各位老铁们好，相信很多人对银耳莲子羹的配料表都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于银耳莲子羹的配料表以及怎么煮莲子汤的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
一、莲子有哪些吃法
莲子，吃时将心去掉，鲜可生食，熟可作汤，也可作菜、甜食、糕点、蜜饯和 *** 膳，是一味传统的 *** 食佳品，具有补脾益肾，养心安神的功效，还能收敛浮躁的心火，让人宁静且容易入睡。莲子具有很高的 *** 用价值，为滋补元气的珍品。早在汉朝的《神农本草经》便将其奉为上品，认为莲子味甘、涩， *** 平，具有镇静安神、补中益气、养心益肾、健脾养胃、清腑润脏、聪耳明目、涩肠止泻的功效，可用于病后或产后脾胃虚弱、 *** 溏泻、心悸怔忡、心烦易怒、失眠多梦、少气乏力、食欲减退，以及妇女血虚腰酸、白带增多、更年期综合症、及心脏病、高血压、 *** 功能减退等。
莲肉糕：莲子肉、糯米（或大米）各200g，炒香；茯苓100g（去皮）。共研为细末，白糖适量，一同拦匀，加水使之成泥状，蒸熟，待冷后压平切块即成。源于《士材三书》。茯苓为补脾利湿 *** ，与莲子肉、糯米同蒸糕食，则补脾益胃之功尤著。用于脾胃虚弱，饮食不化， *** 稀溏等。
莲子百合麦冬汤：莲子15克（带心），百合30克，麦门冬12克。加水煎服。本方用带心莲子以清心宁神，百合、麦门冬亦有清心宁神之效。用于病后余热未尽，心阴不足，心烦口干，心悸不眠等。4.莲子粥：莲子20克发胀后，在水中用刷把擦去表层，抽去莲心冲洗干净后放入锅内，加清水在火上煮烂熟，备用。粳米100克同煮，淘洗干净，放入锅中加清水煮成薄粥，粥熟后掺入莲子，熟后加 *** 或白糖再稍炖既可食用。
*** 莲子：将莲子浸泡吸水，加 *** 上笼蒸，然后再炖浓食用。
子红枣汤：莲藕两大截去皮切块洗净沥干；红枣4两、莲子2两用水浸泡至软后捞起；将藕块和红枣、莲子加 *** 适量水煮1个半小时，至食材软透。可补血润肤，是长期疲劳过度，消耗精神的 *** 补食品。
红枣银耳莲子汤：红枣100克，白木耳50克，莲子100克，红糖适量。将红枣、白木耳、莲子洗净后泡水。锅中加适量的水，放入3种材料，煮熟后，加糖调味。
银耳莲子羹：莲子100克、干银耳15克、鲜百合120克、香蕉2根、枸杞5克。 *** 100克。干银耳泡水2小时，拣去老蒂及杂质后撕成小朵，加水4杯入蒸茏蒸半个小时取出备用。新鲜百合拔开洗净去老蒂，香蕉洗净去皮，切为0.3厘米片。将所有材料放入炖盅中，加调味料入蒸笼蒸半个小时即可。
蜜汁红莲：是将莲子与红枣先用文火炖1小时，再加入白糖、猪板油，文火焖至汁干食用。配上银耳可调制成莲子银耳汤；配上人参和适量 *** 隔水蒸炖，为莲肉人参汤；配上桂圆再加红枣、糯米共煮，可熬成莲子桂圆汤。
木瓜莲子百合汤：原料为木瓜、莲子、百合、红枣、银耳、牛奶、 *** 。将原料洗净切小块，莲子泡发蒸熟，银耳泡发撕小块。将原料放入开水中煮半小时，放入牛奶和木瓜最后放入百合即可，装入汤盘用薄荷叶点缀。
二、莲子的功效与作用及食用 ***
本篇文章给大家谈谈莲子的功效与作用及食用 *** ，以及带皮莲子的功效与作用及食用 *** 对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：1、莲子的正确食用 *** 以及功效作用2、莲子的功效与作用及食用 *** 莲子怎么吃？3、莲子的功效与作用及食用 *** 莲子的功效与作用及食用 *** 简述4、莲子的食用 *** 和功效作用5、莲子功效莲子的食用 *** 6、莲子的功效与作用及食用 *** ？莲子的正确食用 *** 以及功效作用莲子，又称莲实、藕实等，是一种极为健康的食物。
那么莲子有哪些食用 *** 呢?莲子的功效是什么呢?现在就由我来跟你讲一讲莲子的内容吧!
