大家好，关于食物中毒引起腹泻呕吐怎么处理很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于食物中毒怎么急救的知识，希望对各位有所帮助！
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一、食物中毒怎么急救
1.食物中毒急救小知识(食物中毒如何急救处理)
食物中毒急救小知识(食物中毒如何急救处理) 1.食物中毒如何急救处理
发现食物中毒后，应及时催吐、洗胃、***、导泻和对症治疗。
这里介绍一种简便易行的食物中毒急救法--催吐。当你吃错东西，身体出现异常的时候，首先应该想到的是把那些吃进去的东西吐出来。
可以用手指抠喉咙；也可以把筷子伸到口腔里触及咽部，以***呕吐；更好能多喝点水，越多越好。这样做不但有利于吐，而且可能促进身体的新陈代谢，使毒物迅速排除。
这样做有可能出现腹泻，假如泻得不是很严重，对生命无碍，可以先任由它泻，等体内毒物排出来了再止泻。如果出现肚子痛的症状，可以热敷腹部。
有时候，某些食物中毒可以用偏方来治疗。如吃白果中毒，可以用甘草一两，拿水煎了喝下。
误吞了水银中毒，可以喝两三个生鸡蛋清和几杯牛奶。吃了不卫生的肉中毒，可以把鲜冬瓜捣烂了，绞出汁来喝。
如果是细菌 *** 的食物中毒，可以找红糖125克、山楂60克，用水煎了吃下去。吃鱼蟹中毒，可以用水煎一些生姜吃。
误吞煤油中毒，可以一次 *** 喝下 *** 毫升花生油。上面说的这些，只是食物中毒后自我保护的基本常识。
最重要的是，一旦病情需要和条件允许，应该立即去医院治疗。
2.食物中毒的常见急救 *** 有哪些
健康人经口摄入正常数量、可食状态的“有毒食物”（指被致病菌及其 *** 、化学毒物污染或含有 *** 的动植物食物）后，所引起的以急 *** 染或中毒为主要表现的疾病称为食物中毒。
生活中最常见的是细菌 *** 食物中毒，其主要表现是急 *** 胃肠炎，严重者可因剧烈腹泻、腹痛、脱水、休克、呼吸衰竭而危及生命。家中一旦有人出现上吐、下泻、腹痛等食物中毒症状时，千万不要惊慌失措，应冷静地分析发病的原因，针对引起中毒的食物以及进食时间的长短，及时采取应急措施。
一般可采用催吐、导泻、解毒三步曲： 1.催吐。如果进食的时间在一两个小时前，可使用催吐的 *** 。
立即取食盐20克，加开水200毫升， *** 后一次喝下。如果无效，可多喝几次。
然后把食指和中指伸到嘴中和舌根，***咽部促使患者呕吐。也可以用鲜生姜100克，捣碎取汁用200毫升温水冲服。
如果吃下去的是变质的食物，还可以口服十滴水促使患者迅速呕吐。 2导泻。
如果患者进食受污染的食物时间已超过2个小时，但精神仍较好，可服用泻 *** ，促使其将受污染的食物尽快排出体外。一般用大黄30克一次煎服，老年患者可选用元明粉20克，用开水冲服，即可缓泻。
体质较好的老年人，也可采用番泻叶15克，一次煎服或用开水冲服，也能达到导泻的目的。 3.解毒。
如果是吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒，可取食醋100毫升，加水200毫升，稀释后一次服下。此外，还可采用紫苏30克、生甘草10克一次煎服。
若是误食了变质的防腐剂或饮料，更好的急救 *** 是用鲜牛奶或其他含蛋白质的饮料灌服。经上述紧急处理后症状未见好转，或者中毒较重者，应尽快送医院治疗。
