很多朋友对于家常焖面的做法和焖面的家常做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
一、20种焖面的做法
1、20种焖面的做法包括：豆角焖面、排骨豆角焖面、鸡蛋焖面、番茄土豆焖面、茄子焖面、五花肉豆角土豆铁锅焖面、浓郁的番茄荷包蛋焖面、硬菜 *** --排骨炖豆角土豆、超详细的豆角肉丝焖面、好吃到尖叫的鸡蛋焖面、河南豆角焖面、减脂荷包蛋焖荞麦面、鸡丝焖面、煎焖面、蒸焖面、剁椒羊肉酸汤焖面、五彩焖面、豆芽焖面、锅仔焖面、蘑菇焖肉面。
2、这些焖面做法丰富多样，可以根据个人口味和喜好进行选择。例如，豆角焖面以其独特的口感和香味深受喜爱，做法通常包括将豆角、面条、五花肉等食材一同焖煮，调味后即可享用。而排骨豆角焖面则在豆角焖面的基础上增加了排骨，使得口感更加丰富，营养价值也更高。
3、鸡蛋焖面、番茄土豆焖面等则是以鸡蛋、番茄、土豆等常见食材为主，通过巧妙的搭配和调味， *** 出美味可口的焖面。这些做法简单易行，适合家庭日常 *** 。
4、此外，还有一些更具特色的焖面做法，如剁椒羊肉酸汤焖面、五彩焖面等，这些做法在食材选择和调味上更加独特，可以带来不一样的味蕾体验。
5、总的来说，焖面作为一种家常美食，其做法灵活多变，可以根据个人口味和需求进行调整。无论是简单的豆角焖面，还是复杂的五彩焖面，都能满足不同人群的口味需求。同时，焖面也是一种营养丰富的食物，可以为身体提供足够的能量和营养。
二、焖面的做法大全家常
主料：金龙鱼饺子粉500克、鸡蛋2个、盐5克、菠菜汁120克
辅料：西红柿1个、白菜1小把、鸡蛋1个、香葱2根、盐适量、蚝油1大勺、鸡精少许
1、首先准备好 *** 菠菜面的食材。我这次用到的面粉是金龙鱼饺子粉，精选全球优麦，做出的面条口感劲道爽滑。
2、接着将菠菜清洗干净，然后用热水焯一下，用刀切碎一点，热水焯是为了去除菠菜的叶酸，菠菜我用了100克左右。
3、将切碎的菠菜放入料理机，加入少许清水打成细腻的菠菜泥，接着准备一个大的不锈钢盆，放入面粉，敲入两个鸡蛋，加入少许盐，再加入打好的菠菜泥。
4、用手搅成棉絮状，再揉成干硬的面团，面团千万不能软了，我用的鸡蛋是50克左右一个的，液体量根据实际情况增减。
5、将揉好的面团放入保鲜袋里醒发30-60分钟，将醒发好的面团分成四小块。
6、然后用电动面条机开始压面，先将面团用擀面棍擀薄一点，然后用压面机1档压较厚的面片，反复折叠压到光滑，再依次2、3、4、5档反复压几遍，压的次数越多越有韧 *** 。
7、最后在面皮上撒上薄薄的一层玉米淀粉，压面机调到自己喜欢的宽度档位，将面皮放入压面机切成面条。我调的1档，出来的是细面。
8、重复上面的步骤，将剩余的面团全部压成面片，切成面条。留出一份面条，将剩余的面条全部卷好放入密封袋里入冰箱冷冻保存。
9、面条焯水，先在锅里放入适量清水，大火煮开后加入少许盐，下入菠菜面，放菠菜面的时候要先将菠菜面打散，再放入水里煮至8成熟。将煮熟的菠菜面捞出过凉水，沥干水后放入碗里，加入1小勺食用油拌匀备用，这样面条就不会粘在一起了。
