大家好，今天来为大家解答冻肉直接煮会怎么样这个问题的一些问题点，包括冷冻肉可以直接煮吗也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
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一、冻肉可以直接煮吗
冻肉是可以直接煮的。如果觉得时间比较仓促，或者是没有空闲时间去把冻肉解冻的话，那么可以把冻肉直接洗干净之后放入水中煮。但是由于冻肉没有解冻，尤其是冻的时间长的冻肉，那么在煮的过程当中，它的口感就会发生一些变化，同时煮的时间也会长一点。
因为如果煮的时间短，其表面的肉就会煮熟，而里面的肉还是属于半生不熟的状态，所以必须煮的时间长一点，才能从里到外把它完全煮熟。另外由于煮的时间过长，那么肉的口感上面肯定会有所欠缺，所以建议大家可以把冻肉先解冻之后再去烹煮。
常温解冻时间比较久，如果是晚上烹制肉的时候，可以在中午或者下午的时候，就把肉拿出来，然后放到盘子里，在常温下进行解冻。春夏季的时候，一般一到两个小时就好了，秋冬季的话有可能需要3~4个小时，解冻之后将洗干净就可以烹煮了。
从冰箱里面或者从市场上买回来的冻肉，可以把它放入到微波炉里面，用微波炉进行解冻。微波炉的解冻功能非常的好，它可以使肉在快速的时间里面解冻，同时也不会把肉直接煮熟，这样解冻之后再洗干净用来烹煮的话，口感就和新鲜的肉是差不多的。
准备一入盆开水，然后将冻肉放到不会盛水的袋子当中，直接放入到开水当中去浸泡。如果冻肉时间长，那么水温肯定一会儿就降低了，可以适时的添加一些热水，保持水，温一般泡上40分钟左右，基本上冻肉就可以解冻了。
二、可以直接将冻肉煮熟或者蒸熟吗
1、当然可以的，但冻肉也分很多种，吃法也有很多种，但尽量不要直接将冻肉进行蒸煮 *** 作，还是要提前做些处理的，不然会影响口感和食欲。
2、首先，常见的冻肉有两种，一种是速冻肉，一种是缓动肉，前者是鲜肉处于超低温状态下，瞬间成为冻肉；而后者是鲜肉放在零下低恒温状态，逐渐冷冻。虽然两种肉都是冻肉，但速冻肉的保险程度更高一些，但不管是哪一种冻肉，只要肉里面含有的有害菌不超标，那么就是可以正常使用的，一般情况下自家储存的冻肉都是可以吃的。
3、按道理讲，冻肉与鲜肉相比，肯定是没有鲜肉新鲜，但如果要说到煮肉或蒸肉，实际上都是可以的，但口感肯定会比鲜肉差一些。以我们东北为例，冬天杀猪，吃不了的肉都会冻起来，然后吃一块缓一块，除却没有鲜肉那么新鲜之外，其他方面也不比鲜肉差很多，吃法也与鲜肉差不多。
4、不过个人不建议直接将冻肉放在锅里煮或者蒸，应该先将冻肉置于常温环境下或者常温水中，让肉自然化冻，然后对肉进行一番清洗，洗掉表面的脏东西，然后用温水在锅里稍微煮一下，去除那些泡沫和漂浮物，然后再过水，最后再进行烹煮或蒸煮，这样肉煮出来或蒸出来会比较干净，吃起来口感也会好一些，而且也放心一些。
5、不过说实话，缓冻肉因为不是速冻，如果长时间存放在冰箱里，肉里面的水分会减少一些，可能蒸出来的肉会“发柴”，吃起来比较硬，口感不是很好，如果要吃冻肉的话，更好是购买那些速冻肉，其口感与新鲜肉质比较接近，吃起来也比较好吃，无论是炒菜还是炖菜，都可以使用这类肉。
三、冻肉可以直接煮吗 冻肉怎么快速解冻
1冻肉可以直接煮吗
不建议直接煮。
因为肉经过冷冻后，其细胞都被冻硬了，使用开水煮很难将其煮软，不仅费时费钱，而且在煮的过程中，还可能外表的肉已经煮老发柴了，内部的肉却仍是冰冻状态，加上肉在冷冻过程中会失去部分营养，滋生细菌等，如果煮出来半生不熟的话，吃了口感不好，还对健康有害。
很多人为了解冻肉，会采取冷水浸泡的方式，但这种做法其实并不可取，因为直接把冻肉放进水里泡，不仅解冻慢，而且很容易把肉的营养物质流失，同时肉的纤维还容易被泡得很散，这样后续烹饪肉吃的话没有一点嚼劲，口感很不好，建议肉放进冰箱的时候，更好把它切成小块，这样拿出来解冻也比较快。
