大家好，今天来为大家分享可乐排骨年糕的一些知识点，和怎么做可乐排骨年糕的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
一、年夜饭可以做哪些菜
夜饭，是中国传统佳节春节习俗之一，年夜饭是过年节日期间的重头戏，一家人团聚在一起，品尝美味佳肴，举杯共祝快乐的时光。
每到除夕夜，中国传统就是要吃团圆饭，年夜饭寓意着团圆，辞旧迎新，做得丰盛一些，比较有年味，一桌子的美味佳肴也让家人之间更加亲近。不过，要准备那么多菜品确实很苦恼，要做得合家人口味又不能重复，对掌厨的人来说是有难度的。今天小编就给大家盘点几道好做又好吃的菜肴，让你轻轻松松搞定年夜饭!
调料：盐3克，姜10克，葱20g，料酒20g，白糖5g，生抽15g，红椒20g，食用油15g。
1.葱切丝备用，姜切丝备用，红椒切丝备用，生抽中加入白糖，搅拌均匀备用，鱼身切口，两面撒盐涂抹均匀。
2.倒入料酒腌制15分钟，取三分之一葱丝，姜丝铺于多宝鱼上，入锅大火蒸制7分钟，关火后再焖5分钟后出锅。
3.倒掉蒸汤，去除蒸过的葱丝、姜丝，重新铺上葱丝、姜丝、红椒丝，淋上调制好的酱汁，最后将食用油烧热，淋在多宝鱼身上即可。
调料：味精1克，干淀粉2克，酒5克，盐1.5克，糖1克，老抽4克，蒜瓣10克，豆豉25克，精制油50克。
1.将小排骨斩成小方块洗净，沥干水分，放入汤盆里。把蒜瓣、豆豉合在一起用刀剁成泥。
2.将锅烧热，放油25克，将蒜瓣、豆豉泥倒人锅内爆炒至散出香味为止，取出放人盛有排骨的汤盆里，加上味精、盐、糖、老抽、酒及淀粉拌匀，然后放人笼中用旺火蒸20分钟即可出笼装盆。
调料：油盐适量，大蒜4-5瓣，姜2片，白胡椒粉1茶匙，料酒半汤匙。
1.把大虾剪去虾须、虾枪和虾足，洗净，将大蒜切成蒜蓉。
2.把 *** *** 虾的第三节，慢慢挑起来，一般是虾头的虾线先出来，用手抓住先出来的虾线，慢慢 *** ，其余依样做好，用刀把大虾的背部片开，不要片透，或者用厨房剪，剪开也行，这样大虾容易入味。
3.锅加油烧热，下入姜片炒香，再下入大虾煎制，将大虾两面煎制颜色变红，将大虾盛出待用。
4.下入蒜末小火煸炒，炒出蒜香味。
5.下入大虾，淋入料酒，大火翻炒均匀，再下入盐，白胡椒粉，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。
以上三个菜都特别适合年夜饭，简单易做，小伙伴们可以收藏起来备用。
二、怎么做可乐排骨年糕
1、排骨加葱姜料酒焯水后用温水清洗干净。
2、锅中油热下排骨煸炒至表面变焦，下蒜末和香料，炒香。煸炒后的排骨炖完更香。
3、下料汁炒匀后，加一罐可乐，盖上锅盖，焖煮40分钟。如果想更开胃一点还可以丢两颗话梅或者干山楂哟~
4、下年糕，继续焖煮20分钟后，收汁，撒上白芝麻即可。
三、分享4款排骨超好吃的做法
1.排骨冷水下锅加姜片葱结料酒焯水；
2.锅里少许油，加适量 *** ，炒出糖色；
3.倒排骨炒上色，加两勺生抽、一勺料酒、一勺老抽、两勺陈醋；
4.适量开水没过食材，中小火炖40分钟左右即可。
1.加两勺肋排，冷水下锅，加姜片，料酒，葱姜蒜焯水。
2.准备配料、香叶、八角、桂皮、 *** 加油炒糖色，炒出枣红色。
3.倒排骨炒上色，两勺生抽，一勺蚝油，一勺老抽，倒配料炒匀。
4.提前烧开的开水多一点，没过食材，小火焖40分钟左右收汁即可。
1.准备排骨，提前浸泡一小时，泡掉血水；
2.两勺料酒、两勺生抽一勺老抽、一勺蚝油、两勺大蒜末、适量黑胡椒粉、一勺玉米淀粉；
3.油热下排骨炸至两面金黄，捞出，撒椒盐即可。
准备食材：葱段、姜片、年糕、排骨、八角、香叶、干辣椒、蒜
1.排骨冷水下锅，葱姜料酒焯水；
2.清洗排骨血沫，排骨下锅煎至微黄；
3.下几颗 *** 炒出糖色，加一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，倒大料翻炒均匀；
4.半瓶可乐300ml，半碗水小火炖30分钟；
四、排骨怎么做好吃
材料：主料：猪小排、鸡蛋黄、青椒、辣椒(红，小)、蒜、葱、小麦面粉、淀粉、黄酒、食盐。
1、准备好材料。排骨一定要用精肉排，小一些的比较嫩些，能稍微带点肥的更好。
2、排骨洗净剁小块，用适量的黄酒和盐抓匀并腌一会儿。
3、把一个鸡蛋黄倒进排骨中，光放蛋黄可以让排骨的表面更加金黄且稍微能有一点酥的口感，放全蛋当然也没问题。
