大家好，如果您还对芋头蒸排骨蒸几分钟不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享芋头蒸排骨蒸几分钟的知识，包括芋头蒸排骨的芋头蒸多久的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
一、芋头蒸排骨的做法是怎样的
用料：排骨260克、毛芋艿150克、豆豉10克、豆豉10克、生姜10克、生姜10克、料酒10克、料酒10克、生抽20克、生抽20克、淀粉适量、黑胡椒适量、盐适量。
3、毛芋艿削皮，切和排骨差不多大的块。
6、泡好的排骨擦干水分，放入盐、黑胡椒、生姜、豆豉、料酒、生抽。
7、再放入适量的淀粉，拌均匀腌制10分钟。
8、芋头打底，码上腌制好的排骨。
10、大火烧开，转中火蒸40分钟。
2、我用的毛芋艿，买不到的话，普通的芋头也可以。
3、喜欢吃辣的，可以加点小米辣。
1、芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用；
2、其丰富的营养价值，能增强 *** 的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用 *** 膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中，有辅助治疗的作用；
3、芋头含有一种黏液蛋白，被 *** 吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，对 *** 的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症；
4、芋头为碱 *** 食品，能中和体内积存的酸 *** 物质，调整 *** 的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症。
二、芋头蒸排骨要蒸多久 芋头蒸排骨功效
1芋头蒸排骨要蒸多久
一般切好码盘的芋头蒸排骨，需要在上汽之后蒸30分钟左右就可以了。
一般切好码盘的芋头蒸排骨，需要在上汽之后蒸30分钟左右就可以了。
芋头蒸排骨主要特点是排骨肥而不腻、软烂入味，而芋头软糯、不干、咸香，因此一定要选用有肥又瘦的排骨，再将芋头垫在排骨低下或者和排骨交替排放，让芋头充分吸收排骨中的肉汁和油脂，蒸30分钟以上。
另外，芋头一定要蒸熟，因为没蒸熟的芋头有微毒 *** ，会引起舌头、咽喉出现刺痛和瘙痒的情况，甚至会引起头痛、消化 *** ，因此芋头宁可蒸久一些，也不要图快。
排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，而芋头中也含有钙、磷、铁、钾、镁、钠等矿物质，因此适量食用芋头蒸排骨能为幼儿和老人提供钙质，能促进幼儿的骨骼发育，还能预防老年人骨质酥松。
香芋中含有碳水化合物、蛋白质、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙、钙、磷、铁、钾、镁、钠等多种营养成分，能够补充身体需要的营养素，现在的人工作压力大，很多人都出现了气血不足的状况，以至于脸色变得很差，适当的食用香芋就能及时补充了微量元素，改善脸色。
排骨可以补中益气，和芋头一起蒸好后，非常适合肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚的患者食用。
芋头中含有氟元素，氟元素有利于钙、磷的利用，加速骨骼形成，促进生长，还能保护牙齿防止 *** 的出现，因此芋头蒸排骨也非常适合成长中的少年儿童食用。
芋头中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道 *** ，增加粪便体积和含水量，有很好的宽肠通便作用，适合习惯 *** 便秘的人群食用。
醋有很好的开胃、增香、提鲜的功效，有的人爱吃，有的人不爱吃，而做芋头蒸排骨的时候可以放醋，也可以不放醋，建议根据自己的喜好和习惯自行决定。
芋头蒸排骨的时候放醋，一般是在腌制排骨时加入少量的醋，能够令排骨中的钙质更容易被吸收，提高营养吸收率。
芋头蒸排骨的营养丰富，而且芋头富含淀粉，本身就是属于主食类，咋加上排骨上的肉能够提供蛋白质等营养物质，因此是可以当做早餐来吃。
但是注意早餐不能经常这么吃，而且注意不要一次吃多了，因为芋头吃多了容易胀气，影响上午的学习、工作。