材料：大米、百合干、莲子、枸杞、 *** 。
做法：百合干用刀背碾成粉状;莲子、枸杞用热水稍泡;大米淘洗干净用冷水浸泡半小时;锅中放水，先放入大米，等百合干烧开后，再放入莲子，改用中火继续熬煮至熟，最后放入 *** 即可。
材料：银耳、莲子、 *** 、红枣、桂圆肉、枸杞各适量。
做法：先将银耳用温水泡开，摘洗干净撕成小朵(去掉根部发黄的部分)，加入少许盐放在清水中待用;桂圆肉洗净待用;取汤锅一个加入适量的清水上火加热，再将主配料依次放入，放入盐、 *** 大火烧开后撇去浮沫改小火焖2～3小时，待主配料软烂汤汁稠浓时即可。
材料：木瓜、莲子、百合、红枣、银耳、牛奶、 *** 。
做法：将原料洗净切小块，莲子泡发蒸熟，银耳泡发撕小块。
将原料放入开水中煮半小时，放入牛奶和木瓜最后放入百合即可，装入汤盘用薄荷叶点缀。
做法：将莲子、百合清泡好与洗净的精瘦肉一同入锅，炖熟即可。
这道炖品有清润肺燥，止咳的功效。
非常适用于慢 *** 支气管炎的朋友们预防保健和调理用。
莲子心一般的人都可以食用，上火的时候用莲心泡茶喝非常的有效哦。
莲子心茶气味幽香，入口时的苦味若游丝。
莲子心茶泡法和普通泡茶法无异，只要取适量莲子心加以开水浸泡即可。
莲子心是莲子 *** 的青绿色胚芽，味苦，有清热、固精、安神、强心的功效。
将莲子心2克用开水浸泡后饮用，可治疗高烧引起的烦躁不安、神志不清和 *** 滑精等症。
也用于治疗高血压、心悸和失眠。
莲子肉和山 *** 、薏米、芡实、白扁豆配起来能够补脾阴。
脾阴虚的人会有哪些症状呢?食欲不好，吃不下东西，有的人一吃东西肚子就胀，消化不好。
同时还会出现舌头红、嘴里干的情形。
我可以教给大家几个莲子肉的食疗 *** 。
莲子肉可以和猪肉一起炖，用20克莲子肉，然后切一点猪瘦肉熬汤，既有滋阴的作用，也有补脾的作用。
莲子也可以和百合放在一起蒸，用莲子30克，百合20克在一起蒸。
百合是入肺经的，能滋润肺，莲子是人脾经的，莲子和百合搭配在一起能肺脾同治。
取出莲子之后的莲蓬叫做“莲房”，它可以用来煮茶，干的和鲜的都行。
味道可能会比较苦，更好在煮的时候加点 *** ，对于预防糖尿病有很好的效果。
莲花实际上也是一味 *** ，不仅可以清暑气，还可以美容。
在夏天特别热的时候，用莲花的花瓣泡水喝是非常好的，喝下去人会感觉非常的清凉。
莲花的 *** ，在中医里是一味固涩止血的 *** ，同时有固涩肾精的作用。
现在常见的一些男，比如说 *** 、 *** 就可以用它来治疗。
用热碱水浸泡，比例为碱一水十，碱溶解后，莲子泡一小时左右，用手 *** 莲子，表皮脱落，再放入热水中浸泡，莲子肉膨胀了，随后一煮即烂。
先把莲子放在冷冻室里一天，然后拿出来煮就很容易烂。
煮莲子还可不用高压锅，只需煮开5分钟后关火放在炉子上焖着，等锅稍凉后再开火煮沸，重复三次就好了。
莲子的功效与作用及食用 *** 莲子怎么吃？莲子 *** 味甘平，每500克莲子中含有热量1500大卡左右，莲子的功效主要有：化痰止咳，降血压血脂，还可以 *** ，补脑安神之功效。
*** 平、味甘涩，入心、脾、肾经；补脾止泻，益肾涩清，养心安神。
用于脾虚久泻， *** 带下，心悸失眠。
主治夜寐多梦，失眠，健忘，心烦口渴，腰痛脚弱，耳目不聪， *** ，淋浊，久痢，虚泻，妇女崩漏带下以及胃虚不欲饮食等病症。
