大家好，关于蒜蓉扇贝的做法很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于蒜蓉扇贝怎么做好吃的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
一、蒜蓉扇贝的家常做法蒜蓉扇贝怎么做
2、调料：姜1小块、蒜5瓣、小葱2根、植物油1汤匙、蒸鱼豉油1汤匙、剁椒1汤匙。
4、锅中加入少许植物油，烧热后放入蒜末爆香。
5、将一半煸香的蒜蓉装入碗中，倒入少许蒸鱼豉油拌匀成调味汁。
6、沿着壳壁用小刀把 *** 取下，去除内脏和腮，留下中间那团圆形的肉以及月牙形的。黄，把粉丝剪成小段，垫在扇贝底下，重新放回扇贝。
7、把剩下的一半蒜蓉分放在每个扇 *** 上，再放上姜丝。
8、蒸锅里放冷水烧开后，放入扇贝大火蒸5分钟出锅。
9、用小勺把之前调好的调味汁趁热浇在扇贝上，撒上葱花和剁椒即可。
二、蒜蓉扇贝的正确做法
1、首先，需要准备好扇贝、蒜末、粉丝等食材，以及味极鲜酱油、生抽、姜片、葱段、胡椒粉、盐、鸡精等调味料。扇贝需要先进行充分的清洗工作，包括撬开壳，切掉黑色吞沙的部分，并将壳肉分离。扇 *** 可以在淡盐水中浸泡至少半小时以去除腥味，而扇贝壳则需要用干净的小刷子刷洗干净，摆盘备用。
2、接下来是腌制扇 *** 。将浸泡好的扇 *** 捞出，用味极鲜酱油、生抽、姜片、葱段、胡椒粉以及少许盐、鸡精等腌制至少10分钟。腌制的目的是为了去除腥味，同时使扇 *** 更加鲜美。
3、然后是准备蒜蓉和粉丝。蒜需要切成蒜末，用于炒蒜油。粉丝则需要放开水中焯一下，再捞出备用。焯好的粉丝可以放少许生抽、盐调匀，然后摆在清洗干净的扇贝壳中，铺平。
4、最后就是烹饪过程了。将腌制好的扇 *** 放在粉丝上装盘，炒好的蒜油分别浇在扇 *** 上。然后上蒸锅蒸3-5分钟，注意蒸的时间不宜太久，否则扇 *** 容易变老，影响口感。蒸好的扇贝取出后，可以撒上一些彩椒沫或香葱末作为点缀，再淋上少许热油激发出肉质的鲜香。这样一道色香味俱全的蒜蓉扇贝就做好了。
5、总的来说，蒜蓉扇贝的做法并不复杂，只需要掌握好食材的处理和烹饪时间的把握，就能轻松做出美味的蒜蓉扇贝。同时，也可以根据个人口味和喜好进行适当的调整和创新，以获得更加丰富的口感和体验。
三、扇贝蒜蓉做法
扇贝蒜蓉是一道十分美味的菜式，以下是我收集的相关菜式做法，仅供大家阅读参考!
材料：扇贝6个，粉丝50克，大蒜一头，青椒20克，红椒20克，香葱一根
1、扇贝先用牙刷刷干净外壳，再用小刀伸进去把扇贝撬开，留下有肉的半边，沿着壳壁用小刀把 *** 取下。
2、 *** 后部那块黑黑的是内脏，要去除；裙边下面那层像睫毛状 *** 部分是腮，要去除（其实不讲究的话，裙边刷洗干净也可以吃），只留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄。
3、取一个大碗，里面放水，加点盐，把 *** 放进去泡两三分钟，然后用筷子顺时针轻轻搅拌 *** ，这样 *** 里的泥沙就会沉入碗底，再用清水冲洗下， *** 就洗干净了。
4、在清洗干净扇 *** 上撒少许盐、白酒和白胡椒粉拌匀后，再放点淀粉拌匀，腌制待用。
5、粉丝一小把，用热水泡软（大概十多分钟就软了），沥干水分待用；青、红椒洗净切小丁；香葱切碎；大蒜剁成蓉备用。
5、炒锅中放入比蒜泥略多一些的油，烧至2成热时（手放在油上能感觉到温热），将蒜泥放入油中，用小火将蒜泥炒成 *** ，和油一起盛出，晾凉以后加入盐和鸡粉调匀。炸好的蒜蓉，金黄金黄的，很 *** 吧！
6、将粉丝在每一个扇贝壳中围成 *** 状，然后将腌制好的.扇 *** 放在上面，再将调好的蒜茸和油均匀地抹在扇 *** 上（蒜蓉涂抹的量也要依个人喜好，并注意蒜蓉的咸度）；最后淋上蒸鱼豉油。
7、蒸锅水烧开，将扇贝整齐的平放在盘中，放入蒸锅用大火蒸8分钟，最后把炒锅烧热，倒入少许食用油，趁着油没热的功夫把葱花、红椒粒分别撒在每一个扇贝上，然后把烧烫的热油均匀的淋在上面就大功告成啦。
