.准备半只小母鸡，半只小母鸡剁成块状，和甲鱼装在一起备用；
1.大葱切段、姜切片，再准备几个红枣、几粒新鲜的红花椒装盘备用；
1.起锅，加入适量油，加入花椒、两片姜片爆香；
2.然后再倒入小母鸡和甲鱼，翻炒，水分炒干之后盛出备用；
3.上砂锅，倒入炒干水分的甲鱼和小母鸡，加入适量水，再加入姜片、大葱、红枣，盖上盖子，大火烧开之后转小火慢炖1.5小时；
简单的几步，一道美味滋补的小母鸡炖甲鱼汤就做好了，赶快为您的家人准备一份吧。
1.炒甲鱼和小母鸡的时候，可以加一点点盐，便于入味口感更好；
2.甲鱼直接清洗后需要用开水烫一下，这样甲鱼表面的脏东西就便于清理干净
二、甲鱼汤怎么做
甲鱼一只（大约500克左右更好）、火腿、香菇（干的，比较香）、姜、蒜、葱、绍酒、盐、味精。
1、将甲鱼翻过身来，背朝地，肚朝天，当它使劲翻身将脖子伸到最长时，迅速用快刀在脖根一剁，然后提起控净血.接着，放入水温大概有70~80度，将宰杀后的甲鱼放在热水中，烫2~5分钟（具体时间和温度根据甲鱼的老嫩和季节掌握）捞出；
2、放凉后（迫不及待者可以用凉水浸泡降温）用剪刀或尖刀在甲鱼的腹部切开十字刀口，挖出内脏，宰下四肢和尾稍，关键得把腿边的黄油给拿掉；
3、还要把甲鱼全身的乌黑污皮轻轻刮净.注意可别把裙边（也叫飞边，位于甲鱼周围，是甲鱼身上滋味最香美的部分）刮破或刮掉.刮净黑皮后，洗净.就算基本清理完工了；
4、甲鱼加工完成后，放在碗里，把切成片的火腿铺上，香菇，姜蒜葱也可以一起放入了，最后加料酒；
5、然后就是花时间去炖了，看甲鱼的大小，小些的一小时差不多够了，大的么再加60分钟吧；
三、甲鱼煲汤怎样做法好吃
甲鱼又叫团鱼，水鱼等，它不仅是餐桌上的美味佳肴，也可以作为中 *** 材料来入 *** 。有清热养阴，平肝熄风，软坚散结等食疗作用。
甲鱼的做法有很多种，其中最常见的莫过于红烧或清炖，味道都非常鲜美，今天就给大家分享一道清炖甲鱼的做法，汤鲜味美，营养丰富，喜欢的可以试试。
1.准备新鲜的甲鱼一条，宰杀以后，放在锅中，开大火煮两分钟，倒入漏勺中，冲去上面的浮沫。
2.然后撕掉甲鱼的外膜，去除甲鱼的内脏，清洗干净以后，放入盆中备用。
3.准备黄花菜一小把，放入小盆中，加入清水浸泡。
4.再准备几粒大枣和枸杞子，倒入清水泡开备用。
5.大葱一根切成段，放入小盆中，生姜一块切成姜片，和葱段放在一起，再放入几粒花椒和两粒八角备用。
等食材备好以后，我们开始烹饪。
6.起锅烧水，放入处理好的甲鱼，加入料酒5克去腥，开大火煮两分钟，捞出放入砂锅中备用。
7.另起锅添入少许食用油，倒入葱姜和大料爆香，添入适量的清水，加入食盐8克，胡椒粉1克，白糖1克，搅拌化开调料。
8.水开后，倒入提前备好的五花肉100克，开大火煮一分钟。
9.一分钟过后，即可关火起锅，倒入砂锅中，盖上锅盖，改中火炖20分钟。
10.20分钟过后，掀开锅盖，加入黄花菜和大枣，继续炖5分钟。
11.5分钟过后关火，淋入少许香油，再把煮好的甲鱼汤盛入汤盆中，最后撒上枸杞子和几朵香菜用来点缀，即可上桌食用。
12.好了，这道营养美味的清炖甲鱼就做好了，学会了就在家试试吧。
食材：甲鱼，大枣，枸杞子，香菜，生姜，大葱，花椒，八角，五花肉，黄花菜
调料：食盐，胡椒粉，白糖，料酒，香油
四、甲鱼汤怎么炖简单好喝
1、1先把锅里加水，甲鱼倒进去，水开之后去血沫2再捞出浸泡在热水里剥皮哦，这甲鱼皮剥下来比较卫生，用筷子指甲扣下撕下来的3把内脏掏干净，肉质里有 *** 物体是甲鱼的油脂也要掏出4处理好的甲鱼冲洗几次。
2、1备齐材料2甲鱼排骨先过水洗干净3锅内加水，放入排骨，煲10分钟4洗干净姜枸杞子5放入甲鱼6放入姜枸杞子，加盖煲20分钟7豆腐切小块8放入豆腐9加盐后出锅即可。
