大家好，关于骨头汤能补钙吗很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于喝骨头汤真的可以补钙 *** 知识，希望对各位有所帮助！
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一、大骨头汤补钙吗
1、钙质是 *** 不可或缺的能量物质，它会积极影响于生活，也会带来一系列的困扰，对于身体而言，钙质的缺乏还非常影响于小儿的健康成长发育，也能防止中老年类人群的骨质疏松，不少人会通过食疗的方式进行有效应用。那么，你知道关于大骨头汤补钙吗？在这里不妨一起来细细了解，发现更多有关于食疗大骨头汤的秘密所在吧。
2、钙的能量能够强化骨骼，也能增强牙齿的质感，对于 *** 的营养补充也是非常有必要，不少人会选择用大骨头进行熬汤饮用，以便于其骨头中的钙质渗透于身体之中，发挥其强大的应用能力，也能够更为适宜的补充 *** 所需，但这类大骨头汤的钙质份量并不多，通过相关的实验证明，其钙质比肉类的海鲜汤要少，有钙质成分，但并不多，因此仍需要加整，不仅要通过大骨头汤中获取相应的钙质，也需要通过其它的一些钙质食品中相应补充，适当的晒晒太阳，也是有利于钙质吸收的重要原因。
3、大骨头汤补钙吗？其实可以补充相应钙质，但能量并不多，可以适当均衡的补充，晒晒太阳积极锻炼都是不错的强化骨钙的作用力。
二、骨头汤有什么营养真的能补钙吗
在儿童成长发育的话题中，“吃什么补钙？”“哪些营养品可以补钙？”“经常喝骨头汤能补钙吗？”这些问题颇为常见。今天让我们一起来了解一下喝骨头汤是不是真的可以补钙。
首先，我们来看，骨头中的钙在生物角度来说究竟有什么属 *** ？可以肯定的是，骨头当中的确含有大量的钙质，几乎是动物全身含钙 *** 90%以上。但需要注意的是，这种藏在骨头中的钙属于生物钙，常规的烹饪 *** ，很难将其与骨头分离，即便是长时间熬制也难以产生出大量可供 *** 吸收的游离钙。
为什么会是这样呢？在过往的一项研究中发现，用一公斤骨头炖汤，两小时后汤中的钙浓度不到2毫克/100毫升，即便研究人员延长了炖煮时长、增加了骨头量，最终汤中的钙浓度还是没有超过4毫克/100毫升。所以， *** 要从骨头汤中摄入更多的钙,几乎是不可能的。更为重要的是，钙只有完全转化为离子状态，才能在 *** 的肠道内被吸收。
既然在化学角度上，骨头通过熬制的方式无法为我们提供更多的钙，那如果在水中加入一些醋能不能让钙质更好地分离出来呢？一项相关的调研为我们提供了一份很好的 *** 。调查人员为检测部门提供了三种样品，分别为牛奶、纯骨头汤、加醋的骨头汤。经检验，纯骨头汤的钙含量为11毫克每升，加醋的骨头汤中，钙的含量为43.2毫克每升，而每升牛奶中的钙含量大约为1113毫克。换言之，纯骨头汤中的钙含量只有牛奶的百分之一，而加醋的骨汤中的钙含量也只有牛奶的百分之四，也就是说，我们需要喝25升的加醋骨汤，才能和一小盒牛奶摄入的钙差不多。山东大学齐鲁医院的营养师赵妍说：“虽然加醋的骨头汤中钙含量比自来水高了一些，但就补钙的功效来看，仍然不值得推荐，即使采用慢火去炖，效果也不会更好。相比于骨头汤，牛奶的含钙量是比较高的。”
那为什么大多数的老百姓会有“多喝骨头汤就能补钙”的说法呢？因为骨汤颜色浓白，味道醇美，大家误认为骨头中的钙可以被熬煮出来。其实熬好的骨汤像牛奶一样纯白，是因为汤中含有很多脂肪，经过长时间熬煮，肉与骨分离，其中肉里的脂肪被溶解到汤中，而这些分散开来的细微脂肪液滴被蛋白质所包裹，颜色就如牛奶般纯白。白色越浓就意味着汤中含有越多的脂肪，脂肪越多，就越能带来醇香味美的口感。
在饮食上，除了上述所提到的牛奶，还有酸奶和奶酪都是补钙的佳品。大豆及其制品、芝麻酱、坚果、鱼虾贝类等海鲜也是补钙食品中很好的选择。此外，大多深绿色蔬菜的钙含量都很高，如菠菜、小油菜、芥兰等，而且这些蔬菜中含有的维生素、镁、钾等能促进 *** 对钙的吸收和利用。所以说，增加适量的蔬菜摄入是有助于 *** 骨骼保持健康的。
除去食补钙质这种方式，对于一些吸收或消化 *** ，以及饮食不均衡的特殊人群，也可以选择钙的营养补充剂。
综上所述，“喝骨头汤能补钙”这种说法是不科学的。
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三、辟谣——喝大骨头汤不补钙
谣言：从小时候起就经常有人说，小孩在要多喝大骨汤可以补钙长得高，孕妇和老年 *** 要喝补充钙，才不会骨质疏松。