扇贝含有一种能降低胆固醇的物质，所以经常食用扇贝能够有效降低胆固醇。另外，常吃扇贝还能健脑以及明目，对于脾虚气弱的人来说，食用扇贝则可以暖胃。清蒸扇贝富含维生素B族、E，以及钙、镁、锌、钾、碘、磷。而在贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速 *** 胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的 *** 物谷固醇更强。扇贝的营养十分丰富，是高蛋白低脂肪的海洋贝类。常吃扇贝，是非常天然的补锌、补钙、补铁的好 *** ，而且经常食用扇贝对促进脑细胞发育，活化脑细胞有极大的好处。此外扇贝还有其他食疗效果适宜高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人。
在所有杀菌作用的高等植物中，蒜蓉杀菌效力最强，是天然的抗生素。蒜蓉含有较丰富的微量元素硒，硒是一种抗氧化剂，有抗衰老作用。此外，蒜蓉还有降压，利尿，保肝，提高腹腔巨噬细胞吞噬机能等作用。扇贝和蒜蓉的完美搭配能够更好的提出鲜美的口感，美滋美味又营养丰富的蒜蓉扇贝真让人爱不释手。
蒜蓉蒸扇贝是低胆固醇、低钠盐、富含钾、富含铁，按照正常人的食量吃，热量算低，因为是海鲜脂肪含量更是少之又少。贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速 *** 胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的 *** 物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。扇 *** 食抑制胆固醇在肝脏合成和加速 *** 胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。烹饪是以清蒸为主，少油、少辅料，总之清蒸的食物产生的热量比其他烹饪方式的要低很多。蒜蓉本来就是功效强劲的家常辅料，它的杀菌效果可谓数一数二，能够帮助身体代谢有害物质，加速血液循环。所以蒜蓉扇贝的热量低且营养丰富。这让喜爱吃海鲜的人儿可以多吃几口呢，即便吃多几顿也不怕长胖。
四、蒜蓉扇贝怎么做好吃***蒜蓉扇贝的做法
对于喜欢吃海鲜的孩纸来说，扇贝是一种不能错过的美食，蒜蓉扇贝是很多大饭店会出现在餐桌上的佳肴，用蒜蓉扇贝来招待客人一点不会失礼哦，其实很多时候我们吃的美食多了，也能从中参透一些 *** 的 *** ，比如蒜蓉粉丝大概蒸的时间需要多久，蒜蓉扇贝里面是加粉丝好吃还是不加？其实在我们平时品尝美食的时候，大可多多注意这些，这样在家也能做出与饭店相媲美的蒜蓉扇贝，无师自通不仅做出了美味的食物，更是成就感让人觉得无可取代。
食材明细：扇贝，耗油，大蒜，红椒，香葱，胡椒粉，料酒，食盐；
1.扇贝切开，取出扇 *** ，用刷子将扇贝的壳刷洗干净，扇 *** 放在碗里，加入适量的食盐搓洗，再放少许的食盐进去进行腌制，使其入味；
2.加入黄酒，去除扇贝上面的腥味，也可以用姜片，同样可以起到去除腥味的作用，大蒜切成细末，红椒洗干净切成小丁，香葱切成葱花备用；
3.切好的红椒和蒜末等倒进烧热的油锅中煸炒片刻，这一步就是爆香蒜末，对于成品的口感有着决定 *** 作用，稍作翻炒之后再加一点胡椒粉翻炒一下，制成美味的酱料；
4.浸泡好的粉丝弄成小卷放在扇贝壳里面，再放上扇 *** 和黄酒，滴上少许蚝油，再把煸炒好的蒜茸酱料倒在上面，放在蒸锅里面蒸十分钟就可以取出食用了。
食材明细：扇贝，奶酪，大蒜，蚝油，白砂糖，橄榄油，黄油和胡椒粉各适量；
1.扇 *** 取出，扇贝壳清洗干净备用，扇 *** 洗干净后放回壳中，大蒜捣碎，加入耗油，白砂糖和橄榄油，搅拌均匀制成酱料；
2.做好的酱料盛适量在扇 *** 上面，再撒上一层薄薄的胡椒粉备用；
3.干奶酪用刨子制成碎末，将奶酪均匀的放在扇 *** 上面，再放一块黄油，放进烤箱中烤十分钟，直至奶酪烤成焦 *** 后就可以端出食用了。
同样的 *** 除了蒜蓉扇贝之外，还能烤生蚝，既方便又美味。在做这道蒜蓉扇贝的时候，扇贝提前可以用黄酒加食盐浸泡，半个小时左右即可，这样可以去除扇贝的腥味，另外，少许的蒸鱼豉油也是可以起到很好的调味作用的哦！
文章到此结束，如果本次分享的蒜蓉扇贝的做法和蒜蓉扇贝怎么做好吃的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
