各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享鱼片粥是什么鱼，以及鱼片粥用什么鱼做更好吃的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们更大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
一、鱼片粥一般用什么鱼做
1、鱼片粥一般使用草鱼、鲤鱼或鲈鱼等刺少的淡水鱼 *** 。
2、首先，选择这些鱼类主要是因为它们的肉质细嫩，且刺相对较少，这样在 *** 鱼片粥时可以更方便地去除鱼刺，保证食用时的口感和安全 *** 。例如，草鱼作为一种常见的淡水鱼，其肉质鲜美，且较容易购买到新鲜的个体，因此是 *** 鱼片粥的优选之一。
3、其次，鲤鱼也因其良好的口感和营养价值而常被用于烹饪鱼片粥。鲤鱼的肉质相对较厚实，且富含蛋白质和不饱和脂肪酸，这些营养成分在熬制成粥后更易被 *** 吸收。
4、最后，鲈鱼作为一种刺少、肉嫩的鱼类，同样非常适合用于 *** 鱼片粥。鲈鱼的肉质细腻，带有一种独特的鲜美味道，能够提升鱼片粥的整体风味。同时，鲈鱼还富含多种维生素和矿物质，具有滋补养生的功效。
5、总的来说，选择草鱼、鲤鱼或鲈鱼等刺少的淡水鱼来 *** 鱼片粥，不仅可以保证粥品的口感和安全 *** ，还能充分融合鱼肉的鲜美与粥的细腻，为食用者带来一道营养丰富、美味可口的佳肴。同时，这些鱼类的广泛可用 *** 和营养价值也使得它们成为 *** 鱼片粥的理想选择。
二、鱼片粥的功效与作用
鱼片粥是将鱼肉切成薄片，放入粳米熬制的米粥中滚烫煮制而成，这是一道男女老少都非常适宜的养生食谱，含有丰富的蛋白质、维生素B1、维生素B2、烟酸、不饱和脂肪酸，以及钙、磷、铁等营养成分，食用具有滋补开胃、健脑益智等功效。
鱼片粥含有丰富的蛋白质、维生素B1、维生素B2、烟酸、不饱和脂肪酸，以及钙、磷、铁等营养成分，食用可滋补身体，加上食材用到的鱼肉其肌纤维比较短，蛋白质组织结构松散，水分含量比较多，因此，熬煮食用和禽畜肉相比，其肉质较鲜嫩，吃起来更觉软嫩，也更容易消化吸收，有利于调养脾胃。
鱼片粥因其含有丰富的蛋白质，经熬煮之后，会有大量的氨基酸物质融入粥中，这些氨基酸可增添整道粥的鲜甜口感，让人食欲大开，加上鱼片粥清淡不油腻，让一些食欲不振、胃口不好的 *** 能爱上它。
鱼片粥含有健脑益智成分DHA，这是一种对 *** 非常重要的不饱和脂肪酸，是神经 *** 细胞生长及维持的主要成分，在 *** 大脑皮层中含量高达20%，是大脑发育必不可少的物质，因此日常吃鱼片粥有很好的健脑益智作用，尤其适用于婴幼儿和儿童食用。
鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等，这些营养物质都是构成肌肤、头发细胞不可缺少的物质，因此常吃鱼泽肤养发的功效，而且鱼肉中还有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效。
鱼片粥中含有丰富维生素A，维生素A能够合成视网膜视杆细胞感光物质，对眼睛发育起到了重要作用，有助于提高视力，预防夜盲。另外鱼片粥当中的DHA不仅对大脑发育有重要影响，而且对视网膜光感细胞的成熟也有重要作用，经常食用可保护眼睛。
鱼片粥当中含有丰富的蛋白质，根据不同的鱼肉种类其蛋白质含量有些许差异，但这种蛋白质和 *** 所需蛋白质结构较为接近，食用后能迅速被机体吸收，转化为能量，是更佳的蛋白质补充来源之一。
鱼片粥的脂肪含量较低，而且一百克鱼片粥中仅含热量47大卡，是属于热量较低的食物，非常适合有减肥需求的人食用，加上鱼片粥水分较多，营养成分易于消化，又能促进肠胃排便，因此坚持食用鱼片粥替代其他高热量饮食，能起到很好的减肥瘦身效果。
鱼片粥营养丰富，具有补虚养胃、促进食欲、健脑益智等功效，非常适宜儿童、体虚、食欲不振以及需要补充蛋白质等人群食用。
大部分鱼肉中的嘌呤含量都比较高，因此对于痛风患者以及嘌呤代谢异常的人群要忌食鱼片粥，另外鱼肉中的蛋白质属于特异 *** 蛋白，易引发 *** 过敏症状，如吃鱼肉过敏或过敏期间则需忌食鱼片粥。
