大家好，关于秋天煲什么汤最合适很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于秋天合适煲什么汤的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
一、秋天煲什么汤好
1、1．山 *** 去皮后，马上浸泡在水中防止氧化。
2、2．土鸡洗净，沥干水分，剁成大块。
3、3．冷水下锅，大火煮开，加点料酒，继续滚煮2分钟，撇去浮沫。
4、4．捞出，用温水冲洗掉表面的浮沫和杂质。
5、5．鸡块入砂锅，一次 *** 添足热水，大火烧开。
6、6．撇净浮沫后，加葱段姜片，转小火慢炖40分钟左右。
7、7．加入切滚刀块的山 *** ，继续小火慢炖。
8、8．炖至山 *** 软烂，用盐调味，起锅前五分钟，撒入洗好的枸杞。
二、秋天适合煲什么汤
一、银杏炖老鸭——润秋燥的一宝
1、把银杏去掉外壳，放入开水中焯一下，去掉黄衣，再剔去芯备用。
2、把老鸭洗干净，斩块，放入开水中焯去腥味。
3、把老鸭和银杏放入锅里，加入姜葱和陈皮，再放入料酒和胡椒粉大火煮开，，再用小火火炖至酥烂，最后，加盐和鸡精调味即可。
二、银耳莲子苹果瘦肉汤——抗秋燥滋润汤水
银耳莲子苹果瘦肉汤所选的都是润燥的食材，润燥功效是非一般的好，下面一起来看看银耳莲子苹果瘦肉汤的做法。
原料：猪肉，雪耳，苹果，鲜莲子，枸杞
1、把雪耳放入清水中浸泡发，洗干净，撕小块，把苹果去核切块。
2、把猪肉洗干净，切块，莲子和枸杞洗干净，莲子去外皮和芯备用。
3、把猪肉和雪耳放入锅里，加水大火煮开，再用小火煮一小时。
4、放入莲子继续煮二十分钟，然后放入苹果煮至熟，再放入枸杞，然后加盐调味即可。
1、放入苹果时，不要煮太久，因为煮得太久会变酸。
三、南北杏雪梨汤——清心润秋燥
南北杏雪梨汤很容易做，秋天要多喝这滋润的汤水哦！一起来看看南北杏雪梨汤。
原料：猪肉，雪梨，南北杏，蜜枣
1、把雪梨去皮洗干净，猪肉洗干净，切片，南北杏对半切开，姜切片备用。
2、把猪肉、蜜枣、南北杏、雪梨和姜放入炖盅里，加入没过材料的清水，盖上盖子。
3、然后放入锅里，隔水炖两小时，最后，加盐调味即可。
1、南北杏要切开煮，煮出来才有甜味。
2、挑选瘦肉时，一定要挑嫩滑一点的。
四、茶树菇炖排骨——秋季健脾靓汤
1、把茶树菇提前半小时浸泡好，排骨洗干净，斩块，把胡萝卜去皮洗干净切块。
2、在锅里放水烧开，放入排骨焯去血水，捞出洗干净。
3、把排骨、茶树菇、胡萝卜和姜放入炖盅里，加入适量清水，再放入锅里隔水炖两小时，最后，加盐调味即可。
1、这道炖汤不但营养丰富，还有防癌抗癌的作用。
五、青萝卜煲鸭腿——秋季养血靓汤
青萝卜煲鸭腿不但有滋补的功效，还有清热的功效，下
配料：胡椒粉，鸡精，白酒，盐，姜，葱
1、把鸭肉洗干净，切块，把青萝卜去皮，洗干净切块，杏鲍菇洗干净切块，把姜切片，葱切段。
2、在锅里放水烧开，放入鸭肉焯去血水，捞出洗干净。
3、把鸭肉、姜葱放入锅里，加入适量清水，再放入白酒，大火烧开，再用小火炖四十分钟。
4、再放入青萝卜和杏鲍菇煲二十分钟，再加盐、胡椒粉和鸡精调味即可。
1、鸭肉焯过水后，再炖汤，炖出来的汤会更清甜，而且没有腥味。
2、炖汤时要用小火炖，这样炖出来的鸭肉酥烂，而且汤汁鲜甜。
三、秋天合适煲什么汤
1、【用料】：乌豆100克，枸杞子30克，猪肝150克，沙参30克，生姜2片。
2、【 *** 】：将猪肝洗净，切块；枸杞子、沙参、生姜分别清水洗净；乌
3、豆放铁锅中炒至豆衣裂开，再用清水洗净，沥干水。把全部用料放入锅内，加清水煲至豆熟烂。加入食盐少许即可。饮汤吃猪肝、乌豆。每天1料，连续5天为1疗程。
4、【功效应用】：补血养肝、益精明目。用于头晕眼花、视物不清者
5、秋季是菊花的盛季，它 *** 凉、味苦，入肺、肝、肾经，有清热解毒、凉血的作用。
6、菊花与胡萝卜一同食用，可起到预防早衰和白内障，预防癌症的作用，
7、并能帮助老年人在秋季补充丰富的维生素A，可滋肝、养血、明目。
