老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于肉片汤煮几分钟和纯猪瘦肉煮几分钟能熟的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享肉片汤煮几分钟以及纯猪瘦肉煮几分钟能熟的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
- 为什么煮肉需要两三个小时,而炒肉就需要几分钟
- 牛肉片汤几分钟能熟
- 纯猪瘦肉煮几分钟能熟***猪瘦肉煮多久能熟
- 肉片在沸粥中煮几分钟会熟 肉片在沸粥中煮多久会熟
- 牛肉汤煮几分钟才能熟牛肉汤煮的时候要煮多久才会熟
- 白煮肉要煮多久才熟
- 肥肉煮几分钟能熟透
一、为什么煮肉需要两三个小时,而炒肉就需要几分钟
1、单从油和水的沸点来看，通常我们吃的食用油沸点一般都在200°以上，有的像菜籽油都能达到300°以上，水的沸点是100°，所以油锅比汤锅肯定要热，所以在炒肉的时候温度高，肯定要比煮温度低所用的时间要短。
2、我们在炒肉的时候，一般是肉搭配其他的青菜来炒，大多数情况下，会切成肉丝或者是肉片，这样肉的面积就非常的小，所以在炒肉的时候用时短，而煮肉大多情况下，比如说做梅菜扣肉，腐乳汁扣肉等等都是先把肉给煮熟，煮的过程中是煮的大肉块，就单从面积上来说，煮的肉要比炒的肉大很多倍，所以所需要的时间也是比炒肉所需要的时间长。
3、大多数情况下，炒肉都是在爆炒以后，表面撒上调料，这样就非常入味了。如果煸炒时间过久，就会导致肉片变老，口感会变得很差。如果继续煸炒，还会导致炸出油炸，所以炒肉的过程一定是快速的。而煮肉大部分是用来炖汤喝，把肉切成块放入汤锅里来煲，小火慢炖，大部分情况下还会放入很多佐料，甚至中 *** 材，比如当归，枸杞等等，这些食材都是比较硬的，小火闷炖，既可以使食材做熟，另外可以充分的入味，使得肉质更好吃，更有营养。
4、炒肉的时候，肉与锅是直接接触的，一般炒菜用的是铁锅，传热的速度非常快，肉很容易被炒熟。但是，在煮肉的时候，锅里面会放入水，然后再加入肉，热量是通过水的传递再到肉中，经过了这样一个转换，所以煮的时间也会变得长些。
二、牛肉片汤几分钟能熟
牛肉一直是非常受欢迎的一种肉类，不仅口感好味道香，营养还很高，牛肉含有丰富的蛋白质和 *** 所需的各种氨基酸，而且脂肪含量较低，即使多吃也不怕长肉，尤其对孩子的生长发育有很大的帮助，也是健身人士喜欢的食材。
我们家猪肉很少吃，但牛肉家人里都喜欢，平时经常会买，做得比较多的就是咖喱牛肉炖土豆，亦饭亦菜，孩子特别喜欢吃，除了炖，还有喜欢的就是卤牛肉了，逢年过节，餐桌上总会有一盘卤牛肉，不仅下酒还可以用来吃个卤面什么的，有时候图省事儿，就会去外面买一块，不过，买的卤牛肉 *** 实在有点贵，110块钱一斤，才几片就要五六十块钱，而且有些卤味店的味道还不如自己卤的好吃。
牛肉肉质紧实，肌肉纤维多，不仅不易煮烂还不易入味，外面卤味店卤牛肉会用到十几种的香料，不同的配比，卤出来的牛肉味道也不同，但许多店家的核心秘方是不会告诉你的，自己家里卤的话掌握不好要点，许多人要么卤出来不入味，要么吃起来很柴，嚼不动。
好吃的卤牛肉卤出来口感不发柴，切开后外面和里面的味道颜色一样，而且不会有腥味，所以，好的卤牛肉除了各种香料，做法有很大关系，分享一个家常卤牛肉的做法，记住3要点，不用那么多的香辛料，简单好做，卤出来的牛肉软嫩入味又不失筋道，一点也不柴，非常好吃，一起来看看具体的做法吧！
【材料】：牛腱子1个，草果1个，八角2个，桂皮3段，香叶4片，小茴香1小把，花椒1小把，干辣椒1把，老姜4片，葱段几个，生抽3勺，老抽2勺，蚝油1勺， *** 适量，料酒1勺，黄豆酱1勺，盐适量，啤酒1罐