莲子芯味道极苦，却有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压；莲芯还有很好的祛心火的功效，可以治疗口舌生疮，并有助于睡眠
莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富，每公斤莲子中含有蛋白质81.3克，脂肪9.8克，糖304毫克，钙436毫克，磷1.397毫克，铁31.4毫克，还含有其他多种维生素、微量元素、荷叶碱、金丝草甙等物质，除可以构成骨骼和牙齿的成分外，还有促进凝血，使某些酶活化，维持神经传导 *** ，镇静神经，维持肌肉的伸缩 *** 和心跳的节律等作用。
对治疗神经衰弱、慢 *** 胃炎、消化 *** 、高血压等也有一定功效。
丰富的磷还是细胞 *** 白的主要组成部分，帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢，并维持酸碱平衡，对 *** 的形成也有重要作用。
中老年人特别是脑力劳动者经常食用，可以健脑，增强记忆力，提高工作效率，并能预防老年痴呆的发生。
莲子 *** 绿色的芯，称莲子芯，含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱，味道极苦，有清热泻火之功能，还有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压。
可以治疗口舌生疮，并有助于睡眠。
用作补益 *** ，补脾止泻，益肾涩精，养心安神。
可治疗脾虚久泻、泻久痢、肾虚 *** 、滑泄、 *** 不禁、妇人崩漏带下、心神不宁、惊悸、不眠。
用莲子50克，粳米或糯米100克入锅同煮，40分钟即好。
将莲子50克洗净浸泡吸水，加入 *** 上笼蒸，然后回锅再炖浓后食用。
最清凉的食用 *** ：莲子、龙眼、龙眼肉、百合、 *** 各20克。
将莲子、百合洗净，同龙眼肉(去核)、 *** 放于大碗中，加适量水，上笼蒸透后食用。
最养颜的食用 *** ：大枣莲子粥。
莲子30克，红枣10枚去核，粳米或糯米60克，共入锅中煮粥，食时加适量白糖，爽口又补铁。
最安全的保胎食用 *** ：蛋黄莲子羹。
莲子洗净后加水煮，大火开后转小火煮约20分钟，加 *** 少许。
将蛋去壳放入碗中，将蛋黄挖出，放入莲子汤煮滚一下即可食用。
莲子的功效与作用及食用 *** 莲子的功效与作用及食用 *** 简述莲子的功效与作用如下。
对于心火旺盛的人来说，不妨吃吃莲子来降其心火。
此外，由于上火引起的口舌生疮也可以用莲子来进行调理。
莲子不但强心作用非常显著，莲芯碱还能有效地抗钙及抗心律不齐。
经常晚上失眠患者可以睡前泡杯莲子茶喝喝，保管一觉睡到大天亮。
莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用。
莲子能补五脏养气血，可以缓解人类身体虚弱，也能滋补身体，而且它还含有一种抗氧化成分黄树宁碱，这种物质不单能清理 *** 内的 *** 基，还是一种天然的抗癌成分，它能预防细胞癌变，也能抑制癌细胞再生，所以平时多吃莲子可以起到预防癌症的作用。
莲子这种食材可以直接生吃，特别是刚刚收起的新鲜莲子，肉质比较细嫩，绿色的莲蓬中取出以后，去掉中间的莲心，直接放在嘴里食用就行，这时它有淡淡的自然香气，而且能清心除烦镇静安神。
莲子煮粥也是它的常见吃法之一，它可以与不同的食材一起搭配煮粥，莲子跟米一起洗净加清水煮至成粥是最简单的莲子粥。
