大家好，家常菜晚饭一般烧什么菜相信很多的网友都不是很明白，包括晚饭吃什么家常菜最简单的做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于家常菜晚饭一般烧什么菜和晚饭吃什么家常菜最简单的做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
一、晚饭来哪几道家常菜,鲜嫩美味,做法简单易学,家人都爱吃呢
辣椒拌干丝
原材料：辣椒1个，豆干3片，芝麻油、盐、白砂糖适当、鸡精少量作法1、辣椒清洗，去籽切成丝，豆干切成丝。2、一同放进熬水锅焯一下，捞起来，沥干水。3、添加芝麻油、白砂糖、盐、鸡精翻拌就可以。
原材料：辣椒1个，豆干3片，芝麻油、盐、白砂糖适当、鸡精少量作法1、辣椒清洗，去籽切成丝，豆干切成丝。2、一同放进熬水锅焯一下，捞起来，沥干水。3、添加芝麻油、白砂糖、盐、鸡精翻拌就可以。
原材料：蒜台、香肠腊肉、葱、姜、蒜、生抽、盐、味精、十三香作法1、葱蒜切碎，腊肉切丁，蒜台滚刀块；2、将油热放进葱蒜，炒香然后放入香肠腊肉煸炒，添加适量生抽着色；3、待香肠腊肉翻炒香并掉色，倒进切成小块的蒜苔丁煸炒，随后放进盐、味精、十三香，再次煸炒，炒到蒜台进味时就可以盛出来。
原材料：巴沙鱼、泡菜、青柠檬、老葱、姜片、麻椒、干红辣椒、辣椒油做法1、柠檬切片。泡菜清洗干净，挤干水，剁碎。2、鱼切成片，冲干净，用木薯淀粉、黑胡椒粉、盐、蛋清抓匀，腌渍10min。3、热锅热油，放进葱、姜、辣椒干、麻椒炒出香味。4、放进做好的泡菜，炒3min，倒进开水。5、烧沸，放一些切成小块的青柠檬、小野山椒，煮出怪味。6、加盐、味精调料，放进鱼肉，煮到鱼肉完善。7、鱼肉鱼头汤一起倒进盆里，放几块干柠檬片，弄点葱段。8、朝天椒油热，淋在鱼中就可以。
原材料：豆角 *** 克；生猪肉200克；蒜5瓣；八角1颗；生抽酱油适当；油少量；盐适量；作法1、原料就基本这种，1颗八角忘记了拍进来。2、烧水，水滚沸之后将长豆角装进去用小火煮2min，捞起来预留。3、锅中加少许油，加五花肉爆锅，油无需加多，由于五花肉会冒油。4、五花肉冒油显黄后，添加大蒜瓣，姜片，八角，沥干水分的长豆角再次炒一会儿至长豆角外皮变皱。最终放少许水，适当生抽酱油和盐，做好了。
二、晚饭吃什么家常菜最简单的做法
晚餐后我们的活动量相对减少，能量消耗也相应降低，因此，选择清淡的食物是关键。下面是为您推荐的几个简单易做的家常晚餐菜谱，希望您会喜欢。
-洋葱、胡萝卜、西红柿、瘦肉、香菇、鸡蛋、米饭
1.将洋葱、胡萝卜、香菇、瘦肉切成小丁，加入姜末和蒜末炒熟，再加少量水煮至烂熟。
2.西红柿去皮切丁，加入后继续煮透。
3.盛出一碗，作为宝宝的配菜，将剩余的炒饭与米饭拌匀。
4.打两个鸡蛋成糊，在平底锅中加少许油摊成蛋皮。
5.均匀铺上炒饭，卷成卷，凉后切块。剩余的炒饭可以给宝宝直接食用，或者供家人食用。
-芹菜一把、鸡蛋两个、少许料酒、盐、姜一小块
1.鸡蛋打入碗中，加入盐和料酒打散。
3.锅中加油，先煎好鸡蛋，在锅中留出空间放入芹菜和姜。
4.所有材料翻炒均匀，加少许盐炒几下即可。
-面粉200克，土豆1个，胡萝卜半根，青椒1个，盐、花椒粉、姜粉各适量，植物油少许
1.面粉和水揉成饺子面软硬的面团，静置10分钟。
2.土豆、胡萝卜、青椒切丝，用盐、花椒粉、姜粉拌匀。
3.面团擀成两个大面饼，将菜丝均匀铺在一张面饼上，覆盖另一张（也可用一张饼，对折放菜）。
5.两三分钟后翻面，烙两分钟，再翻面。
-鸡蛋两个，面粉适量，胡萝卜一小块，芹菜一段，虾皮适量，盐适量，植物油适量
1.准备材料，洗净。芹菜、胡萝卜刮去外皮，切小段。
2.将芹菜段、胡萝卜块、虾皮放入搅拌器。
3.合上盖子，拉动拉绳，几下就打碎了。注意：不要打得太碎，口感不佳。
4.同样的，打鸡蛋也可以用这个搅拌器，快速且均匀。
