大家好，关于面食小吃100种做法很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于各种面食小吃做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
一、面食小吃的做法 花样大全
手把手教你4种早餐小吃做法，各种花样面食做法
原料：素肉，酱油，花椒面，料油，素高鲜，青菜随意。
制法：将素肉剁成茸，将锅烧热，放入料油，素肉馅翻炒几翻，再放入酱油，姜沫，料油，花椒面煸至素肉成熟即可，再放入喜爱的蔬菜。
做法：将面与水混合揉至成稍硬的面团饧10分钟，然后下剂，擀成圆皮，抹上馅包成水饺即可。
卡路里400千卡；蛋白质6.7克，脂肪17克，碳水化合物55克
原料：低筋面粉 *** 十克，植物油七十克，食盐五克，清水适量，白糖十克，枣泥 *** 十克
首先之一步把一百五十克低筋面粉，二十克植物油，食盐，清水还有白糖混合在一起揉成面团做油皮，静置半个小时。
然后第二步剩下的一百克低筋面粉加入五十克植物油揉成团做油酥，静置半个小时。
接下来第三步是把油皮和酥皮分成八分，用油皮包住酥皮擀平后静置二十分钟，抱上枣泥封口后静置十分钟，用刀均匀的切几刀，把馅料翻出来。
最后放入烤箱中烤二十分钟，中间记得翻面一次就可以了。
特点：造型美观，口感香酥，老少皆宜。
注意：用冷水和面需饧面二个小时以上。
烤制：上铛为220度，下铛为200度，需烤22分钟，炉温为180度
原料：面粉500克，开水300克，色拉油。
制法：将面粉倒在面板上，开成环形面窝，用开水将盐水将溶化，倒入面窝中，汤成雪花状晾凉揉至成面团（稍饧）。
做法：将面团搓成长条形下50克3个面剂，按扁擀成圆皮再刷上色拉油另取一片重叠在上面，再刷色拉油，再重叠一片这样可入4－5片即成，然后在用面仗擀成 *** 大小的圆形饼坯用平锅或电饼锅烙至成熟即可。
注意：炉温为180度，锅底不能放油，不能擀太薄。
准备材料：南瓜、糯米粉、白糖、淡奶油、红豆沙、盐、椰蓉
1、首先把南瓜去皮洗干净，切成一块一块的，放到蒸锅里用大火蒸10来分钟。
2、把蒸好的南瓜取出，用勺子捣成泥，加入适量的白糖、淡奶油和一小勺盐（加盐是为调和甜度，放心后面做出来是香甜的），搅拌均匀，趁热加入适量的糯米粉，和成软硬适中的粉团，如果太硬了就需要加一些水来调和一下。
3、在装有粉团的盆上盖上一层布，醒发10分钟。醒好后将其分成大小均匀的小胚，把它们都搓成圆状，再用手摁扁，中间放入适量的红豆沙，然后封口，再搓圆，全部都加好红豆沙后，再将它们全部压成饼状。蒸锅里加水，蒸屉上铺上一层布，把做好的南瓜饼挨个放上去，盖上锅盖蒸10多分钟即可。
4、平底锅上不用放一滴油，准备一块干净的布，蘸点油，用蘸油的一面擦拭平底锅一圈，把蒸好的南瓜饼裹上一层椰蓉，再平放在锅中，开小火将两面稍微煎一下即可。
二、各种面食小吃做法
1、各种面食小吃做法有很多种，但是每个人的口味都不同，毕竟萝卜白菜各有所爱，下面我为你整理了一些各种面食小吃做法的做法。
2、以下给大家介绍的这种做法，是普通面粉加酵母粉做成的。酵母粉是一种可食用、营养丰富的单细胞微生物，营养学上把它叫做“取之不尽的营养源”。
3、主要食材：普通面粉500克、酵母粉5克。
4、之一步：将酵母粉放入碗中，倒入适量的清水，搅拌匀均后静置10分钟(水的温度一定不要超过40度，否则会影响面团的发酵)
5、第二步：将酵母水缓缓的倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，搅拌到盆中没有多余的干面粉。
