大家好，今天来为大家解答干海参的做法与吃法这个问题的一些问题点，包括干海参花的做法与吃法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
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一、干海参花的做法与吃法
1.将干海参花浸泡在清水中，泡发至软化。
2.将泡发好的海参花放入开水中焯水，去除腥味。
3.将焯水后的海参花放入清水中，加入适量的料酒、姜片、葱段、盐等调料，用小火炖煮2-3小时，直至入味。
4.炖好的海参花捞出，切成小块备用。
1.可以用炖好的海参花做成海参花炖鸡、海参花炖鱼等菜品。
2.也可以将切好的海参花加入炒菜中，增加口感和营养价值。
二、干海参吃法家常做法
1、海参用水冲洗一下放在有盖的饭盒放入纯净水放在冰箱冷藏室三四天期间每天换一次水。
2、泡了三四天后海参软了在中间那个小孔处打开去掉头部的沙粒。
3、用刀把海参肚子里面的白色的筋割几刀，不要割断，这样发好的海参个头会大一些。
4、放在无油的锅里煮30分钟，焖着等到凉了以后在捞出来洗净。
5、煮好后的海参还是用纯净水继续放在冷藏室泡，两三天后就能吃了。
三、干海参怎么吃(干海参的吃法)
1、用水发制后直接食用。用水发制后，在锅内蒸一下，然后加上适量的 *** ，白糖，或者蜂蜜，以及微量的开水，趁热进食。
2、家常做菜，做汤时将其片成片一起炒炖都可。
3、海参适量，加 *** ，煮汤，每日早晨空腔服食（疗程不限），海参研细末，每次用2克，加阿胶6克，加开水半杯溶化，空腔用米汤冲服，每日三次，制羊肉海参汤：海参、羊肉切片，同煮汤，加入生姜，食盐调味食用适用于 *** ， *** 频数。
6、猪肉海参汤：海参、猪瘦肉切片，同煮汤，加盐调味食用。适用于体弱或病后、产后调补之用。
7、肝胰扒海参：海参50克水发洗净；猪胰1条、猪肝100克，切成长块，放入开水过一下（去腥气），放入砂锅内，加入海参、鸡汤、酱油、料酒、白糖、姜片、葱、盐、猪油炖熟食用。有 *** 、 *** 、 *** 频数。
8、木耳猪肠海参汤：木耳30克，海参20~30克，猪大肠150~200克，同煮汤，用食盐，味精调味食用，可治阴虚肠燥之海参珍珠汤：海参50克煮烂，加入白糖500克，蜜糖 *** 克，珍珠粉30克。熬匀后瓶装，每次一汤匙，每日2~3次。有镇痛、滋脏海参大枣（去核），融干为末，每次服10克，用温开水送服。可治血虚症，亦适用于胃及十二指肠溃疡。
调料：葱油、葱姜末、精盐、料酒、酱油、白糖、淀粉水。
断筋、顺海参筋方向将海参里外清洗干净。
第三步：水煮，将海参放入无油无碱锅中，加入大量冷水，至少莫过参体10厘米，大火煮沸后，改小火煮40-60分钟，煮至海参 *** 松软不紧实为好。熄火加盖，放至自然凉透，切忌冷水 *** 。
第三步：水煮，将海参放入无油无碱锅中，加入大量冷水，至少莫过参体10厘米，大火煮沸后，改小火煮40-60分钟，煮至海参 *** 松软不紧实为好。熄火加盖，放至自然凉透，切忌冷水 *** 。
第四步：冷泡，取无油无碱容器，放入凉透的海参，加入纯净水，置于冰箱保鲜层（0-5度）泡24个小时。
第五步：复煮，用手捏海参两侧 *** ，不松软的海参可以挑出，复煮一次，将海参放入无油无碱锅中，加入大量冷水，至少莫过参体10厘米，大火煮沸后，改小火煮20分钟，煮至海参 *** 松软不紧实为好。熄火加盖，放至自然凉透，切忌冷水 *** 。
1、海参去除内脏，煮透后控去水分，切丝。处理海参是比较繁琐一些，不过倒没有什么技术含量。
3、起油锅烧至六成熟时放入葱段，炸至金锅里放入一点葱油，爆香葱姜末，加入海参，加入一点清汤，依次加入精盐，料酒酱油和一点白糖。
6、用稀淀粉水勾芡，用中火烧透收汁，淋入葱油，盛入盘中即可。
1.将海参泡发，剖开腹部，挖去内肠，刮洗干净，切碎，加水煮烂；
2.粳米淘洗干净，与海参一并放在沙锅内；
3.加入清水，先用武火煮沸，再用文火精血亏损、 *** 、尿频、面色无化、腰膝酸软，疲倦蝴蝶海参
