大家好，今天小编来为大家解答可乐鸡翅中的做法和步骤这个问题，可乐鸡翅最简单做法仅需4步很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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一、可乐鸡翅最简单做法仅需4步
需要准备以下食材：鸡翅2斤，可乐500毫升，生姜1块，白芝麻适量，食盐1茶匙，料酒2汤匙，生抽2汤匙。
1、将买回来的鸡翅清洗干净，控干水分，再放到菜板上，用料理刀将鸡翅的两面打上花刀，方便入味。打好刀花的鸡翅放入大盆里面，再切几片生姜，也放入盆中，然后加入2汤匙料酒，再用筷子搅拌均匀，腌制一会去腥味。
2、起锅加油烧热，油温6成热时，将腌制好的鸡翅一块一块地放入锅中，把姜片也放进去，将鸡翅煎至焦黄之后，翻个面，将另一面也煎至焦黄。
3、等鸡翅煎至2面焦黄之后，倒入500毫升的可乐，加入2汤匙生抽调色，然后盖上锅盖，大火煮开后转成小火，焖煮40分钟。
4、煮约40分钟后，锅里的可乐已经变成汤汁，这时汤汁也所剩不多了，加入1茶匙食盐，转成大火，边翻炒边收汁，将汤汁收浓，等汤汁浓稠裹到鸡翅上面时，就可以出锅装盘了，最后撒上白芝麻即可！
1、做可乐鸡翅不需要焯水，焯水后鸡翅口感会变老。
2、腌制前鸡翅一定要浸泡干净，做出来的鸡翅才会鲜香美味。
3、个人口味不同，加盐可以根据各自爱好适当添加。
4、可乐鸡翅的关键就是腌制和最后的收汁，煎制和焖煮的步骤并不难，一般人都是可以做出来的。
二、可乐鸡翅 *** 步骤,放多少可乐合适
1、一般在 *** 可乐鸡翅的时候，一个鸡翅放45毫升左右的可乐是比较合适的，也就是一罐450毫升的可乐，可以做10个鸡翅。
2、当然也可以根据个人的饮食习惯适当增加或者减少可乐的量，可乐的含糖量较高，对于喜欢吃甜食的人来说，如果想要蜜汁鸡翅那样的口感，那么可以多加点可乐。而对于口味偏咸的人，则可以少加些可乐。
3、【食材】：新鲜鸡中翅10个，大蒜2瓣，生姜5片，八角1个，香叶1片，红薯淀粉5克，盐1克，生抽20克，老抽5克，可乐100克，白砂糖8克，食用油少许。
4、1，首先将鸡翅洗净沥干水，然后用刀在鸡翅上划上几刀，这么做可以让鸡翅更入味。买鸡翅的时候更好选择大小差不多的。
5、2，开始腌制鸡翅，将鸡翅放入大碗里，加入8克食用油、5克红薯淀粉、30克可乐和1克盐，用手抓匀腌制片刻。用红薯淀粉腌制一下，肉质口感更嫩滑。
6、3，这时可以来调酱料，取老抽5克、生抽20克、白砂糖8克、可乐70克混合均匀备用。这里不需要放盐了哦，酱汁有足够的咸度。
7、4，鸡翅腌制好以后，将自动炒菜机预热好，先加入食用油，然后下入姜片、大蒜、八角和香叶，炒出香味。每一个步骤炒菜机都有提示。
8、5，再加入鸡翅，翻炒至变色。如果用平底锅做的话，鸡翅多煎一下，煎香一点口感更好。
9、6，淋上提前准备好的酱料，焖煮片刻，至鸡翅煮熟。整个烹饪过程都是智能 *** 控的， *** app上会显示烹饪的时间。
10、7，大火收汁，盛出装盘，就可以开吃了，看起来很有食欲吧？
三、能否指点下可乐鸡翅怎样做
1、葱1/2根姜4片料酒15毫升生抽15毫升老抽5毫升植物油15毫升细香葱1根
2、鸡翅中洗净，加入1汤匙料酒抓匀，在常温下腌5到10分钟（用料酒腌鸡翅可以更好的去除腥味）
3、取少半锅凉水放入鸡翅，大火待水烧开大量冒泡后，煮30秒捞出（鸡翅凉水入锅可以使血水更好的浸出，去除腥味和杀菌）
4、捞出鸡翅中，用凉水冲洗干净，并控干水分备用，葱姜切片，香葱切末备用（凉水冲洗干净会让肉更紧致有弹 *** ，控干水分可以防止烹饪过程中油溅到身上，烫伤自己）
5、准备炒锅烧干或擦干水分，炒锅烧热倒入1汤匙植物油，凉油中放入鸡翅中，中小火，先放皮多的那面，煎出油，再翻面煎另一面（锅内倒入少量油即可，煎鸡翅的过程中会出油，防止油多成品太腻）
6、煎至两面金 *** ，放入葱姜炒出香味
7、倒入可乐，没过鸡翅中即可，大火烧开转小火（加入可乐要适量，以没过鸡翅为原则，可乐容易挥发，防止水分蒸发太快所以用小火炖煮）
