大家好，今天小编来为大家解答豆皮卷肉做法大全这个问题，豆皮卷肉的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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一、豆腐皮卷肉的家常做法
1、豆制品的营养主要体现在其丰富蛋白质含量上。
2、豆制品所含 *** 必需氨基酸与动物蛋白相似，同样也含有钙、磷、铁等 *** 需要的矿物质，含有维生素Bl、B2和纤维
3、而豆制品中却不含胆固醇，因此，有人提倡肥胖、动脉硬化、高脂血症、高血压、冠心病等患有害者多吃豆类和豆制品。
4、对健康群体而言，营养来源单一是不可取的，豆制品可以做为蛋白质的来源之一。豆制品是平衡膳食的重要组成部分。
5、辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、胡椒粉适量、香油适量、芝麻适量、鸡蛋一个、料酒适量
6、把切好的葱姜末，调入盐、料酒、花椒水、鸡蛋、胡椒粉，放入肉馅里再加入一汤匙温水，拌匀后腌制20分钟左右。
7、卷起，（豆皮四周不需要抹肉馅，以免卷的时候漏出来）
8、锅内倒入水，豆腐卷放锅内大火蒸15-20分钟。
9、锅里倒上一点点香油，在把蒸好的肉卷放入炒锅里稍微煎一下，（小火）
10、煎的时候不需要时间长，微焦就可以了，吃起来有点点脆很香
二、豆皮卷肉的做法
1、 *** 豆皮肉卷的原料包括两张豆皮、猪肥瘦肉、水发冬菇、山 *** 和腌青菜。 *** 过程从猪肉制茸开始，将山 *** 拍碎，冬菇切丁，加入调料和鸡蛋，搅拌均匀制成馅心。
2、接着，将豆皮发开并切成6块，每块豆皮上摊上肉茸，然后卷成筒状。之后，逐个沾上蛋糊，放入7成热的油锅中炸4分钟，捞出后再蒸20分钟。
3、另外，还需要进行配菜的 *** 。将葱姜呛锅，放入焯过的木耳和腌青菜煸炒，炒好后装盘。最后，将蒸好的蛋卷也放入菜盘上，一道美味的豆皮肉卷就完成了。
4、豆皮肉卷不仅美味可口，而且营养丰富。豆皮富含蛋白质和纤维素，猪肉则提供了丰富的蛋白质和脂肪，冬菇和山 *** 则增加了膳食纤维和维生素。这道菜不仅适合作为家庭聚餐的佳肴，也适合在宴会上招待宾客。
5、总的来说，豆皮肉卷是一道集美味与营养于一身的佳肴。通过精细的 *** 过程和丰富的食材搭配，它成为了一道让人回味无穷的美食。无论是口感还是外观，都令人赞不绝口。
三、肉馅豆腐皮卷做法大全
今天是元旦，也是“阳历年”，这一天家人都回来了，为了庆祝团聚，在菜市场买了三斤肉馅儿，两张豆腐皮儿，准备做一道美味的“创意菜”，端上桌太受欢迎，有点出乎我的意料，色香味俱全，味道再家常不过了，收拾碗筷时发现，唯独这道菜吃干净了。
这菜在我家的“上桌率”非常高，荤素搭配，两者相结合，营养给的恰到好处，关键再配一碟蘸料，鲜嫩营养又入味，端上桌才转了一圈，基本就光盘了，豆腐皮也叫作千张，每个地方叫法不同，儿童长期食用，能提高免疫能力，促进身体和智力的发展，元旦这天晚上，一定要试试这道菜，大人小孩都爱吃。
【食材】豆腐皮、猪肉馅、葱姜、淀粉
【调味】盐、鸡精、味精、生抽、蚝油、料酒、十三香
1、把食材准备齐全，有葱姜、猪肉馅、豆腐皮和少量淀粉，豆腐皮也就是千张。
2、先把肉馅腌制入味，加入少许盐、鸡精、味精、生抽、蚝油和料酒，顺着一个方向搅拌上劲，这样做口感更好。
3、大葱和姜切碎，这是入味的法宝，千万别落下，想图省事的，可用料理机处理，三两下即可搞定。
4、把绞碎的葱姜末，倒入肉馅中，加入半勺十三香，一勺水淀粉，顺着一个方向，继续搅拌均匀，完事静置10分钟，让肉馅充分入味。
5、准备两张豆腐皮，把调好的肉馅抹上，用勺子铺得平整一些，从一边开始卷起，手稍微用点力气，尽量卷紧，避免松动。
6、两张全部做好后，放入蒸锅内，等锅上汽后，蒸20分钟即可，出锅后切成小块。
7、一道好吃的豆皮卷肉就做好了，上锅蒸一蒸，营养全保留，色香味俱全，看着就很有食欲，再配一碟蘸料，一桌菜就属它最惊艳了。
