各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享冬瓜排骨汤的做法家常简单，以及冬瓜排骨汤的家常做法有哪些的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们更大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
一、冬瓜排骨汤的家常做法是什么呢
1、引言：冬瓜排骨汤的家常做法比较简单，在冬天的时候吃这道美味佳肴一定会让大家全身都暖起来，营养丰富，颜色比较鲜艳。排骨当中的营养物质都进入汤水里面，所以这些汤有大补的疗效，大家要多喝一些。因为排骨本身已经有一些油脂了，所以大家也不需要在锅里另外添加一些油，否则的话汤会比较油腻，汤的口感不是很好。
2、大家要先准备新鲜的食材，不要选择冷冻的排骨，要去菜市场购买新肉。将冬瓜去皮切成大块状。将肉用冷水冲洗一下，然后切成块状，接着大家需要将排骨放进冷水锅里，然后加入姜片和料酒，等到水开之后，捞出排骨放进冷水清洗干净之后再放入锅里，加入姜片葱，用大火烧开之后再转小火焖煮40分钟，然后放入冬瓜，大家不要将冬瓜切得太小，很容易会煮碎，盖上锅盖继续炖15分钟左右。加入盐、味精之后就可以出锅了，喜欢吃葱花的可以将葱切碎撒在上面，颜色比较鲜艳，香味扑鼻。
3、大家在烹饪这道家常菜的时候，一定要选择一些新鲜的排骨，同时大家也不需要再往里面添加一些猪油或者是花生油这道菜，在烹饪过程当中只需要加入料酒和葱姜去腥，就可以不需要再添加其他的配料，否则的话就会影响汤的营养价值，也会影响汤的口感。
4、冬天气 *** 较低，大家可以喝一碗热汤，会让大家特别暖和，提高自身免疫力，孕妇也非常适合喝这个汤，营养价值比较丰富，骨头里面的钙质以及蛋白质都进入汤里，所以整道汤的香气是特别浓烈的。熬煮的时间也不要太久，很容易会让肉质变老，容易塞牙。
二、冬瓜排骨汤的家常做法
1、冬瓜排骨汤的家常做法主要包括准备食材、排骨处理、炖煮和调味四个步骤。
2、首先，我们要准备好所需的食材。主要的材料有排骨、冬瓜、生姜、葱等。排骨更好选择带有一定肉质的肋排，这样炖出来的汤会更加鲜美。冬瓜则要挑选表皮光滑、肉质紧实的，这样的冬瓜炖煮后口感更佳。此外，还需要准备一些常用的调味料如盐、料酒等。
3、接下来是排骨的处理。将排骨剁成适口大小的块，用清水浸泡一段时间以去除血水。然后，将排骨放入锅中，加入足够的水，大火烧开后撇去浮沫。这一步骤的目的是进一步清洁排骨，并去除腥味。同时，可以加入几片生姜和少许料酒，提升汤品的香气。
4、炖煮是 *** 冬瓜排骨汤的关键步骤。在排骨处理完毕后，将冬瓜去皮切块，加入锅中与排骨一同炖煮。此时，建议采用小火慢炖的方式，这样能够更好地保留食材的营养成分，并使汤品更加浓郁。炖煮的时间可以根据个人口感来调整，一般需要一个小时左右。在炖煮的过程中，可以适时地翻动锅中的食材，确保受热均匀。
5、最后是调味环节。当冬瓜和排骨炖煮至熟透、汤品变得浓郁时，即可进行调味。根据个人口味，可以适量加入盐、鸡精等调味料。此外，还可以撒上一些葱花或香菜叶提升汤品的颜值和香气。调味完成后，再稍微炖煮片刻使调料充分融合，即可关火出锅。
6、总的来说，冬瓜排骨汤的家常做法简单易行，只需掌握好食材的处理、炖煮的火候以及调味的技巧，就能轻松 *** 出美味可口的汤品。这款汤品不仅营养丰富，而且具有清爽的口感和滋补的功效，非常适合家庭日常食用。
三、家常冬瓜排骨汤的做法窍门
1、冬瓜排骨汤的正确家常煮法，排骨下锅前先做一步，去腥解腻真入味
2、冬瓜排骨汤是一道羹汤， *** 原料主要有排骨、冬瓜等，口味鲜，汤清宜人、 *** 凉而味甘，清热消暑，对暑热难消等现象有效，具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利 *** 之功效。
3、今天为大家分享一个家常冬瓜排骨汤的做法，这道汤老少皆宜，喝一口通体舒畅，话不多说，我们开始 *** 作。
4、猪排骨一块，先用 *** 从中间砍开，再剁成3厘米左右的小块。
