各位老铁们好，相信很多人对茄子煲是哪个地方的菜都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于茄子煲是哪个地方的菜以及粤菜的鱼香茄子煲和川菜的鱼香茄子有什么不一样的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
一、干锅手撕鸡是什么地方的菜
1、问题：毛氏红烧肉是哪个地方的菜
2、问题：重庆辣子鸡是哪个地方的菜
3、问题：麻辣小龙虾是哪个地方的菜
4、问题：小炒玫瑰肉是哪个地方的菜
5、问题：荷叶粉蒸肉是哪个地方的菜
6、问题：玉菜扒排翅是哪个地方的菜
7、问题：清蒸大闸蟹是哪个地方的菜
8、问题：彭城鱼丸参是哪个地方的菜
9、问题：糖醋松鼠鱼是哪个地方的菜
10、问题：西湖牛肉羹是哪个地方的菜
11、问题：红烧狮子头是哪个地方的菜
12、问题：栗子黄焖鸡是哪个地方的菜
13、问题：嘉兴蛋黄粽是哪个地方的菜
14、问题：五香荷叶蛋是哪个地方的菜
15、问题：麻辣土豆丝是哪个地方的菜
16、问题：麻辣萝卜干是哪个地方的菜
17、问题：麻辣土豆丝是哪个地方的菜
18、问题：醋溜土豆丝是哪个地方的菜
19、问题：麻辣素什锦是哪个地方的菜
20、问题：蒜泥拌茄子是哪个地方的菜
21、问题：炸萝卜丸子是哪个地方的菜
22、问题：锅塌豆腐盒是哪个地方的菜
23、问题：煎酿青红椒是哪个地方的菜
24、问题：香煎芙蓉蛋是哪个地方的菜
25、问题：四喜茄子煲是哪个地方的菜
26、问题：鱼香茄子煲是哪个地方的菜
27、问题：龙骨玉米汤是哪个地方的菜
28、问题：菠萝咕噜肉是哪个地方的菜
29、问题：咸蛋蒸肉饼是哪个地方的菜
30、问题：鼓汁蒸排骨是哪个地方的菜
31、问题：鱼头豆腐汤是哪个地方的菜
32、问题：扒三丝底鱼翅哪个地方的菜
二、粤菜的鱼香茄子煲和川菜的鱼香茄子有什么不一样
1、在夏天，好吃的确实不多，吃的最多的就是烧烤，可是烧烤吃多了也顶不住啊！啤酒小烧烤刚吃，确实非常的上头，吃多了就很腻，啤酒喝多了，换白酒喝白酒的下酒菜，当然要数花生米。可是下饭的菜有哪些呢？我觉得除了西红柿鸡蛋，最下饭的菜就是鱼香茄子了。你觉得鱼香茄子好吃吗？鱼香茄子的做法可分为院士的鱼香茄子煲，和川味的鱼香茄子，你喜欢吃哪种呢？欢迎在评论区下方留言！
2、虽然我喜欢吃鱼香茄子，可是实话也是要说的，名字叫鱼香茄子，但是鱼香茄子里面没有鱼和鱼一点关系也没有，只是里面的调料起的作用，茄子里有一股淡淡的鱼 *** 味，所以起名为鱼香茄子，但是它的主要食材就是茄子。
3、鱼香茄子煲是粤式菜中非常出名的一道菜，做鱼香茄子煲必须使用花生油，这样能让茄子更香，准备的辅料有鸡肉，蘑菇笋干花生仁，松子仁，还要配上煨好的鸡汤，放在砂锅煲中，细细的炖，至少要炖上一个小时，这样才会让茄子更加的入味，更加的软烂。鱼香茄子煲的味道偏甜，小孩和老 *** 可以食用。
4、鱼香茄子，可是川菜里的 *** 菜品，他的口味主要是香辣的鱼，香茄子讲究先把用生粉腌上，然后放入豆瓣酱炒香，至于为什么叫鱼香茄子，是因为在炒菜的时候用了烧鱼的配方，然后茄子里边就会混着鱼的味道，炒茄子之前还要放入大量的蒜蓉和葱提香，然后用大火爆炒收汁，这样才能让鱼香茄子的风味更加川菜的鱼香茄子讲究把茄子切成细长条，吃起来也更加方便？
三、扒白菜卷是哪个地方的菜
1、扒白菜卷是哪个地方的菜（ *** ：鲁菜）
2、冷锅鱼是哪个地方的菜（ *** ：川菜）
3、锅塌豆腐盒是哪个地方的菜（ *** ：鲁菜）
4、豆腐箱是哪个地方的菜（ *** ：鲁菜）
5、酱油嫩鸡哪个地方的菜（ *** ：东北菜）
6、广式虾饺是哪个地方的菜（ *** ：粤菜）
7、萝卜泡菜是哪个地方的菜（ *** ：粤菜）
8、辣子鸡块是什么菜系（ *** ：湘菜）
9、腊味合蒸是哪个地方菜（ *** ：湘菜）
10、三鲜蟹斗是哪个地方的菜（ *** ：东北菜）
11、湘西酸肉哪个地方的菜（ *** ：湘菜）
12、羊肉泡馍是什么菜系（ *** ：西北菜系）
13、扬州炒饭是哪个地方的菜（ *** ：江浙菜）
14、葱辣大虾是哪个地方的菜（ *** ：川菜）
15、长春酱肉哪个地方的菜（ *** ：东北菜）
