大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下羊排汤做法的问题，以及和羊排怎么做汤都放什么的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
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一、羊排怎么做汤都放什么
羊肉最被大家熟知的便是可以起到驱寒的功效，除此之外，羊肉还具有清肠的作用，所以羊肉不一定是只有在冬天才能吃的美味，即使在炎热的夏天，用羊排炖煮出来的羊排汤也是非常不多的，不用加过多的调味品，偏清淡的口味喝起来非常舒服。
食材明细：羊排，八角，肉蔻，香叶，桂皮和食盐;
1.羊排先放在清水中浸泡几个小时，然后再用清水冲洗干净，放在烧开的水里焯烫一会儿;
2.将羊排放在炒锅中用中火稍微翻炒一会儿，将水分炒干，然后加入适量的清水，香叶，桂皮和八角炖煮;
3.先用大火烧开，然后是中小火慢炖，约一个半小时的样子就能将羊排炖熟，然后在里面加入适量的食盐调味，也可以加一些香醋，搅拌均匀即可。
这道羊排汤的做法最适合的季节自然是冬季，但是在秋季这样一个适合养生的季节，羊排汤无疑会给你的养生带来意想不到的结果，然后即使在炎热的夏季，这种羊排汤的做法也是毫无抵抗力可言的。
食材明细：羊排，萝卜，生姜，料酒，干辣椒，食盐，香菜，陈皮和甘蔗;
1.羊排洗干净，萝卜切成块状，甘蔗切成小段，陈皮洗净备用即可;
2.锅中加适量的清水，生姜切片后放进去，然后加入羊排和料酒，用大火煮开，撇去表面的油沫;
3.再煮一会儿捞出沥干水分备用，炒锅中食用油烧热后倒入陈皮和姜片爆香，然后再把羊排倒进去炒;
4.稍作翻炒之后倒入适量的清水，同时加入甘蔗，干辣椒和料酒，用中火煮开后再将其倒入汤锅中，用小火熬煮一个小时;
5.熬煮时间到了之后把陈皮和甘蔗捞出，再把切好的萝卜倒进去煮半个小时，最后加适量的食盐调味，加入少许花生油，稍微搅拌均匀，再煮五分钟后即可出锅。
羊肉的膻味很重，所以适量的佐料是有必要的，可以在煮羊排汤的途中将香料放在里面，或者可以在羊排进行烹煮之前，将羊排洗干净，加入料酒，陈皮等香料腌制一会儿，这样同样可以起到去除膻味的作用，甘蔗用来去除异味大家可能比较少见，但是效果很不错，可以试着采用一下，里面适量干辣椒的使用可以起到很好的调味的作用。
二、炖羊排汤的家常做法有哪些
1、羊肉在生活中很常见，虽然羊肉的 *** 比较贵，而且还有羊腥味，但是也抵挡不住人们对它的喜爱。相比于羊肉，我家更喜欢的是羊排骨，因为羊排骨既能炒菜，还能煲汤，炖羊排骨汤的家常做法有哪些呢？今天就来给大家分享几种做法。炖羊排骨的我们可以把羊排骨汤，分为原味的也可以分为有蔬菜或者是有 *** 材的。原味的羊排骨汤和蔬菜的羊排骨汤是非常适合小孩子食用的，那么 *** 材的羊排骨汤，就比较适合大人和老人来食用。那我们先来说一说，原味的羊排骨汤和蔬菜羊排骨汤。
2、做法步骤，把羊排清洗干净切成块状，也可以是一大块羊排。准备一个锅里面放入大量的凉水，把清洗好的羊排放进去，开火进行煮制，把羊排焯水，去除羊排上的血沫，焯水好了之后捞出来沥干水分备用。接着就把羊排骨放进砂锅中再加入香叶，花椒，桂皮，料酒，八角，辣椒，茴香，陈皮，生姜，大葱。先开大火，把水烧开，然后再转成小火，慢慢的炖煮，一个半小时到两个小时的时间，时间到了之后，放入适量食盐进行调味，焖大约15分钟的时间就可以了，原味羊排骨汤就做好了。
3、蔬菜羊排骨汤和原味羊排骨汤的做法差不多，先把羊排清洗干净切成块状，或者是一整块羊排，放进一个锅中进行焯水，焯去羊排上的血沫，焯完水之后，捞出来沥干水分，备用。接着就把羊排骨放进砂锅中，在砂锅中也是加入花椒，桂皮料酒，八角，茴香，陈皮，生姜和大葱。然后开大火进行煮制，等煮开了之后开小火，慢慢的炖煮，炖煮一个半小时，掀开锅盖把准备好的胡萝卜或者是山 *** 倒进锅中搅拌均匀，接着用小火再煮一个小时的时间，时间到了之后，加入适量食盐和鸡粉，进行调味，再焖煮15分钟的时间，就可以了。
4、这次用到的 *** 材有淮山，当归， *** 参，枸杞，红枣，先把羊排骨清洗干净，放在开水中焯水之后。接着放进砂锅中里面加入准备好的所有 *** 材，除了淮山之外，然后开大火煮开之后转成小火，焖煮一小时左右放进去淮山，然后再接着焖煮一个半小时的时间，掀开锅盖，加入食盐，然后，再接着焖15分钟， *** 材羊排汤就做好了。
