大家好，关于西红柿疙瘩汤的营养价值很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于番茄海鲜疙瘩汤的营养价值的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
一、西红柿疙瘩汤的做法
步骤1、西红柿洗净，在顶部切十字刀口。锅里放水烧开，水开后放西红柿烫一下捞出，用手撕去外皮；
步骤2、西红柿切块备用。锅里放少许油烧热，油热后放葱姜蒜末爆香；
步骤3、放入西红柿块翻炒，炒至西红柿完全出汤；
步骤4、锅里放适量清水，放一小勺盐调味；
步骤5、将面粉放入盆中，然后倒入少许清水（水要少倒，一点一点的，我做的是两个人吃的，大概是110克面粉。60克水的量）用筷子沿着一个方向不停的搅拌，水不够的话要一点一点的加，将面粉搅成大小差不多的雪片状的面疙瘩；
步骤6、汤开后放入准备好的面疙瘩，要一边放一边用勺子搅拌一下，水再次开以后煮上三分钟左右；
步骤7、将一个鸡蛋打散，淋入锅中，用勺子快速搅散，形成蛋花；
步骤8、关火，加少许味精和香油调味，然后撒入香菜段出锅即可。
二、西红柿疙瘩汤的家常做法
*** 作材料：西红柿2个，面粉20克，淀粉40克，生粉60克，鸡蛋2-3个，食用油50克（玉米油或色拉油），韭菜20克，白糖3克，盐3克。
1、西红柿洗净之后，在上面打上十字花刀，再倒入热水浸泡5分钟。随后剥掉皮，再将其剁成末，尽量剁得细一点。备好待用。（想要口感好，西红柿一定要去皮，再就是要将其剁的碎一点。再就是炒的时候，尽量炒出更多的汁液，越黏稠越好。）
2、面粉，淀粉，生粉按照1：2：3的比例将其和匀，再加入食用油和匀，黏稠的状态差不多就如上图！
3、起锅加油烧热，随后倒入切好的西红柿丁，小火慢慢将其炒至黏稠。随后再加入清水烧沸。加盐，鸡精，白糖调味。
4、将疙瘩放在漏勺中（如下图），用力向下按压，直至出现小疙瘩。烧沸后再煮30秒左右，就可以出锅了。
5、根据自己的口感，加入韭菜末或者香菜末，就可以大快朵颐了。（想要口感更好，做好的疙瘩汤要趁热喝，时间一长疙瘩就失去筋道的口感了，再喝就不是那么好喝了。）
三、疙瘩汤有营养吗 疙瘩汤的营养价值高不高呢
1、疙瘩汤有营养。疙瘩汤营养丰富、食 *** 偏向碱 *** 、便于消化，在一定程度上具有养胃的作用。
2、营养丰富：疙瘩汤主要成分是面粉，在 *** 时不用额外加碱，面粉中的多种营养元素就可以很好地保存；疙瘩汤里面含有多种的营养物质，尤其富含维生素C、维生素B、维生素E及蛋白质、钙、铁、锌等成分，有健胃消食的功效。食欲不振、消化 *** 的人群食用疙瘩汤，可以达到养胃的效果。
3、食 *** 偏向碱 *** ：由于面粉是一种碱 *** 食物，食用过后能对胃酸起到一定的中和作用，一定程度上可以维持胃中酸碱平衡。疙瘩汤中的蔬菜含有大量的维生素和矿物质以及纤维素，有助于增强身体的免疫力，减轻胃部压力，达到养胃的目的。
4、便于消化：疙瘩汤便于消化，能更好的保护胃黏膜。身体虚弱、消化功能较差的人，更适合吃清淡的素食疙瘩汤，一般以鸡蛋、油麦菜、西红柿为主，既有色彩，增进食欲，又营养丰富，利于消化吸收。
四、番茄海鲜疙瘩汤的营养价值
1.健胃消食，生津止渴，润肠通便。所含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促使胃液分泌，对脂肪及蛋白质的消化。增加胃酸浓度，调整胃肠功能，有助胃肠疾病的康复。所含果酸及纤维素，有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。
2.清热解毒。番茄 *** 凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、 *** 、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。
3.降脂降压，利尿排钠。所含维生素C、芦丁、番茄红素及果酸，可降低血胆固醇，预防动脉粥样硬化及冠心病。另含有大量的钾及碱 *** 矿物质，能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血压、 *** 病有良好的辅助治疗作用。
4.抗血凝聚，防脑血栓。国外研究发现，从番茄籽周围 *** 果冻状的汁液中分离出来了一种被称为P3的物质，具有抗血小板凝聚的功效。
5.防癌抗癌，延缓衰老近年来，研究证实番茄中所含番茄红素具有独特的抗氧化作用，可清除体内的 *** 基，预防心血管疾病的发生，有效地减少胰腺癌、直肠癌、口腔癌、 *** 癌的发生，阻止前列腺癌变的进程。番茄还含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除体内有毒物质，恢复机体 *** 正常功能，延缓衰老。