5、冬瓜一块削去外皮，切成小方块。
6、大葱白一小断切成葱段，生姜一小块，切成姜片放在一个盆中，抓入两粒大红枣一粒八角。
7、我们把排骨焯一下水，锅内烧水，倒入一勺料酒，凉水下入排骨，水开后，焯水2分钟，沿锅边打去浮沫。
8、排骨焯好以后，捞出快速用清水冲洗，清水冲洗，能进一步洗去排骨上面的杂质。
9、1．利用料酒挥发的特 *** 可以减少排骨的腥味
10、2．凉水下入排骨能更好的煮出排骨里面的血沫子
11、锅内烧油，油热以后，放入葱段姜片等。
12、接着倒入排骨，快速翻炒几下，加入适量的清水，清水要一次加够，切记不要中间再加水。
13、盖上锅盖，炖20分钟，20分钟以后，掀开锅盖，把冬瓜用凉水冲洗干净，倒入锅内，中火再炖15分钟。
14、15分钟以后，排骨已经煮烂了，出锅前放入食盐4克，胡椒粉2克，鸡粉2克，排骨汤食盐放早了，营养不容易溢出。
15、用勺子搅拌化开调料，就可以起锅装盆了，要是家里的小火，排骨就要多炖一会，一般要炖1个小时。
16、好了，这道汤汁奶白的冬瓜排骨汤完美出锅。
四、冬瓜炖排骨汤的家常做法
1、冬天，是进补的好时节。在寒冷的季节，为家人煲一锅热气腾腾的养生汤，是再好不过的选择。营养价高的冬瓜，搭配 *** 的排骨，不仅养胃滋补，更是冬日养生的上选佳品。
2、冬季寒气入侵，为家人做一碗美味的汤羹，暖心又暖胃！下面请跟随莉菇凉，一起来看看冬瓜汤具体的做法：（简易版）
3、1：准备好1小块冬瓜，然后用菜刀对半切开，取出中间带籽部分的瓜瓤。
4、2：将冬瓜逐一切成均匀小块，然后放置盘中待用。
5、3：将切好的冬瓜块洗净，准备少许小葱。
6、4：电饭锅中放入清水，用一双筷子，将排骨轻缓的放入锅中。
7、5： *** 电将水煮开，先给排骨过一遍水，去除血水和浮沫后捞出。(这样炖出来的冬瓜汤，汤汁会比较澄澈）
8、6：将捞出的排骨，放入电饭锅中慢炖30分钟。(放入生姜块，方便提鲜入味。)
9、7：后把冬瓜块和排骨一同放入锅中，焖炖20分钟左右。(排骨先炖30分钟，后放入冬瓜块)
10、8：在电饭锅闪灯提示后，也就是炖汤调制保温时，放入少许食盐调味即可。
11、注：煲汤要后放入食盐，过早放入，容易导致汤色浑浊，营养流失。
12、1：排骨之一遍焯水，是为了去除血水和浮沫。排骨第二遍先炖30分钟，是为了炖的更入味些。
13、2：排骨和冬瓜，软硬度不同。建议先炖排骨，后放入冬瓜。
14、3：冬瓜建议切成块，片状容易快速熟透。待保温状态时，再放入食盐调味。
五、冬瓜排骨汤的家常做法有哪些
1、冬瓜排骨汤是一道非常受欢迎的家常菜，它的做法简单，营养丰富，口感鲜美。以下是一种常见的冬瓜排骨汤的家常做法：
2、准备排骨，将排骨洗净，切成适当大小的块。为了去除血水和腥味，可以将排骨放入沸水中焯一下，加入几片姜和一些料酒，煮5-10分钟，然后捞出，用冷水冲洗干净，沥干水分。
3、准备冬瓜，将冬瓜去皮去籽，切成大块。冬瓜不宜切得太小，以免煮烂。
4、准备一锅清水，将处理好的排骨放入锅中，加入几片姜和适量的葱段，大火烧开后转小火慢炖，炖至排骨基本熟透，大约需要30分钟至1小时，具体时间根据排骨的大小和肉质软硬而定。
5、当排骨炖得差不多时，加入冬瓜块，继续小火炖煮。冬瓜煮熟的时间较短，大约需要15-20分钟，直到冬瓜变透明，软烂即可。
6、根据个人口味加入适量的盐调味，如果喜欢，可以加入少许鸡精或味精增加鲜味。
7、最后，撇去浮沫，关火，撒上葱花增香，冬瓜排骨汤就可以出锅了。
8、焯水是为了去除排骨中的血水和杂质，使汤更清澈。
9、炖排骨时加入姜片和葱段可以去腥增香。
10、冬瓜不宜煮太久，以免煮烂失去口感。
11、可以根据个人喜好添加其他蔬菜，如胡萝卜、玉米等，增加营养和口感。
12、如果喜欢浓郁的汤底，可以在炖排骨时加入一些鸡骨或猪骨，增加汤的鲜味。
13、总之，这样做出来的冬瓜排骨汤清甜可口，排骨肉质鲜嫩，冬瓜软烂，非常适合夏天食用，有助于清热解暑，补充水分和营养。
关于冬瓜排骨汤的做法家常简单的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