5、其实羊排汤的做法非常的简单。我们只需要准备好炖羊排汤的一些材料。一定的时间加进去材料，把剩下交给时间来完成就可以了。最后只需要享受美味的羊排汤。
6、在这里要提醒大家一句，羊肉本是 *** 温，它在冬季吃具有补身体，预风寒的作用，到了夏季，就不要经常吃羊肉了，偶尔吃一次是没问题的，如果经常吃的话，会很容易让身体上火，这样就得不偿失了。
三、炖羊排汤的家常做法
1、羊排可以暖气，体寒者一个月吃一两次羊排可以改善个 *** 质，尤其入冬后吃，加入白萝卜让羊排吃着不油腻， *** 长假回家一趟，妈妈做的羊排汤让我们一家吃的舌头差点咬掉啦，超棒。回来之后一直想着自己做，妈妈做的是最简单的 *** ，我觉得也不难，也就自己做做看。之一次做羊排汤，蔬菜换成自己喜欢的了，可以换成各位喜欢的，比如玉米.山 *** 等。最后做完成品忘拍了，太美味所以忘了，喝汤之前加了黑胡椒粉，香菜。下面就会具体的说，做羊排汤的家常做法。
2、羊排洗净，开水焯水，水中加入几片生姜，几根葱段，倒入少许的料酒，烧开焯水2-3分钟，不能盖锅盖，让羊排的腥味挥发一些，然后捞出来，水倒掉，再重复一次焯水。
3、炒锅热少许的油，爆炒香葱.姜.蒜，把沥干的羊排下入锅里翻炒，炒过的羊排炖着会香一点，可以炒的过程加入少许盐（不用太多，后面汤会在加盐的）
4、翻炒出香味后，倒入锅里，加入水，盐少许，花椒，一粒八角，4-5粒小茴香，大火烧开，转为小火慢炖，炖的时候先敞开锅盖15分钟左右，散掉羊排的腥味，然后盖锅盖炖1-2个小时
5、羊排快炖好的时候，加入切滚刀块的白萝卜，尝一尝汤味咸淡，若太淡，加入少许盐（加入萝卜以后，通常汤会变淡，此时加的盐是为萝卜加的，如果汤的盐足够就不用加了），再炖15左右即可，萝卜不能加入太早
6、炖好出锅，出锅前撒香菜即可入食
7、注意刚开始的时候一定不要盖锅盖，这样炖出来的羊排就没有腥味了，萝卜一定不能加入太早
四、羊排汤的家常做法
1、羊排汤的家常做法主要包括准备食材、处理羊排、炖煮汤底和调味四个步骤。
2、首先，准备好所需的食材。这包括新鲜的羊排、适量的蔬菜，以及一些常见的调味料如盐、胡椒粉、生姜等。羊排更好选择带有一定肉质的部位，这样炖煮出来的汤既鲜美又富含营养。
3、接下来是处理羊排。将羊排洗净后，根据个人喜好切成适当大小的块。随后，将羊排块放入开水中焯水，以去除血水和杂质，提升汤品的清澈度和口感。焯水时可以加入几片生姜，有助于去腥提味。
4、然后是炖煮汤底的关键步骤。将焯水后的羊排块放入炖锅中，加入足够的水，水量要覆盖过羊排。大火烧开后转小火慢慢炖煮，这样可以充分提取羊排的鲜美成分。炖煮过程中可以根据个人口味加入一些香料，如桂皮、八角等，但要注意不要过多，以免掩盖了羊排本身的鲜香。
5、最后是调味环节。当羊排炖煮至肉质酥烂，汤底浓郁时，即可开始调味。根据个人口味适量加入盐和胡椒粉，也可以加入一些葱花或香菜提升香味。调味完成后，再炖煮片刻让汤品充分融合各种味道，然后就可以关火享用了。
6、整个羊排汤的 *** 过程中，关键在于选材新鲜、炖煮时间充足以及调味适量。这样 *** 出来的羊排汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，非常适合家庭日常食用。同时，根据个人口味的不同，还可以灵活调整食材和调味料的用量，创造出符合自己喜好的独特风味。
五、羊排汤的做法
食材：羊排块200g、水500g、料酒10g、香菜10g、葱片10g、姜片10g、盐5g。
1、香菜切末，锅中放水、料酒、羊排。开锅捞出，锅中放入水、羊排、葱、姜、盐煮制。
2、等待煮熟盛出装盘即可食用塑叮。
羊是羊亚科的统称，哺乳纲、偶蹄目、牛科、羊亚科，是人类的家畜之一。有毛的四腿反刍动物，是羊毛的主要来源。毛色主要是白色。我国主要饲养山羊和绵羊。羊又称为绵羊或白羊。有毛的四腿反刍动物。
原为北半球山地的产物，与山羊有亲缘关系；不同之处在于体形较胖，身体丰满，体毛绵密。头短。雄兽有螺旋状的大角，雌兽没有角或仅有细小的角。哺乳动物，反刍类，一般头上有一对角，品种很多，如：绵羊、湖羊、山羊、岩羊等。
羚羊（俗）、羊（音钤）、时珍曰：按王安石《字说》云：鹿则比类，而环角外向以自防；则独栖，悬角木上以远害，可谓灵也。故字从鹿，从灵省文。后人作羚。许慎《说文》云：山羊也，大而细角。《山海经》云：有兽焉，其状如羊而马尾。费信至尾，垂九块，名九尾羊。
关于羊排汤做法到此分享完毕，希望能帮助到您。