除此以外，它还可以与桂圆红枣以及枸杞等滋补 *** 食材一起与粳米煮至成粥，那样会让莲子的滋补功效更加出色，会让莲子粥的味道更加 *** 。
莲子除了可以生吃或煮粥以外，还可以做汤喝，在夏天的时候可以把适量的莲子与绿豆放在一起加清水煮制，再加入适量的 *** ，煮好以后降温，也可以入冰箱冷藏，几个小时以后取出再喝，就能起到清热解暑解毒散热的重要功效，能有效预防人们夏季中暑症状的发生。
莲子的食用 *** 和功效作用莲子中所含的营养成分是可以构成牙齿、骨骼的成分，还可以促进凝血，维持心跳的节律等症状。
以下是我收集整理的关于莲子的食用 *** 及功效作用，希望对你有帮助。
1防癌抗癌：新鲜莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑 *** 用，这一切，构成了新鲜莲子的防癌抗癌的营养保健功效。
2.降血压：新鲜莲子的功效与作用有哪些?新鲜莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用。
3.强心安神：莲子作为保健 *** 膳食疗时，一般是不弃莲子芯的。
莲子芯是莲子 *** 的青绿色胚芽，味苦，有清热、固精、安神、强心之功效，将莲子芯2克用开水浸泡饮之，可治疗高烧引起的烦躁不安、神志不清和 *** 滑精等症，也用于治疗高血压、头昏脑胀、心悸失眠。
新鲜莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用。
4.滋养补虚、止遗涩精：新鲜莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品;莲子碱有平抑 *** 的作用，对于青年人梦多， *** 频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。
5.清心、祛斑：新鲜莲子的功效与作用有哪些?带心莲子能清心火，祛除雀斑，然不可久煎。
*** *** ：首先我们准备干莲子心3克和绿茶1克，把莲子心和茶叶放到茶杯里面，用烧开的热水冲泡半杯左右，然后用盖子盖起来焖个5分钟即可饮用，更好饭后喝，莲子茶可以反复冲饮，直到莲心颜色变谈为止。
材料：龙眼肉100克，鲜莲子200克， *** 150克，白糖50克，湿淀粉适量。
*** *** ：龙眼肉放入凉水中洗净(块大的撕成两半)，捞出控干水分。
鲜莲子剥去绿皮、嫩皮，并去莲子心，洗净，放在开水锅中汆透，捞出倒入凉水中。
在锅内放入750克清水，加入白糖和 *** ，烧开撇去浮沫。
把龙眼肉和莲子放入锅内，用湿淀粉匀稀芡，锅开盛入大碗中即成。
功效与作用：此羹可健脾安神，补益气血。
适宜于血虚心悸、健忘失眠、气血不足、脾虚泻泄、浮肿以及妇女因气血两虚引起的病症。
材料：莲子200克，银耳适量，白糖 *** 克，糖桂花汁少许。
*** *** ：莲子去皮、心，在开水中烫一下。
莲子放入碗中，加水上笼蒸熟，取原汁。
锅上火，加水、白糖、桂花汁，煮沸加入银耳稍烫，捞到碗内，倒入莲子，淋上桂花糖汁。
功效：此汤可补肺健脾、养心益肾，对年老体弱、失眠多梦、咳喘无力、心神不安有疗效。
一闻：莲子干的香味是否清香无异味。
二观其色：莲子干颜色是否呈淡黄的 *** 白。
