大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于最适合老年人补钙的5款食谱，老年人补钙食谱有哪些这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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一、老年人补钙食谱有哪些
1、虾皮油菜炒香干：虾皮，油菜，香干，各适量，先把香干切丝，然后把所有食材一起入油锅内按常法熘炒后服食，可经常食用。
2、虾皮豆腐汤：虾皮适量，洗净后泡发备用，嫩豆腐适量切成小方块;然后加葱花、姜末及料酒在锅内煸香后加水烧汤即可服食，可充分补钙，常食补钙效果更好。
3、牛奶大枣粥：牛奶、大米、大枣，各适量，把这些洗净后一起入锅加适量的水煮粥服食，不只可补钙，同时常食还可治体虚，气血不足之症。
4、牛奶蛋黄汤：蛋黄适量调匀，面粉，熟猪肉，熟鸡肉片，鸡汤，精盐，各适量，先取适量的面粉用熟猪肉炒成面浆;然后把鸡汤烧滚入油并打散溶化，接着加入牛奶、碘盐、味精;再把汤锅端离火加入蛋黄，另外把鸡肉片分装碗中盛汤即可服食。
5、素鸡烧肉：素鸡，牛肉，各适量，先把牛肉洗净后切片，素鸡放油锅内煸透到蛋 *** 后加葱，姜少许，再加牛肉、黄酒一起烧煮，十分钟后加白糖、酱油、精盐、味精、胡椒粉熘翻数次即成。
6、虾皮小葱烩肉丝：虾皮，小葱，猪肉，各适量，把这些食材备好，然后在油锅内先把小葱、肉丝煸炒，再加料酒、姜末，最后加虾皮旺火熘炒后加少许盐调味即可。
二、冬季有哪些养生食谱
冬天天气干燥，吃些藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。同时，莲藕 *** 温，有收缩血管的功能，多吃可以补肺养血。莲藕，毫无疑问地成为时下的"当家菜"。鲜藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富，还含有丰富的膳食纤维，对治疗便秘，促使有害物质排出，十分有益。
常吃花生能"，花生仁中含蛋白质高达26%左右，相当于小麦的两倍，且容易被 *** 吸收利用;含脂肪达40%，其中不饱和脂肪酸占80%以上。花生的营养价值比粮食高，可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物 *** 食物媲美。中医认为，花生 *** 平，味甘，入脾、肺经。可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳。主治营养 *** 、食少体弱、燥咳少痰、咯血、皮肤紫斑、产妇乳少及 *** 燥结等病症。
鲈鱼含有丰富的、易消化的蛋白质、脂肪、维生素B2、尼克酸、钙、磷、钾、铜、铁、硒等。中医认为鲈鱼 *** 温味甘，有健脾胃、补 *** 、止咳化痰的作用。冬天，鲈鱼肥腴可人，肉白如雪，鱼肉细腻，是更好的品鲈鱼季节。
三、女人需要补钙的征兆
女人需要补钙的征兆，我们 *** 每天都需要补充大量的能量，钙物质也是我们不能缺少的物质之一，当我们身体缺钙的时候，那就是需要补钙的时机了。为大家介绍女人需要补钙的征兆。
一、体力明显减退，表现出乏力、容易劳累、容易出汗等症状
二、严重的缺钙还会引起记忆力减退，注意力不能集中等症状；平时要注意补钙，注意接收自然光照射。
女人缺钙可能会出现以下几种症状
之一、女 *** 体内的内分泌 *** 失调，出现严重的紊乱现象，尤其是在来 *** 的时候痛感加剧。
第二、会导致身体出现骨质疏松的症状，容易出现关节炎、软骨炎以及脱钙 *** 骨折等疾病，相较于正常人患风湿 *** 关节炎的概率增加。
第三、患者的消化和吸收 *** 出现 *** 反应，平时生活中容易出现失眠、精神不振、记忆力衰退、胸闷、心悸，以及特别容易疲劳等症状。
第四、女人缺钙会经常出现腿部抽筋的症状，在夜间尤其多发。
