大家好，今天给各位分享香菇菜心家常做法的一些知识，其中也会对香菇菜心的做法大全进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
一、香菇菜心的做法
1、香菇菜心的做法有很多种，下面提供几种常见的做法供你参考：
2、 *** 一：需要准备香菇、菜心、大蒜等食材。首先将菜心洗净，香菇切片，大蒜切片。接着，烧一锅水，加入盐和油，将菜心焯水后捞出沥水，再将香菇煮三分钟捞出。然后，调一碗料汁，包括淀粉、水、蚝油和生抽，搅拌均匀。最后，热锅热油，下入蒜片炒出香味后，加入香菇和料汁翻炒，浓稠后出锅盖在菜心上即可。
3、 *** 二：首先将菜心撕去老皮并清洗干净，准备香菇并扳碎泡温水五分钟。接着，姜切碎，水中加入少许油和一小勺盐，烧开后放入菜心煮熟并捞出盛盘。然后，锅中放入适量食用油和姜末煸香，再放入香菇煸香。加入一小勺糖和一勺生抽调味，最后放泡香菇的水烧开，倒在菜心上面即可。
4、 *** 三：需要准备香菇、上海青、生抽、盐、蚝油、食用油、糖等食材。将上海青去根洗净，香菇去根洗净后切成薄片。接着，在锅中烧水加入几滴油和食用盐，焯水后将上海青变软即可出锅并过冷水。然后，将生抽、蚝油、糖、淀粉加少许水调成料汁备用。最后，热锅热油后加入香菇翻炒至熟，倒入料汁翻炒均匀后即可出锅与上海青一起摆盘。
5、以上是几种常见的香菇菜心的做法，你可以根据自己的口味和喜好选择适合的 *** 进行 *** 。希望这些做法能够帮助你成功 *** 出美味的香菇菜心！
二、香菇菜心的美味做法
一、用料：香菇、菜心、蒜、香葱、盐、鸡精、水淀粉、蚝油和白糖适量。
1、菜心洗净去根，择去老的地方，香菇沏花刀，蒜切末，香葱切末；
3、锅内放入油盐，这样焯出的菜心比较绿
6、放入菜心翻炒加少许鸡精调味，水淀粉勾薄芡
、锅内放少许油，放入香葱、蒜末
12、焖烧5分钟出香味、加少许白糖调味
13、将焖好的香菇勾薄芡出锅码放放在菜心上以后，就可以装盆吃到美味的家常菜香菇菜心菜肴了。
三、蘑菇菜心的做法
一、 *** 食材：香菇、油菜苔、调料、色拉油、食盐、蚝油、淀粉、白糖。
2、水中加少许盐和油，烧开焯烫菜心。这样焯过的蔬菜能保持很好的色泽，其他蔬菜也适用。
4、挑选大小基本一致，表面光洁的香菇，去梗备用。
5、锅中放油，烧热下香菇翻炒，炒到其发软。
7、烧开后加蚝油、糖，根据个人口味加盐。转小火炖至香菇入味，软而不烂。
9、关火，在另一边摆上香菇。将锅中汤汁勾芡，浇在香菇上即可。
蘑菇350克，青菜心500克，植物油500克（实耗约50克），素鲜汤300克，精盐3克，味精2克，黄酒2克，白糖3克，湿淀粉20克，麻油10克。
制法:（1）青菜心洗净，菜心头部削尖，再从菜心尖部用力劈十字刀口，深度为菜心的1/5。
（2）炒锅上火，放油烧至五成热，投入青菜心，用勺不停地翻动，至菜心软熟，倒入漏勺内，控净油。
（3）原锅上火，依次加入100克素鲜汤，炸好的青菜心，1克精盐，1克味精，白糖，翻炒勾芡，淋上麻油，搅匀后出锅盛在菜心 *** 即成。
四、香菇菜心的做法大全
食材：香菇、菜心、盐、生抽、胡椒粉、鸡精、水淀粉。
1.菜心洗净，鲜香菇去蒂洗净打上花刀。
2.烧一小锅热水，放一勺盐和一点食用油，把菜心放入焯软捞出放凉水过凉。
4.炒锅热少许油放姜葱片爆香，放入香菇翻炒一会。
5.再倒半小碗水烧开，放盐，一点生抽，胡椒粉，鸡精调味。
7.锅留原香菇汤汁，调一点水淀粉，倒入锅中再次烧开关火，将汤汁浇到菜盘里即可。
每百克鲜香菇中含蛋白质12～14克，碳水化合物59.3克，钙124毫克，磷415毫克，铁25.3毫克，还含有多糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C等。干香菇的水浸液中含有多种氨基酸、乙酰胺、胆碱、腺嘌呤等成分。香菇中还含有丰富的食物纤维，经常食用能降低血液中的胆固醇，防止动脉粥样硬化，对防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病都有效。近年来，美国科学家发现香菇中含有一种“β－葡萄糖苷酶”，试验证明，这种物质有明显的加强机体抗癌的作用，因此，人们把香菇称为“抗癌新兵”。香菇还能抗感冒 *** ，因香菇中含有一种干扰素的诱导剂，能诱导体内干扰素的产生，干扰 *** 蛋白质的合成，使其不能繁殖，从而使 *** 产生免疫作用。