在冻肉上撒少许盐，因为盐具有可溶 *** ，而且其冰点低，能加快冻肉的解冻速度，也常被用于溶解冻雪，然后将冻肉放在常温下解冻即可，大约1小时后即可解冻，这种 *** 解冻肉质仍然鲜美，跟新鲜肉差不多。
家里有微波炉的话，通常都会带有解冻 *** 作按钮，可根据冻肉的体积大小，酌情加热解冻，但更好是慢慢中火解冻，这样有利于冻肉内外解冻一致，而且也不会出现过度加热导致冻肉直接热熟了的现象，一般耗时3-5分钟左右。
没有变味变质的话可以煲汤食用。
冻肉只是冷冻变硬了而已，在营养价值和成分上和鲜肉基本无差别，鲜肉可以做的菜冷冻肉也一样能做，比如红烧肉、水煮肉片、炒肉丝等等，但是要留意冻肉的品质，看有无变味变质的现象，如果变质了就不能继续吃了，否则对健康有害。
四、肉不解冻可以直接煮吗肉不解冻直接煮会怎么样
现在不少人都喜欢买各种食物冰在冰箱里，就不用经常去买菜了，而且有时候一次买多了也吃不完，不少人喜欢将肉放进冰箱里面冷冻，肉冷冻之后确实保存的时间会长一些，但是也不能放太久，一般冰冻的食物都是需要解冻然后烹饪的，有的人就直接将冷冻的肉放进水里面煮，这样真的可以吗？
其实一般情况下是可以的，如果是在对烹饪没有什么影响的情况下可以直接煮，但是冻肉的口感会有一定的变化，而且直接煮的话可能外面的肉会比较容易煮熟，但是肉里面就不那么容易熟了，吃起来也会感觉怪怪的，特别是比较大的肉，更好是在烹饪之前先解冻，然后再烹饪。
很多人喜欢在超市里面买冻肉回家冰这，这时候更好是看一看肉质是不是新鲜的，买回家后如果要冷冻的话要保存好，一般在烹饪前两个小时将肉拿出来解冻，天气热的时候可以提前半小时拿出来，更好是等到全部解冻后再烹饪，这样口感会好一些，还有就是解冻过的肉不要再冰冻了。
上面其实我们已经提到了，解冻后的肉更好是不要再放进冰箱里了，在低温的环境下细菌的繁殖能力会变差，但是在常温中细菌会迅速变多，所以肉解冻之后就放不了多久了，是很容易变质的，而且再冻一次肉的口感会变差，吃肉更好还是吃新鲜的。
五、冷冻肉可以直接煮吗
一般我们在市场买回肉后，都会直接将肉放入冷冻室，但在需要冰解冻释烹饪时却成了一大难题，那么冷冻肉可以直接煮吗
不建议直接煮熟或蒸熟，主要是因为：
肉类食物在速冻的过程中，其细胞内液与细胞外液迅速冻成了冰，形成了肉纤维与细胞中间的结晶体。如果直接蒸熟或煮熟，可能会失去一部分蛋白质等营养价值，也可能会产生一些微生物，不利于健康；
1、适宜阴虚内热及心烦、咽痛者：冻冻肉主要食材猪皮味甘、 *** 凉，有滋阴补虚的功效，还可以清热利嗓，因此适用于阴虚内热之人和心烦、咽痛者食用。
2、妇女血枯、 *** 不调者和血友病人出血者：冻冻肉主要食材猪皮有活血止血、补益精血之功效，且猪皮经过充分熬制形成冻冻肉之后营养更好吸收，因此妇女血枯， *** 不调或者患有出血 *** 疾病的患者可经常食用。
3、成年女 *** ：猪皮中含有大量的胶原蛋白，在熬制的过程中它可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，有减皱美容、延缓衰老的作用，适合成年女 *** 食用。
鱼、虾、鳖、贝等海鲜，由于它们含有大量易于氧化的不饱和脂肪酸，所以保质期比畜禽肉类更短一些，一般能达半年左右，更好在4个月内食用。
鸡、鸭、鹅、鸽等禽肉，保质期比红肉类稍短一些，通常为8~10个月。
猪、牛、羊等红肉，保质期可达10~12个月，其中牛肉 *** 质比猪肉、羊肉稳定，瘦肉又比肥肉保存时间更长一些。
之一个，口感会变差：肉类经过长时间的冷冻，肉类会逐渐失去水分，所以吃起来口感上会很差。如果你不知道自己的肉放了多久，那就看看肉的颜色以及口感，出现异样就要果断放弃了。
第二个，食物中毒：很多人喜欢从超市购买大量新鲜肉类，然后放入自家冰箱保存。殊不知，肉类在销售过程中已经受到细菌的污染，如果自己没有及时食用，又放置了几个月，甚至一年半载，大块肉拿出来反复解冻又冷冻，很容易因为变质而发生中毒反应。
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