出现以上这些症状后，建议患者更好到医院做个详细的检查，在医生的指导下进行补钙，切记只需要适当补钙就好，钙质吸收过多对身体也有危害。
摄取充足的`钙质，可以避免妇女在更年期时暴躁、燥热、夜间盗汗、腿部抽筋或是情绪沮丧等情形。甚至在 *** 完全停止之後，每个月的 *** 周期，仍然可以感觉出钙质的缺乏症状，此时即应该增加钙质的摄取量。
女 *** 受孕以后，需要从膳食中摄取两种生命所需要的营养素，包括钙在内。有关研究表明，整个孕期的需钙量都较平时明显增加，以保证胎儿的正常发育和维持孕妇本身的生理代谢。胎儿骨骼、牙齿的生长与钙化加速，需要母体提供更多的钙。若摄钙不足，可造成胎儿先天 *** 佝偻病，孕妇则易诱发骨质软化症。因此，孕期补钙很关键！
妇女在更年期，卵巢荷尔蒙分泌不足，会产生严重钙页缺乏的症状。必须补充大量的钙质，并确定钙质完全为血液吸收，避免从 *** 流失。
研究证明，只有在30岁左右一段时期内补钙，才能使矿物质在骨中含量达到更高值。过了35岁，人整个机体生理功能开始走下坡路。如果在35岁以前至整个青春发育期就注意补钙，才是补钙更佳时期。
根据营养学家要求，每人每天应摄入800毫克的钙。目前我们的膳食结构很难达到这个指标。女子多在400毫克左右，因此平时在饮食中必须注意增加含钙量高的食品或钙制剂。
女 *** 对于钙的需要量略高于男 *** ，应达到每天1000毫克，妊娠期每天1500毫克。
1、胃酸分泌不足的人碳酸钙要与食物一起吃
现在市面上 *** 的钙片多以碳酸钙和柠檬酸钙的形式存在，还有其它形式的钙如乳酸钙、葡萄糖酸钙、磷酸钙等。在这些不同的钙中，碳酸钙比较便宜，含钙量高达40%，只有在充足的胃酸条件下才能更好的吸收，更好在吃饭时或吃饭后不久，胃酸分泌达到更高时服用钙片，吸收率比较高。柠檬酸钙比较贵，含钙量较碳酸钙低，在21%左右。柠檬酸钙不需要胃酸作用也能吸收，因此老年人胃酸分泌较少，比较适合食用这款钙片。
每个厂家生产钙片质量不一定都是一样的，怎么鉴别钙片的质量呢？可以用一个简单的测试 *** ，测试它们是否能被身体吸收：用一小杯温水或醋溶解一片钙片，看看是否能在30秒内几乎全部溶解。
3、避免食物中的草酸和植酸相遇
在食物中的草酸和植酸是可能影响钙的吸收的。如菠菜、生菜、红白萝卜、红薯、芹菜、青豆、全麦等，它们对不同形式的钙影响是不同的，比如菠菜和牛奶一起食用，可明显影响钙的吸收，但小麦制品对牛奶中钙的吸收就没有什么影响。不管这种影响是否显著，只要食物多样化，就没有必要担心钙的吸收率。这是因为，钙的推荐量本身就考虑了钙的吸收率，不是所有的钙都被吸收的，多样化的食谱使得钙吸收率更接近理论数值；另一方面，钙与草酸结合，去掉了草酸，有利于身体健康，尤其是对于肾结石担心的人，去掉草酸钙比吸收钙更重要。
根据中国健康促进基金会骨质疏松基金筹委会发布的中国《办公室人群骨密度情况调研分析报告》，女 *** 比男 *** 更需要补钙。报告显示，男 *** 和女 *** 的骨密度均在35岁左右开始下降，但是女 *** 的骨密度流失速度几乎是男 *** 的3倍，尤其是女 *** 绝经之后，由于雌激素的缺失，更加快了骨密度的流失。
国际骨质疏松基金会（IOF)董事会成员CyrusCooper教授也表示：“全球范围内，年龄在50岁以上的人群中，1/3的女 *** 和1/5的男 *** 将发生骨质疏松 *** 骨折。”
由此可见，女 *** 的骨骼健康风险意识必须加强，通过良好的生活习惯，在年轻时为自己的“骨量银行”多积资本。
根据《办公室人群骨密度情况调研分析报告》，多喝和经常锻炼是两个有效手段。根据对比，每天喝牛奶超过300毫升的人群，腰椎骨密度要比不喝牛奶的人高6%左右，髋部骨密度则高7%左右。每周锻炼超过两次的人群骨密度也比不锻炼的人群明显增高。此外，合理的膳食，远离烟酒也都很重要。只有通过正确的补钙行为，骨骼才能获得真正长久的健康。
