大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于家常红烧肉做法简单好吃，家常红烧肉做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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一、红烧肉的做法 家常简单又好吃
1、将猪肉清洗干净，切成块状，更好切大一些，吃起来比较过瘾。
2、葱切段，姜切片，八角冲洗干净备用。
3、锅内加凉水，将猪肉加入，煮开去浮沫，将肉捞出备用。
4、另起油锅，将八角、葱段、姜片加入炒香。
6、将猪肉加入煸炒至出油，表面焦黄。
8、向锅内加入开水，一定是开水，完全没过猪肉，因为炖得时间比较久，要多加一些，将 *** 加入。
9、中火先炖20分钟，转小火炖50分钟，根据咸度酌量添加盐拌匀即可。
10、搭配一碗热腾腾的米饭，加点汤汁，不要太好吃呀。
二、红烧肉怎么做简单又好吃家常做法
1、红烧肉简单又好吃的家常做法如下：
2、首先，准备好必要的食材，包括五花肉、 *** 、生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、盐等。五花肉是红烧肉的主要食材，其肥瘦相间的口感能为红烧肉带来独特的风味。 *** 则用于炒糖色，能使红烧肉的颜色更加红亮。
3、其次，进行具体的烹饪步骤。先将五花肉切成大小适中的块状，用冷水下锅，加入生姜和料酒进行焯水，以去除腥味和血水。焯水后捞出五花肉，用温水冲洗干净后沥干水分。接着，锅中加入少量油，放入 *** 进行炒糖色，待 *** 融化并变成红褐色时，放入五花肉块进行翻炒，使五花肉均匀裹上糖色。然后加入大葱段、生姜片、料酒、生抽和老抽，继续翻炒至五花肉上色。最后加入适量的清水，没过五花肉即可，加盖焖煮一段时间，直到五花肉熟透且入味。
4、在焖煮的过程中，可以根据个人口味加入适量的盐进行调味。如果喜欢口感软烂的红烧肉，可以延长焖煮的时间。此外，还可以加入一些其他的配料如土豆、笋干或板栗等，以丰富红烧肉的口感和营养价值。
5、最后，当红烧肉焖煮至汤汁浓稠时，即可出锅装盘。此时的红烧肉色泽红亮、口感软糯、肥而不腻，非常美味。
6、总的来说，红烧肉的家常做法并不复杂，只需要掌握好食材的选择和烹饪技巧，就能轻松 *** 出简单又好吃的红烧肉。同时，根据个人口味的不同，还可以灵活调整配料和调味料的用量，以获得更加符合自己喜好的口感和味道。
三、家常红烧肉的做法简单又好吃
记得小时候每当逢年过节的时候到外婆家去，外婆都会给我做红烧肉吃，所以现在每每吃红烧肉的时，儿时的情景仿佛历历在目，让人回味无穷！如果你还不做简单家常的红烧肉，今天小编来分享它的做法。
五花肉500g、盐、 *** 、葱姜、生老抽和糖色各适量。
1、首先将五花肉洗干净好后切成块，然后放入锅中加水烧开了。
3、将锅烧热后加入适量的油，再将 *** 倒入锅中，搅拌到融化后捞出。
4、把五花肉倒入锅中后再翻炒，然后加入之前备好的葱姜和老抽继续翻炒。
5、最后加入糖色搅拌一下，倒入适量的水/盐以及 *** 烧煮，等到锅里烧开后再用文火炖煮，大概一个小时左右用大火收汁即可出锅。
四、家常红烧肉做法
家常红烧肉是中国传统菜肴之一，它以酱红色、香味浓郁、肥瘦相间的特点而受到大众的喜爱。下面我将分享一个家常红烧肉的简单做法，方便大家在家轻松尝试。
接下来，我们开始 *** 家常红烧肉：
1.将准备好的猪五花肉洗净后切成小块，然后将它们放入热水中焯水，煮沸后捞出备用。焯水的目的是去掉血水和脏物，让肉质更加干净。
2.在炒锅中倒入适量的油，加入姜片、大葱段、八角和干辣椒，炒香。姜片和大葱段的作用是增加香味，八角和干辣椒则能提供独特的辣味和香气。
3.将焯水后的猪肉块放入锅中，煎炒至两面微黄。
4.加入适量的料酒，炒一炒，以去腥。
5.倒入适量的酱油，接着加入 *** ，可以根据个人口味增减糖的量。 *** 的加入可以使肉变得红亮。
6.加入足够的水，水量要刚刚盖过猪肉块，然后盖上锅盖，小火焖煮40-60分钟，直到猪肉块变得十分软烂。焖煮的时间可以根据个人口感决定，更长的时间可以使肉更加酥烂。