4、用手抓匀。然后将适量的面粉和淀粉倒进去。面粉和淀粉的量各一半左右，一点点的放，直到感觉非常粘了，就不要再放了，排骨表面的薄厚可以用鸡蛋的多少来控制，想要糊厚些就多放几个鸡蛋，但是也别太厚了，那样会没口感的。
5、搅拌均匀后放腌制两个小时更好。青红椒、干葱和蒜全部切末备用。
6、坐锅倒油，把排骨放进去炸。先用六成热的油温，置中火，把排骨先炸的差不多快要熟了，再开大火让油温上升使排骨表面变黄变得更漂亮一些。但是记住油温上来也不要太低，那样会使原料吃进去更多的油，而且口感会变的疲软，吃起来没有任何特点。
7、炸到表面焦 *** 就可以出锅了。把油倒出，剩一点底油大火煸青红椒、干葱和蒜末五秒钟出香气。
8、接着把炸好的排骨倒下去，放适量的盐，然后下最重要的黄酒，这时候香气就会出来了，再用大火快速炒几下就可以了。
五、排骨神仙吃法
1、做法：排骨加葱姜料酒，煮熟捞出沥手，油锅煎至两面金黄，加入辣椒面、椒盐，孜然，辣椒面，加入蒜未、洋葱丁，青红辣椒炒匀，加1勺生抽、蚝油，许盐和糖，翻炒均匀开吃。
2、做法：排骨加白醋和水，泡出血水洗净沥干，油热下姜片爆香，下排骨料酒炒变色，少油 *** 小火，熬至枣红色，下排骨炒至上色开小，没过排骨小火煮半小时，下蒜头，香醋2勺白糖，1勺少许盐大火收汁，倒入菠萝，撒上白芝麻即可。
3、做法：400g骨切小段，加葱姜料酒，煮出血沫后清洗干净沥干备用，锅中和少许油，放入一小把 *** 炒至焦 *** ，倒入排骨大火快速翻均匀，倒入料汁翻炒入味，加入话梅香料，加水没过排骨，盖盖中小火焖煮40分钟左右，排骨软烂就可以了，出锅拣出香料后收汁，出锅前撒点芝麻，汤汁不用收太干，用来拌饭很好吃。
4、做法：排骨焯水捞出，大米洗净放入电饭煲里，放入排骨，胡萝卜，玉米，豆豌豆，加入两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，加入少许盐和白糖，倒入平时煮饭的清水搅拌均匀，按下煮饭模式即可，香喷喷的排骨婀饭完成啦!
5、做法：排骨洗干净，沥于水分，加2勺生抽，加少许盐和白糖，加黑胡椒粉，加1勺蚝油，加半勺老抽，加三勺玉米淀粉，抓均匀腌制1小时，加一勺蒜末，加1勺料酒，锅里油热倒入排骨，转开大火炸1分钟捞出，小火慢炸十分钟左右，出撒开欧芹碎开吃。
6、做法：下 *** 翻炒出变色，下排骨炒匀，加入姜片、八角桂皮香叶，倒入酱汁，翻炒均匀，倒入板栗，加水，焖30分钟，出锅撒点葱花开吃咯。
7、做法：1勺料酒，加葱姜，焯水捞出，油热炒下排骨，1勺老抽，2勺生抽，1勺料酒，一勺蚝油，加于辣椒、 *** ，八角香吁，葱姜，1瓶可乐，一碗清水，焖煮30分钟，放入芝士年糕炖煮8分钟收计，翻炒均匀，撒上芝麻，装碗开吃。
8、做法：排骨焯水捞出，下锅炒干水分，下葱姜蒜，干辣椒炒香，生抽，老抽，黄豆酱各2勺蚝油，白糖各1勺，半勺十三香搅匀，倒入酱汁开水没过，排骨焖煮半小时，下土豆豆角，炖20分钟即可。
六、美味的排骨做法
1.排骨冷水下锅加姜片惠结料酒焯水
1.两条肋排冷水下锅加姜片料酒葱蒜焯水
2准备配料香叶八角 *** 桂皮话梅姜片
4.炒出枣红色11.小火焖40分钟左右收汁即可
10.倒提前烧开的开水多一点水没过食材
1.准备排骨提前漫泡-小时泡掉血水
1.准备食材葱段姜片排骨干辣椒八角香叶蒜瓣年糕
11.竟瓶可乐300毫升半碗水小火炖30分钟
七、做排骨怎么做好吃
排骨最典型的一种做法就是红烧排骨，这也是全国人民都比较喜欢的一道菜，红烧排骨的做法其实并不是很复杂，只要准备优质新鲜的排骨半斤，然后将其清洗干净，更好在开水中烫一烫，把血水去掉，在锅里面放入一些植物油，烧热以后就把排骨放进去翻炒，再加入一些茴香，酱油，盐，姜片等，炒香后再注入少量的清水，焖收汁后即可出锅享用。
排骨除了单独做成红烧排骨以外，还可以把排骨和冬瓜一起配合做成排骨冬瓜汤，这也是大众比较青睐的一道菜肴，只要准备新鲜的排骨适量和冬瓜四两，然后两者全部洗干净后一起入锅，加入生姜片，食用盐，植物油和少量的味精，直接煮成浓汤后即可，这道汤品不仅味道浓香，而且滋补效果特别显著。
排骨还可以用来烤着吃，这种吃法深受年轻人的喜欢。首先要准备适量的新鲜排骨，将排骨完全的洗干净，然后再把它放到锡纸中加入一些调味料，放入的调味料可以根据个人的喜好来添加，如果喜欢吃辣的话，可以放入一些胡椒粉，调味料放好以后，将其直接放到烤箱中，烤熟后就可以拿出来享用了，烤排骨非常的鲜香，而且可以促进食欲。
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