8、加入1汤匙生抽、1/3汤匙老抽（如果不想颜色太深，可以不加老抽，但做出的成品会偏甜）
9、大火烧开，转小火焖煮约10分钟，用筷子能轻易 *** 即可，捞出葱姜（捞出葱姜一是防止收汁时粘锅，二是防止影响口感）
10、转大火收汁不停翻炒至汤汁浓稠，关火即可盛出，撒上香葱碎装饰;如果鸡翅熟了汤汁还很多，可以先将鸡翅盛出，锅中继续大火收汁至浓稠，浇在鸡翅上即可（小火焖煮时间不可过长，鸡翅很容易熟，时间长了鸡翅就不嫩了，用筷子能轻易 *** 就是熟了，不停翻炒不仅可以使鸡翅均匀的上色还防止糊锅，收汁后汤汁浓郁咸淡正好无需加盐）
四、可乐鸡翅的 *** *** 步骤
1、鸡翅洗净，反面划两刀，方便入味。
2、锅中冷水，鸡翅入锅焯水，加姜片3片，花椒一小撮，料酒一勺。盖锅盖，开大火烧开后，再煮2分钟倒出。
3、焯好水的鸡翅捞出后，用热水洗净，再用厨房纸吸干水分。
4、锅中烧热，略放一些些底油，油温5成热时，将鸡翅平放入锅，煎至底面金黄。
5、一面煎黄后，翻面，煎另一面，至两面金黄。
6、两面煎黄后，下入姜片，再加：1勺料酒、2勺生抽、半勺老抽，翻炒上色。
7、加入一听可乐，淹没鸡翅，开大火煮开2分钟，再转至中火煮15分钟。
8、约15分钟后即已煮熟，此时汤大概还剩一半，尝一下咸淡，以自己的口味评估是否需要加盐。然后加鸡精，转大火收汁，收到自己喜欢的浓度。出锅装盘，洒葱花、白芝麻即可。
五、可乐鸡翅的做法步骤详细
1、将鸡翅正反面各划三刀，便于入味。
2、将鸡翅平铺在盆地，避免叠放，这样可以确保每一面都能均匀腌制。加入姜片、料酒和适量生抽，料酒能有效去除腥味，生抽只需刚好没过鸡翅底部即可。腌制二十分钟后，将鸡翅翻面，再腌制二十分钟左右，以确保鸡翅充分入味。
3、热锅放油，待油热后炒葱爆香。葱香四溢后，将葱捞出，以免影响后续口感。接着，将鸡翅放入锅中，两面煎至微黄。此时，若锅中的油过多，建议全部倒掉，以避免油腻。
4、倒入可乐，确保可乐能完全没过鸡翅。大火烧开后，转小火慢炖半小时左右。这样炖煮不仅能使鸡翅更加鲜嫩多汁，还能充分吸收可乐的香甜。
5、当炖煮时间结束后，转大火收汁。由于此时剩余的都是糖，加热状态下呈流动状态，因此需特别注意火候。当可乐减少至一定程度时，转为小火，以防糊锅。继续煮至可乐基本收干，即可关火。
6、最后，装盘时可以撒上一些芝麻作为点缀，增添菜肴的美观度和口感层次。这道可乐鸡翅不仅色香味俱佳，而且做法简单易懂，是家庭聚餐或朋友聚会时的绝佳选择。
六、可乐鸡翅怎么做
1、可乐鸡翅是一道以鸡翅和可乐为主料，以料酒、姜、酱油、盐、鸡精（可不放）作为调料 *** 而成的美食。
2、可乐鸡翅具有味道鲜美、色泽艳丽、鸡肉嫩滑、咸甜适中的特点。一般人群均可食用，不适合感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人；患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症、糖尿病患者忌食。
3、更好选择发黄发干的鸡翅，色泽肉色发亮，没有断骨，表面没有瘀血；不要买鲜亮发白、水分太多的鸡翅，这种鸡翅可能用火碱水浸泡过，鸡翅吸收了大量水分，增重20%左右，显得更肥些。火碱还能漂白鸡翅表面的黑色素，使鸡翅看上去更干净，而且不容易变质。
4、原料：鸡中翅、芝麻、姜片、可乐、料酒、盐。
5、第1步、准备鸡中翅10个，可乐一听。
6、第3步、鸡翅洗干净后焯水，过冷水晾干。
7、第4步、锅里放油，鸡翅煎至微黄。
8、第5步、加料酒适量，放入生姜去腥，再倒入可乐，大火煮开后小火慢煮。
9、第6步、十分钟左右开大火收汁，放适量盐，最后洒芝麻。
10、将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金 *** 后捞出。
11、锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