材料：大米100g、新鲜草鱼100g、干香菇3朵、芹菜50g、姜丝1/2汤匙（3g）、盐1茶匙（5g）、香油1茶匙（5ml）。
1、干香菇用温水泡软后洗净，去蒂切细丝。
3、草鱼肉片成薄片。姜去皮洗净后切丝。
4、大米淘洗干净，锅中加入1500ml清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制45分钟。
5、之后改大火，放入鱼片、香菇丝和姜丝滚煮4分钟关火。
6、加入芹菜碎、盐和香油调味，一道美味的生滚鱼片粥即可出锅享用了。
三、鱼粥用什么鱼营养
楼上的说的对，用草鱼好，少刺的。鱼片粥的做法：1.将稀饭煮好。2.鱼片用生粉，盐，蛋清抓捏均匀。3.姜切丝。4.倒入鱼片，倒入姜丝。如果有大骨汤可加些，效果更好。5.大火见滚。6.关小火，稍炖一会。弧.再调味，放入葱花即可。快动动你的手一起来做美味的鱼片粥吧，哈哈！~~~
一、没有刺或者刺比较少的鱼，比如说皖鱼，鳕鱼。
二、鱼片粥，菜肴，适用于中老年人脾胃虚弱，气血不足，体倦少食，食欲不振，消化 *** 等。鱼肉营养丰富且易被 *** 消化吸收，具有健脑益智、降低血脂、抗动脉硬化、抗血栓形成、缓解衰老等功能。中老年人多吃鱼有益健康，鱼片粥益常年服食。(收起)
15.盛出来就是好好吃的鱼片粥啦
如何给孩子煮鱼粥要用什么鱼才好
煮好后放入少许奶油和切碎的芹菜即可，再加水将鱼肉煮烂即可、刺后，边煮边搅拌，再将切碎的鱼肉上火煮、把鱼肉研碎、去骨刺鱼泥
将鱼洗干净，放蒸锅内蒸;2条鱼去皮和骨。
把洗净的鱼放热水中煮后研碎，最后把蒸过的鱼饼放入鱼汤内煮熟。蒸鱼饼的特点是能够保持鱼肉中的营养成分不被 *** ，把鱼汤煮开后加少许盐，放开水煮；与豆腐泥混合均匀后做成小饼，研碎，取出剥皮，把酱油倒入锅内加少量肉汤。
鱼粥含有丰富的蛋白质，所含的必须氨基酸的比值最适合 *** 需要，容易被 *** 消化吸收；脂肪含量低且多为不饱和脂肪酸，对 *** 健康有利；此外，鱼粥的维生素和矿物质也很丰富，肉质细腻鲜嫩、营养丰富、最适合幼儿食用。鱼粥含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效。对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸皆有效。鱼粥中富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼粥还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
原料：鱼片100克粳米100克熟油、精盐、味精麻油、姜丝、葱花、香菜段、胡椒粉各适量
做法：鱼肉去鳞及大刺洗净切成薄片待用
沙锅加水1000毫升大火烧开把淘洗干净粳米下锅煮成粥煮熟时放入鱼片稍沸加入调味品搅匀即成早晚餐温热服食
特点：适用于老年人脾胃虚弱气血足体倦少食食欲振消化良等鱼肉营养丰富且易被 *** 消化吸收具有健脑益智、降低血脂、抗动脉硬化、抗血栓形成、缓解衰老等功能老年人多吃鱼有益健康鱼片粥益常年服食
楼上的说的对，用草鱼好，少刺的。鱼片粥的做法： 1.将稀饭煮好。 2.鱼片用生粉，盐，蛋清抓捏均匀。 3.姜切丝。 4.倒入鱼片，倒入姜丝。如果有大骨汤可加些，效果更好。 5.大火见滚。 6.关小火，稍炖一会。 7.再调味，放入葱花即可。快动动你的手一起来做美味的鱼片粥吧，哈哈！~~~
我妈妈手术了，想知道术后什么粥最有营养（是卵巢囊肿）我是个新手，就有这么多财富值，帮帮忙啦……香菇瘦肉粥做法： 1、香菇洗净切丝，生菜切成
鱼片粥的做法大全做鱼片粥用什么鱼好
鲩鱼肉，大米，生姜，鸡蛋清，胡椒粉，油，盐，葱花
1、鱼肉切双飞片（就是之一刀不切断，第二刀才切断），用生姜、油、盐、胡椒粉、蛋清抓拌均匀，腌20分钟；
2、大米淘洗干净，放进压力锅，煮成稠绵的白粥以后盛进砂锅，大火煮开；
3、倒进鱼片，关火，盖上砂锅盖子利用余温把鱼片烫熟；
4、放盐调味；（腌鱼片时已经放过盐，这时放盐应适量）
5、洒上白胡椒粉，放葱花即可，如果家里有人不吃葱的话，那就把粥盛进碗里再按各人喜欢放葱花吧。
用哪种鱼煲鱼粥更好吃？鱼有很多种，我不知道用哪种鱼煲粥更好吃。 5分
