大家好，关于白扁豆尽量少吃更好不吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于吃白扁豆有哪些副作用吃白扁豆的副作用介绍的知识，希望对各位有所帮助！
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一、吃白扁豆有哪些副作用吃白扁豆的副作用介绍***
1、白扁豆我们平时吃的比较多，白扁豆是扁豆的一种类别，扁豆分很多种类，光颜色就有白色，紫色，黑色的。大家喜欢吃扁豆一方面是因为扁豆的味道好，另一方面，扁豆有很高的营养价值。今天小编要给大家介绍的是吃白扁豆的副作用。
2、白扁豆虽好，但不宜生食，否则易发生中毒。因为白扁豆中含有红细胞凝集素(多含在豆粒中);能使红细胞发生凝集。
3、另外，豆类和豆粒中的含的皂素，能引起胃肠粘膜充血肿胀，使人胃部不适、恶心呕吐、腹痛腹泻。所以，吃白扁豆一定要煮熟炒透，以整个白扁豆的色全部改变，吃着没有豆腥味为安全。
4、白扁豆的副作用虽然比较少，但时不可忽略的重要的一点。无论是白扁豆还是紫边扁豆，都得煮熟了菜可以吃。小编一直在强调这一点，因为吃了没熟的扁豆后是会中毒的。小编希望大家都能引起重视，接下来小编为大家介绍一下扁豆需要煮多长时间。
5、厨房加工扁豆，每一锅的量不应超过锅容量的一半，用油炒过后，加适量的水，加热至100℃，加上锅盖小火焖上10余分钟，并用铲子不断地翻动扁豆，使它受热均匀。
6、此外，还要注意要选食嫩豆角，不买、不吃老扁豆。在加工扁豆前，先把扁豆两头的豆筋择掉。如果不确定，尽量不要吃东北油豆，因为这种“大粒扁豆”煮透去毒更不易。
7、大家都知道了啊，煮扁豆最起码要焖上十分钟以上，这也是预防扁豆中毒的很好 *** 。如果煮了十分钟还是不放心，可以观察扁豆的颜色和软硬成熟，这是小技巧，也教给大家啦。今天的的内容就讲到这里，谢谢大家的阅读!
二、扁豆老了里面的豆子可以吃吗
扁豆越老含有的 *** 越多，尤其是老扁豆的两头及两侧的荚丝毒 *** 更大，因此专家建议尽量不要食用老扁豆。
老扁豆要掐掉两头并撕去两侧的荚丝
扁豆变老以后毒 *** 会增强，所以专家都建议尽量不要食用老扁豆。如果实在舍不得扔掉老扁豆，做菜前一定要把老扁豆的两头掐掉，再把两侧的荚丝撕掉，因为这两个部位的口感不好，而且毒 *** 更大。
老扁豆的吃法较少，通常用来炖菜或烧菜食用，比如老扁豆炖土豆等。经过长时间的炖烧以后，老扁豆的毒 *** 才会完全被 *** ，豆荚和种仁也会变得软烂适口。
我们也可以把老扁豆的豆荚扔掉，只吃里面的种仁，用来煲粥或煲汤食用都非常美味的（参阅《扁豆粥的四种做法及食疗功效》）。
我们在菜市场选购豆角、扁豆或四季豆等豆类蔬菜时，都尽量选择比较鲜嫩的来买，因为这类蔬菜都含有 *** ，越老毒 *** 就越大。扁豆，又叫菜豆，是日常我们餐桌上比较常见的蔬菜之一。无论是单独清炒扁豆，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌都是比较好吃的，也很符合大多数人们的口味。市场上的扁豆，一种是供蔬菜食用的嫩扁豆荚，因荚色不同，可分为白扁豆、青扁豆、紫扁豆。一般以白扁豆为佳，其豆荚肥厚肉嫩，清香味美。
