大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于清汤羊肉汤的做法 最正宗的做法，清汤羊肉的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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一、正宗清汤羊肉的简单做法
1、首先，准备好新鲜的羊肉，将其清洗干净后，用清水浸泡一个小时以去除血水。接着，将羊肉放入冷水锅中，加入料酒和姜片进行焯水，以去除膻味和杂质。焯水后，将羊肉捞出用冷水冲洗干净。
2、接下来，起一锅冷水，将焯过水的羊肉放入锅中，同时加入葱段、姜片和少许盐。大火烧开后，转小火慢慢炖煮，炖煮过程中要注意撇去浮沫，以防汤汁溢出。炖煮时间可根据个人口感调整，一般需要几个小时，直到羊肉酥烂、汤汁浓白。
3、在炖煮的过程中，可以准备一些配菜，如萝卜、红枣、枸杞等。将这些配菜清洗干净后，根据个人喜好切成小块或片状。待羊肉炖至七八分熟时，将配菜放入锅中继续炖煮，以增加汤的营养和口感。
4、最后，当羊肉和配菜都炖至熟透时，加入适量的白胡椒粉和鸡精进行调味。调味后即可关火，撒上葱花或香菜叶作为点缀。这样一道正宗清汤羊肉就做好了，汤汁清澈透明，羊肉鲜嫩可口，既暖身又滋补。
5、总的来说，正宗清汤羊肉的关键在于选用新鲜的羊肉和适量的调料，以及掌握好炖煮的火候和时间。通过简单的步骤和细心的烹饪，就能 *** 出一道美味且营养丰富的清汤羊肉。
二、广东清汤羊肉的做法
羊肉中蛋白质含量丰富，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃羊肉时喝茶，会产生鞣酸蛋白质，使肠的 *** 减弱， *** 水分减少，诱发便秘。所以说茶水是羊肉的“克星”。下面是我给你精心整理广东清汤羊肉的做法，仅供参考。
羊肉500g、当归20g、红枣20g、桂圆肉10g、枸杞10g、姜适量
3、放入煮开的水中焯一下，撇去浮沫，取出备用。
4、姜去皮，红枣去核，当归、桂圆肉、枸杞用水泡洗干净。
5、把所有处理好的材料放进汤锅中，注入适量清水，大火煮开转中小火煮1.5—2小时即可。
羊腿肉一大块，葱，姜，白萝卜，盐，白胡椒粉
1)羊腿肉一大块洗净飞水，然后锅里放水，葱姜片，1个八角，烧开后小火烧1.5个小时。
2)腿肉取出放冰箱冷藏，吃的时候切片，将羊汤分成若干份，每次取一份烧，放白萝卜块烧至软烂，放切片的羊腿肉烧开，再加点盐和白胡椒粉调味即可。
主料：羊肉(瘦)400克，白萝卜300克，
调料：酱油2克，黄酒6克，盐3克，色拉油15克，大葱10克
1.羊肉洗净切片，用酱油、绍酒浸入味。
2.萝卜洗净去皮切片，香菜切碎。
3.用油将葱、羊肉炒一下，加入适量清水，加萝卜，中火40分钟，下香菜调味。
羊肉500克.白萝卜1个.桂皮.八角.草果.大葱.姜.山楂.白酒.盐.鸡精少许
1、先将羊肉洗净切小块，放入锅里加水、姜片、大葱、白酒大火烧开后转中火煮5分钟捞出，用流水冲洗干净，沥干水备用。
3、炒锅放油五成热，放入桂皮、八角、草果、大葱、姜炒香。
4、再放入焯好的羊肉煸炒出油。
5、再一起倒入高压锅，加山楂、开水、白酒上汽后压30分钟。
6、开盖加入萝卜，盖上盖(不用压气阀)煮10分钟，放少许盐、鸡精调味，撒香葱即可。
1、羊肉洗净切块焯一下，香菜洗净切末，姜洗净切片，萝卜洗净切块。
2、锅中放水，放上羊肉、姜片。
3、煮上20分钟，放上萝卜再煮15分钟，放上盐。
三、清汤羊肉的做法
1、准备新鲜的羊肉，分成几大块，放入水中烧开，用温水清洗干净，把羊骨和剔下来的肉放入一口大锅中。
2、加满水煮倒出沫，漂去上面的浮沫，一定要票干净，不然会影响汤的色泽。
3、再加入一定比例的调料，煮上五六个小时，待肉煮熟为止。
4、过一个小时左右将骨头捞出，把汤盛在一个大的盆子里，第二天备用。
5、第二天清早把盆子里的汤倒入锅中加水调和，然后把捞出的骨头放进去熬。