5.蛋液中加入一些盐，与打好的粒粒混合。
6.再与面粉混合，搅拌均匀成面糊。
7.准备下锅。想要圆形的小饼，可以用模具。
8.烧热锅，加油，放入模具，倒入一大勺面糊，小火煎。
9.一分钟左右，用锅铲推面饼，不粘的话就用筷子夹起模具，饼就自动脱模了。
10.翻面煎，一两分钟即可。慢慢来，一个一个煎，耐心很重要。
菜谱简介：这款布丁 *** 简单，无需烤箱，材料也容易获取。
-白糖50克，蛋黄2个，牛奶240克， *** 糖50克
1. 50克白糖放入锅中，小火融化。
2.融化到深色时（不要过度），加入热水搅拌，即成焦糖。
3.焦糖倒入准备好的容器中，放入冰箱冷藏一会儿。
4.蛋黄2个，牛奶240克， *** 糖50克（我用的香橙菠萝味）放入容器。
5.隔水融化 *** 糖（蛋黄、牛奶、 *** 糖放入容器，放入有水的锅中，水开后关火，不停搅拌， *** 糖即融化）。
8.取出布丁时，用 *** 转一圈，将模子扣在盘子上，也可用热毛巾捂一会儿，然后将模子取下。
三、家宴烧什么菜家常菜
1、其实有宾客来的时候，准备很多菜，主要一个是快捷。再一个是，菜肴要看起来比较能给自家挣面子的才是好，对吧，我家 *** 蛮多的，一般过年过节来家吃饭的 *** 不少。做那么多人的饭，是很累人。
2、一般来说一桌菜，有鸡，有鱼，是比较合适的，再有一个汤，4个凉菜4个热炒菜。这样一桌，10个人的标准就不错了。一般凉菜有季节 *** ，选择当季的蔬果凉拌，自己灵活掌握，热炒也一样，推荐用一些准备起来不复杂的菜来炒一些肉丝，肉片。
3、首先把买回来的鸡收拾干净，然后剁成大小合适的块。用五香粉，酱油，酒，姜片，盐腌渍起来。然后每一只鸡准备中等大小土豆2个。大青椒4个。洋葱中等大小一个。其他葱姜蒜适量。干辣椒适量。八角每一只鸡准备4个，桂皮适量，花椒适量。
4、土豆去皮切成滚刀块，青椒去籽掰成小块，洋葱切掉头尾切成8瓣。葱切小段，姜切片，大蒜拍破。
5、起油锅，烧油少许，下葱姜蒜，干辣椒炒香后，下鸡肉。翻炒几下，鸡肉变色后，倒入白酒适量，继续翻炒，加酱油适量（上色就好，不要太多），盐糖适量。如果准备的很多的话，这个时候借助一下高压锅，会提高很多效率，把炒到这个步骤的鸡，和土豆一起倒在高压锅里，略加一些水。把花椒桂皮八角用调料盒子包起来，放进去。加盖子焖，上汽后转中小火10分钟就可以了，放气倒在炒锅里，加入洋葱和青椒，鸡精，略烧一会，用大盘子分装出锅就好了。
6、大大一盘，看着很丰富，还可以做点面条上桌拌着吃。很热闹的菜。
7、买整个的小公鸡，一斤半一只的更好。
8、这个菜费功夫，但是不难，你可以早点准备，买好的鸡，收拾干净后，用炒过的花椒盐里面擦一遍，然后放在大盆里加盖子腌一天。然后装在盘子或大碗里，加黄酒少许，姜片葱段，少许白糖，上笼蒸熟，大约需蒸一个小时左右，然后取出晾凉。用少许面粉，加入老抽和糖，加小半碗水搅拌均匀，用刷子涂在鸡身上，放凉，下锅炸，大火，炸到颜色变深，表皮发脆就好了，略改刀后就可以上桌，配椒盐一碟。
9、我小时候家宴的话，最喜欢这个菜，尤其是翅膀尖爪子头那些炸的骨头都酥了的地方。
10、和上一道菜一样，要买嫩嫩的小公鸡，收拾干净后，在肚子里塞进葱结，姜片，香菇，去壳栗子（可放，没有放点白果也行，这个也没有的话不放也没关系）。均要适量。
11、然后准备黄酒一斤，放锅里加八角4个，桂皮一片烧开。准备大碗，放进鸡后，吧黄酒倒进去，加数个红枣，几粒枸杞，盐适量。上笼蒸一个半小时到酥烂即可。
12、清淡而富有原味，淡淡的酒香也很棒，这个鸡半菜半汤，上桌的时候淋几滴香油也很棒。
13、一般淡水鱼烧着吃的比较多，海水鱼如果是在产地，蒸着吃的比较多。