一、扁豆有哪些种类，我们一起来看看。
扁豆主要有四个种类，不同种类的扁豆味道也不一样。
绿扁豆：是最普遍而且食用最多的一种扁豆，呈绿色，荚皮滑润饱满，豆不大，通常清炒食用。
青扁豆：呈粉绿色，豆子比绿扁豆大，荚果长呈椭圆形，中间有缺口。
红扁豆：绿中透红，有紫色条纹，形状肥厚。
白扁豆：颜色呈淡白色或者淡 *** ， *** 是椭圆形的，表面光滑，可以先晾晒后再清炒。
二、日常生活中，如何才能挑选到新鲜的扁豆呢？
1、挑选扁豆首先要看表皮是否光滑，粗糙的扁豆不建议选，其次要看豆荚是否肥厚，看荚皮的颜色，无论选择哪个种类的扁豆，表皮的颜色都要鲜亮，颜色暗淡的说明已经老熟，只能剥皮取出里边的豆食用，另外扁豆的皮过于薄的不建议选，皮厚一点不仅新鲜，而且味道会较清新可口。
2、对于这种供蔬菜食用的扁豆，应该选择荚皮光亮、肉厚不显籽的嫩荚为宜；若荚皮薄、籽粒显、光泽暗则已老熟，只能剥籽食用。
3、供蔬菜食用的嫩扁豆荚，因荚色不同，有白扁豆、青扁豆和紫扁豆三种。凡荚皮光亮、肉厚不显籽的嫩荚为好，炒食时肉嫩肥厚、清香味美。
三、肠炎什么不能吃
问题一：慢 *** 肠炎不宜吃的东西? 10分 1、低脂、少纤维。多油及含脂肪太多的食物，除不易消化外，其滑肠作用又会使腹泻症状加重。烹调 *** 以蒸、煮、炖、烩为主；食物纤维有促进肠 *** ，***肠壁的作用，对有病的肠道不利，故需 *** 。含纤维多的食物，如韭菜、芹菜、黄豆芽、洋葱等均应忌用。
2、注意蛋白质及维生素的摄入。在日常饮食中适当多选用一些易消化的优良蛋白质食品，如鱼、蛋、豆制品以及含维生素丰富的嫩绿叶菜、鲜果汁和菜汁等，以补充长期腹泻所致营养消耗。慢 *** 肠炎病人的消化吸收功能较差，宜采用易消化的半流质饮食或少渣软食，一次进食量不宜过多。
3、补充水、盐等。慢 *** 肠炎如伴有脱水现象时，应及时饮服淡盐开水、菜汤、菜汁及果汁等，以补充水、盐和维生素的缺失。
4、少吃产气食物及甜食。排气、肠鸣过强时，应少食蔗糖及易产气发酵的食物，如大豆、红薯、白萝卜、南瓜、黄豆等。
5、注意饮食卫生。慢 *** 肠炎病人身体虚弱，抵抗力差，尤其胃肠易并发感染，因而更应注意饮食卫生。不吃生冷、坚硬及变质食物，禁食酒类以及辛辣、*** *** 强的调味品，尽量不在外面饭店、饮食摊用餐。
配方：白芍15克、茯苓20克、白术15克、生姜10克、附片15克、红糖20克
*** ：1）将附片炙好，先煮30分钟去水；白芍、茯苓、白术、生姜洗净，切片。
2）将以上 *** 物放入炖锅内，加水适量，置武火上烧沸，再用文火煎煮30分钟，去渣，加入红糖搅匀即成。
功效：消炎止泻。对慢 *** 肠炎患者尤佳。
配方：川芎5克、人参 5克、白茯苓5克、当归5克、白术5克、白芍5克、桂枝 5克、粟米50克
*** ：1）将以上 *** 物洗净；粟米淘洗干净，放入铝锅内，加水适量。
2）将铝锅置武火上烧沸，再用文火煮30分钟，去渣即成。
配方：人参10克、山楂10克、白术10克、茯苓15克、莲子10克、山 *** 10克、陈皮6克、泽泻6克、甘草6克、白糖30克
*** ：1）将以上 *** 物洗净，放入铝锅内，加水适量。
2）将铝锅置武火上烧沸，再用文火煮25分钟，停火，滤去渣，加入白糖搅匀即成。