10、面条焯水的时候，可以准备好煮面条的食材，将西红柿洗净去蒂，去皮后切成丁，西红柿可以先在顶部打十字花刀，然后在热水里焯一下，皮就能很轻松地撕下来了。然后将白菜一片片撕开洗净，香葱去根洗净后切碎。
11、将鸡蛋液用筷子打散，放入油锅里爆香，炒散后盛出备用。
12、锅里留少许油，将切好的西红柿丁放入油锅里大火爆炒几下，炒出西红柿汁。
13、然后加入适量清水和一大勺蚝油，开大火煮开，待汤汁沸腾后加入菠菜面。
14、接着加入青菜和鸡蛋碎，出锅前撒上葱花，放入适量盐和鸡精即可。
15、营养美味的鸡蛋菠菜面就做好了。
三、普通家常焖面怎么做
主料：猪肉150克、扁豆230克、面条 *** 克、蒜掰5个。
辅料：生抽适量、老抽适量、葱碎少许、盐少许、食用油适量、姜丝少许。
1、准备材料，面条、豆角提前洗净，用手掰断，不要用刀切，肉放料酒抓拌均匀腌制好，蒜瓣切末，姜切丝，葱切丝。
2、面提前上锅蒸十分钟，再闷三分钟，把生面条蒸熟。
3、锅内加油，放肉煸炒出 *** 味，加入姜丝和葱丝，继续翻炒均匀。
4、加入扁豆继续翻炒，均匀炒至断生，加入盐、生抽、老抽调味儿。
5、锅内加水大火煮开，转小火，将蒸熟的面条放上去，中火煮5分钟。揭开盖子，趁锅内余温拿筷子快速将面条与下面的汤汁翻拌均匀，让每一处的面条都能沾上汤汁。再放上蒜末，小葱碎盖上盖子，闷三分钟即可。
四、山西焖面怎么做好吃,山西焖面的家常做法
2.面粉 *** 克放在干净无水无油的和面盆里
3.徐徐的往盆里分次加入凉水，用筷子将面粉搅拌成雪花状的絮片
4.用手将絮片和成光滑的面团，盖湿布放冰箱饧1个小时
5.将饧好的面团放在案板上，卷在擀面杖上，用双手握住擀面杖来回推动
6.将面团擀开擀大成约1～2mm的大面片，依然将面片卷在面杖上
7.将卷在面杖上的擀好的大面片，用刀顺着擀面杖的长度方向将面切开
8.形成了约10cm宽（擀面杖的直径）的面片
9.将剖好的面片用刀切成细细的面条
10.将切好的面条抖散开，上面均匀的淋一点食用油
13.四季豆洗净，切成1寸长的斜段
14.胡萝卜洗净去皮，切成1寸长的细长条
15.土豆去皮洗净，切成1寸长的长条
18.锅烧热放油，（热锅凉油）放入花椒粒和八角爆香
19.放入五花肉片，小火煸炒至肉变成金 *** 出油
20.放入大葱段、生姜丝、大蒜蓉炒香
22.放入土豆条，翻炒至土豆吸油成金 *** 时
23.放入切好的四季豆，继续翻炒至四季豆变色成青翠时
25.倒入2汤匙生抽，炒匀至菜上色
27.接着倒入1碗开水，水面与菜持平，盖盖焖煮至水开
28.等水开的时间，来调制调味汁：取一小碗，放入大蒜，加入一点食盐，用擀面杖将大蒜捣成蒜泥
29.将蒜泥碗中，倒入2汤匙山西老陈醋，香菜切段也放入碗中
30.这时候水开了，用一小勺将菜汤汁舀起
31.舀起的菜汤汁，放在第11、12步调好的醋汁里
32.锅里剩余的汤汁至菜的1/2处即可
33.将制好的面条均匀的铺在菜上面，转中小火，盖上锅盖开始焖制约2～3分钟
34.焖到上气后，面条成金 *** 时，打开锅盖，将第14步调好的汁均匀的淋在面条上