14、准备中等大小的鲤鱼，一桌一条，你准备好几条都行。收拾干净后，两面划几刀，到后用盐酒腌渍。切葱姜适量，准备几片大白菜叶子。腌好的鱼拍上面粉，下锅煎到两面金黄，另外准备平底锅一口，大一点深一点的，没有的话炒菜锅也行。把洗干净的完整白菜叶子放进去，铺平整，不要漏出锅底，然后放入葱姜蒜。把鱼一条条排在上面。鱼上面再撒些葱姜蒜。然后倒些啤酒，酱油，放盐，糖，胡椒粉，鸡精。喜欢吃辣可以放点辣椒。放两个八角。然后略加水，和鱼持平就好，然后用大火催开，小火炖到汤汁收到一半的时候就可以了，用盘子分装鱼，淋一些汤汁上去就好。
15、烧一条鱼也要那么久，铺了白菜不沾底，一次可以烧很多，我用这个办法一次烧过8条大刀鱼。鱼一多，味道也浓厚了些。
16、蒸鱼就更简单了，鱼身划几下，到点酒加点盐，水开后蒸8分钟，出锅撒葱丝青红辣椒丝等，浇一勺热油。
17、其他的一些茄汁鱼糖醋鱼等，都是需要先炸制，和煎鱼一样先腌过，拍面粉，用宽油来炸，先用中火，大概5成热的炸一下，然后火转小一点，炸一两分钟，再转大火，炸一分钟左右，再转小火炸一两分钟，再转大火炸30秒左右就可以了，然后勾番茄汁或糖醋汁，加葱花姜末，把鱼放进去翻匀就可以了。炸过的鱼也可以红烧。
18、凉菜适合买一点熟的肉类，比如酱牛肉，盐水鸭，香肠等，回来自己加工一下，很快。比如牛肉，切薄片，然后准备一点干辣椒粉，胡椒粉，花椒粉，芝麻，白糖，葱花，蒜末，混合后，用一勺热油泼上去，然后和牛肉拌匀，加少许醋就是一个川味的凉拌牛肉。盐水鸭切成条装，备一个加了点糖的醋碟沾着吃，可以减轻咸味。香肠等切片再稍微蒸一下，晶莹透亮，也很有食欲。另外就是一定要准备一些开胃爽口的素菜。
19、爽口木耳是个好选择，这个菜本来用泡开水后去皮核桃仁来拌的，不过剥桃仁实在是很麻烦。可以改用超市卖的去皮的杏仁罐头代替。
20、首先把木耳泡发，洗干净，去掉大根，用手撕成片，淘洗干净。沥干水分后，倒在容器里，桃仁或杏仁，用开水煮一滚后，用白醋适量浸泡10分钟。然后切少许的洋葱丝，用一小勺热油淋过，加盐少许，糖少许，鸡精少许，与木耳和泡好的桃仁或杏仁一起拌匀即可。
四、晚饭来哪几道家常菜,道道美味,色香味俱全,超级下饭呢
洋葱炒蛋
原材料：生鸡蛋、盐、油、白胡椒粉、酱油做法：1、生鸡蛋3个放少许盐打撒。圆葱1个，尖椒少量切小傅2、锅中加点油后倒进鸡蛋液滑炒至蛋液凝结，扛起3、锅中加点油，倒进圆葱尖椒丁进行爆香，加少许盐、白胡椒粉，生抽4、炒到圆葱全透明后，倒进炒过的生鸡蛋，煸炒几下就可以。
原材料：生鸡蛋、盐、油、白胡椒粉、酱油做法：1、生鸡蛋3个放少许盐打撒。圆葱1个，尖椒少量切小傅2、锅中加点油后倒进鸡蛋液滑炒至蛋液凝结，扛起3、锅中加点油，倒进圆葱尖椒丁进行爆香，加少许盐、白胡椒粉，生抽4、炒到圆葱全透明后，倒进炒过的生鸡蛋，煸炒几下就可以。
原材料：黄瓜2个姜少量干香菇泡发。作法：1、黄瓜、姜切片后切成薄片，大块香菇切两截，泡香菇水滤除碎石子，留有洁净的预留。2、锅中加点油，下生姜片略稍候放进平菇。3、添加泡香菇水，大概能浸过平菇就能，加少许盐。煮至水分流失掉一半后倒进黄瓜，略炒后水淀粉勾芡就可以。
原材料：黑胡椒、五花肉、腌制料作法：1、COOK100法式风格黑胡椒腌制料按比例分配自来水兑开，将五花肉洗干净后，倒进腌制料，和五花肉充足混和。2、腌渍5个小时以上。3、锅中放比烧菜多一点的油，将五花肉放进锅中文火渐渐地煎至两面金黄。4、电烤箱200度，10-15分钟翻过来，再烤约10min。烤的时间也依据红烧肉的薄厚确定，特别注意肉的颜色就能咯。5、切成片摆盘！
原材料：鱼肉150克红绿辣椒各20克圆葱大半个蛋清一个姜蒜调味品;盐米酒黑胡椒粉味精作法：1把鱼肉切条，朝天椒圆葱和姜蒜都切成丝，鱼条用鸡蛋清米酒翻拌，炒菜锅加点油烧五成热，下鱼条滑熟捞起来2锅留底油热，加姜蒜进行爆香，加红绿辣椒洋葱丝炒匀，加鱼条盐黑胡椒粉味精煸炒起锅。
关于家常菜晚饭一般烧什么菜的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
