各位老铁们好，相信很多人对晋城美食有哪些都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于晋城美食有哪些以及晋城必吃的十大美食的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
一、晋城有什么特色美食 山西晋城最有名的5种特色小吃
1、晋城，一个历史悠久、文化灿烂的城市，自古以来就是美食家的天堂。在这片土地上，美食不仅是味蕾的享受，更是历史的见证。那你知道晋城有什么特色美食？现在小编为大家介绍山西晋城最有名的5种特色小吃，一起来了解一下吧。
2、阳城烧肝，作为晋城市阳城县的 *** *** 美食，其 *** 工艺复杂而精细。选用新鲜猪肝，搭配猪花油、大蒜等调料，经过精心腌制和烘烤而成。成品色泽红亮，外皮微焦而内里嫩滑，咬上一口，满嘴都是猪肝的鲜香与调料的醇厚，让人回味无穷。这道小吃看似简单，实则蕴 *** 深厚的烹饪技艺和对食材的极致尊重，是每一位到访晋城的食客必尝的美味。
3、晋城过油肉，作为山西名菜在晋城更是名声在外。选用上好的五花肉，经过精心切配和腌制后，裹上水淀粉炸至金黄酥脆，再与胡萝卜、 *** 等配菜一同炒制而成。成品色泽金黄，肉质鲜嫩多汁，吃起来肥而不腻，鲜美无比。这道菜不仅味道绝佳，更蕴 *** 丰富的营养价值，是搭配米饭的绝佳选择。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，一盘香气四溢的过油肉总能成为餐桌上的亮点。
4、阳城肉罐肉，是晋城阳城县的另一道特色美食。选用优质的羊肉、牛肉或猪肉作为原料，经过精心处理后放入特制的瓷罐中，加入适量的水和调料，慢火炖煮数小时而成。成品肉质鲜嫩多汁，香味扑鼻，每一口都是对味蕾的极致 *** 。这道菜不仅味道鲜美，更蕴 *** 丰富的营养价值和深厚的文化底蕴，是当地人招待贵客的上等佳肴。
5、晋城炒凉粉，一道有着百年历史的传统风味小吃，以其独特的口感和清爽的味道在夏日里备受欢迎。将切成方块的凉粉入锅快炒，再加入醋汁、蒜沫等调料，翻炒均匀后出锅。成品凉粉口感滑嫩，香辣可口，搭配上酸爽的醋汁和蒜香，不仅开胃解腻，更是夏日里的一抹清凉。无论是炎炎夏日的午后，还是夜幕降临时的街边小吃摊，一碗热腾腾的炒凉粉总能带给人无尽的满足和惬意。
6、卷白馍，是晋城有名的风味小吃之一。其 *** 简单却讲究，将金黄酥脆的面饼包裹上各种蔬菜、肉类等食材，一口咬下，外皮的酥脆与内馅的鲜美完美融合，令人陶醉。每年的农历二月初二，家家必吃卷白馍，寓意着新的一年里生活富足、万事如意。这道小吃不仅味道美味，更承载着晋城人民对美好生活的向往和追求。
二、运城晋城的美食名称
这两个地区美食有：高平烧豆腐、巴公烧大葱、晋城炒凉粉、高平十大碗、过肉油。
1、高平烧豆腐：历史悠久，一直可以追溯到公元前260年的长平之战。主要原料是豆腐、 *** 、玉米面、姜、大蒜、盐。豆腐用旺火烤成 *** ，但不能烤焦，且一定不能用油炸，否则便失去正宗风味。菜皮黄肉白，松软筋道，辛辣鲜香，风味别，营养丰富，含多种 *** 必需微量元素。
2、巴公烧大葱：巴公镇盛产大葱，特点是个大、辣烈、香浓、质地细密、肉厚心实，称作巴公大葱。
3、晋城炒凉粉：炒凉粉是晋城民间传统风味小吃，至今已有100多年的历史。将凉粉切成长宽各3到4厘米，厚约1厘米的方块，再在锅内放少量食油，烧热后将切好的凉粉块入锅翻炒。再将醋汁蒜沫浇入，加盖，待蒜、醋味入里后出锅，口感软嫩，香辣可口。
4、高平十大碗：“十大碗”是老家山西高平待人的一碗碗独特的菜，共10道菜水白肉、铬桃肉、碗子肉、川汤肉、肠子汤、豆腐汤、鸡蛋汤、天河丹、软米饭、扁豆汤。一碗一个味道，犹如南北大菜系列，但餐具不用盘而用碗，碗中之菜也可称“汤”，素有“碗汤菜”之说。
5、过油肉：是山西地区所特有的地区名菜，以猪肉搭配冬笋过油 *** 而成，肉油而不腻，并且还有着一股冬笋特有的芳香。
以上内容参考：百度百科—运城晋城美食
三、晋城有什么美食和小吃
1、晋城地区的饮食文化丰富多彩，其中河洛扯面是当地颇受欢迎的传统美食之一，以其独特的 *** 工艺和口感而闻名。扯面的 *** 过程十分讲究，需要熟练的技巧，将面团反复 *** 拉扯，最终形成柔软而富有弹 *** 的面条。每一根扯面都充满了筋道与韧劲，搭配上热气腾腾的汤底，让人食欲大开。