3、用高压锅炖汤，汤汁不会变黑，越炖越白，让人看着都有食欲感用高压锅来炖汤，一般大火炖20分钟即可，掌握好时间，不要炖的时间太久，容易把汤汁炖干4待甲鱼汤快炖好的时候，下入大枣和枸杞，小火慢炖5分钟即可。
4、1将甲鱼放入热水中宰杀，剖开，去肠脏并洗净2将山 *** 去皮，洗净后切成块3在砂锅里加入适量清水及姜葱料酒盐，并加入骨碎补枸杞山 *** 甲鱼一起炖熟即可甲鱼750克，瘦肉150克，南杏20克，北杏25克。
5、1准备新鲜的甲鱼一条，宰杀以后，放在锅中，开大火煮两分钟，倒入漏勺中，冲去上面的浮沫2然后撕掉甲鱼的外膜，去除甲鱼的内脏，清洗干净以后，放入盆中备用3准备黄花菜一小把，放入小盆中，加入清水浸泡4再。
6、清炖甲鱼首先我们准备一下食材1准备新鲜的甲鱼一条，宰杀以后，放在锅中，开大火煮两分钟，倒入漏勺中，冲去上面的浮沫2然后撕掉甲鱼的外膜，去除甲鱼的内脏，清洗干净以后，放入盆中备用3准备黄花菜一小把。
7、准备配料大葱取葱白一段，切姜片，白芷一片，花椒适量，大料一个，枸杞适量备用锅中加少许油猪油更佳，猪油熬出来的甲鱼汤格外的白，油热后放入姜片，葱白，花椒大料，白芷炒出香味后倒入料酒，加入适量的水，水开。
8、1食材甲鱼两只葱两根瘦肉一块姜片适量 2将甲鱼杀好，然后放入锅里，加入适量的水，煮开3稍微放凉后，将甲鱼表面的膜搓开，洗净，甲鱼处理即完成了4将去腥味的食材都洗净，切好，备用5取一小。
9、1甲鱼切块浸泡3小时煮一锅清水，放入葱段姜片，2勺料酒，甲鱼块，煮5分钟，为去除腥气2枸杞，干香菇泡发，红枣洗净，冬笋提前焯水切块3甲鱼块和葱段，姜片，香菇一起放入电饭煲内胆中，加入纯净水没过甲鱼块。
10、1准备一只新鲜的甲鱼，宰杀，放入锅中，大火煮两分钟，倒入漏勺，洗去上面的浮沫2然后撕掉甲鱼的外膜，取出甲鱼的内脏，清洗干净，放入盆中备用3准备一把黄花菜，放在小盆里，用清水浸泡4再准备几个大枣和枸杞。
11、9一分钟过后，即可关火起锅，倒入砂锅中，盖上锅盖，改中火炖20分钟1020分钟过后，掀开锅盖，加入黄花菜和大枣，继续炖5分钟115分钟过后关火，淋入少许香油，再把煮好的甲鱼汤盛入汤盆中，最后撒上枸杞子和几。
12、刮净黑皮后，洗净就算基本清理完工了4甲鱼加工完成后，放在碗里，把切成片的火腿铺上，香菇，姜蒜葱也可以一起放入了，最后加料酒5然后就是花时间去炖了，小些的甲鱼一小时即可，大的甲鱼两小时左右。
13、1甲鱼怎么煲汤好喝又营养2甲鱼怎样炖汤才好喝3怎样煲甲鱼汤更有营养？4甲鱼怎么炖汤最有营养1可煲清炖甲鱼汤2所需材料甲鱼姜片 *** 参红枣枸杞3先将甲鱼清洗干净，放入开水中焯一下4。
14、整理了炖甲鱼汤的2种正确 *** 奉上 *** 一用料甲鱼枸杞黄芪大葱姜蒜料酒盐做法1将宰杀后的甲鱼放在热水中，烫25分钟捞出放凉后，用手搓掉甲鱼全身的乌黑污皮，特别是头部四脚还有裙边。
15、洗净就算基本清理完工了5甲鱼加工完成后，放在碗里，把切成片的火腿铺上，香菇，姜蒜葱也可以一起放入了，最后加料酒6然后就是花时间去炖了，看甲鱼的大小，小些的一小时差不多够了，大的么再加60分钟吧。
16、口味咸鲜味工艺原炖甲鱼汤的 *** 材料主料甲鱼500克辅料骨碎补15克，山 *** 干15克，枸杞子10克调料姜5克，大葱10克，料酒10克，盐4克教您甲鱼汤怎么做，如何做甲鱼汤才好吃 1将甲鱼放入热水中宰杀。
17、甲鱼汤怎么做甲鱼汤是吃甲鱼的时候更佳的选择，需要准备好甲鱼一只，还需要火腿香菇姜蒜葱绍酒盐和味精首先要把甲鱼收拾处理好，放在热水中之后烫上2~5分钟就可以捞出等到放凉之后就可以在甲鱼的腹部。
文章到此结束，如果本次分享的甲鱼汤怎么做好吃又简单和甲鱼汤怎么炖简单好喝的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