三观其外表：外表不好的少量莲中观察是否农家手工 *** ;好的莲子莲孔比较小，用 *** 水泡过的莲子莲孔比较大。
莲子功效莲子的食用 *** 1、养心神，益肾气，健脾胃，涩大肠；
2、主治夜寐多梦，失眠，健忘，心烦口渴，腰痛脚弱，耳目不聪， *** ，淋浊，久痢，虚泻，妇女崩漏带下以及胃虚不欲饮食等病症。
3、莲子芯味道极苦，却有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压；莲芯还有很好的祛心火的功效，可以治疗口舌生疮，并有助于睡眠。
（1）防癌抗癌：莲子中含氧化黄心树宁碱，对鼻咽癌有抑 *** 用。
（2）降血压：莲子含非结晶形生物碱N－9，有降血压保健的功效。
（3）强心安神：莲子芯所含生物碱有较强抗钙及抗心律不齐的作用。
（4）滋养补虚：莲子对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品；
（5）止遗涩精：莲子碱有平抑 *** 的作用，对于青年人 *** 频繁或滑精者，有良好的止遗涩精作用。
（1）做粥：提前用水泡软后与其他养生食材煲成粥，口感绵糯粉滑，如常见的八宝粥。
（2）煲汤：在夏秋季节，可以与鸡、鸭、猪展肉、鱼，搭配茨实、淮山、构杞、薏米、沙参、玉竹、黄芪等做成四季保健汤。
（3）制糖水：广东地区喜欢用莲子和银耳、百合等材料做成糖水，可以达到润肺的效果。
（4）特色菜肴：如拔丝莲子、莲子饼食等。
莲子的功效与作用及食用 *** ？莲子 *** 平、味甘涩，入心、脾、肾经;补脾止泻，益肾涩清，养心安神。
用于脾虚久泻， *** 带下，心悸失眠。
主治夜寐多梦，失眠，健忘，心烦口渴，腰痛脚弱，耳目不聪， *** ，淋浊，久痢，虚泻，妇女崩漏带下以及胃虚不欲饮食等病症。
除鲜生食外，可做成 *** 莲子、密饯莲、煮粥成羹，还可做成糕点、汤等，均为鲜美味绝的好食品。
对于很多城里人而言更多的是熟食，但是居住在乡下荷塘边的人们则更容易品尝到新鲜的莲子。
城里如今也偶尔会见到挑着扁担售卖新鲜莲子的商贩，如果想更充分的吸收莲子的功效，不妨尝试着生吃，不但会有轻轻的荷香与野味，还有更丰富的食疗作用。
莲子营养价值之高，确实非常值得肯定，但是莲子这种食材是不能过量食用的，这也是不容忽视的，因为如果莲子吃得太多的话，会对肠胃造成一定的 *** ，只有做到适量的食用，才能够确保营养健康，才能发挥莲子的功效。
平时喜欢吃莲子的朋友一定要注意，切记不可盲目过量的食用莲子。
参考资料来源：人民网-莲子的功效与作用及食用 *** 详解
关于莲子的功效与作用及食用 *** 和带皮莲子的功效与作用及食用 *** 的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏收藏本站。
三、怎么煮莲子汤
1、原料：干莲子300克，白糖200克。
2、将莲子用清水浸胀，去衣去心，盛于大碗里。
3、加水浸没莲子，再上屉，用旺火蒸1小时，至莲子酥烂，即出笼。
4、另取一锅，注水一大碗，加上白糖和已蒸酥的莲子，置于火上煮，边煮边搅，至沸，晾凉，置于冰箱冰透即可。
5、莲子汤营养丰富，香甜可口，饮后能理气、清凉，对年老体弱者、高血压病和动脉粥样硬化病患者同样适宜。
银耳莲子羹的配料表的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于怎么煮莲子汤、银耳莲子羹的配料表的信息别忘了在本站进行查找哦。