功效：补脾胃，止泄泻。对营养 *** ，皮肤缺乏光泽之肠炎患者食用尤佳。
配方： *** 2克、草果1只、白面条 *** 克、味精3克、盐3克、胡椒粉3克
*** ：1）将 *** 、草果打成细粉（草果去心）。
2）铝锅内加入清水适量，置武火上烧沸，放入白面条，再烧沸，加入胡椒粉、盐、 *** 、草果、味精、面条熟透即成。
食法：每日一次，每次吃面条100克，渴汤，正餐食用。
功效：暖胃肠，止泄泻。对慢 *** 肠炎泄泻者食用有较好疗效。
配方：大米100克、黄芪30克、薏苡仁30克
*** ：1）.将黄芪洗净切片；大米、薏苡仁淘洗干净。
2）.将大米、黄芪、薏苡仁放入锅内，加水适量，置武火上烧沸，再用文火煮40分钟即成。
食法：每日1次，每次吃粥100克。正餐食用。
功效：补元气，止泄泻。脾虚慢 *** 肠炎患者食用尤佳。
大枣健脾粥大枣50g,山 *** 、莲子各30g,白扁豆20g,白砂糖适量。各味加水煎熬至烂熟，白砂糖调化即可，每日早晚温热服用。健脾胃，养气血，调营卫，生津液。
适用于脾虚久泻，消化 *** ，四肢乏......>>
问题二：得了肠胃炎，更好应该吃什么？ 40分以流食为主。稀饭更好；蛋黄可吃。热的营养快线可以喝；山楂可助消化；多喝点汤如鸡汤、菜汤，汤内含有可溶 *** 物质，好消化吸收；少吃水果菜类如石榴、西红柿，因水果含的有结合水,不容易将结合水分离出来，故容易致泻；不能吃辛辣剌激品；吃点多酶片 *** ；加点维生素C和复合维生素B。总之一句话，辛辣*** *** 的，凉 *** 的东西少吃为好。
问题三：慢 *** 直肠炎能吃什么食物，不能吃什么？您好很高兴为您解答：肠炎是肠粘膜的急 *** 或慢 *** 炎症。肠炎不是一种 *** *** 疾病，它常广泛地涉及胃和结肠。因此，所谓的肠炎，实际上是胃炎、小肠炎和结肠炎的统称。肠炎的原因较多，主要原因如下:1 *** *** 肠炎见于犬瘟热 *** 、犬细小 *** 、犬猫冠状 *** 、猫泛白细胞减少病 *** 等引起的肠炎。2细菌 *** 肠炎见大肠杆菌、沙门氏菌、耶尔森氏菌(引起小肠结肠炎)、毛样产芽胞杆菌、空肠弯曲杆菌、梭菌(犬出血 *** 胃肠炎)等引起的肠炎。3真菌 *** 肠炎见组织胞浆菌、藻状菌、曲霉菌、白念珠菌等引起的肠炎。4寄生虫 *** 肠炎见鞭毛虫、球虫、弓形虫、蛔虫、钩虫等引起的肠炎。5采食异物、污染或 *** 变质食物、*** *** 化学物质（毒物或 *** 物等）、某些重金属中毒，以及某些 *** 反应（嗜酸 *** 细胞 *** 肠炎、浆细胞淋巴细胞 *** 肠炎）等都能引起肠炎。6滥用抗生素，改变了肠道存在的微生物区系，或出现耐抗生素菌株而引起的肠炎。诊断要点l急 *** 肠炎最主要症状是腹泻，胃和十二指肠炎或严重的小肠炎，都引起呕吐。结肠炎，尤其是后段炎症时，常呈现里急后重。肠炎时排的粪便有水样便、稀软便、胶冻状便、黑色便或带血便等，有的粪便有难闻的臭味。腹泻和呕吐常常引起动物机体脱水、电解质丢失、碱中毒(以呕吐为主)或酸中毒(以腹泻为主)。慢 *** 肠炎由于动物长期反复腹泻、脱水，常显得营养 *** 、消瘦。