骨头中确实含有大量的钙，但是骨头中的钙并不溶于水中，而 *** 是需要的游离钙。经过实验表明，每一公斤的骨头在煮汤两小时后，骨头汤当中的钙含量仅有二十毫克左右，而一个成年 *** 概每天需要补充800多毫克的钙。所以补钙我们并不应该首选骨头汤。骨头汤中更多的是脂肪，所以对于孕妇和老年人补钙来说可能会适得其反，会有肥胖的风险。
一杯牛奶当中的钙大概有二百毫克，每一百克牛奶中大概含有 676毫克的钙，一天喝一杯牛奶和酸奶，可以满足一半 *** 所需。并且牛奶当中的钙质很容易被 *** 所吸收。是非常好的补钙食物。
豆腐的钙含量大概每一百克含有 78毫克的钙，而且豆腐软糯香甜特别适合老年人补钙。
（1）荠菜：每一百克含有 294毫克的钙。
（2）海带：每一百克含有 241毫克的钙。
（3）油菜：每一百克含有 191毫克的钙。
（4）小白菜：每一百克含有 117毫克的钙。
（5）菠菜：每一百克含有 66毫克的钙。
此外还有芹菜，生菜，西兰花，茄子等都不错。
四、喝骨头汤真的可以补钙吗
喝骨头汤不能补钙。骨头里面有很多的钙镁锌铜猛等矿物质，但是却很难溶解到汤水里面，就算你煲几个小时都溶解不了多少，据测试每100毫升骨头汤中约含有2毫克钙，就算你能喝两斤的汤也才20毫克的钙，而我们每天要摄取800—1000毫克的钙，才能 *** 的需要，所以骨头汤中的钙离 *** 所需要的量差得太远了。就算你连骨头一起吃，也很难被身体消化吸收利用。骨头汤中由于含有一些氮的浸出物和一些嘌呤，所以味道是不错的，如果把骨头汤当成一种美味饮料来喝是可以的，但是想通过喝骨头汤补钙那是错误的。还不如吃下面这些高钙食物，比喝骨头汤强上百倍。
1、要补钙首选喝牛奶，喝鲜牛奶或酸牛奶就是不错的选择，每100克牛奶约含有100毫克的钙，每100克奶酪含有799毫克钙，由于牛奶当中大约含有 *** 所需要的40多种营养成分，这种钙由于有其他维生素和矿物质的辅助，非常容易吸收。每天喝两杯的牛奶，可以补充到400毫克的钙，占到 *** 每天需要量的一半左右。如果吃奶酪100克，就可以满足每天 *** 的基本需要。
2、吃一些含钙很丰富的食物，主要有以下几种，芝麻酱，虾皮，紫菜，豆腐干，海带，黄豆等等。这些食物每100克各含钙1170毫克、991毫克、2 *** 毫克、308毫克、348毫克、190毫克。从这些数字我们也可以看得出，这些食物含钙量是很高的，平时可以多吃这方面的食物。
3、如果舍得投资自己的身体，就买一些优质的钙营养补充食品，每天补充几片就能 *** 基本需要量。一般买钙片，更好买那些同时含有维生素D，镁锌铜锰等矿物质的钙片，因为这些营养素能促进钙的吸收，更加容易被身体利用。
五、喝骨头汤补钙的效果比钙片还好,真是这样吗
1、并不是这样，骨头里面虽然含有大量的钙，但是这些钙并不能溶解，这就意味着 *** 很难吸收得了这些钙，所以喝骨头汤补钙的效果比钙片差了很多。
2、很多人都以为骨头里面含钙很高，所以平时经常煲骨头汤喝，这样就可以有效补钙，但实际上这是一种食物的误区，喝骨头汤补钙的效果并不是很好，吃钙片补钙的效果才更好。
3、 *** 能够吸收的是游离钙，但是骨头汤里面的钙这个很难溶解出来变成游离钙，没有溶解出来，那也就意味着 *** 根本没办法吸收这些钙，即便天天喝大量的骨头汤，它所能起到的补钙效果远不如钙片。因此平时需要补钙的人应该以钙片为主，而不是依赖于骨头汤。而且骨头汤里面含有大量的脂肪，很油腻，经常喝，不仅对身体没有好处，反而会引起高血脂，给身体造成各种影响。
4、在我们日常生活中，很多食物含钙很高，除了骨头汤之外，我们可以从这些食物中汲取钙。牛奶中就含有大量的钙，除此之外，大豆，豆腐等豆制品，鱼，虾等都含有非常丰富的钙，平时可以多吃这些食物。另外平时还可以多晒晒太阳，这样可以促进钙的吸收，让补钙的效果更好。最重要的是平时要做到饮食结构均衡，尤其要多吃新鲜蔬菜和水果，可以补充大量的维生素，食物中的维生素D可以帮助 *** 对钙的吸收。
5、所以平时不要经常听老一辈的人所说的喝骨头汤可以补钙，这并没有科学依据，如今已经是科学时代，什么事情都应该科学对待，而不是盲目听一些经验之谈，每个人的情况不一样，这些经验并不适合所有的人，所以还是要以科学为主。
文章到此结束，如果本次分享的骨头汤能补钙吗和喝骨头汤真的可以补钙 *** 问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