另外，进食短时间内即出现症状的，往往是重症中毒，在病人出现呕吐、腹泻、舌苔和肢体麻木、运动障碍等症状时，家属要注意以下几点：（1）为防止呕吐物堵塞呼吸道而引起窒息，应让病人侧卧，便于吐出。（2）在呕吐中，不要让病人喝水或吃食物，但在呕吐停止后马上补充水分。
（3）留取呕吐物和 *** 样本，送医院检查。（4）如腹痛剧烈，可取仰睡姿势并将双膝变曲，有助于缓解腹肌紧张。
（5）腹部要盖毯子保暖，以利血液循环正常进行。（6）病人出现脸色发青、冒冷汗、脉搏虚弱时，要尽快送医院，以防出现休克。
夏秋季节细菌和 *** 繁殖快，食物容易变质发馊，极易发生食物中毒，有的甚至全家同时发病。为预防食物中毒的发生，要注意饮食卫生，严把“病从口人”关。
3.生活中常见的几种中毒及其急救知识
常见的食物中毒原因包括了摄入过期食物、有毒食物、重金属污染食物等。
在食物中毒症状出现的时候，我们可以使用一些蛋清来紧急处理一下，因为蛋清可以很好的缓解 *** 的蔓延，帮助我们控制这些 *** ，让我们的食物中毒发病更慢，能有效的进行治疗。
在食物中毒的时候，如果边上没有缓解食物中毒的 *** 物，我们可以采取喝一些牛奶的 *** 帮忙医治这些食物中毒毒发的时间帮助我们缓解一下时间，能有时间把病人送到医院进行治疗。
由于我们误设了某种东西而造成的中毒现象，我们可以通过大量的喝水来帮助我们进行自己洗胃，如果是在比较偏僻的地方又没有车，当时又只有几个人，无法帮帮忙把中毒的人送到医院就可以通过喝大量的水来进行洗胃。
食物中毒是摄入了有毒有害物质后，出现的非传染 *** 急病。
食物中毒分细菌 *** 食物中毒、化学 *** 食物中毒、有毒动植物中毒、真菌 *** 和霉变食品中毒等。细菌 *** 食物中毒是最常见的一种。
肉类、蛋类、奶类、水产品、海产品、家庭自制的发酵食物等均可引起细菌 *** 食物中毒；化学 *** 食物中毒是指误食有毒化学物质或食入被其污染的食物而引起的中毒。像 *** 中毒、亚硝酸盐中毒；有毒动植物中毒是指误食有毒动植物或摄入因加工、烹调 *** 不当，未除去有毒成分的动植物食物引起的中毒。
像河豚鱼中毒、毒蕈（毒蘑菇）中毒、发芽马铃薯中毒、豆角中毒、生豆浆中毒等；真菌 *** 和霉变食品中毒是指食用被有毒真菌及其 *** 污染的食物而引起的中毒。像霉变甘蔗中毒、霉变甘薯中毒等。
■食物中毒家庭急救一旦发生食物中毒，更好马上到医院就诊，不要自行乱服 *** ，若无法尽快就医的可采取如下急救措施。催吐：如食物吃下去的时间在1至2小时内，可采取催吐的 *** ，取食盐20克，加开水200毫升， *** 后一次喝下；如不吐，可多喝几次，以促进呕吐。
亦可用鲜生姜100克，捣碎取汁用200毫升温水冲服。如果吃下去的是变质的荤食品，则可服用10滴水来促进呕吐。
也可用筷子、手指等***咽喉，引发呕吐。导泻：如果病人吃下食物的时间超过两小时，且精神尚好，则可服用些泻 *** ，促使中毒食物尽快排出体外。
一般用大黄30克，一次煎服，老年患者可选用元明粉20克，用开水冲服即可缓泻；老年体质较好者，也可采用番泻叶15克，一次煎服，或用开水冲服，亦能达到导泻的目的。解毒：如果是吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒，可取食醋100毫升，加水200毫升，稀释后一次服下。
此外，还可采用紫苏30克、生甘草10克一次煎服，若是误食了变质的饮料或防腐剂，更好的急救 *** 是用鲜牛奶或其他含蛋白质的饮料灌服。■食物中毒的预防 1、洗蔬菜水果更好先用水浸泡，再仔细清洗。
2、选购包装好的食品时，要注意包装上的有效日期和生产日期及要求保存环。 3、煮食用的器皿、 *** 、抹布、砧板需保持清洁干净；加工、盛放生食与熟食的器具应分开使用。