2由 *** 、细菌、真菌和寄生虫等引起的肠炎，见其相应的疾病。一般病原微生物引起的肠炎，精神沉郁，体温升高，食欲减退或废绝，迅速消瘦;急 *** 肠炎有弓背不安等腹痛表现，触诊腹部紧张敏感，有的动物喜欢卧在冷地面上。3犬出血 *** 胃肠炎可能是梭菌内 *** *** 反应引起的。2一4岁的观赏小型犬多发，通常是超急 *** 地发生呕吐，严重血样腹泻，迅速脱水而出现休克。其它常见排血样粪便的疾病还有犬细，犬细小 *** 病、犬瘟热、冠状 *** 病、毛样产芽胞杆菌病、空肠弯曲杆菌病、钩虫病、鞭虫病、球虫病、嗜酸 *** 细胞 *** 肠炎等。4嗜酸 *** 细胞 *** 肠炎可能是饮食抗原 *** 食物或寄生虫移行引起的。表现为间歇 *** 呕吐，有时为血物。腹泻粪便发黑或血便。腹部触摸肠襻增厚和肠淋巴结增大。血液检验嗜酸 *** 白细胞增多(2000-3000/μl);肠壁活组织或死后肠组织切片检查，可显示出含有多量嗜酸 *** 白细胞。X线检查肠增厚。5浆细胞/淋巴细胞 *** 肠炎可能是食入抗原 *** 食物或局部抗原引起。一般年轻到中年的德国牧羊犬和勃森几犬最常患此病。表现为厌食、呕吐和慢 *** 水泻。呈现进行 *** 消瘦。腹部触诊肠襻增厚和肠淋巴结增大。血液检验正常，肠活组织或死后肠组织检查，可见粘膜内有淋巴细胞和浆细胞。防治 *** 1除去致病原因。2补充丢失的水分、电解质和纠正酸碱平衡失调。（1）脱水量的估计，临床上估计脱水量主要从精神状态、皮肤弹 *** 、毛细血管再充盈时间(旺常1.3S)、粘膜干燥和眼窝下陷程度等来判断。实验室用红细胞压积(PCV)、血浆蛋白等项目来判断。（详见表）当然更好用实验室检验和临床上脱水程度的判断，共同来确定动物的脱水量。确定的脱水量要在4~6h内，通过静脉输液、饮喝、灌服或***补上。补齐后的继续丢失，要采取丢多少补多少的原则补充。为了防止内 *** 血症，静脉输液时，液体里加入 *** ，0.5~1.0mg/kg，给1或2次;（2）丢失电解质的补充:腹泻或呕吐丢失的电解质主要是钠、氯和钾。表脱水程度的临床上和实验室判断标准
问题四：有肠炎症人不可以吃什么食物和饮食呢肠炎是细菌、 *** 、真菌和寄生虫等引起的胃肠炎、小肠炎和结肠炎。临床表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、稀水便或粘液脓血便。因此在日常饮食中要注意饮食卫生、加强运动、增强体质。
芝麻糊、鸡蛋、石榴、荔枝、苹果、芥蓝、西兰花、 *** 、金针菇、苦瓜、鲜香菇、西葫芦、木耳菜、紫苏、甜脆荷、樱桃萝、胡萝卜、油菜苔、紫甘蓝、油麦菜、雪菜、橄榄菜、梅菜、儿菜、茄子（白皮，长）、茄子（紫皮，圆）、彩椒、鸡毛菜、娃娃菜、紫米面、黑米面、燕麦、大米、高粱米、芡实米、紫米、紫糯米、麦仁、玉米、皂角米、黑小米、黄米粉、紫玉米、莜面、荞麦面、糯米粉、糜子面、小麦、大麦、大黄米、玉米面、小米面、小米、鸡肉、乌骨鸡、兔肉、驴肉、鸽肉、羊肉(l）、猪肺、猪肉(l）、猪里脊、牛肉(l）、牛排骨、鸭肉、羊肉。
1、忌吃油炸、油煎、生冷及多纤维食物。