6、第三步：揉成面团。然后用保鲜膜盖上醒发1个小时。
7、第四步：面团发酵至两倍大小的时候就可以了。
8、第五步：将面团从盆中取出，揉至表面光滑。
9、第六步：把面团分成大小匀均的小剂子。
10、第七步：将小剂子揉成馒头形状。
11、第八步：将馒头放在蒸笼上(蒸笼提前抹些油或垫上油纸)，进行第二次醒发(大概需要15分钟左右)。醒发结束后开始蒸包子。大火烧至蒸锅冒气后，转中火再蒸十五分钟。蒸好后放置几分钟再揭锅盖取出(以免包子突然遇冷后表皮回缩)。
12、葱油花卷是非常简单又有滋味的一道家常主食，百吃不厌。以下就具体介绍其 *** *** ，喜欢的朋友可以试试看~
13、之一步：准备食材。普通面粉500克、酵母粉5克、香葱50克、盐3克。
14、酵母粉用温水搅拌匀均后静置10分钟(水的温度一定不要超过40度，否则会影响面团的.发酵)
15、第二步：把酵母水缓缓的倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，搅拌到盆中没有多余的干面粉。
16、第三步：揉成光滑的面团。然后用保鲜膜盖上醒发1个小时。
17、第五步：将发酵好的面团取出，揉至表面光滑。
18、第七步：往面饼上刷一层食用油，再把盐、香葱匀均的撒在面饼上。
19、第九步：切成每个20克左右的小剂子。如图
20、第十步：取两个小剂子叠在一起，然后用一根筷子在上面压一下，如图
21、第十一步：将面团拿起来，然后把面团的两头朝下翻，再将底部捏紧。一个花卷就捏好了。
22、然后将花卷逐个放到蒸格上，盖好锅盖，再醒发15分钟。醒发结束后，大火将水烧开，再转小火蒸15分钟。蒸好后在锅中捂3-5分钟即可揭盖食用。
23、这道手撕饼层次分明，金黄酥脆，咬一口满嘴的香味。再配一碟小菜，一碗粥，一顿晚餐就妥妥的。亲们有时间一定要试试看，相信一定会爱上这味道~
24、之一步：准备食材。面粉400克、香葱50克。
25、往面粉中缓缓的倒入适量的温水，和成较软的面团，然后在表面刷一层食用油，盖上保鲜膜醒1个小时。(烙饼的面团一定要软，醒发时间一定要够。常说的一句话，嘿嘿，亲们别嫌烦)
26、第三步：面团醒好后取出揉匀，再醒10分钟。
27、第四步：把面团分成四小份，如图。
28、第五步：取一份面，擀开(擀得越薄越好。另外，面比较软，擀的时候，可以往面板上抹些油或者撒些干面粉)。然后抹一层食用油，再撒上少许盐，干面粉，葱花。如图
29、第七步：将所有条集中在一起，如图
30、第八步：从一头开始卷，边卷边拉伸，直至最后将所有面团都盘在一起，如图。然后再醒10分钟。
31、第九步：将饼擀开，然后放入有油的平底锅中，小火开始烙制。(烙这道饼，锅里的油可以稍多一点)
32、第十步：烙制一面微黄时翻面，如图。
33、第十一步：直至饼快成熟时，用两个铲子轻轻摔打。很快，饼就会自然分开，如图。最后盛出即可食用啦。
34、面条的做法有很多种，擀、抻、切、削、揪、压、搓、拨、 *** 、剔、拉都成。擀出的面条称“手擀面”。其口感筋韧，面香浓郁，是非常传统的家常美味。
35、之一步：准备食材。普通面粉500克、盐3克、鸡蛋1个、水110毫升左右。(不同的面粉吸水量不同，所以水的用量会略有差别)
36、第二步：将盐、鸡蛋放入面粉中拌匀，然后缓缓的倒入清水，反复揉压后，和成表面光滑的面团(和面讲究面光、盆光、手光)。和好的面团，盖好保鲜膜醒30分钟左右。