加工、贮存食物一定要做到生熟分开。 4、正确烹调加工食品，隔夜食品、动物 *** 食品、生豆浆、豆角等必须充分加热煮熟方可食用。
5、冰箱等冷藏设备要定期清洁；冷冻的食品如果超过3个月更好不要食用。 6、妥善保管有毒有害物品，防止误食误用。
7、不要采集、食用不认识的蘑菇、野菜和野果。 8、在外面吃饭，尽量不要到无证饮食场所。
9、腌菜时选用新鲜菜、多放盐，至少腌至30天以上再食用；现腌的菜，更好马上就吃； 10、食用海味产品必须采用正确的烹调 *** ，炒熟烧透。河豚鱼要经过专业厨师烹调后，才可吃。
生吃海产品前，应洗干净，用食醋调着吃，对预防食物中毒有一定的作用。 11、不吃 *** 发霉的食物。
12、尽量不吃鱼胆。■特别提醒饮食误区误区一：有坏味的食物，煮一煮就可以吃。
经过沸水蒸煮，细菌虽然被 *** 了，但它在食物中繁殖时所产生的 *** ，或死菌本身的 *** ，并不能完全被沸水 *** 。而且，个别细菌在100摄氏度的沸水中，仍能生存数个小时。
误区二：咸肉、腌鱼等含盐多，不用消毒。实际上，有一种使人肠胃发炎的“沙门氏菌”，能够在含盐量高达1015的肉类中生存好几个月，只有用沸水煮30分钟才能将其全部 *** 。
误区三：冰冻的食物很干净。有的细菌专门在低温下生活、繁殖，如使人发生严重腹泻、失水的嗜盐菌，能在零下20摄氏度的蛋白质内生存11周之久。
误区四：食物煮沸，就可以消毒杀菌。食物中的细菌、 *** 、微生物等经过高温蒸煮可完全或大大减少，而有毒化学物质，不是高温所能除去的。
5.简答题：食物中毒有关知识,如急救处理、预防等
食物中毒一般可分为细菌 *** （如大肠杆菌）、化学 *** （如 *** ）、
动植物 *** （如河豚、扁豆）和真菌 *** （毒蘑菇）食物中毒。食物中毒
既有个人中毒，也有群体中毒。其症状以恶心、呕吐、腹痛、腹泻为
主，往往伴有发烧。吐泻严重的还能发生脱水、酸中毒，甚至休克、
一旦有人出现上吐、下泻、腹痛等食物中毒症状，首先应立即停
止食用可疑食物，同时，立即拨打中心120呼救。在急救车来到之前，
催吐对中毒不久而无明显呕吐者，可先用手指、筷子等***其舌
根部的 *** 催吐，或让中毒者大量饮用温开水并反复自行催吐，以减
少 *** 的吸收。如经大量温水催吐后，呕吐物已为较澄清液体时，可
适量饮用牛奶以保护胃黏膜。如在呕吐物中发现血 *** 液体，则提示可
能出现了消化道或咽部出血，应暂时停止催吐。
导泻如果病人吃下去的中毒食物时间较长（如超过两小时），而
且精神较好，可采用服用泻 *** 的方式，促使有毒食物排出体外。用大
黄、番泻叶煎服或用开水冲服，都能达到导泻的目的。
保留食物样本由于确定中毒物质对治疗来说至关重要，因此，在
发生食物中毒后，要保存导致中毒的食物样本，以提供给医院进行检
测。如果身边没有食物样本，也可保留患者的呕吐物和 *** 物，以方
*** 总医院急诊科主任王洁（靳晓方刘亚华整理）
食物中毒一般可分为细菌 *** （如大肠杆菌）、化学 *** （如 *** ）、
动植物 *** （如河豚、扁豆）和真菌 *** （毒蘑菇）食物中毒。食物中毒
既有个人中毒，也有群体中毒。其症状以恶心、呕吐、腹痛、腹泻为
主，往往伴有发烧。吐泻严重的还能发生脱水、酸中毒，甚至休克、
一旦有人出现上吐、下泻、腹痛等食物中毒症状，首先应立即停
止食用可疑食物，同时，立即拨打中心120呼救。在急救车来到之前，
催吐对中毒不久而无明显呕吐者，可先用手指、筷子等***其舌