要便宜的话，更好用鲩鱼片，鱼刺也比较大，不容易被噎到。而且能得到鱼的鲜味，煮法也比较简单。
1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；
2.草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；
3.对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。
一般人群均可食用，尤其适宜虚劳、风虚头痛、肝阳上亢高血压、头痛、久疟、心血管病人。
在广东民间用其与油条、蛋、胡椒粉同蒸，可益眼明目！
常吃草鱼头可以增智、益脑，但若食用过多会诱发各种疮疥，因此要适量！
足见，这可是好东西！给宝宝吃是最合适不过的了，但要适量哦，偶尔吃一下还是相当好滴！！！
将鲩鱼肉去刺（要鱼肚子肉比较好，刺少又嫩），剁成豆粒大小（成泥也可以），加入少量的酱油、盐、姜末一起搅拌入味！
将煮好的粥另起锅小火煮开，并不停的搅拌成糊状，放入腌好的鱼肉，并不停的翻动，等两分钟鱼肉变白即可！
起锅前滴入几滴花生油，粥就清香清甜的。很好吃！
四、鱼片粥用什么鱼做更好吃
1、如果你想做鱼熬出来的粥，我们更佳的选择更好草鱼，因为在这里我们所用到的草鱼不多，而且刺很容易去掉。草鱼肉厚，味道鲜美，而且不太贵，所以最适合在家里做鱼粥。先把草鱼洗干净，然后用布把水擦干，小心地把鱼骨和鱼骨去掉，然后用平刀把鱼切成一定角度，更好用蛋清搅拌，这样以后会更美味。煮粥的时候就把鱼放进去。
2、我们可以有两种选择来熬制鱼肉粥，一是草鱼，二是罗非鱼，可以根据自己的口味选择。但是尽量选择没有刺的鱼，这样做起来更方便。像罗非鱼这样的品种是一种没有鱼骨的鱼，这种鱼烹饪起来很方便，但其他的鱼可能味道更好，所以你可以根据自己的烹饪 *** 或口味来选择鱼。
3、买鱼的时候，更好买没有刺的鱼，这样可以更好更容易的把鱼和刺分开。如果你买了带刺的鱼，你可以根据鱼的质地把它切下来，用刀刺，而且你必须把它正确地分开。如果你分错了，它仍然会导致鱼和蛰在一起。根据它的质地，你可以尽快把鱼和蛰分开。如果速度太慢，可能会导致蛰刺卡在鱼里。
4、鱼可以在做鱼粥之前腌制，这样可以更好地调味。在鱼中加入洋葱、生姜和大蒜，加入料酒腌制一小时，可以达到很好的脱腥效果。如果味道仍然很重，你可以在锅里再煮一次，这也很方便。鱼腥味必须清洗，因为如果不清洗，烹饪鱼时味道会很差，鱼粥味道也很好。在我们吃的草鱼肉里富含硒，经常食用鱼肉粥可以达到抗衰老、美容的功效，并且鱼肉粥对肿瘤也有很大的预防和疗养作用。对于一些身体弱小，胃口不好的人来说，草和鱼是嫩而不腻的，可以 *** 食欲，滋养人。
五、鱼片粥怎么做用什么鱼比较好吃
*** 生滚鱼片粥的材料有：大米、鱼、姜、葱、黄瓜（可选）、盐、味精、胡椒粉、料酒、白糖、香油、食用油。
1.首先，将大米加入少许香油，搅拌均匀，并放置10多分钟。这样做是为了在熬粥时不粘锅，并增加粥的香味。然后，将鱼切薄片，加入少量盐、胡椒粉、料酒、白糖、食用油和姜丝拌匀，静置备用。
2.接着，按照一份米搭配五份水的比例，在大米中加入清水，大火烧开后转至小火慢慢熬。当粥变稠后，加入腌好的鱼片。下锅后，应立即滑开鱼片，避免粘连。随后，加入黄瓜片、盐、味精，最后撒上葱花即可完成。
在熬粥过程中，如果需要加水，必须加开水，以确保粥的口感和营养不被 *** 。
珍珠鱼片粥的 *** *** 与生滚鱼片粥类似，只需在步骤中加入珍珠米和调整相应配料比例即可。
六、鱼片粥用什么鱼做好吃
1、皖鱼，俗称“草鱼”，这种鱼的鱼刺不多，而且很容易将鱼刺去除，鱼肉厚实且味鲜，较适合在家庭里做鱼片粥了。
2、去鱼刺的 *** ：先将鱼身上的水份用布擦干，这样不易在去刺时打滑。用手握住鱼头，在鱼尾处下刀，平刀从鱼尾处直接下刀到头处，正反面一样处理，这样就把鱼的中骨给除去了。
3、鱼的内骨也是一样，平刀从鱼肚内将其除去。
4、这样鱼肉即可打斜刀切成片即可了。
5、如果鱼肉片用一个蛋清拌一下，鱼肉会更鲜美。
关于本次鱼片粥是什么鱼和鱼片粥用什么鱼做更好吃的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