2、疙瘩麻糖则是一款具有地方特色的甜品，其 *** 工艺独特，外皮酥脆，内里软糯，甜而不腻。将面团 *** 成小疙瘩，然后裹上一层糖浆，经过烤制后，便成了这道美味的小吃。疙瘩麻糖不仅口感丰富，还具有一定的营养价值，是当地人喜爱的小吃之一。
3、不烂汤是晋城地区的一道家常菜，汤汁浓郁，味道鲜美。主要食材包括豆腐、粉条和各种蔬菜，经过长时间慢炖，汤汁中的食材充分融合，使得整道菜肴味道醇厚。这道菜不仅美味可口，还具有一定的养生功效，深受当地人喜爱。
4、浆水菜则是一种酸菜，以其独特的酸爽口感而受到人们的喜爱。 *** 时，将新鲜的蔬菜与特制的浆水混合，经过发酵后，便成了一道美味的小菜。浆水菜不仅味道独特，还具有一定的保健作用，是当地餐桌上的常客。
5、煮疙瘩是晋城地区又一道特色小吃，将小面疙瘩与各种食材一同煮制，汤汁鲜美，口感丰富。疙瘩煮得恰到好处，既保持了原有的弹 *** ，又吸收了汤汁中的鲜美，让人回味无穷。
6、玉荞面糊涂则是一款以荞麦粉为主要原料的特色面食，口感细腻滑爽，具有独特的风味。在 *** 过程中，将荞麦粉与水混合，搅拌均匀后，倒入锅中煮沸，最后加入各种调料，便成了一碗美味的糊涂面。
7、这些美食和小吃不仅 *** 了晋城地区的饮食文化，也承载着当地人民的情感和记忆。每一道美食背后都有着丰富的故事和文化内涵，值得人们细细品味。
四、晋城市好吃的饭店排行
晋城市有哪些好吃的饭店呢？以下是一些可能有用的信息：
1.晋城煤矿饭店：位于晋城市城区，是一家以煤矿文化为主题的饭店。该饭店环境优雅，服务周到，菜品丰富，其中以晋菜为主，特色菜有烤鸭、鱼香肉丝等。
2.晋城宾馆餐厅：位于晋城市城区，是一家以商务、休闲为主题的饭店。该饭店环境优雅，服务周到，菜品丰富，其中以晋菜为主，特色菜有烧麦、烤鱼等。
3.晋城铁锅炖：位于晋城市城区，是一家以铁锅炖为主题的饭店。该饭店环境干净、简洁，服务热情周到，菜品丰富，其中以铁锅炖羊肉、铁锅炖鱼为主。
4.晋城小吃街：位于晋城市城区，是一条以小吃为主题的街道。该街道环境干净、整洁，小吃种类繁多，其中以烧麦、烤鸭、烤鱼、炖羊肉等为主。
5.晋城烧烤摊：位于晋城市城区，是一家以烧烤为主题的摊位。该摊位环境干净、整洁，服务热情周到，菜品丰富，其中以烤羊肉串、烤牛肉串、烤鸡翅等为主。
总结起来，晋城市有很多好吃的饭店和小吃摊位，为您提供了丰富的美食选择。
五、晋城必吃的十大美食
晋城必吃的十大美食：晋城十大碗、小米煎饼、饸饹面、油圪麻、卷薄馍、米琪面叶、油馍、晋城烧大葱、晋城炒凉粉、猪头肉疙夹火烧。
量大，种类多，美味出名，成为人们聚会常选的食物，被评为“山西十大主题名宴”。十大碗是山西的一道特色菜系，深受晋城人民的喜欢，荤素搭配，咸甜适宜，有汤有稠，搭配在一起营养丰富，色泽鲜艳，促使每一位食客的食欲大增。
也叫做“摊馍”，同样富含营养，小米在众多食物中是最补身体的，刚出锅的带着小米的香味，散发着热气，金 *** 一看就想咬一口。
在寒冷的天气中是保暖必备，吃一碗热气腾腾的饸饹面，在降温的日子里简直快活似神仙，饸饹的 *** 相对其他面食来说较为简单，和成面团通过饸饹床压到锅里，慢慢煮五分钟就可以了。
属于晋城油炸食物中更好吃的，面和水按一定比例调配成面糊，用勺子一点一点将面糊放入沸腾的油中，炸至金黄就可以出锅了。
是比较复杂的食物，可以称为晋城的手抓饼，薄薄的一层饼将配菜卷起来，一口就能吃到所有的配菜。
米琪是将面和小米结合到一起的食物，每次上了一天班、干了一天活，回到家做一顿米琪，放点喜欢的菜，趁热吃一大碗，非常“入池”。
只有做到又香又脆又软才正宗，油馍看起来简单，只需要一张饼，但实际上门道非常多，每一个步骤都需要细细的把握，各种用料需要极其严苛的控制，做到每一步的克制适量才能做好，一年复一年的经验才能有的功力。
是以大葱为主要原料，采用烧菜的烹饪技巧，成品带有葱香味，是山西省晋城市的一道特色小吃，是晋城一带的名菜史。
作为晋城路边小摊的始祖，炒凉粉也深深埋在晋城人的记忆中，炒凉粉已经成为晋城一道特色的名菜，不仅只存在于街头小巷边，也堂而皇之地走进了酒楼饭店。
高平除了烧豆腐，猪头肉疙夹火烧，也是在高平人最常见的一种小吃，猪头肉色泽红润，口感肥而不腻。猪头肉疙夹火烧，就是将做熟的猪头肉，加葱花、蒜汁等调味品放在烤好的火烧里，类似于北京的卤煮火烧，陕西风味的白吉馍。
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