根部的 *** 催吐，或让中毒者大量饮用温开水并反复自行催吐，以减
少 *** 的吸收。如经大量温水催吐后，呕吐物已为较澄清液体时，可
适量饮用牛奶以保护胃黏膜。如在呕吐物中发现血 *** 液体，则提示可
能出现了消化道或咽部出血，应暂时停止催吐。
导泻如果病人吃下去的中毒食物时间较长（如超过两小时），而
且精神较好，可采用服用泻 *** 的方式，促使有毒食物排出体外。用大
黄、番泻叶煎服或用开水冲服，都能达到导泻的目的。
保留食物样本由于确定中毒物质对治疗来说至关重要，因此，在
发生食物中毒后，要保存导致中毒的食物样本，以提供给医院进行检
测。如果身边没有食物样本，也可保留患者的呕吐物和 *** 物，以方
催吐：进食时间在1~2小时内，可立即取食盐20克，可用200毫升开水稀释， *** 后一次喝下，如无效可多喝几次，促使呕吐。
也可服用稀释的鲜姜汁，能够快速呕吐。导泻：如果有毒食物的进食时间超过 2~3小时，但精神状况仍较好，可服用下面的任何一种泻 *** ：用大黄30克一次煎服；元明粉20克用开水冲服，番泻叶 15克一次煎服或开水冲服等，促使有毒食物尽快排出体外。
解毒：如果进食了变质的肉、鱼、虾、蟹等食物，可用紫苏30克、生甘草10克，一次煎服，要趁热服用，有很好的解毒功效。
(1)呕吐、腹泻会造成体液大量损失并引起多种并发症状，直接威胁病人的生命。
这时，应大量饮用清水补充液体，尤其是开水或其他透明的液体，以促进致病菌及其产生的肠 *** 的排出，减轻中毒症状。（2）腹泻是肌体防御功能起作用的一种表现，它可排出一定数量的致病菌释放的肠 *** ，故细菌 *** 食物中毒不应立即用止泻 *** 。
特别对有高热、毒血症及黏液脓血便的病人应避免使用，以免加重中毒症状。（3）补充因上吐下泻所流失的电解质，如钾、钠及葡萄糖。
（4）细菌 *** 食物中毒无须催吐。（5）饮食要清淡，先食用容易消化的食物，避免食用容易***胃的食品。
（6）保存导致中毒的食物，提供给医院检疫，如果身边没有食物样本，也可保留病人的呕吐物和 *** 物，方便医生尽快确诊和及时救治。
急救原则：快速、及时地设法使毒物排出体外或对症治疗解毒。
主要措施： 1.催吐：对无明显呕吐者可用手指、筷子等***舌根部以引起呕吐，也可取温水一碗，放食盐0.5~1汤匙，连饮数碗，饮后再***舌根部诱发呕吐，可反复数次。 2.洗胃：催吐后用温水反复洗胃。
3.导泄：加速毒物从 *** 中排出，但严重腹泻者禁用。可于洗胃后灌入蓖麻油30- 60毫升或 *** 镁20~30克（溶于1杯水中）服用。
4.利尿：加速已吸收的毒物从 *** 中排出，可用车前草30克，水煎服用。 5.经上述处理后中毒症状未见好转或逐渐加重者应及时送医院抢救。
并要完成下列工作：向当地疾病预防控制中心报告；保留好剩余的食物，包括食物所接触的餐具、炊具；尽可能保存病人的呕吐物及 *** ，以供检验。
进食时间在1~2小时内，可立即取食盐20克，用200毫升沸水稀释， *** 后一次喝下，如无效可多喝几次，促使呕吐。
也可服用稀释的鲜姜汁，能够快速呕吐。如果有毒食物的进食时间超过2〜3小时，但精神状况仍较好，可服用下面的任何一种泻 *** ：用大黄30克一次煎服；元明粉20克用沸水冲服；番泻叶15克一次煎服或沸水冲服等，促使有毒食物尽快排出体外。
如果进食了变质的肉、鱼、虾、蟹等食物，可用紫苏30克、生甘草10克，一次煎服，要趁热服用，有很好的解毒功效。
二、常见的食物中毒后怎么办呀,(食物中毒,食物