【做法】：1、准备好材料，我这个牛腱子大约2斤。做卤牛肉更好用腱子肉，牛腱子是牛 *** 部位的肌肉，筋和肉相连，肉质有嚼劲又不会柴，做出来的卤牛肉口感好。
2、把牛腱子处理干净后切成小块，放入清水中浸泡2小时，中途换3次水，直到血水完全析出，肉质有些发白，这样可以泡出牛肉中的血水和杂质，从而达到去腥的效果，吃起来的牛肉味道更醇正，而且卤后还不易缩水。这是卤出好牛肉的之一点。
3、锅中倒入适量冷水，加入料酒，葱段，老姜，把浸泡好的牛肉放入锅中，焯水后撇出浮沫。
4、电饭煲中加入足量清水，放入香料，让住，香料并不是放得越多越好，像草果，八角这些，1、2个就够了。
5、大火煮开后，放入牛肉，再加入3勺生抽，2勺老抽，1勺蚝油，1勺黄豆酱，适量 *** ，再倒入一罐啤酒，大火再次煮开后转小火焖煮1个半小时。卤制的过程中火候一定要把握好，先用大火煮开，再转小火卤煮1个半小时候。这是卤出好牛肉的第二点。
6、煮至用筷子能轻松 *** ，加适量盐调味后放锅中浸泡 *** 。盐不要先加要到最后加。卤好的牛肉不能马上取出，要在卤汁中浸泡，更好过夜，让牛肉吸足卤料，这是卤牛肉好吃的第三点。
7、第二天捞出切片就可以了。天热的话要记得放冰箱。
8、这样做出来的卤牛肉，香软入味，一点也不柴，非常好吃。
1、焯水一定要是冷水下锅，用热水的话蛋白质瞬间凝固，不易煮烂，而且营养也会被 *** 。
2、掌握好火候也是卤出好牛肉的关键，先大火再小火焖煮。
3、卤好的牛肉更好浸泡 *** ，让牛肉充分入味，这样才好吃。
三、纯猪瘦肉煮几分钟能熟***猪瘦肉煮多久能熟
1、若纯猪瘦肉比较厚，大概需要煮10分钟左右；若为瘦肉片，大概需要煮5分钟左右。
2、煮纯猪瘦肉时，若是用来煮汤，就冷水下锅，可使汤味更鲜美；若是以吃肉为主，就热水下锅，这样肉更松软嫩滑。瘦肉还可跟紫菜、豆腐、香菇、皮蛋等多种食材搭配煮制，营养又美味。
四、肉片在沸粥中煮几分钟会熟 肉片在沸粥中煮多久会熟
1、肉片煮多久:肉片一般煮的时间比较短，在汤汁煮沸的情况下，直接将腌制好的肉片倒入锅中，一般煮3分钟左右就能熟了。注意一定要等锅里的汤煮开了再下入肉片，不然肉片在水中煮的时间太久，会将肉片煮老，吃起来口感会大大降低。
2、如何腌制肉片:想要保证肉片口感比较嫩滑，需要用正确的方式腌制肉片，将切好的肉片中加入一勺生抽，一勺料酒，一个鸡蛋蛋清，三勺淀粉，用手抓匀后腌制10分钟即可，腌制时间不能太长，不然淀粉锁住水分的能力就会降低，这样腌制的肉片吃起来口感非常的嫩。
3、肉片煮老了怎么办:肉片如果煮得比较老，是非常影响口感的，我们可以加入几片茶叶或者陈皮，茶叶和陈皮都具有使肉质松软的作用，还有提香的功能，还能加入一点白醋或者柠檬汁等酸 *** 物质，能将肉片软化，也能让煮老的肉片更加酥烂。
五、牛肉汤煮几分钟才能熟牛肉汤煮的时候要煮多久才会熟
1、15-60分钟。一般的锅具1个小时左右，高压锅15分钟～半个小时。牛肉汤注意要凉水下锅烧5分钟，先把牛肉中的血水杂质煮出来，倒掉，再把牛肉洗一遍，才能正常烹煮。
2、烹煮后牛肉汤可入冰箱冷藏，隔天下面条、切部分牛肉片做美味的牛肉面，或加入白菜、粉丝等配料做牛肉锅均可。
六、白煮肉要煮多久才熟
1、一般猪肉切得太厚的话就要煮久一点。煮开水以后放猪肉下去，大概要15分钟就熟了。
2、但想要汤有肉味的话就要煮开，关到小火煮再煮多1个小时汤才好喝。
3、如果切成片的话开水煮5分钟就熟了猪肉滑一点，但汤没什么肉味。但是5分钟左右就可以熟了。
七、肥肉煮几分钟能熟透