35.开最小火，拿双长筷子开始翻面条，将面条与菜翻匀。边翻边开始抖松面条，也就是将筷子并拢了挑N多面条上来，到离锅面15～20CM高处时，边抖动手臂边让面条落进锅内。这么做的目的是将粘在一起的面条抖松并抖匀。就这样开着最小火抖啊抖抖啊抖，一直抖到面条根根分明，且锅内汁尽汤干，整锅面看上去“干不啦叽”的时候，焖面做好了
五、焖面怎么做好吃,排骨焖面的家常做法
1、土豆、番茄切块，豆角切段焯水，葱，蒜，尖椒切成碎末放小盘备用。
2、热油下锅将蒜片和葱片，花椒面煸香，土豆，番茄，排骨下锅翻炒。
3、放盐，酱油，醋，炒到番茄成汁。
4、提前准备好面，软硬看个人喜好。
5、让面片均匀粘上玉米粉，不要用白面粉（焖的时候粘连）。
6、汤汁少些后放入焯好的豆角，翻炒让豆角入味。
7、将面铺盖均匀，盖上盖小火焖5分钟。
8、用筷子轻挑面条，和菜调匀，撒上之前准备好的葱蒜尖椒末。
六、焖面的家常做法
焖面是一道色香味俱佳的家常面食，它将面条与各种蔬菜、肉类等配料焖煮在一起，使面条充分吸收配料的香味，口感鲜美，营养丰富。
7.酱油、盐、料酒、鸡精：各适量
1.将面条选择为鲜面条或干面条，鲜面条可直接使用，干面条需提前泡水软化。
2.将猪肉切成丝状，豆角切段，土豆和胡萝卜切片，葱姜蒜切末备用。
1.锅中加水烧开，将面条稍微煮软后捞出，过冷水备用。
2.炒锅中加油，放入葱姜蒜爆香，然后加入肉丝翻炒至变色。
3.接着加入豆角、土豆和胡萝卜，继续翻炒，并加入酱油、盐、料酒调味。
4.炒匀后，加入适量的水，烧开后放入煮过的面条，注意将面条松散开来，使其与菜汁充分接触。
5.盖上锅盖，转小火焖煮约10-15分钟。期间可以打开锅盖，轻轻搅拌几次以防粘锅。
6.最后，加入鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
*焖煮时火候要掌握好，避免面条过软或过硬。
*可根据个人口味加入辣椒、香菇等调料增加风味。
*若想更加健康，可选择使用橄榄油替代部分食用油。
烹饪时间：准备时间约20分钟，烹饪时间约30分钟。此做法简单易懂，适合家常 *** ，让家人品尝到美味的焖面。
七、土豆焖面的家常做法
准备材料：面条200克， 1个土豆，半根火腿肠，两根豆角，1汤匙盐，2汤匙酱油，少许葱蒜，20ml香油，1汤匙生抽。
1、将土豆去皮，切成小方块，把火腿切成小方块，豆角切段。
2、在锅里放入冷水烧开，把面条放进去。煮好捞出放入冷水中 *** 。
3、锅热倒入适量的油，用小火加热，倒入土豆，翻炒至表面呈棕色，然后倒入火腿和豆角，翻炒均匀。
4、把面条放入锅中之后加入2勺酱油和1勺盐，20ml香油，1汤匙生抽，用大火烧开，用小火收汁。
马铃薯，茄科茄属，一年生草本植物，别称土豆、地蛋、洋芋等。土豆的人工栽培地最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。
马铃薯，高15-80厘米， *** 或被疏柔毛。茎分地上茎和地下茎两部分。马铃薯是中国五大主食之一，其营养价值高、适应力强、产量大，是全球第三大重要的粮食作物，仅次于小麦和玉米。
关于本次家常焖面的做法和焖面的家常做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