食物中毒分为细菌 *** 食物中毒、真菌及其 *** 食物中毒、动物 *** 食物中毒、有毒植物中毒和化学 *** 食物中毒五类，其中细菌 *** 食物中毒最常见。
中毒食品：主要是动物 *** 食品，特别是肉类及其制品，其次为禽肉、蛋类、奶类及其制品，由植物 *** 食品引起的很少见。
临床表现：潜伏期一般为4～48小时，主要表现为头痛、恶心、食欲减退、呕吐、腹痛、腹泻和发热。腹泻一日可数次至十余次，为 *** 或黄绿色水样便，有恶臭，有时有黏液、脓血。体温高达38～40℃，病程3～4天，严重者可引起痉挛、脱水、休克等。
治疗与预防：对症治疗，及时纠正水、电解质紊乱，重症可用抗生素。预防措施主要为防止污染、控制细菌繁殖、食前彻底加热。
中毒食品：海产品，以带鱼、墨鱼、虾、蟹、贝和海蜇较为多见。其次为直接或间接被本菌污染的其他食品，如盐渍和腌制品。
临床表现：潜伏期14～20小时。发病初期上腹部疼痛或胃痉挛，继之出现恶心、呕吐、腹泻和发热等症状。发病5～6小时后腹痛加剧，以脐部阵发 *** 绞痛为特点，腹泻一日数次至二十余次，多为水样便，重者黏液或脓血，里急后重不明显，体温37.7～39.5℃，病程3～4天，愈后良好。
治疗与预防：对症治疗为主，及时纠正水、电解质紊乱。预防同沙门氏菌食物中毒，尤其对海产品及其制品要加强防止细菌污染、低温储藏、食前彻底加热等措施。凉拌海鲜类食品时要清洗干净、食醋浸泡10分钟或沸水漂烫数分钟。
中毒食品：常见于奶类及奶制品、蛋类和各类熟肉制品等。
临床表现：潜伏期一般2～4小时，主要有恶心、呕吐、腹痛和腹泻等症状。其中呕吐剧烈而频繁，可呈 *** 状，呕吐物常含有胆汁、血液或黏液。腹泻多为水样便或黏液便，每天3～4次。体温正常或低烧。病程1～2天，儿童对肠 *** 较 *** 敏感，故发病率较高，症状较重。
治疗与预防：对症治疗，及时纠正脱水、电解质紊乱，一般不需用抗生素。防止金 *** 葡萄球菌污染食物，对食品从业人员定期进行健康检查，对奶和奶制品等一定要消毒处理；为防止肠 *** 形成，食物应冷冻或冷藏。
中毒食品：主要是动物 *** 食品，尤其是熟肉和内脏的熟制品，也见于豆制品、凉拌菜、剩饭、水产品等。
临床表现：潜伏期一般5～18小时。临床特征一般以上腹部刀绞痛和急 *** 腹泻为主，腹泻为水样便，伴有黏液，恶臭，一日数次至十余次。有恶心、呕吐、头痛、发热症状，体温一般38～39℃。病程1～3天，多数在24小时内恢复，预后良好。
治疗与预防：对症治疗，重症者可用抗生素。加强食品卫生监督管理，防止污染，食品须冷藏，食用前彻底加热。
表5列出了常见细菌 *** 食物中毒的中毒食品、临床表现和治疗原则。
表5常见细菌 *** 食物中毒的中毒食品、临床表现和治疗原则
有毒成分：赤霉菌是一种真菌，小麦、玉米等谷物被污染后可引起赤霉病，其代谢产物赤霉病麦 *** 是有毒成分，对热稳定，一般烹调难以消除。
中毒表现：潜伏期0.5～2小时，主要症状是胃部不适，恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、头痛等症状。重者有呼吸、脉搏、体温及血压波动，四肢酸软、步态不稳、形似醉酒，故有的地方称“醉谷病”，病程1～2天，预后良好。
治疗与预防：一般无须治疗或对症治疗，不要食用发霉的谷物，或去除、减少粮食中的病粒和 *** ，使其达到国家标准。
有毒成分：甘蔗保存不当受到甘蔗节菱孢霉污染产生 *** ，主要损害中枢神经 *** 和消化 *** 。