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。 1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的 *** 活 *** 。2.延缓衰老：香菇的水提取物对 *** 有清除作用，对体内的 *** 有一定的消除作用。3.防癌抗癌：香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入 *** 后，会产生具有抗癌作用的干扰素。4.降血压、降血脂、降胆固醇：香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。5.香菇还对糖尿病、肺结核、传染 *** 肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化 *** 、便秘等。
1、提高机体免疫功能：香菇可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的 *** 活 *** 。
2、延缓衰老：香菇的水提取物对 *** 有清除作用，对体内的 *** 有一定的消除作用。
3、防癌抗癌：香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入 *** 后，会产生具有抗癌作用的干扰素。
4、香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用。
五、香菇菜心的做法步骤图,香菇菜心怎么做好吃
2.2.锅中水烧开，加入少许盐，食用油。妙招一：用手抓住菜心尾部，先将根部浸入水中，焯烫，再逐渐把叶子部分浸入水中焯烫。然后迅速捞出过凉水。根部焯烫时间和尾部叶子部分不同，这样可以避免菜叶焯烫时间过长，而根本还没焯烫熟。
4.4.妙招二：锅烧热，不加油，中小火把香菇干炒一会儿，炒掉香菇中的水气，至表面有些变色金黄即可。这样可以使香菇在下一步的 *** 作中更入味，更容易吸收料汁的味道。
5.5.把香菇扒拉到四周，中间放食用油，放蒜末爆香。
6.6.所需调味料调成料汁，加入适量水，倒入锅中，煮开，加入昆布粉。
六、如何炒香菇菜心
1、油菜小香菇，其实是很多人比较喜欢吃的，而我们都知道香菇不仅味道鲜美，还富含比较丰富的营养物质，所以说这些食物对我们的身体健康，以及一些营养的补充都是非常有利的那么下面要为大家，油菜炒香菇的具体做法，这样在家庭生活当中，你就可以自己动手完成。
2、植物油：适量;食盐：4克;白糖：2克;鸡精：2克;蒜：5克;
3、小油菜摘去老叶，洗净，沥干水份
4、干香菇用凉水泡发，洗净，切成片，大蒜剁成粒备用
5、切成片的香菇装入碗中上锅蒸十分钟至熟
6、炒锅热油，八成时，下蒜粒爆香，放入油菜，快速翻炒，至油菜软焉，调入盐炒匀后，下香菇片，再次炒匀
7、看了油菜炒香菇的 *** *** 之后，是不是觉得比较简单呢，原来自己比较喜爱吃的食物，其实掌握了这些 *** 的 *** 和步骤之后，自己就能够在家轻松的完成了，而且如果自己就能够完成的食物，在健康卫生上也相对比较有保障。
七、香菇菜心的做法大全 香菇菜心的烹饪 ***
1、做法一。原料：香菇80克，菜心10根，植物油、白糖、味精、淀粉、酱油各适量。做法：香菇用温水浸泡后，剪去根，反复清洗干净，挤去水分。锅内放油烧热，放入香菇略煸炒一下，加入酱油、白糖，加盖烧煮入味。加入味精，用水淀粉勾芡，淋油，盛在煸炒过的菜心上面即可。
2、做法二。材料：香菇100克、小油菜100克、水淀粉、蚝油、糖、盐。做法：小油菜取菜心，清洗干净，香菇去梗备用；锅中倒水烧开，加入少许盐和油，将菜心焯烫后捞出摆盘；锅中倒油加热，下入香菇，炒到变软；加适量清水，大火烧开后调入蚝油、糖和盐；转成小火，炖煮至香菇熟透；将香菇盛出放在菜心上，然后在锅中淋入少许水淀粉，待汤汁变浓稠后，淋在香菇和菜心上即可。
3、做法三。原料：香菇100克、菜心100克、盐、味精、青菜、酱油。做法：把香菇浸泡好后，滤去水，放少许油煸炒几下，再放几滴酱油即可出锅待用。将青菜洗净后，开灶上锅放少量菜油，待油面泡沫净，即下青菜煸炒，放少许盐、味精、耗油、加半小勺清汤（清汤亦可）焖烧二分钟，即可装盘，然后再将炒好的香菇放在青菜上面。
香菇菜心家常做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于香菇菜心的做法大全、香菇菜心家常做法的信息别忘了在本站进行查找哦。