8、因此,秋季老年人不妨常做道清淡、微甜、略带清香的菊花萝卜汤。
9、准备菊花6克，胡萝卜100克，葱花5克，食盐适量，味精2克，清汤适量，香油5克。胡萝卜先洗净切成片，放入盘中待用。然后把锅放在火上，注入清汤，放入菊花、食盐。待材料都煮熟后，淋上香油，撒入味精，出锅后盛入汤盆即可。
10、【材料】：川贝母10克，雪梨两个，猪肺 *** 克， *** 少许。
11、【 *** 】：将雪梨去皮、核切片，猪肺洗净，切块，加清水适量煮沸后
12、去血沫，纳入川贝、雪梨，同炖至猪肺烂熟后，调入 *** ，溶化即可服食
13、【功效】：此汤能养阴润肺，止咳化痰。
14、【材料】：当归10克、黄芪50克、枸杞10克、鸡腿1只
15、鸡腿剔骨，切成块，放入沸水中焯一下，捞起沥干水。
16、瓦煲内注入适量清水，放入鸡腿、当归、黄芪和枸杞，加盖大火煮沸，
17、加适量盐和米酒调味，即可出锅。
18、【功效】：黄芪可补气，当归和枸杞皆可补血，饮用此汤可改善因血虚
19、引起的手足冰凉，并增强 *** 的造血功能。常口干舌燥者，可加10克麦冬。
20、用料:羊肉六百克，冬笋三条，红头葱三根，姜二个，水八碗，盐一茶匙，酒一汤匙
21、做法:(1)羊肉切块；冬笋去衣，取笋肉切角块；葱洗净，打结，姜拍裂
22、(3)清水用直身瓦煲烧滚，下材料及酒，加盖，旺火烧约十五分钟；改中火煲约三十分钟，再用文火煲至羊肉和笋均酥软，加盐调味，拣去姜葱供饮
23、附注:若嫌羊肉膻味，可用一个小白萝卜切开入水与羊肉整块共煮十五分钟，羊肉取出切块煲汤
24、【材料】：百合、莲米各15克，山 *** 150克，猪脊骨500克，调料适量。
25、【 *** 】：将猪骨洗净，剁块；山 *** 去皮、洗净、切块，同放锅中，加
26、清水适量炖至肉烂骨离后，食盐、味精调服。
27、【功效】：可养阴润脏，清心安神。
四、秋天应该如何养生,煲什么汤喝合适
1、合理膳食，以防燥护阴、滋阳润肺为准则
秋季天高气爽、气候干燥，秋燥之气易伤肺。因此，秋季饮食宜清淡，少食煎炒之物，多食新鲜蔬菜水果，蔬菜宜选用大白菜、菠菜、冬瓜、黄瓜、白木耳；肉类可食兔肉、鸭肉、青鱼等；多吃一些酸味的食品，如广柑、山楂等。适当多饮水，多吃些萝卜、莲藕、香蕉、梨、蜂蜜等润肺生津、养阴清燥的食物；尽量少食或不食葱、姜、蒜、辣椒、烈 *** 酒等燥热之品及油炸、肥腻之物。体质、脾胃虚弱的老年人和慢 *** 患者，晨起可以粥食为主，如百合莲子粥、银耳冰片粥、黑芝麻粥等，可多吃些红枣、莲子、百合、枸杞子等清补、平补之品，以健身祛病，延年益寿，但不能猛吃大鱼大肉，瓜果也不能过食，以免伤及肠胃。另外，要特别注意饮食清洁卫生，保护脾胃，多进温食，节制冷食、冷饮，以免引发肠炎、痢疾等疾病。
秋季天高气爽，是户外活动的黄金季节。在此季节老年人必须加强体育锻炼，是秋季保健中最积极的 *** 。秋季要早睡早起，晨起后要积极参加活动健身锻炼，可选择登高、慢跑、快走、冷水浴等锻炼项目。
秋季气候干燥，早、晚温差较大，是一些细菌、 *** 繁殖与传播的有利条件，随着干燥的灰尘，一些细菌、 *** 在空气中飞扬，常会引起呼吸道疾病的传播，是慢 *** 支气管炎和哮喘病的高发时节，因此，老年人在参加体育锻炼的同时要加强保暖，做好预防工作。
秋季万物成熟是收获的美好时节；但秋天也是万物逐渐凋谢、呈现衰败景象的季节。在此时节在老年人心中最易引起衰落、颓废等伤感情绪，因此，要注意调养情智，学会调适自己，要保持乐观情绪，保持内心的宁静，适当延长夜间睡眠时间；可经常和他人、家人谈心，或到公园散步，适当看看 *** 、电视，或养花、垂钓，这些都有益于修身养 *** ，陶冶情 *** 。
秋季气温逐渐下降，早、晚温差较大；在此季节，老年人既要注意防寒保暖，又不能过早、过多添加衣物；在此季节只要不是过于寒冷，就要尽量让机体保持于凉爽状态
好了，关于秋天煲什么汤最合适和秋天合适煲什么汤的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