中毒表现：潜伏期十分钟至数小时。初期表现为消化功能紊乱，恶心、呕吐、腹痛、腹泻、黑便，随后出现神经 *** 症状，如头昏、头痛、复视等；重者出现阵发 *** 抽搐，抽搐时四肢强直、屈曲内旋、手呈鸡爪状，可留下锥体外系神经损害为主要表现的终身残疾；严重者瞳孔散大、 *** 、死亡。
治疗与预防：尚无特殊治疗。发生中毒后尽快洗胃、清肠以排出毒物，积极采取消除脑水肿、改善血液循环、防止继发感染等对症治疗。甘蔗应成熟后再收割，收割后的甘蔗应注意防雨、防潮、防冻、防止霉菌污染和繁殖，储存时间不宜过久并定期进行感官检查，严禁 *** 已有霉变或变质的甘蔗。
有毒成分：河豚鱼所含 *** 为河豚 *** ，主要存在于鱼的内脏、 *** 腺、血液、眼、腮、皮肤等部位，为 *** 。 *** 质稳定，煮沸、盐渍、日晒均不易将其 *** 。
临床特征：潜伏期10分钟至3小时。早期感觉有口、舌、指尖发麻，随后出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、便血等胃肠道症状，进而口唇、舌头及肢端知觉 *** ，并出现眼睑下垂、四肢无力或肌肉 *** 、共济失调等神经 *** 症状。重者全身 *** 、瘫痪、言语不清、血压和体温下降、发绀、呼吸困难，最后因呼吸、循环衰竭死亡。
治疗与预防：无特效解毒 *** 。一般以迅速排出体内毒物（催吐、洗胃、导泻、应用吸附剂）、对症治疗和支持治疗（补液、吸氧、使用肾上腺皮质激素类 *** 物）为主。加强宣传、勿食河豚；禁止随意丢弃、自行加工和 *** 河豚；严禁餐饮服务提供加工 *** 鲜河豚。
蕈类又称蘑菇，目前我国可食用的有300多种，毒蕈100余种，其中含 *** 的10多种。毒蕈中毒一般发生在春夏季，山区农村地区、雨后天晴蘑菇生长茂盛时，由于误采或采集可食蕈时有毒蕈混入其中，食后引起急 *** 中毒，故预防上以不采集不认识的蘑菇为主。
不同毒蕈中毒的临床表现各不相同，分为以下五型：
胃肠炎型：由毒红菇、墨汁 *** 伞等毒蕈引起。潜伏期0.5～6小时，主要表现为胃肠道症状，有恶心、呕吐、上腹部阵发 *** 疼痛、剧烈腹泻等症状，不发热。经过适当处理对症治疗，中毒者可迅速恢复。
神经精神型：由 *** 、豹斑毒伞等毒蕈引起。潜伏期1.0～6小时，发病时除胃肠道症状外，上有明显的副交感神经兴奋症状，如流涎、流泪、多汗、脉缓、瞳孔缩小等。用 *** 类 *** 物治疗效果较好。
溶血型：因鹿花蕈所致。潜伏期6～12小时。发病初期为胃肠炎症状，3～4天后出现黄疸、血红蛋白尿等溶血症状和急 *** 贫血、肝脾肿大、头痛等。给予肾上腺皮质激素，输血和保肝治疗等多可恢复。
*** 损害型：因毒伞属蕈、褐磷小伞蕈引起。通常病情凶险、病死率高。临床表现分为6期，即潜伏期、胃肠炎期、假愈期、内脏损害器、精神症状期和恢复期。此外，少数呈暴发型，潜伏期后1～2天突然死亡。 *** 损害中毒时首先应迅速排除毒物，食用后10小时内均应彻底洗胃，然后给予活 *** 炭吸附残留的 *** ，无腹泻者还要导泻排毒。其次用二巯基丙磺酸钠进行解毒治疗，同时还应对症治疗。
表6介绍了其他有毒动植物中毒的临床表现、急救处理与预防措施。
表6其他有毒动植物中毒的临床表现、急救处理与预防措施
中毒成分：砷的氧化物或盐类有明显毒 *** ，尤其是 *** （As2O3， *** ）毒 *** 最强。
临床表现： *** 急 *** 中毒潜伏期15分钟至5小时，口咽部有烧灼感，口中有金属味，口渴及吞咽困难。有明显急 *** 胃肠炎症状，如剧烈恶心呕吐、腹绞痛和腹泻（水样便或米汤样便，有时混有血液）等，有中枢神经 *** 症状如头痛、烦躁、谵妄、抽搐、意识模糊、 *** 等症状，最后可因呼吸中枢 *** 死亡。可并发急 *** 肾功能衰竭、多发 *** 神经炎、中毒 *** 肝炎和心肌炎。
