大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于冬笋汤最忌三种食物，胃不好的人能吃竹笋吗这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
一、冬笋煲汤放什么材料 冬笋煲汤要不要焯水
1、1冬笋煲汤放什么材料
建议可以根据个人的口味爱好来进行选择。
2、建议可以根据个人的口味爱好来进行选择。
3、冬笋是禾本科植物毛竹的苗，其中含有丰富的水分、纤维素、维生素和矿物质，食用后可以为 *** 补充多种营养物质，并可以对 *** 起到消食化积、滑肠透疹的作用。
4、而将冬笋用来煲汤的话也是比较常见的一种吃法，平时可以将其与排骨、鸡肉、鸭肉、牛肉等肉类以及豆腐、香菇等素菜来进行搭配，建议可以根据个人的口味爱好来进行选择。
5、对于新鲜的冬笋来说，其中含有较多的草酸等生物碱成分，直接吃的话口感比较涩，而且还会与 *** 内的钙元素结合形成草酸钙沉淀，从而会加重 *** 肠胃消化 *** 的负担。
6、因此在用冬笋煲汤之前建议更好是先将其焯一遍水，这样能够去除大部分的草酸，再用来煲汤的话口感会更加脆嫩一些，而且也会更有利于 *** 的健康。
7、因为新鲜冬笋的质地比较嫩，很容易就能被煮熟，因此如果是用冬笋与排骨、鸡肉、鸭肉、牛肉等肉类来一起煲汤的话，那么建议可以等肉类都煮熟之后，再在起锅前20分钟左右放入冬笋。
8、这样可以防止冬笋的口感变老以及营养的流失，但是如果是用冬笋与豆腐、香菇等素菜一起煲汤的话，那么就可以将所有的食材一起放入，等到煮熟之后就可以食用了。
9、建议根据个人的口味爱好来进行选择。
10、冬笋和春笋都是禾本科植物毛竹的苗，只是对于不同笋期的竹笋来说，其叫法也有所不一样，其中冬笋的笋期是在12月下旬左右，而春笋的笋期是在次年4月上旬左右。
11、但是不管是冬笋还是春笋，其口感都是十分鲜美的，其中冬笋吃起来更加鲜嫩，而春笋吃起来更加有嚼劲，所以建议可以根据个人的口味爱好来进行选择。
二、胃不好的人能吃竹笋吗
1、笋具有高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素等特点，健康人群适量吃笋基本没问题。但有慢 *** 胃炎、胃溃疡等消化道疾病的人要慎食，而肝硬化、胃底静脉曲张的人要绝对禁食，因为笋中含有大量的纤维素，比较难消化。
2、另外，敏感体质的 *** 要谨慎吃笋，避免与海鱼同吃，因为笋含有的草酸，会引起过敏或者让过敏加重；笋含有难溶 *** 草酸钙，尿道、肾、胆结石患者也要尽量少吃，否则会加重结石病情。
3、竹笋营养丰富，一般人均可食用，但也并不是适合所有人。一般来说，以下几种人要慎重或忌食竹笋
4、一、竹笋 *** 寒味甘，又含较多粗纤维素，过量食用后，很难消化，容易对胃肠造成负担，尤其是本身已经患有胃肠道疾病的人不可大量食用，其中患有严重的胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢 *** 肠炎<等疾病的患者应忌食。
5、二、过敏体质的人不宜过量食用竹笋。
6、三、15岁以前儿童尤应注意不宜多吃竹笋。
7、四、脾胃虚弱者或妇女产后以及因吃竹笋会诱发、复发哮喘的人不宜吃竹笋。
8、五、竹笋中难溶 *** 草酸钙含量较多，所以尿道结石、肾结石、胆结石患者不宜多食。
9、六、年老体弱者、消化 *** 者、脾虚肠滑者不宜多食竹笋
10、提醒：除以上几种人要慎食或忌食竹笋外，正常人食用竹笋也应该适量，不宜多吃，每人每餐更好不要超过半根。
三、冬笋可以跟什么煲汤
材料：冬笋，猪排，盐，鸡精少许。
1、将冬笋先洗干净了，然后切成丝，一定是要冷水入锅，然后煮沸了，捞出来，再过冷。
2、排骨一定是要冷水下锅进行焯水，然后洗干净了，再放回锅里面，在锅里面放入笋丝。
3、加入适量的水，用大火烧开了，然后再用小火煮50分钟。
4、最后就是加入适量的鸡精和盐进行调味就可以食用了。
材料：冬笋50克，木耳5克，泡辣椒20克，盐2克，红油5ml，白醋15ml，水淀粉15ml。
1、我们在锅里面加入适量的水，将泡辣椒放入里面，用大火烧到沸腾了，然后就是用小火煮10分钟，盖上锅盖煮。