16、湖南小炒肉哪个地方的菜（ *** ：湘菜）
17、四喜茄子煲是哪个地方的菜（ *** ：粤菜）
18、小炒河虾哪个地方的菜（ *** ：湘菜）
19、南煎丸子是哪个地方的菜（ *** ：鲁菜）
20、酿海参哪个地方的菜（ *** ：东北菜）
21、黄埔炒蛋是哪个地方的菜（ *** ：粤菜）
22、香煎芙蓉蛋是哪个地方的菜（ *** ：粤菜）
23、三鲜海参是哪个地方的菜（ *** ：江浙菜）
24、香辣带鱼哪个地方的菜（ *** ：湘菜）
25、煎酿茄子是哪个地方的菜（ *** ：鲁菜）
26、炒锅鱼翅哪个地方的菜（ *** ：东北菜）
27、东坡肘子是哪个地方的菜（ *** ：川菜）
28、口灼虾是哪个地方的菜（ *** ：粤菜）
29、南乳扣肉是哪个地方菜（ *** ：粤菜）
30、东北拉皮哪个地方的菜（ *** ：东北菜）
31、酸菜炖排骨是哪个地方的菜（ *** ：东北菜）
32、东坡肉是哪个地方的菜（ *** ：江浙菜）
33、油炸臭豆腐哪个地方的菜（ *** ：湘菜）
34、美味人参汤哪个地方的菜（ *** ：东北菜）
35、红烧狮子头是哪个地方的菜（ *** ：江浙菜）
36、宫保兔肉丁哪个地方的菜（ *** ：东北菜）
37、毛血旺是哪个地方的菜（ *** ：川菜）
38、泡椒牛肉是哪个地方的菜（ *** ：川菜）
39、花椒肉是哪个地方的菜（ *** ：川菜）
40、小炒玫瑰肉是哪个地方的菜（ *** ：湘菜）
41、大地丰收是哪个地方的菜（ *** ：鲁菜）
42、金陵丸子是哪个地方的菜（ *** ：江浙菜）
43、炒湖蟹是哪个地方的菜（ *** ：江浙菜）
44、担担鸡是哪个地方的菜（ *** ：鲁菜）
45、东江盐鸡是哪个地方的菜（ *** ：粤菜）
46、脆滑肉是哪个地方的菜（ *** ：川菜）
47、麻辣素什锦是哪个地方的菜（ *** ：鲁菜）
48、海参豆花是哪个地方的菜（ *** ：鲁菜）
49、炒河蟹是那地方菜（ *** ：江浙菜）
50、杭州酱鸭是哪个地方的菜（ *** ：江浙菜）
51、白鸡哪个地方的菜（ *** ：东北菜）
52、辣子鸡是哪个地方的菜（ *** ：川菜）
53、炒葱椒鸡是哪个地方的菜（ *** ：粤菜）
54、番茄虾球是哪个地方的菜（ *** ：鲁菜）
55、焖大虾哪个地方的菜？（ *** ：鲁菜）
56、蒜泥白肉是哪个地方的菜（ *** ：川菜）
57、玉菜扒排翅是哪个地方的菜（ *** ：鲁菜）
58、麒麟鲈鱼是哪个地方的菜（ *** ：粤菜）
59、四喜鸭子是哪个地方的菜（ *** ：鲁菜）
60、芙蓉鲫鱼哪个地方的菜（ *** ：湘菜）
61、改刀肉是哪个地方的菜（ *** ：东北菜）
62、海参全家福是哪个地方的菜（ *** ：鲁菜）
63、咖喱焖鸡是哪个地方的菜（ *** ：粤菜）
*** 、湘西土匪鸡哪个地方的菜（ *** ：湘菜）
65、三鲜鱼面是哪个地方的菜（ *** ：西北菜）
66、清蒸大闸蟹是哪个地方的菜（ *** ：江浙菜）
67、这只是一部分，湖南小炒肉是湘菜
四、茄子煲这道菜怎么做
材料：茄子2－3只，猪肉碎 *** 克，咸鱼1茶匙（预先蒸熟备用）。
调味料：豆瓣酱半茶匙，生抽、老抽各1/2茶匙，蒜茸2茶匙，韭黄少许，蚝油1茶匙，红椒丝半茶匙。
做法：1、烧熟油将茄子炸透（约4分钟），然后沥干油备用。
2、用蒜茸起镬，放入猪肉碎炒香，再放入预先蒸熟的咸鱼，加入豆瓣酱及红椒丝调味，再炒至干身。
3、放入茄子及1碗上汤或水埋芡，最后放入蚝油、糖、生抽及老抽调味。
4、再煮2分钟，放入预先烧红的瓦煲，放入韭黄封盖3分钟即可。
贴士：1、硬身、饱满的茄子为之新鲜正货。
2、茄子必须炸透，于放入上汤煮时才会渗入猪肉的鲜味及咸鱼的香味。3、选用贵价的梅香咸鱼除了有质量的保证外，在味道上更为突出，入口徐徐的咸香鲜味涌至，咸味适中。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的茄子煲是哪个地方的菜和粤菜的鱼香茄子煲和川菜的鱼香茄子有什么不一样问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
