大家好，关于咖喱鸡腿很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于咖喱鸡腿怎么做才好吃的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
一、土豆咖喱鸡腿的做法窍门
咖喱鸡腿土豆是以咖喱、鸡腿、土豆等为主料做成的一道家常菜，这道菜营养丰富，口味鲜美，具有降血压、降血脂、润肠通便、驱除体内湿的功效。需要准备鸡腿5只（冲洗干净斩块，放少许盐腌10分钟）、盐、糖、葱姜若干、咖喱粉、食用油、中等大小土豆一只（去皮洗净切块）。
炒锅里放些食用油，点中火将处理好的鸡腿放入翻炒，然后放白糖一勺继续翻炒。放白糖可以使肉质保持鲜嫩，并且烧出来的菜色泽不错。炒至鸡肉的血色消失，鸡皮缩起为止（大概7、8分钟）。火关小，将鸡腿盛出。锅内留底油，转小火，放入葱姜翻炒几下，然后放入2勺咖喱粉翻炒。
因为很容易焦，所以动作要快。炒出香味后，就把鸡腿、土豆块倒入锅中与咖喱混合翻炒几下，然后倒入2大碗水，搅动一下盖好盖。水开后，转中火煨炖直到水分刚好。其间要检查一下，把咖喱汤的浮末撇出，保持清爽。看到汤汁变浓了，要翻一下，不要糊掉。
二、咖喱鸡腿怎么做才好吃
鸡腿，咖喱块，土豆，胡萝卜，青椒，洋葱
1.鸡腿清洗干净，斩件；胡萝卜和土豆分别削皮后滚刀切块，青椒和洋葱也切块
2.热油锅，放进鸡腿肉中火煎至表皮微黄
3.翻面后同样煎至表皮微黄，盛起备用
4.把土豆和胡萝卜倒入锅里，煸炒至软身
9.咖喱融化后，放入青椒和洋葱，重新开火，翻炒均匀
10.煮至咖喱汁浓稠即可。（我忘记看火，收汁太干了，应该多留点汁，拌饭拌面都特别好吃呢！）
三、咖喱鸡腿肉怎么做好吃
洋葱切丝，切洋葱容易辣眼睛，教大家一个妙招，砧板上撒点盐后再切，就不会辣眼睛啦！
将琵琶腿上的肉剔下来，骨头什么的就可以扔了，腿肉比较Q，鸡胸脯肉太死，所以更好用腿肉
热锅凉油，先放洋葱炝锅，闻到洋葱香味后倒入剔好的鸡腿肉，大火翻炒
翻炒至无生肉，加入胡萝卜和土豆块，继续翻炒
翻炒1-2分钟，加水小火炖，水量如图
炖至水量减少1/2时，加入咖喱块，翻炒至咖喱块融化，大火收汁，撒少许盐，拌匀出锅即可，切记盐量为平时的1/3即可，否则会影响咖喱的味道
我用过很多咖喱，就这个好侍的口味更佳，辣度4其实也并不辣
四、咖喱鸡腿土豆的做法
主料：土豆3个、洋葱半个、胡萝卜半根、大鸡腿2只、咖喱块
调料：食用油1大勺、香葱2根、生姜3片、蒜头3瓣、食盐2克、老抽1小勺
1、准备好食材,咖喱鸡腿和土豆是绝配，再加上洋葱和胡萝卜，先来处理食材，清洗干净后，洋葱胡萝卜切成块状，同时把葱姜也切段切块，蒜拍扁。土豆去皮洗干净，也切成块状，放一旁备用。
2、新鲜的大鸡腿，放清水浸泡10分钟，捞出洗净；剁成大块后再冲洗二遍，控水备用。
3、热锅烧油，放入葱段、姜片和洋葱煸炒，把洋葱的香味煸炒出来，盛出来备用。锅中留底油，把剁好的鸡块放进去，煸炒；这一步油不用多，一会儿煸炒鸡腿时，自身还能析出不少油脂。
4、烹入料酒去腥，再加入温水，水量可多些，大火煮开后加盖转小火再炖10分钟。10分钟后打开锅盖，把土豆放进去，翻炒。
5、再把胡萝卜、咖喱块和刚炒过的洋葱放进去；咖喱的加入会使汤汁会越来越粘稠，所以火不能太大，中小火就可以了，盖上锅盖转小火再炖10分钟，至鸡肉熟透；这时加1小勺老 *** 下颜色。
6、觉得味淡可以再补充少许的食盐；我用的是咖喱块，本身味道就很足，所以别的调料要少，最后转大火，把汤汁煮到粘稠就可以了，盛入盘中，再撕上葱花点缀提香，香浓无 *** 咖喱鸡腿就做好了，用勺子挖着吃，超过瘾。
1、咖喱块本身味道就很足，除了食盐和酱油外，别的调料尽量少放。
2、咖喱鸡腿和洋葱、土豆、胡萝卜是绝配，尤其是土豆，口感软糯又入味，且营养也丰富
五、咖喱鸡腿块的做法
咖喱鸡腿块的美味做法很简单，具体技巧步骤如下。
第1步选择新鲜的鸡腿肉和配料咖喱，鸡腿肉，把它清洗干净之后，焯水去掉腥味，切成鸡腿块状。
第2步，把鸡腿块用油盐，酱料和咖喱粉加上少许的胡椒粉，一起搅拌均匀，腌制半个小时。
第3步，把鸡腿肉放热油锅里面，大火煎炸，至两面金黄香味飘出，最后加入少许的调味料和水收汁5分钟处理味道就很好。