急救与预防：首先迅速催吐、洗胃和导泻等排毒措施，同时应用二巯基丙磺酸钠、二巯基丙醇等解毒 *** 物。另外，还要对症治疗，维持水、电解质平衡，保护肝功能，血液透析及换血疗法。
有机磷 *** 按毒 *** 大小分三类：①高度类。甲拌磷、内吸磷、对硫磷等。②中毒类。 *** 、甲基对硫磷、 *** 、 *** 等。③低毒类。敌百虫、乐果、马拉硫磷、锌硫磷等。
中毒症状：经口摄入潜伏期一般10分钟至2小时，轻度中毒时全身疲乏无力，头晕头痛、躁动不安、视物模糊、恶心呕吐（呕吐物有蒜臭味）、多汗、瞳孔可缩小；中度中毒时，肌肉震颤、步履蹒跚、轻度呼吸困难、瞳孔缩小、流涎、腹痛、腹泻；重度中毒时，惊厥、 *** 、肺水肿、脑水肿、呼吸衰竭。某些有机磷 *** 有迟发型神经毒，在急 *** 中毒后2～3周出现感觉运动型周围 *** 。
急救与预防：迅速排除毒物，催吐和反复洗胃；使用对抗 *** 和解毒 *** ，轻度中毒用抗胆碱 *** （ *** ），中度或重度中毒用抗胆碱 *** 加胆碱酯酶 *** 剂（氯解磷定、碘解磷定、双复磷等）两者并用；对症治疗。
表7列出了其他化学 *** 食物中毒的临床表现、急救处理和预防措施。
表7其他化学 *** 食物中毒的临床表现、急救处理和预防措施
三、食物中毒引起的呕吐怎么治
1、食物中毒者最常见的症状是剧烈的呕吐、腹泻，同时伴有中上腹部疼痛。食物中毒者常会因上吐下泻而出现脱水症状，如口干、眼窝下陷、皮肤弹 *** 消失、肢体冰凉、脉搏细弱、血压降低等，最后可致休克。故必须给患者补充水分，有条件的可输入生理盐水。症状轻者让其卧床休息。如果仅有胃部不适，多饮温开水或稀释的盐水，然后手伸进咽部催吐。.如果发觉中毒者有休克症状（如手足发凉、面色发青、血压下降等），就应立即平卧，双下肢尽量抬高并速请医生进行治疗。
2、化学 *** 食物中毒，主要指一些有毒的金属，非金属及其化合物， *** 和亚硝酸盐等化学物质污染食物而引起的食物中毒。引起化学 *** 食物中毒的原因，主要是误食有毒化学物质，或食入被化学物质污染的食物所致。化学 *** 食物中毒的特征主要有：
3、（一）发病快。潜伏期较短，多在数分钟至数小时，少数也有超过一天的。
4、（二）中毒程度严重，病程比细菌 *** *** 中毒长，发病率和死亡率较高。
5、（三）季节 *** 和地区 *** 均不明显，中毒食品无特异 *** ，多为误食或食入被化学物质污染的食品而引起，其偶然 *** 较大。
6、细菌 *** 食物中毒，是人们吃了含有大量活的细菌或细菌 *** 的食物，而引起的食物中毒，是食物中毒中最常见的一类。这类食物中毒的特征主要有：
7、（一）通常有明显的季节 *** ，多发生于气候炎热的季节,一般以5-10月份最多。一方面由于较高的气温为细菌繁殖创造了有利条件；另一方面，这一时期内 *** 防御能力有所降低，易感 *** 增高，因而常发生细菌 *** 食物中毒。
8、（二）引起细菌 *** 食物中毒的食品，主要是动物 *** 食品，如肉，鱼，奶和蛋类等；少数是植物 *** 食品，如余饭，糯米凉糕，面类发酵食品等。
9、（三）抵抗力降低的人，如病弱者，老人和儿童易发生细菌 *** 食物中毒，发病率较高，急 *** 胃肠炎症较严重，但此类食物中毒病死率较低，愈后良好。
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