牛奶是最天然的“补钙剂”，恰到好处的钙磷比例更适于 *** 吸收。专家建议，每天更好喝500毫升以上的奶，才能起到强健骨头的明显作用。因此，每天除了早晚之外，可在办公室内或者轿车的后备箱里放箱常温奶，有空的时候喝一盒，保证钙质的足够摄入。
显示，骨骼必须在负重状态下才能使钙质有效地吸收于骨组织中。因此，保持一定强度和频度的锻炼，增强骨骼承受负荷及肌肉牵张的能力，能够有效提高补钙的效果，防止骨质疏松。
多数女 *** 为了美白肤色，都对阳光避之不及。其实，阳光可以帮助身体合成活 *** 维生素D，而活 *** 维生素D又是有效促进钙质吸收的关键物质。因此，为了骨骼的健康，每天抽出点时间晒晒太阳非常重要哦。
四、老年人营养 *** 吃什么
1、老年人科学饮食特点是营养既应全面，又要合理，还要注意食物质量和饮食卫生习惯。具体说，有以下几点：
2、（1）食物要全面：保持多样化，不要偏食，五谷杂粮、畜禽蛋乳、水陆菜蔬、干鲜果品、鱼贝虾蟹、山珍海味等都要吃。不要因为有高血压、冠心病，就“谈荤色变”，患这两种病的老人，瘦肉、牛奶可以吃，豆类更宜多吃。否则会因营养 *** 而身体消瘦，抵抗力减退，反而对身体健康不利。
3、（2）饮食宜清淡：由于老年人味觉减退，因此特别喜欢吃味浓油腻和油炸的食物，但这类食物不易消化，应该节制。中医认为，过食肥甘厚味，容易助湿生痰，甚至化热为毒，所以应以“清淡饮食”为主。以谷为养，果菜为充，肉类益之，既可满足各种营养素的供应，又可保持 *** 通畅。但清淡不等于吃素。
4、（3）饮食有节：老年人胃肠道适应能力较差，应避免暴饮暴食。暴饮暴食会使运化功能失常，气血郁滞，食物 *** ，从而引起腹胀、泄泻、嗳气等症状，甚至因发生急 *** 胃扩张或诱发心肌梗塞而死亡。曾有一高龄老人，当他152岁时，因饮食过度而死，他的 *** 曾被著名的解剖生理学家哈维氏所解剖，发现他的各 *** 的衰老现象还不明显，如不暴食还不致死亡。
5、（4）饭菜宜软烂：老年人因牙齿磨损、松动或脱落，咀嚼能力降低，各种消化酶分泌减少，消化能力差，因此应该把食物切碎煮烂，肉可以做成肉糜，蔬菜宜用嫩叶。烹调多采用焖、炖、蒸、氽等 *** ，少用煎炸油腻食品及 *** *** 调味品。同时还要注意荤素搭配，干稀相得，色香味俱好，以增进食欲，促进消化。
6、（5）要少食多餐：老年人肝脏合成糖元的能力降低，糖元储备较少，对低血糖耐受力较差，容易感到饥饿和头晕。因此，在睡前、起床后或二餐间老年人可适当吃少许食物作为点心。一般每日可安排五餐，每餐的量不宜太多，餐间不吃零食，特别是甜食，以免影响食欲，导致消化功能紊乱。
7、（6）温度要适宜：由于老年人唾液分泌减少，口腔粘膜抵抗力下降，所以，不宜进过热的食物，据认为进食过热饮食，是引起食道癌的原因之一。相反，进过冷饮食，容易损伤胃气，所谓“生冷伤脾，硬物难化”是有道理的。
8、（7）食物要新鲜：对于已 *** 、变质的鱼肉食品，已腐烂的水果，酸败的油脂，霉变的花生、谷豆，隔夜的剩饭菜等，都不宜食用，以免引起食物中毒或诱发癌症。
9、（8）要多吃果菜：老年人多吃新鲜水果和蔬菜，以保证维生素和矿物质的供给。其中果胶和纤维素有促进胃肠 *** 的作用，它可防止粪便在肠内滞留，对预防便秘和肠道肿瘤的发生都有很重要的作用。同时，老年人吃海带、紫菜等海生植物食品，对防止动脉硬化，减少脑血管疾病发生意外有一定的作用。
10、膳食中要注意补钙，以乳及乳制品为更好，蔬菜和豆类特别是大豆以及芝麻酱、瓜子、发菜、海带、小虾米等含钙多。生物体内进行氧化时可以产生化学 *** 质较为活泼的基团，称之为 *** 基，它能引起细胞生物膜的脂质发生过氧化作用，使生物膜被 *** ，导致细胞病变，甚至死亡。 *** 基是 *** 逐渐走向衰老甚至罹患诸如癌症、心血管等疾病的重要原因，而食物中含有抗氧化剂，包括维生素A和胡萝卜素、维生素E、维生素C、硒、半胱氨酸等，可以选用富含这些营养素的食物。
关于最适合老年人补钙的5款食谱到此分享完毕，希望能帮助到您。