37、第三步：往面板上撒少许干粉，然后将醒好的面团取出再次揉匀，擀成饼状。如图(擀面条更好选用长一些擀面杖)
38、第四步：将面片卷在擀面杖上来回滚动，一边滚动一边用手按压，使面越来越薄。
39、第五步：中间更好换几次角度重复此 *** 作。每换一次，都要往面饼上再撒少许干面，以防止粘连。直到面饼擀得越来越薄，厚度大概在1毫米以内。(因为面条在煮熟后，会略有涨发，所以不宜擀得太厚)
40、第六步：将面片折叠，每折叠一面，都要撒一些干粉。如图
41、第七步：切面。用干燥的刀切成一样宽的面条，如图。然后轻轻的将面条一根根提起，抖掉表面的干粉。手擀面就做好了。
42、第八步：煮手擀面的水要多，水开后再下面条。煮好后浇上汤汁，爽滑筋道特别美味。
43、咱们在家 *** 油条，不会使用任何添加剂、油条膨松剂之类的，油也不会反复的使用，自然会健康一些。希望大家喜欢~
44、之一步：准备食材。面粉300克、牛奶155毫升、鸡蛋1个、酵母粉4克、盐1克、食用油适量。(牛奶和鸡蛋可以换成等量的水)
45、第二步：将酵母粉放入牛奶中搅拌匀均。然后将鸡蛋、盐放入面粉中，再缓缓的倒入牛奶，和成表面光滑的面团。接下来，在面团表面刷一层食用油，最后盖上保鲜膜开始醒发。
46、第三步：醒发至面团的体积2倍时即可。如图
47、第四步：将面团从盆中取出，然后揉匀。
48、第五步：将面团稍稍擀开，如图。
49、第六步：将面饼折成一个粗细匀均的长条，如图。然后再在表面刷一层食用油(面板上也要刷一些)。最后盖上保鲜膜再次醒发20分钟。
50、第七步：将醒好的面团拉伸，然后切成小段儿。如图
51、第八步：取两块面团放在一起，然后用筷子在中间压一下。如图
52、第九步：用手将压好的面团拉长一些。如图
53、第十步：开始炸油条。平底锅中倒入适量的油(油量不用太多，通常是油条厚度的一半即可。这样可以省不少油)。
54、油热后(检验油温的 *** ：将一只干净的筷子 *** 锅中，如果筷子周围冒起大油花，说明油温就可以了)，将油条放入锅内。
55、一面炸好后翻面，直到双面金黄时捞出。
56、(炸过油条的油，拌凉菜、拌馅儿、炒菜都可以，只要不再油炸、不再高温使用就行。但更好尽快吃完，别存放太久。)
三、面食小吃做法大全
面食小吃做法多各多样，推荐如下：
1、全麦猪蹄卷：把面粉、清水、酵母放厨师机里面，打开一档搅拌，揉成光滑的面团即可，这个过程需要大约5分钟时间；揉好的面团盖保鲜膜，放温暖湿润处进行发酵;发至两倍大，即完成之一次发酵；把发好的面团，放案板上用手按压排气，揉光滑，搓成长条，切成小挤子，我分割了20个小挤子。
2、驴肉灌汤包：驴肉放水中浸泡 *** ，泡出血水，面粉中倒入热水，边倒边搅拌，搅拌成面疙瘩，再一点点加入凉水，揉成不粘手的面团，一旁醒发一段时间；驴肉切片后剁成肉馅，五花肉清洗干净，剁成肉馅，往肉馅里打水(高汤更好，不过稍显油腻)，按照一斤肉馅4两水，往肉馅里打水，顺一个方向搅打，直到肉馅吃透水分；萝卜洗净去皮，擦成丝后剁成馅，加入盐1小勺、生抽1大勺、2小勺十三香和花生油3大勺，接着顺一个方向搅打上劲，冰箱里冷藏半小时；萝卜攥干水分后放进肉馅里，放入切碎的葱姜，加入盐1小勺，拌匀成包子馅；烫好的面团拿出来，揉匀后搓条，切成小剂子后，按扁擀压成皮，取一张面皮包上馅，像捏饺子一样收口；包子开水锅上屉，蒸半小时即可。
关于本次面食小吃100种做法和各种面食小吃做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