6、把肉切成一薄片，放入碗中，加上生姜粉、味精、葱末和香菜，调料可以根据个人口味增减，然后浇上熬好的汤汁就可以了。
羊肉，别称_肉、羝肉、羯肉，是指从羊身上得出的肉，有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分，为全世界普遍的肉品之一。羊肉的脂肪、胆固醇含量较少，含有丰富的蛋白质、钙、铁、锌等多种微量元素和维生素。
四、清汤羊肉怎么做
1、准备新鲜的羊肉，分成几大块，放入水中烧开，用温水清洗干净，把羊骨和剔下来的肉放入一口大锅中。
2、加满水煮倒出沫，漂去上面的浮沫，一定要票干净，不然会影响汤的色泽。
3、再加入一定比例的调料，煮上五六个小时，待肉煮熟为止。
4、过一个小时左右将骨头捞出，把汤盛在一个大的盆子里，第二天备用。
5、第二天清早把盆子里的汤倒入锅中加水调和，然后把捞出的骨头放进去熬。
6、把肉切成一薄片，放入碗中，加上生姜粉、味精、葱末和香菜，调料可以根据个人口味增减，然后浇上熬好的汤汁就可以了。
羊肉，别称_肉、羝肉、羯肉，是指从羊身上得出的肉，有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分，为全世界普遍的肉品之一。羊肉的脂肪、胆固醇含量较少，含有丰富的蛋白质、钙、铁、锌等多种微量元素和维生素。
五、清汤羊肉最正宗的做法
1、首先，需要准备的主要食材有羊肉、姜、大葱、料酒、盐等。羊肉更好选择新鲜的羊腿肉或者羊排，这样炖出来的汤肉质鲜嫩，汤味浓郁。姜要切成 *** ，以便在炖煮过程中更好地发挥其去腥增香的作用。大葱则切成段状，用于提升汤品的整体香味。
2、接下来是具体的烹饪步骤。首先，将羊肉洗净后放入锅中，加入足够的水进行焯水。焯水的目的是去除羊肉中的血水和杂质，使汤品更加清澈。焯水过程中可以加入几片姜和少许料酒，以进一步去腥。焯水后，将羊肉捞出用冷水冲洗干净。
3、然后，锅中重新加入清水，放入焯水后的羊肉、姜片、大葱段，用大火煮沸后转小火慢慢炖煮。炖煮的时间根据羊肉的质地和个人口味而定，一般需要炖煮1-2个小时。在炖煮过程中，可以根据个人口味适量加入盐进行调味。如果喜欢更加鲜美的口感，还可以在汤中加入一些胡椒粉或者香菜等调料。
4、最后，当羊肉炖至熟烂，汤品呈现出浓郁的香味时，即可关火出锅。将炖好的清汤羊肉盛入碗中，撒上一些葱花或者香菜叶作为点缀，即可享用。
5、总的来说，清汤羊肉的关键在于食材的选择和烹饪时间的掌握。通过选用新鲜的羊肉和合适的调料，以及足够的炖煮时间，可以炖出肉质鲜嫩、汤味浓郁的清汤羊肉。此外，根据个人口味的不同，还可以灵活调整调料的用量和种类，以获得更加符合自己口味的汤品。
六、清羊肉汤的做法家常做 *** 宗清汤羊肉的做法
关于清羊肉汤的做法家常做法，正宗清汤羊肉的做法这个很多人还不知道，今天来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！
1、食材用料：蒜10颗老姜略大一块葱几只花椒少许白胡椒粉少许红枣三颗当归三片熟地少许红参两根枸杞少许盐适量食用油适量白醋两滴菜谱做法：1.选购两斤羊肉，带骨，更好是羊腿2.姜切 *** 。
2、用刀拍碎3.蒜瓣去皮待用4.小葱切段5.当归，红枣，红参。
3、枸杞，熟地6.花椒和白胡椒粉7.油8.先将；羊肉洗净放入锅，清水过肉。
4、加入两片姜，焯水两次，要煮出漂浮物来。
5、捞出待用9.中大火锅烧热，放少许油，将油烧热转小火。
6、放入葱、姜、蒜爆香，少许盐10.烧爆香把焯过水的羊肉一起翻炒几下11.换砂锅炖了，要把蒜和葱捞出。
7、这些容易煮化掉，还会影响味道12.放入爆香的姜和羊肉，红参。
9、适量少许盐，清水过肉一点即可13.大火煮沸腾14.转至小火15.放两滴白醋，。
10、试下咸淡，盖上盖子小火慢炖两小时左右至自己喜欢的的口感软硬度16.这些是最后放的，自己要煮15-20分钟17.OK啦。
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