不同的食材，烹饪的 *** 有很多种类，所以多跟专业的烹饪人士学习，掌握更多美味的烹饪 *** 和技巧是很必要的，想要多跟别人学习技术 *** ，需要掌握以下几点。
首先我们要懂得回应，如果别人很有兴致地说了一大堆话，你也没有任何表示，那会让人觉得很尬尴或者是没意思，这样淡话也只能草草收场，而且对你的语言沟通没有什么帮助，所以平时和别人谈话的时候就要适时的回应别人。
沟通时的态度也是很关键的，在沟通时应该要谦虚、友好地和对方交流，而且在交谈时要尊重对方，在交谈过程中身体要保持身体前倾，不可以后仰，而且不可以将整个身体靠在椅了上，那样整个人会显得懒散。
倾听也是沟通中要注意的一个点，在和别人交谈的时候要考虑到别人的感受，还要倾听对方表达的东西，这样才可以更好的进行语言沟通，否则就像“鸡和鸭讲一样”，这样沟通根本就达不到效果，而且还很容易会产生误解。
在交谈时也要注意一个重要的点，不要总是以为自己说的话、做的事很重要，总是以自己为中心，别人的就不重要，这种情况是要杜绝的，这样很容易会造成别人的反感，而且还会给别人留下不好的印象。
六、咖喱鸡腿肉的做法步骤图,咖喱鸡腿肉怎么做
1、两只大鸡腿🐔，用刀跟厨房剪刀把鸡腿肉卸下来，特别 *** 油尽可能的都卸干净。 *** 说鸡皮腥炖起来不好吃，我把鸡皮也单独卸下来了。准备腌完了煎着吃。
2、卸好鸡肉的骨头水洗一下，凉水下锅放入三段葱，两片姜，一个八角，一片香叶，煮高汤。煮15分钟就可以。煮汤的时候记得把浮沫撇干净。
3、煮高汤的时候，把切成小块的鸡腿肉用水好，厨房纸巾擦干后，放一勺料酒，适量盐腌制。
4、腌制完鸡肉，就把上面写的土豆，胡萝卜，洋葱，处理好，装盘待用。
5、3-4步准备好，高汤也煮好了，可以盛到大碗中，待用。
6、锅里少放一点底油，葱姜爆香炒鸡腿肉。把鸡油都炒出来后，盛出，控油。
7、另起一锅，放少许底油，土豆，胡萝卜，洋葱依次下入锅里翻炒。
8、土豆表面变色后，放入控好油的鸡肉继续翻炒。
9、翻炒1分钟后，放入之前煮好的鸡骨汤，跟咖喱块，适量盐。待水开后，撇清浮沫。
10、盖上盖子慢炖15-20分钟，带土豆变软后即可关火。由于咖喱跟土豆中都含有淀粉，炖煮的时候时候要时不时翻下锅，不然容易胡锅底。
11、香香的咖喱鸡肉饭就好了，吃的时候可以配一些时蔬，解油腻。
12、做这道菜，首选用鸡腿肉，煮出来的咖喱鸡肉质鲜嫩，比一般的鸡胸肉跟其他部位的肉口感要好很多。
13、鸡油尽量卸干净，不然会影响汤汁口感，脂肪也很多。
14、嫌煮鸡骨汤麻烦，可以用少量热水下锅煮，然后放入一袋牛奶，汤汁味道会跟更浓郁。
七、正宗咖喱鸡腿的做法窍门
准备材料:鸡腿，胡萝卜，土豆，洋葱全部切段
加入胡萝卜，土豆，洋葱，翻炒两分钟
加入适当水，加入咖喱粉，大火烧到水开加适量盐，中小火炖30分钟
鸡胸肉切丁（或者鸡腿肉切块）放适量盐1-2小茶勺搅拌腌制20-30分钟
腌鸡肉的同时准备辅料，注意|咖喱粉:辣椒粉:红糖的比例是3:1:(1/2)。如果不爱吃辣，可以不放辣椒粉，不影响味道。
洋葱切丁，蒜切末，姜切末。分 *** ，备用
土豆，胡萝卜削皮，切丁备用。（如果爱吃菜可以多放些）
放油（比平时炒菜多一些就可以）中火，炒香洋葱和蒜末，再倒入姜末。
加入3:1:(1/2)的咖喱粉辣椒粉红糖翻炒1-2分钟（注意：要用中火）
将鸡肉倒入翻炒好的辅料，加一片香叶，盖盖焖炒至其变金 *** ，略焦更理想。
炒鸡过程中，放入胡萝卜，土豆翻炒 3分钟。
最关键的一步：放入2平勺酸奶，2平勺番茄沙司，200ml的椰浆(Coconut Milk).中小火炖20分钟。(此时的火候：比刚才炒鸡的中火小，但又比小火大些)
最后挤入半棵柠檬的柠檬汁，在炖5分钟收汁。（尝尝咸淡，如果口重，再放些盐）
最后成品，如果想更养眼些，放些葱末。咖喱鸡配米饭或者饼吃更佳，精华在汁里面。
保持中火，咖喱鸡一次吃不完，下次再炒鸡就不用这么麻烦，直接将汤汁倒入翻炒即可。咖喱鸡配饼最正宗。咖喱粉一定要用椰浆调味。
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