7.最后，加入适量的盐调味，根据个人口味决定盐的量，再加入少量香油，提鲜。翻煮一会儿，将肉翻煮至均匀上色。
经过以上 *** 步骤，一道美味的家常红烧肉就完成了。这道菜肴的特点是肥瘦相间，口感酥烂，味道香甜可口。可以将它作为一道 *** 的菜品搭配米饭或者面条食用，也可以在平时的家庭聚餐中作为一道下酒菜。如果你想要增加一些口感，可以在炖煮过程中加入莲藕、土豆等蔬菜一起搭配烧制。
家常红烧肉 *** 虽然简单，但是经过炖煮可以慢慢使得肉质变得香嫩，汤汁也更加浓郁。这是一道非常经典的家常菜品，相信大家会喜欢它的美味和口感。所以大家可以试着在家里尝试 *** 一次，享受红烧肉带来的美食盛宴。
五、红烧肉的做法 家常步骤
我推荐家庭红烧肉的简单做法如下：
辅料：油适量、白砂糖20克、盐适量、八角2个、老抽1勺、花椒10粒、香叶2片、桂皮1块、草果适量、葱姜20克
1、五花肉洗干净切成小方块，葱姜切好，调味料准备好，一般厨房必备的花椒八角，香叶桂皮不能少。
2、把切好的肉过水焯一下，凉水把肉放进锅，大火烧开。
3、锅里放油，放入白砂糖或者红糖都可以，炒糖色，这个是关键，注意火候，糖色炒的欠火候会上色不好，火候大了炒过了做出来的肉会发苦，所以一定要小火。
4、快速翻炒肉块，使之均匀的上色，这个时候开大火。
5、把所有的香料放进去，炒出香味，倒入一点老抽，上色会更漂亮。
6、加入清水，末过肉就可以了，大火烧开炖20分钟，小火再炖半个小时左右，中间加上两颗 *** 。
7、汤汁慢慢耗完，肉炖的已经入味酥烂了，大火收汁，出锅即可。
六、红烧肉的做法
1、红烧肉不管做成什么口味，一定要做得够糯、够香、吃着不腻才行，若做出的红烧肉吃着很柴，肥肉部分吃着很腻，还带有腥味，这种算是失败的红烧肉。那么红烧肉怎么做才香软好吃？
2、首先要选好猪肉，买五花肉时，去挑下五花肉，也就是精品五花肉，肉眼去看层次分明，若是肥肉部分太多，不建议用来做红烧肉，否则口感不好。另外在家 *** 红烧肉，不需要过多的调味料，简单几样就好，像八角、桂皮、生姜、大葱、 *** 、生抽、料酒，这些准备好即可，其它不熟悉的香料不要乱放，避免做出难吃的味道。
3、把五花肉上的 *** 处理干净，切成小块，凉水下锅焯水，焯水时记得加生姜片和料酒，撇掉水面上的脏东西之后，捞出去放温水里清洗干净。
4、炒锅里加一点油，怕炸锅的话，肉块凉油下锅，煸炒出一部分油脂，经过煸炒后做出来的红烧肉吃着不油腻，口感更棒。
5、不过煸炒时不能过度煸炒，否则肉缩得太多，很不好看，而且煸炒后，要将多余的油盛出去，不要那么多油。
6、炒锅内留下一些油分后，倒进适量 *** ，炒出糖色，将五花肉倒进锅中，快速翻炒上色，有糖色就可以做出红亮的红烧肉，这一步不可少。
7、上色后加足量热水，放生姜片、大葱段，再放少许八角和桂皮，开大火煮到沸腾。
8、然后调小火焖煮，直到肉块熟透，把葱姜、香料都挑出去不要，撒食盐和生抽增味提鲜，盖上盖子再煮一会儿，肉块一夹要烂的那种状态即可。
9、想要红烧 *** 浓且红亮，记得最后要大火翻炒收汁。
10、（1）五花肉选择好，挑选下五花肉，挑错了口感差。
11、（2）做红烧肉几次用水不能错，焯水的时候需要冷水，焯水后需要温水，炖煮的时候需要热水，用对了水，红烧肉才够软糯，反之用错了水，瘦肉部分发硬难吃。
12、（3）做红烧肉时，不要只焯水，还要将肉块煸炒一会儿，这样可以去掉一部分油脂，确保做出来的红烧肉不油腻，如果没做这一步，吃几块就会感到腻口。
13、（4）做红烧肉炒糖色非常关键，不能省略这步，有人直接用老抽上色，这样做不对，因为用老抽上色肉块发黑，不红亮，而 *** 炒的糖色不仅味道好，颜色也好，建议不太会的朋友多练练手。
14、炒糖色时，给锅里加适量食用油，油有五成热后， *** 放进去，铲子不停炒动，完全融化后，调成小火炒，避免烧糊。然后还是不断地炒，一直炒到锅里出现红棕色，且有密集的小泡时，将肉块赶紧倒进锅里翻炒上色。
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