三、芋头蒸排骨的芋头蒸多久
加盐，抓匀，加少少生抽，再抓，加生粉，拌匀，最后加花生油。
放冰箱4个小时，时间自己定，长时间腌得更好，放冰箱更嫩。
也可以常温放将芋头去皮洗净，再将淹好的排骨放盘周边码好，撒上拌好的豆豉蒜蓉，再在中间码好芋头，铺上一层坛坛香剁辣椒，上锅蒸就好。口味跟酒楼喝早茶的一样。
油可以不用花生油，但用花生油就更醇香，也可以在拌排骨的时候加一点点鸡精，依自己口味而定。材料:
排骨洗净抹去水份,放生抽,生粉,糖搅匀,锅里加适量油炒香姜蒜末和排骨拌匀放入芋头一起充分拌匀,放置15分钟左右,烧开水后,大火蒸20分钟左右即可。材料：
2．酱油1/2大匙．盐1/2茶匙．胡椒粉少许
1．小排骨洗净，拌入调味料1腌10分钟，再有热油炸至上色捞出。
2．芋头去皮，切小块，放入热油中炸过日子捞出．
3．用2大匙油炒香蒜瓣，再放入小排骨，加入调味料2和2杯清水烧开，改小火煮20分钟．
4．芋头下锅同煮约20分钟，待其酥软并汤汁收至稍干时，即可盛出．
1．煲指的是小型的沙锅，具有保温作用，天气热的时候可以直接用深皿盛装．
2．小排骨要用五花肉上方的子排，质地较嫩，也可以氽烫过直接烧，但色泽较淡.材料：
排骨260g，芋头1个，土豆1个，生姜1小瓣，大蒜3瓣，大米粉
1、把排骨切好，放清水里泡十五分钟，去一下腥味。再香芋和土豆切成丁，不过不能太小哦。把生米用果汁机打成粉（但不能太碎），当然这个米粉超市一般都有，但自家制的卫生些哦。
2、把泡好的排骨打捞上来洗净放入碗里，再把土豆、玉头丁放进去，铺上磨好的米粉备好。
3、调味：醋、酱油、辣酱、盐、鸡精、油、大蒜、生姜适量拌好，倒入放好排骨芋头的碗里拌好。
4、放入锅里二十分钟左右，撒些葱花即可。
特色：使用排骨，芋头与土豆，还添加了米粉，做出来的更加软糯，口感更美味主料：芋头150克、排骨150克
辅料：盐、生抽、生粉、豆鼓、蒜末
1、芋头，排骨，生抽，生粉，油，糖。
2、排骨切件，芋头切相等长度的块状。
3、排骨用生抽，生粉，糖，一点油拌匀。
5、再铺上调好味的排骨，添加1、2勺水。
7、电饭煲跳闸，饭好，芋头蒸排骨也好了，但不要马上揭盖。稍焖几分钟
四、芋头蒸排骨怎么做
1、排骨、芋头、生姜、大蒜、食盐、料酒、白胡椒粉、生粉、豆豉、小葱
2、先在排骨中放入两勺生粉，抓匀起黏 *** ，面粉可以吸附排骨表面的脏东西和血水，再放入凉水，清洗干净，再摆在流水底下多冲洗几遍。再放入漫过排骨的凉水，泡20分钟泡去血水
3、蒜子压扁斩成蒜末，生姜切末。泡好的排骨攥干水分，放入盘中用厨房纸吸干排骨表面的水分。再在排骨中放入一勺食盐、一勺白糖、白胡椒粉、料酒，用手抓匀
4、再放入一勺生粉，再次抓匀，腌制20分钟备用。去皮洗干净的芋头切块，放入盘中。排骨腌好以后，再放入半勺生粉，淋入适量食用油锁住水分，再次抓匀，再放入姜末、蒜末、豆豉，再次用手抓匀
5、再把腌好的排骨放在芋头上，把腌好的排骨放入烧开的蒸锅中，大火蒸三十分钟。时间到时夹出，撒点葱花点缀就可以开吃了。
6、1．排骨含有优质蛋白质和必需的脂肪酸。排骨肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁 *** 贫血。
7、2．猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
8、猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
9、主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
10、芋头蒸排骨的寓意：因排骨是一节一节的，寓意节节高升。招待客人，做一碗清蒸排骨，在迎来送往之间，寄托了一种情，一种意。它传达的不仅仅是礼仪文化的表现，更是一种精神文化的升华。
五、芋头蒸排骨要蒸多久
1、一般切好码盘的芋头蒸排骨，需要在上汽之后蒸30分钟左右就可以了。
2、芋头蒸排骨主要特点是排骨肥而不腻、软烂入味，而芋头软糯、不干、咸香，因此一定要选用有肥又瘦的排骨，再将芋头垫在排骨低下或者和排骨交替排放，让芋头充分吸收排骨中的肉汁和油脂，蒸30分钟以上。
3、芋头一定要蒸熟，因为没蒸熟的芋头有微毒 *** ，会引起舌头、咽喉出现刺痛和瘙痒的情况，甚至会引起头痛、消化 *** ，因此芋头宁可蒸久一些，也不要图快。
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