6.防白内障，黄斑变 *** 。所含维生素A、C，可预防白内障，还对夜盲症有一定防治效果;番茄红素具有抑制脂质过氧化的作用，能防止 *** 基的 *** ，抑制视网膜黄斑变 *** ，维护视力。
7.美容护肤，治皮肤病。番茄含胡萝卜素和维生素A、C，有祛雀斑、美容、抗衰老、护肤等功效，治真菌、感染 *** 皮肤病。尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹 *** 和保护皮肤.另一项研究显示，番茄汁还对消除狐臭有一定作用。
8.维护 *** 功能。番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除 *** 基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭 *** ，能阻止癌变进程。吸收后 *** 于前列腺、肾上腺等处，促使前列腺液分泌旺盛，可维护 *** 功能；番茄多汁，可以利尿，肾炎病 *** 宜食用。女 *** 多吃番茄可激发 *** 和 *** 。番茄除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、 *** 癌等癌症的发病危险。
五、特别家常的西红柿疙瘩汤,怎样才能做的汤鲜味美又营养
起锅烧水，清水和食材的比例5:1(可根据实际情况把握调整哦)，把处理好的鸡爪、黄豆、姜片、红枣和适量食盐一起放到砂锅里，盖上锅盖大火烧开，改小火慢煮，虾米少许、豆腐一块、茶树菇少许，锅里烧开水，放几片生姜，先把虾米、豆腐，茶树菇，先放进去煮15分钟，再放芥菜煮五分钟，加点胡椒粉，按个人口味加盐，首先，将猪骨焯水，用温水冲洗干净备用；2冬瓜留皮去瓤，洗净切大块；3把猪骨、冬瓜、薏米、白扁豆、赤小豆、姜，一起放入砂锅中，大火烧开转小火，煲2小时即可。
放两到三片生姜，䓤两小段，开火至烧成沸腾，碗中蛋液倒入锅中，轻轻搅拌，再度烧至沸腾，放入碗豆尖，快速搅拌几下关火。放入盐一小勺，起锅装盆。那我们生活中，有这样一道大众喜欢的速食汤，大小餐馆，家庭餐桌都经常会出现它的身影，既经济实惠，又鲜香味美，更关键的是这道汤做起来真的不复杂，我们每次去饭店吃饭，都会点几个凉菜、几个热菜，最后还会点一道汤。豪气的朋友们还会点一个果盘。当然了，一般你们点的菜够多的话，饭店会送你一个果盘的。
新鲜鲫鱼刮去鱼鳞，去腮，去内脏，并且需要把鱼肚子里两侧的黑膜去除掉，再洗净后把鱼沥干。准备煎鱼前还需用厨房纸把鱼身上水分吸干。“煲”是做汤的更佳的方式，不但方便、简单省事，又能达到做的汤的更佳效果，不失营养又能完整地保留其地道的味道。（电饭锅、电饭煲，砂锅、加厚的铁锅都可以）汗液中还含有乳酸、尿素、氨、氨基酸等含氮物质,大量流汗还会造 *** 体内过多的水溶 *** 维生素,如维生素C、B1、B2等流失.由此可见,炎热天气与寒冷季节人们所消耗的能量。
六、西红柿鸡蛋疙瘩汤的食用禁忌
1、食物是我们每个人都没有办法离开的了，很多朋友都是想吃遍美食的了，不过食物虽然美味，但是在吃的时候也是要注意食用禁忌的了，而西红柿鸡蛋疙瘩汤也是有食用禁忌的了，下面就让我们一起看看都有哪些要注意的地方吧。
2、西红柿忌与石榴同食，因为一起吃的话，容易造成营养的吸收不足，同时可以对胃部有一定的伤害的，除此之外没有太大的异常的，但是更好还是可以分开食用，这样就不会造成这个 *** 影响的。
3、红柿要煮得新鲜，长久加热烹制后就失去了原有的营养与味道，如果吃了已经变质的西红柿还会导致食物中毒。
4、鸡伤蛋与鹅肉同食损脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
5、鸡蛋一定要食用新鲜的鸡蛋，过期变质的鸡蛋吃了会引起中毒，出现腹泻、腹痛、恶心等症状，严重时还会导致死亡。
6、不宜吃未成熟的青色番茄，因含有毒的龙葵碱。食用未成熟的青色番茄，会感到苦涩，多吃了，严重的可导致中毒，出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等症状，严重的还会发生生命危险。
7、如果你了解这些知识，对你都有一定的帮助。西红柿鸡蛋疙瘩汤也有相对应的食用禁忌的，我们一起来了解下。
8、这就是我们给大家介绍的食用西红柿鸡蛋疙瘩汤的时候要注意的禁忌了，我们在生活中一定要注意了哦，不要有这些食用的禁忌了哦。
9、西红柿鸡蛋疙瘩汤是我们很熟悉的一种食物了，是很多朋友餐桌之上经常会出现的食物了，所以对于这种食物的食用禁忌，我们一定要注意了哦，看了上面的介绍大家一定清楚了吧，希望我们的介绍可以帮助到各位有需要的朋友们。
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