2、然后将汤汁虑出来，将豆腐切成丝，将笋壳去掉，切成丝，然后将木耳泡发了，切成丝，也切成片。
3、在锅里面加入适量的水，烧开了，然后就冬笋放入里面焯一下，捞出来，然后沥干了，然后就是放入木耳，稍微汆烫一下。
4、然后是用大火加热泡椒汤，将豆腐丝、冬笋、芦笋片、木耳丝、芦笋片，然后就是放入白醋、水淀粉、以及盐，最后淋上一些红油就是可以食用了。
材料：猪肝200克，鸽蛋适量，冬笋100克，葱花少许，盐少许。
1、我们先将鸽子蛋煮熟了，然后去掉壳备用。将猪肝先切成片，然后焯水，将漂浮上来的浮沫撇去了，备用。
2、然后在锅里面将油烧热了，放入葱花进行爆香，然后就是将冬笋放入稍微煸炒一会。
3、在锅里面加入少量的水，然后将猪肝和鸽蛋放入，用大火烧开了。
4、然后就是用小火煮，煮5分钟就是可了，加入一些盐进行调味，搅拌均匀就是 *** 完成了。
材料：猪前蹄膀1只、冬笋1个、生姜、盐、胡椒粉、香葱
做法： 1、蹄膀洗净，冬笋剥去笋衣，放入锅中焯水。 2、捞出蹄膀和冬笋冲洗干净，用小镊子拔去蹄膀上残留的 *** ，冬笋切片。 3、将蹄膀、冬笋片、姜片放入煲中，加足量清水大火烧开，撇去浮沫，加盖转小火炖4小时。 4、吃的时候放入鲜嫩的鸡腿菇煮5分钟，最后加盐、胡椒粉、香葱末调味即可。
材料：红头鸭半只、冬笋、酒酿、各种香料、鲜山楂、陈皮
做法： 1、先用冷水浸泡鸭块，泡去部分血水。 2、浸泡后洗浄的鸭块，和各种香料入冷水锅，烧开后煮几分钟，这样即可以去掉剩余的血水，也去腥，还可以去除一部分油。一般老鸭都很油。冬笋入锅焯一下水待用。 3、焯过水洗净的鸭块加水，和山楂块，陈皮，一起入砂锅煮，煮开后加几勺酒酿，还有冬笋，再次煮开后转小火，炖一个小时左右即可。
材料：土鸡1/2只，干香菇30克，冬笋500克，盐1大匙
做法： 1、土鸡剁成块状，先用沸水汆烫过，再用清水洗净。 2、干香菇泡软后去蒂头，竹笋切块备用。 3、锅内加入适量的水煮滚，再加入香菇、竹笋、土鸡块一起煮20分钟，加入盐调味即可。
四、冬笋做汤用不用焯水,剩下的水能再烧汤喝吗
1.冬笋在烹饪汤品时通常需要焯水。焯水的过程能够帮助去除冬笋中的草酸和一些苦涩味道，提升汤品的口感和营养价值。
2.焯水后的冬笋水，因为已经接触了生笋的水分，可能会带有细菌或污染物，所以不建议再次用于烹饪汤品。
3.冬笋含有较多的粗纤维，对于消化 *** 或消化功能减退的人来说，过多食用可能会加重肠胃负担，应适量食用。
4.冬笋却是便秘患者的良选，因为其丰富的纤维质有助于肠道 *** ，促进排便。
5.食用冬笋应根据个 *** 质，适量而为。过量食用可能会导致消化 *** 。
6.春笋与冬笋在口感和质地上有区别。春笋纤维较粗糙，而冬笋则更为细嫩，有“笋中皇后”的美誉。
7.在挑选冬笋时，应选择个头较短、粗，外表呈金 *** 者。保存冬笋时，应保持其原状，避免阳光直射，并存放在阴凉干燥处或冷藏。
8.冬笋的好处包括但其细嫩的口感、丰富的纤维含量以及对便秘有辅助作用，然而，消化 *** 者应谨慎食用。
五、冬笋适合煲什么汤
一斤二两左右土鸡一只、冬笋、胡萝卜、香菇适量、葱姜适量、盐少许。
1、鸡洗净，放砂锅内加足量水，放葱姜
2、大火烧开转小火，煲1.5小时，中间用漏勺撇出浮沫
3、1.5小时后，捞出葱姜，冬笋，胡萝卜，香菇洗净切块放入汤煲，继续煲半小时，放少许盐即可!
我们食用这道汤品，是可以很好的改善我们便秘的状况的，因为冬笋含有的纤维素是可以很好的促进肠胃的 *** ，达到通畅润便的目的，能够很好的帮助我们消食的。
用料冬笋罐头1个，胡萝卜1根，油豆腐50克，高汤1000毫升，辣椒酱少许，精盐、鸡精、胡椒粉各适量。
2、油豆腐切块，胡萝卜洗净切条。
3、锅中加色拉油烧热，下辣椒酱、油豆腐略炒，倒入适量高汤煮沸，下入冬笋、胡萝卜，调入精盐、鸡精、胡椒粉煮15分钟即可。
我们食用这道汤品是可以很好的滋补我们的身体的，因为冬笋是一种高蛋白、低淀粉的食品，我们食用是可以很好的促进新陈代谢的，帮助我们很好的降脂减肥，保健养生效果是不错的。
冬笋汤最忌三种食物和胃不好的人能吃竹笋 *** 问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