主料：干海参150克，虾仁20克，熟鸡肉25克，熟鸡蛋白25克，冬笋20克，火腿15克，菜心2棵，盐2克，味精1克，料酒3毫升，胡椒粉0.2克，香油3克，植物油40克，葱3克，姜2克，鸡汤300克，淀粉4克。
1、海参洗净取中，破一刀，改成大蝴蝶片。冬笋切片，蛋白切片，火腿切稍小的片。菜心一分为二。鸡肉切片，虾仁上浆。
2、海参、笋片用水氽透。菜心用开水烫过。虾仁用温油滑透。
3、锅上火入油，煸葱、姜，放入高汤，下入海参及以上辅料，加调料尝味，开锅后打去浮沫。
4、勾芡汁放入香油，装入汤盘，撒上虾仁即成。
黑白相间，口味咸鲜，口感嫩滑。
以上内容就是对干海参怎么吃，干海参的吃法的介绍。大家可以根据以上吃法进行烹饪。泡发 *** 上文也有哦。以上干海参的泡发法同其他吃法。
四、海参怎么吃有几种吃法
我认为这三种 *** 是可以保留90以上的营养，你可以试试。
1、益智健脑海参煲：把水发海参切成大块放入锅中，加入煸香的肉片、海米、香菇和姜丝，翻炒到3-4后注入上汤，转入砂锅慢火煲40分钟。这种 *** 可以保留90%以上的营养成分，适用于小孩、脑力工作者、老人等食用。
2、灵芝海参鸡汤：将发好的海参、已经滤过水的灵芝和鸡腿加入电锅里，大火烧开后，转慢火炖2个小时。这种做法也可以极大限度保留海参的营养，此汤可以补肝益肾，强健脾肺。
3、鲍汁海参：将发好的海参加入清水、适当的盐大火煮两分钟，控干水分后加入备好的 *** 汁。这种 *** 是最简单的，也是营养保留得更好的，可以保留其营养高达95%以上。
1、海参属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的食材，可以补充 *** 所需的蛋白质，又不用担心脂肪、脂肪等，最适合老人和病人食用，堪比食疗佳品。
2、海参含有赖氨酸、蛋氨酸、牛磺酸等，可以补充青少年发育中所需的营养物质，还含有元素钙、铁、锌以及多种维生素，可以满足 *** 对元素和维生素的需求。
3、海参含有50多种的微量元素、胶原蛋白等，不仅可以为我们提供日常所需的营养物质，还可以补充稀有的微量元素，是我们首选补品食材。
当然海参的营养价值高低也是与海参的生长海域、生长方式是有关的，因此我们要选购好的野生干海参也是有技巧的。毕竟我国已无纯野生海参了，更好品质就是大连的底播海参，如果想买纯野生海参，我们可以选择日本北海道关东参，它是营养价值是海参中排名之一的，是我们的首选之品。
五、干海参的做法和吃法
1.浸泡：将干海参放入清水中浸泡至少12小时，直到海参变软膨胀。
2.清洗：将浸泡好的海参用清水冲洗干净，去除杂质。
3.煮熟：将清洗好的海参放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火慢慢煮熟，时间约为1-2小时。
4.调味：将煮熟的海参捞出，放入清水中浸泡至少2小时，去除腥味。然后根据个人口味加入适量的盐、鸡精、葱姜蒜等调味料。
1.炖汤：将煮熟的海参和其他食材一起炖汤，可以增加汤的鲜美度。
2.炒菜：将煮熟的海参切成丝或片，和其他食材一起炒菜，可以增加菜肴的口感。
3.煲粥：将煮熟的海参和米一起煲粥，可以增加粥的营养价值。
六、干海参怎么吃请教简单的吃法
1.涨发好的海参应反复冲洗以除残留化学成分；
2.海参发好后适合于红烧，葱烧、烩等烹调 *** ；
3.保管时注意：发好的海参不能久存，更好不超过3天，存放期间用凉水浸泡上，每天换水2-3次，不要沾油，或放入不结冰的冰箱中；如是干货保存，更好放在密封的木箱中，防潮。
取水发海参一只(约50克)粳米100克，将海参切成片与粳米同时煮成粥，温热服食。
水发海参150克，鸡肉 *** 克，再加入水适量，共炖汤服用。
取用一只水发海参切成段，盛一碗水烧开打入鸡蛋，制成鸡蛋汤，温热服食。
将海参切碎，入锅烧开，取方便面调料少许，根据个人口味调理。
用海参加蘑菇、玉兰片、虾皮煮汤，为中老年人理想的滋补品。