鱼肠、鱼干、 *** 鱼、金枪鱼、鱼籽、草鱼、鲫鱼、罗非鱼、青鱼、三文鱼、黄鱼(大黄花鱼）、鱿鱼、虾、海参、牛奶、黄豆面、绿豆面、黄豆、黑豆、豆浆、冰块、白酒、啤酒、炸糕、油炸豆、肯德鸡、羊肉串、炸素虾、煎肠粉、煎马蹄、煎芋头、煎萝卜、奶油蛋、油条、腌韭菜、腌大头、腌萝卜、酸辣酱、辣椒、辣酱油、剁椒、芥末、咖喱、蒜、西瓜、橘子、香蕉、西红柿、黄瓜、白萝卜、红薯、西芹、蚕豆、南瓜、土豆、奶酪、奶油、核桃、板栗、鸭梨、鸭广梨、雪梨、雪花梨、香梨、酸梨、酥梨、葡萄、雪莲果、草莓、芒果。
问题五：肠胃炎哪些食物不能吃经常 *** 的熬夜,让外邪入侵,体内阴阳失调,胆囊收缩功能下降,胆汁分泌异常,部分胆汁反流入胃,对胃黏膜屏障产生 *** ,有时间到附近田间野地挖点紫花苦菜茶,煮点苦菜红糖汤，开紫色花，产地灌南，趁热喝，平时宜少食多餐,少食辛辣生冷之物
问题六：得肠炎哪些食物不能吃?辛辣生冷的食物尽量不要吃,可以吃清淡的食物,像正分子水苏糖对肠炎很好.
问题七：肠胃炎不能吃哪些食物你好，一定要要禁烟,酒,咖啡辛辣食物.少吃含淀粉内的食物如：土豆芋头粉丝粉条红薯等凉粉等,少食多餐,定时进餐,不要吃过于坚硬和不消化的食物.避免各种*** *** 食物,如烈 *** 酒,浓咖啡,生蒜,芥末等,同时避免吃过硬,过酸,过辣,过咸,过热,过冷及过分粗糙的食物.可选用温和食谱,除去对胃肠粘膜产生 *** ***的因素,创造粘膜修复的条件.食物要细,碎,软,烂.烹调 *** 多采用蒸,煮,炖,烩与煨等.
四、胃不好的人不能吃什么水果
1、通常情况下，我们都会得知需要补充各种维生素，维生素C对胃有保护作用，一般在 *** 店能够买到。但是如果通过平时吃的东西来补充的话效果会更好。在这里我简单的给大家介绍一下富含维生素C的水果有哪些？在我们长溃疡、嘴唇长泡、上火等的情况下，可以通过吃富含维生素C的水果来缓解。
2、首先就是水果之王——猕猴桃。猕猴桃富含维生素C和多种微量元素，能够效缓解溃疡。再有第二种水果是柠檬；柠檬也是富含维C，一般不是直接食用，而是用来泡水喝。很多上班族都用来泡水，能起到让皮肤变白、减少黑色素沉淀和色斑的效果。还可以用来做一道菜的点缀，柠檬汁调味等。
3、第三种水果是脐橙；脐橙是大家随时都能在街上或者超市见到的水果，它所含的维C不比柠檬少，肯可以直接食用。基本上一年四季都能看到各种橙类水果，一般在饭前吃比较好，对口腔溃疡也有很好的治疗效果，本人已亲身试验过的。多吃可以让皮肤也变好，但是吃得过多也会让皮肤变黄。
4、第四种常见的水果是柚子；柚子也含有大量的维生素C。一般在饭后吃比较好，柚子还能防止便秘，因此能够增强体质。第五种就是更加常见的西红柿；西红柿所含大量的维C和维A以及其他的微量元素。吃它的时候要注意不要吃还未成熟的，容易导致食物中毒。它具有美白、抗衰老、抗氧化等功效。
5、第六种是草莓；草莓含有维C不是很多，但是却有很多功效。比如美白、开胃等。第七种水果是葡萄；葡萄所含的维C也不是很高，可以用它来酿酒。葡萄能够抗氧化和美白等。
文章到此结束，如果本次分享的白扁豆尽量少吃更好不吃和吃白扁豆有哪些副作用吃白扁豆的副作用介绍的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