1、猪肉厚度不同，煮熟的时间长短也不一样，薄片的猪肉大概十分钟左右就熟了，稍微厚一点的要十五分钟左右，大块的一般要一个多小时，大块猪肉的时间越久，汤汁味道越浓煮的时候需要注意要用慢火慢炖防止肉太过紧实，还有少；如果瘦肉切薄片，大概需要煮5分钟左右不确定瘦肉是否熟透，可以观察其颜色，熟透的瘦肉一般会呈现浅灰色瘦肉煮多久才熟透瘦肉一般是指猪等家畜身上富含蛋白质的肉，口味鲜美各种瘦肉所含的营养成分相近，且较肥肉而言；5白糖变成深红色 6将肉放入煸炒，肉上色 7放适量的甜面酱煸炒 8放适量的料酒生抽老抽煸炒 9放适量的热水 10放花椒大料姜大火烧开小火炖 11炖至肉8分熟放盐 12炖熟大火收汤 13盛碗开吃吧；牛肉也是许多健身人士非常热爱的一种食物，不仅能强身健体，还不怎么长肥肉，真是一个绝佳的好食品！3羊肉片一分钟左右，视肉片大小来定，以下仅限于火锅羊肉片鲜切的羊肉片煮多久才能熟呢？鲜切的羊肉片如果是吃火锅。
2、具体因火候不一样有所调整，建议1015分钟颜色有明显的变化，肉皮有些翻翘，肥肉部分明显变白，用筷子能够把肉戳穿了就熟了回锅肉主料带皮五花肉四块钱左右配料红绿辣椒各一至二个，大蒜绿叶子的那种一；以压力锅上的顶气阀顶上来为标准，五分钟就足够了出锅后的肥肉，嫩，味道口感鲜美；3收水，不想吃太肥的，可以让肥肉爆得精一些 4根据自已口味放入调味料酱油不可少5炒香，肉皮变硬，6换成高压锅，放入上述处理过的肉，加啤酒适量 7旺火烧开，自有气冒出算起压8分钟此为关键只能8分钟而且只能；1新鲜的肥肉，切成1厘米左右的厚度，水沸腾后煮20分钟左右颜色会从不透明的白色变成油光发亮半透明的颜色用筷子扎一下，如果扎不进去，就是没好，容易扎进去，就是熟了如果想要减少肥肉的脂肪，可以适当加长烹饪的时间。
3、一般猪肉切得太厚的话就要煮久一点煮开水以后放猪肉下去，大概要15分钟就熟了但想要汤有肉味的话就要煮开，关到小火煮再煮多1个小时汤才好喝如果切成片的话开水煮5分钟就熟了猪肉滑一点，但汤没什么肉味但是；3加热水如果炖肉的中途需要加水，就必需加热水，加冷水会让肉变硬4小火炖火候要保持在水沸微开为更佳用小火炖肉，既能够保持肉汤的温度，又能使汤的香气不容易挥发掉，炖肉熟得快，肉质也会变得松软如果；猪肉片煮20分钟才熟新鲜的肥肉，切成1厘米左右的厚度，水沸腾后煮20分钟左右颜色会从不透明的白色变成油光发亮半透明的颜色用筷子扎一下，如果扎不进去，就是没好，容易扎进去，就是熟了拓展资料做猪肉的技巧 1猪肉的选。
4、1新鲜的肥肉，切成1厘米左右的厚度，水沸腾后煮20分钟左右颜色会从不透明的白色变成油光发亮半透明的颜色用筷子扎一下，如果扎不进去，就是没好，容易扎进去，就是熟了如果想要减少肥肉的脂肪，可以适当加长烹饪的；可根据食品原料的不同分为猛火蒸中火蒸和慢火蒸五花肉位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织较多，并夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”五花肉的肥肉遇热容易化，瘦肉最为鲜嫩多汁，可久煮不柴；23个小时大块猪肉通常是水开后，用锅小火煮23个小时通常要小火慢炖才好吃，如果掌握不了时间，就用筷子扎扎，尤其是不爱烂的部位，已经煮熟了的肉，筷子扎进去会感觉软软的煮肉的时候，肉质红色的时候是没有。
5、猪肉片煮20分钟才熟新鲜的肥肉，切成1厘米左右的厚度，水沸腾后煮20分钟左右颜色会从不透明的白色变成油光发亮半透明的颜色用筷子扎一下，如果扎不进去，就是没好，容易扎进去，就是熟了。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的肉片汤煮几分钟和纯猪瘦肉煮几分钟能熟问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