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水发小海参1000克精盐2克大葱105克味精3.5克青蒜15克湿淀粉 10克姜末5克鸡汤200克姜汁27.5克糊葱油50克白糖27.5克熟猪油150克酱油12.5克（约耗75克）绍酒15克
1.将水发嫩小海参洗净，整个放入凉水锅中，用旺火烧开，约煮5分钟捞出，沥净水。把大葱分别切成长5厘米的段（100克）和末（5克）。青蒜切成长3.3厘米的段。
2.将炒锅置于旺火上，倒入熟猪油，烧到八成热时下入葱段，炸成金 *** 时炒锅端离火中，葱段端在碗中，加入鸡汤（50克50克）、绍酒（5克）、姜汁（2.5克）、酱油（2.5克）、白糖（2.5克）和味精（1克），上屉用旺火蒸1至2分钟取出，滗去汤汁，留下葱段备用。
3.将炒锅置于旺火上，倒入熟猪油（25克），烧到八成热时，下入白糖（25克），炒成金 *** ，再下入葱末、姜末、海参煸炒几下，随即下入绍酒（10克）、鸡汤（150克）酱油（10克）、姜汁（25克）、精盐、糊葱油（20克）和味精（2.5克。）待烧开后，挪到微火上火靠5分钟，把汤汁火靠2/3，再改用旺火，边颠翻炒锅，边淋入调稀的湿淀粉勾芡，使芡汁都挂在海参上，随即倒入盘中。
4.将炒锅置于旺火上，倒入糊葱油（30克），烧热后下入青蒜段和蒸好的葱段，略煸一下，撒在海参上即成。
【原料】海参50g，羊肉 *** g生姜2片，葱5g，胡椒末0.5g，食盐3g
1．海参以40°C温水泡软后，剪开参体，除去内脏，洗净，再用开水煮10分钟左右，取出后连同水倒入碗内，泡2-3小时。
2．羊肉洗净，去血水，切成小块，加水适量（约50g），小火炖煮，煮至将熟，将海参切成小块放入同煮，再煮沸15分钟左右，加入生姜末、葱段、胡椒末及精盐，即可。温食参肉，饮汤，或供餐用。
【功能】海参生于海中，其 *** 温补，类似人参，故名海参，其肉细嫩，营养价值高，其蛋白质含量较猪肉、瘦猪肉、瘦牛肉还高，并含其他矿物质（如钙、磷、铁、碘等），历来被视为餐中珍肴，对虚损劳弱有补肾益精、养血润燥、滋阴健阳等作用。而羊肉甘温，能温肾助阳、补益精血、益气补中、温暖脾胃。因此，海参、羊肉相配，补肾、益肾养血功效尤为增强，实为滋补强壮佳品，产妇食之，复体这功妙不胜述。
基本材料:猪大肠500克，木耳30克，水发海参 *** 克。
（1）木耳用清水浸开，洗净，海参洗净，切丝，猪大肠洗净，切小段。
（2）把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲1-2小时，调味供用。
本汤来源于《 *** *** 考》，原名为海参木耳羹。汤中木耳 *** 味甘平，含有多种维生素，有养血益阴、滋润肠燥的作用，《 *** *** 切要》说它有“润燥利肠”之功。海参 *** 味甘咸温，功能补肾益精、养血润燥，《本草求源》说它有“润五脏，滋精利水”的作用。猪大肠 *** 味甘平，以脏补脏，有润肠燥、补下焦的作用。合而为汤，补养阴血、滋润肠燥，则 *** 可通。《 *** *** 考》认为“海参、木耳，切烂，入猪大肠煮食”，可“治虚火燥结”。
基本特点:滋阴养血，润燥滑肠。老年人肾水不足，或妇女产后血虚津亏，症见 *** 燥结。亦可用于习惯 *** 便秘等属阴亏血少者
海参的营养价值极高，含丰富的蛋白质、钙和碘，是滋补食品，具有补血调经的功用，更有安胎及利于生产的功能，最适宜 *** 后期食用。
发好海参500克，瘦肉200克，白菜300克，姜2片，葱2棵，红萝卜数片。
盐、糖各半茶匙，生抽、酒各1茶匙，上汤1杯，蚝油、生粉各1茶匙，油半汤匙，麻油、胡椒粉各少许，清水3汤匙。
1.海参放入姜、葱、开水内煮5分钟，除去内脏洗净，滴干。
2.瘦肉切丝，加入调味料拌匀，泡嫩油待用。
3.白菜洗净，以油、盐、水灼熟围于碟边。
4.烧热锅，下油两汤匙爆香姜、葱，加入煨料及海参煮至海参软烂，放入瘦肉，芡汁料兜匀上碟即成。
文章到此结束，如果本次分享的干海参的做法与吃法和干海参花的做法与吃法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