豆腐皮也叫作千张， *** 便宜，营养丰富，做这道菜的时候，先处理肉馅，放入调料入味，顺着一个方向搅拌，别忘了最后淋入一些水淀粉，这很关键，肉馅做好了，也就成功一大半了，上汽蒸20分钟即可。
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四、油豆皮卷肉的做法大全
1、油豆皮卷肉是一道美味可口的家常菜， *** *** 多样。以下是几种常见的做法：
2、食材准备：猪肉馅 *** 克、油豆皮200克、姜适量、香葱适量。
3、将猪肉馅放入碗中，加入姜末、香葱末、生抽、老抽、盐、鸡精、蚝油、蛋清、淀粉、香油等调料，朝着一个方向搅拌均匀。
4、把油豆皮洗净沥干水分，切成长方形。
5、取一张油豆皮铺平，放上适量肉馅，将两侧的油豆皮卷起，再从有肉馅的一头卷起，卷好后依次放入盘中。
6、平底锅中倒入少许油，油热后把卷好的肉卷收口朝下，依次放入锅中，小火煎至一面微黄时翻面，煎至双面微黄。
7、往锅中倒入半碗水，再加入老抽、味极鲜酱油调色调味，盖好锅盖炖制5分钟左右，关火，装盘盛出，撒上少许香葱末即可。
8、食材准备：油豆皮3张、肉馅400克、豌豆苗适量、料酒1大勺、盐适量、生抽2大勺、蚝油1大勺、番茄酱3勺、鱼露半小勺、糖适量、淀粉水1小勺、葱姜末适量。
9、油豆皮用水浸泡一下，肉馅中放入葱末姜末，加入料酒、生抽、蚝油、盐搅拌均匀。
10、在豆皮上铺上适量肉馅，如同包春卷一样包起来，封口处放在最下面，也可以用少许肉馅粘住，并依次做好所有豆皮卷。
11、将豆皮卷放入蒸锅，开水蒸12分钟，利用蒸肉卷的时候，焯一些豌豆苗。
12、用番茄酱、鱼露和适量糖，加入适量水做一碗调味汁，再准备适量水淀粉。
13、坐热平底锅，放入调味汁，加热到出现密集气泡时转小火，放入适量水淀粉，待汤汁有些粘稠，关火浇在豆卷上即可。
14、食材准备：油豆皮、猪肉馅、盐、生抽、蚝油、葱姜末、淀粉。
15、猪肉均分2份，一半加姜末打成泥，一半斩肉末，藕洗净切碎。
16、将猪肉馅和藕碎混合，加入生抽、盐、蚝油、葱姜末、淀粉等调料，搅拌均匀，搅揉上劲。
17、取一张泡软的油豆皮铺平，放入适量肉馅，将两侧的油豆皮卷起，再从有肉馅的一头卷起，卷好后依次放入盘中。
18、入锅蒸熟，大概15分钟左右，也可以油炸或慢火煎熟。
19、综上所述，油豆皮卷肉的不同做法各有特色，无论是哪种做法都能让油豆皮的清香与肉馅的鲜美完美融合。
五、豆皮蒸肉卷的做法大全
豆皮蒸肉卷是一道非常传统的菜品，口感鲜美，营养丰富。下面是豆皮蒸肉卷的详细做法。
3.蒸肉调料：盐、胡椒粉、生抽、料酒、蚝油、鸡精
1.将豆皮用温水浸泡片刻，软化后切成适当大小的块状备用。
3.加入一小勺盐、胡椒粉、料酒、蚝油、鸡精和适量的生抽，搅拌均匀。
4.将肉馅搅拌至有些粘 *** ，这样容易将肉馅粘在豆皮上。
1.取一个豆皮块，将适量的肉馅放在豆皮的中间。
2.将豆皮两侧的边缘向里面折叠遮盖肉馅。
3.慢慢卷起豆皮，确保肉馅完全包裹在豆皮内。
4.可以用 *** 固定住豆皮卷，防止蒸的过程中散开。
1.取一只蒸锅，放入适量的水，烧开。
2.将豆皮蒸肉卷放在蒸锅上的蒸架上。
3.盖上锅盖，大火蒸15-20分钟，直到肉馅完全熟透。
1.取一个碗，加入一小勺盐、胡椒粉、生抽、料酒、蚝油和适量的鸡精，搅拌均匀。
2.用刷子蘸取蒸肉调料，均匀地刷在豆皮蒸肉卷上。
最后，将豆皮蒸肉卷切成小段即可食用。
豆皮蒸肉卷 *** 简单，营养丰富，口感香滑。这道菜适合作为主食或下饭菜，也可以作为早餐或宵夜的小吃。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道受欢迎的美食。希望你能尝试并享受豆皮蒸肉卷的美味！
关于豆皮卷肉做法大全，豆皮卷肉的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
